Multi-Cooking Chicken - Algemene beschrijving
Moderne technologie vereenvoudigt het kookproces aanzienlijk en de gerechten zijn smakelijk en geurig. Een geweldige hulp voor huisvrouwen is een slowcooker, het is een tafelmodel waarmee langzaam koken plaatsvindt bij een temperatuur van 70 tot 140 graden.
Meestal is een crock-pot gekookte kip, ondanks het feit dat het proces iets langer duurt dan op het fornuis, verwaarlozen moderne huisvrouwen deze techniek niet, omdat vlees van pluimvee ongelooflijk sappig en zacht is.
Producten die in een slowcooker worden bereid, hebben verschillende voordelen ten opzichte van producten die in de oven zijn gebakken of in een pan zijn gebakken:
- gezondheidsvoordelen;
- heerlijke geur en smaak;
- producten blijven nooit hangen;
- u kunt vlees van een lagere kwaliteit gebruiken, het zal na enkele uren koken zacht worden;
- Van de gastvrouw neemt niet veel tijd om dit gerecht te bereiden, je kunt de kip in een slowcooker doen en je eigen zaken doen.
Kip in de Multicooker - Voedselbereiding
Wanneer kip in een pot wordt gekookt, moet eerst de schil worden verwijderd en het overtollige vet worden afgesneden, omdat te veel ervan het eindresultaat negatief kan beïnvloeden en het is niet erg goed voor de gezondheid. Soms bakken de huisvrouwen (om overtollig vet te verwijderen) de stukjes kip lichtjes op voordat ze in de slowcooker worden gedaan. Deze benadering geeft het gerecht een bijzonder rijke smaak. Als de kip met groenten wordt bereid, moet er rekening mee worden gehouden dat het proces om verse wortelgroenten in een uitstekende conditie te brengen meer tijd kost dan het koken van gevogelte, dus het is beter om de groenten in kleine stukjes te snijden en ze op de bodem te leggen en ze met vlees te bedekken.
Kruiden wordt meestal toegevoegd tijdens het koken, maar zout en kruiden (indien nodig) kunnen het beste aan het einde van het koken worden geplaatst.
Kip in een multivariate - de beste recepten
Er zijn veel recepten voor het koken van kip in een multikoker, het kan worden gekookt met een heel karkas, plakjes in verschillende sauzen, met de toevoeging van groenten en andere bijgerechten. We bieden verschillende recepten voor pluimveevlees in een slowcooker.
Kip met groenten in een multikoker
Het is moeilijk om een aantrekkelijker bijgerecht voor kip te bedenken dan voor groenten, dus het is niet verrassend dat het recept "Kip met groenten" de bovenste plek in het kookboek voor de meeste huisvrouwen heeft.
Ingrediënten:
- 1 kilogram kip (drumstick, vleugels, dijen);
- 500 gram Hawaiiaanse groentenmix (in afwezigheid van gewone, gesneden verse groenten kan worden gebruikt);
- 300 gram kleine pompoenblokjes;
- 250 gram mayonaise of 1 kopje kefir;
- specerijen;
- zout.
bereidingswijze
Maal de kip grondig met specerijen, vouw hem naar de bodem van de multikoker, bedek hem met pompoenblokjes en een plantaardig mengsel (op voorwaarde dat je gewone verse groenten gebruikt, in plakjes van middelmatige grootte snijdt, is het beter om groenten op de bodem van de multikoker te leggen). Voeg mayonaise of kefir toe en laat de schotel 2 uur stoven. Gefermenteerde melkdressing kan beetje bij beetje aan het kookproces worden toegevoegd, zodat het niet krult.
Kippendijen in eigen sap
Kippendijen kunnen perfect in hun eigen sap worden gekookt, het gerecht is ongelooflijk geurig en smakelijk.
Ingrediënten:
- 1 kilo kippenpoten;
- 1 kleine kop knoflook;
- 2 uien;
- een paar dingen laurier.
bereidingswijze
We wassen de kippenpoten, zout en peperen ze en leggen ze op de bodem van de multikoker, en dan weer een laag uien en kippenpoten, dus wissel ze af. Knoflook en laurier worden bovenaan geplaatst. Het kookproces duurt ongeveer 2,5 uur.
Kip in een zoetzure saus in een slow cooker
De saus geeft de kip een speciale smaak, we bieden een recept voor zoetzure dressing.
Ingrediënten:
- 3 kippenpoten;
- 1 appel;
- Een paar eetlepels plantaardige olie;
- zout;
- 1 eetlepel natuurlijke honing;
- 1 eetlepel ketchup;
- 1 eetlepel mosterd;
- 1 eetlepel sojasaus.
bereidingswijze
Voeg plantaardige olie toe aan de slowcooker en plaats kip. Bak de vogel gedurende 15-20 minuten, draai hem dan om en zout hem in. Leg de appel bovenop de kip in kleine stukjes en bak nog 15-20 minuten. Maak een zoetzure saus van honing, sojasaus, mosterd en ketchup, kruid de kip met appels en laat 1,5-2 uur sudderen.
Kip in een multivariate - handige tips van ervaren koks
De vloeistof in de slow cooker verdampt heel weinig, dus maak geen misbruik van de sauzen en dipsausen.
Het slowcooker "pakt" de kleur van de producten op en maakt ze uiterlijk niet erg aantrekkelijk, gebruik dus meer greens, gekleurde paprika's en tomaten bij het koken van kip met groenten.
Je moet geen natuurlijke kaas toevoegen aan de kip, de bereiding ervan vindt plaats in de slowcooker, het is beter om hem te vervangen door gesmolten kaas en aan het einde van het koken.
Zuivelproducten in een slowcooker kunnen worden ingeperkt en aan het einde van het koken worden toegevoegd, dezelfde regel is van toepassing op zeevruchten en vis.
