Keta is een nobele vis met een uitstekende smaak.
Bovendien is het ook een zeer nuttig product.
Dit is een vrij magere vis, rijk aan vitamines en eiwitten.
Het is zeer geschikt voor het voeden van kinderen en ouderen, voor degenen die om een of andere reden op dieet zijn.
Tegelijkertijd is het belangrijk om de ketu correct en correct te koken. Voor deze perfecte multikoker, die de mogelijkheid biedt om te bakken, koken, sudderen, bakken en stomen.
Basisprincipes van kookcum in een multikoker
Ketu in een slowcooker of gebakken, eerst een soort omhulsel - meel, crackers. Of stoof met een verscheidenheid aan sauzen - in zure room, tomaat, melk. Een goede kok gestoomd en gekookt.
Wijzen voor het koken van de melk in een kruikpot - Blussen, bakken, kan eerder worden gebruikt Braden.
Het voorbereiden van chum vereist geen moeilijkheden. Meestal is het voldoende om de vis te wassen als het een hele vogel is. De schubben erop zijn niet beschikbaar, dus hoef je de vis niet te schrapen.
Dan moet je het karkas in geschikte stukken verdelen. Als filet nodig is, scheidt u het vlees voorzichtig van de botten en verwijdert u voorzichtig de schil. Het is beter om dit te doen wanneer de vis bevroren is.
Als de filets niet hoeven te worden gescheiden, snijd de vis dan eenvoudig in stukken van 1-3 cm dik, afhankelijk van welke nodig zijn.
U kunt de klaarstaande hoek van uw vriend gebruiken.
Vaak marineert de vis vóór het hoofdstadium van koken in een bepaalde saus.
Kooktijd van kauwzalm in een slowcooker - van een half uur tot een uur.
Je kunt tegelijkertijd bakken, stomen of de vis en het bijgerecht in de vorm van groenten laten bakken.
Gestoomde steak in een slowcooker
Gestoomde vis is het nuttigst. Zo'n gerecht lijkt misschien smakeloos, maar in feite is het een kwestie van gewoonte. Wanneer u in paren kookt, wordt de ware smaak van het product onthuld. En geschikte kruiden zullen het alleen maar verrijken. Je kunt vis met groenten als bijgerecht koken. Ingrediënten
• 1 pond jongen
• snuifje zout
• Vers gemalen zwarte peper
• Citroen
• Een paar kleine worteltjes
• Handvol broccoli
• Op aanvraag - andere groenten.
• Plantaardige olie.
Bereidingswijze
Bereid vis voor - was, verdeel in steaks
Bestrooi ze aan beide kanten, bestrooi met peper, laat de mijn 15 liggen.
Zet op een rooster om een paar te koken.
Strooi er citroensap bovenop of plak de plakjes citroen in plakjes.
Plaats naast de groenten, alle olie.
Schakel de stoommodus in gedurende 30 minuten.
Serveer vis met groenten of met een favoriete saus.
Gebakken in folie-kip in een slowcooker
Chum zalm is een vis die erg rijk is aan vloeistof. Om zijn sappigheid en tederheid niet te verliezen, is het het beste om de vis te bakken. In een slow cooker kun je in folie bakken - zoals in de oven.
Ingrediënten
• Een halve kilo jongen zalm - karkas of steaks klaar
• Tomaat
• Ui
• Citroen
• Zout naar smaak
• Kruiden voor vis (indien met citroenzuur, dan is citroen niet nodig)
• Ongeveer 100 gram boter
• Een takje dille of een snufje gedroogd.
Bereidingswijze
Bereid de vis, ontdooi, was en verdeel in steaks.
Snijd de geschilde uien in ringen.
Was de tomaten, snijd ze ook in plakjes.
Citroen is ook fijngehakt, van tevoren gewassen en verwijder de stenen.
Maak door het aantal stukken vis folie. Grootte - zodat u de vis vrij kunt verpakken.
Voor elk stuk folie doen we de biefstuk, zout, besprenkelen met kruiden.
Doe er citroen, ui, tomatencirkel en plastic olie bovenop. Sluit het af.
Wanneer alle stukken zijn neergelegd, plaats de folie in een slowcooker.
Zet de bakmodus op 40 minuten.
Serveer a la carte.
Gebakken met kaasmoes in de slowcooker
Veel mensen houden van visfilets onder kaasvacht. De saus van kaas en room zal de vis nog sappiger maken, het gerecht is matig bevredigend en tegelijkertijd licht. Ingrediënten
• Chum zalmgewicht met een kilogram
• 150 gram harde kaas
• Een glas room
• Eén ei
• Een grote tomaat
• Theelepel sesamzaad
• snuifje nootmuskaat
• Zout, zwarte peper.
Bereidingswijze
Was de vis en bak er filets van.
Voor wat we voorzichtig de wervelkolom afsnijden, gescheiden van de botten.
We verwijderen de huid uit de helften, hoewel deze bij de huid kan blijven. De vis zal wat taaier zijn, maar het is beter om de vorm te behouden.
We snijden in stukken.
Rasp kaas, giet room, ei, zout, voeg peper en nootmuskaat toe.
Klop lichtjes zodat het ei gelijkmatig wordt verdeeld.
Dan moet de vis in een kom met meerdere gangen worden geplaatst, als er veel is, dan eerst een laag.
Giet het mengsel op de top van de tweede laag.
Bestrooi met sesamzaad.
Schakel het slowcooker gedurende 40 minuten in de bakmodus in.
Chumzalm in een multikoker met champignonsaus
In feite wordt hier de champignonsaus niet apart gedaan, maar wordt deze bij het kookproces verkregen. Trouwens, als je de vis kleiner snijdt, en wat meer water neemt, dan kan dit gerecht als een luxe vissoep worden gebruikt. En dus is het een geweldige warme schotel, die geschikt is voor aardappelen of rijst voor garnering.
Ingrediënten
• Kipfilet met een gewicht van een halve kilo
• Grote uienkop
• 3 grote champignons
• Gemiddelde wortel
• 100 gram zure room
• Een halve kop water
• Zout, kruiden naar smaak
• Laurierblaadje
• Een theelepel plantaardige olie.
Bereidingswijze
De vis is verdeeld in geschikte stukken, die eerder zijn gewassen en ontdooid.
Bestrooi elk stuk met zout, kruiden aan beide zijden.
Doe vis in een kopje van de multikoker en voeg er een laurier aan toe.
Uien gesneden in blokjes.
Wortel hakrietjes.
Paddestoelen fijngesneden.
Doe groenten en champignons in een pan met een lepel boter tot ze licht rood worden - je kunt het zonder doen, leg gewoon alles over de vis rauw, giet de olie eruit. Met doven zal meer geurig en rijk zijn, zonder - meer voeding. Zet zure room, voeg water toe.
In de stoofmodus is 50 minuten voldoende om een verrassend geurige smakelijke schotel te creëren.
Gebakken met aardappel-keta in een multikoker
Dit gerecht is zeer bevredigend - het kan als een complete maaltijd dienen dankzij aardappelen. Tegelijkertijd worden zure room, room en een grote hoeveelheid vet hier niet gebruikt, dus het rumoer met aardappelen is vrij eenvoudig.
Ingrediënten
• Een halve kilo jongen zalm - filet of karkas
• 4 grote aardappelen
• Grote ui
• eetlepel boter
• Zout, zwarte peper naar smaak
• Een halve kop water
• Een lepel meel.
Bereidingswijze
Ketu-was, maak desgewenst een filet van het karkas, maar je kunt koken met stenen.
Verdeel in kleine stukjes, rol in bloem, doe in een kom.
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes of rietjes.
Bolschacht halve ringen.
Leg de ui op de vis en leg er een laag aardappelen bovenop.
Zout, bestrooi met kruiden.
Giet de bouillon erbij en leg de spanen uit de olie.
Stel de bakmodus in en houd deze 50 minuten vast.
U kunt de Stewing-modus gebruiken - dan wordt de schotel niet gebakken, maar zal deze blijken te zijn gestoofd.
Chum zalm in een slowcooker in tomatensaus
Vis in een tomaat is een aangename combinatie, voor velen is het zelfs meer om te proeven dan een vis onder één zure room of crème. Uien en worteltjes vormen een aanvulling op het gerecht en ongebruikelijke smaakmakers maken het pittig.
Ingrediënten
• Kip karkas ongeveer een kilogram van het gewicht
• Twee grote lampen
• Twee wortels
• Twee eetlepels tomatenpuree of 3 ketchup, tomatensaus
• Olie om te frituren - twee lepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper
• Rode peper
• snuifje suiker
• Een plakje gemberwortel - optioneel voor speciale specerijen.
Bereidingswijze
Was de vis, snij in kleine stukjes, zout, besprenkel met twee soorten peper, meng en laat marineren. Hak de ui fijn, rasp de wortel.
Giet olie in de kom van de multikoker, doe de uien en de wortels en zet de frituurmodus aan.
Groenten moeten podzolotitsya zijn.
Voeg als dit gebeurt suiker toe en doe een tomaat. Laat het nog vijf minuten opwarmen.
Rasp ondertussen de gember, doe de saus erbij.
Dompel de vis onder in het mengsel van tomaten en groenten, voeg een paar eetlepels water toe als het te dik is.
Bak gedurende 30 minuten in de stoofmodus.
Finse soep van chum in de crock-pot
Finse soep of Finse soep - een gerecht dat steeds populairder wordt. Dit is een geweldige hete voedzame stoofpot voor een koel seizoen. Dit oor is heerlijk en koud en het is gemakkelijk te bereiden. De slowcooker maakt het koken eenvoudiger.
Ingrediënten
• Karkas van een kip - u kunt een vis nemen met uw hoofd of een soepset viskoppen, botten en huid aanschaffen
• 2 grote aardappelen
• Wortel
• Ui
• Een glas room
• Nootmuskaat, zwarte peper - op een snuifje
• Zout naar smaak
• Laurierblaadje
• Pepper Allspice
• Water
• Olie om te frituren.
Bereidingswijze
Was Ketu, scheid het vlees van de botten, verwijder de schil.
Snij de filet in stukjes en zet opzij.
Bot, huid, hoofd, giet twee glazen water en kook gedurende een half uur.
Zeef de bouillon.
Aardappelen schillen en in blokjes snijden.
Wortel haksrietjes of dobbelstenen.
Hak de ui fijn.
Giet wat olie in de kom van de slowcooker en voeg uien en wortels toe, schakel de bakmodus gedurende 10 minuten in - zodat de groenten podzoliseren.
Leg ze stukjes vis, aardappelen, laurier, voeg kruiden, zout toe.
Giet de room, visbouillon.
De soep moet behoorlijk dik zijn, maar niet zoals een stoofschotel.
Verdun indien nodig met water.
Zet de soepmodus aan of stoof een half uur.
Geheimen en trucs van het koken in een slowcooker
- Keta bevat wat vet en veel water. Daarom is het belangrijkste bij het koken van dit soort vis niet om het te overdrijven.
- Chum zalm is vrij zacht en sappig, het is wenselijk om al deze kwaliteiten erin te bewaren. Bak het daarom niet zomaar in olie. Beter stoven of bakken.
- Als je een gefrituurde vis wilt, is het beter om hem in een beslag te dopen. Of maak een laag meel, crackers, rauwe eieren.
- Bij het serveren passen groenten goed bij vis - verse komkommer, tomaat, peper. Van de meer bevredigende bijgerechten perfecte rijst.
- Veel mensen zijn bang om vis te koken in de slow cooker vanwege de geur. Om dit te doen, volstaat het om de gewassen multikoker gedurende 10 minuten op de Multipar-modus te plaatsen, Stoomreiniging, een glas water in de kom te gieten met een stuk citroen of citroensap.
