Bloemkoolbraadpan - algemene principes en bereidingswijzen
Omdat bloemkool vanuit de mediterrane landen naar ons land kwam, heeft de gastvrouw het huismenu kunnen diversifiëren met smakelijke en gezonde gerechten. Bloemkool, gekookt en gekruid met boter is erg lekker op zichzelf, en als je een beetje moeite doet en extra ingrediënten gebruikt, kun je compleet nieuwe, rijke gerechten krijgen. Voeg bijvoorbeeld room toe met witte bechamelsaus, gebakken champignons en groenten. Als je gehakt op de bodem van de vorm legt, en bloemkool erop legt en bak, krijg je een volledige maaltijd. Bloemkool braadpan kan worden bereid met een verscheidenheid aan ingrediënten, volwassenen en kinderen houden van dit prachtige gerecht. Het is gewoon onmogelijk om het te verwennen, bijvoorbeeld gebakken groenten met kruiden en specerijen onder de kaas. Kies je recept!
Bloemkoolbraadpan - Voedselbereiding
Gedurende een aantal eeuwen bloemkool aan te passen in de koudere streken van het land, werden nieuwe koude-resistente rassen gefokt. Alle soorten kool zijn van hetzelfde type en zijn nuttig in voeding. Witte kool wordt voornamelijk gebruikt bij het koken, hoewel het bloemkool wordt genoemd. De hoge smaak en dieeteigenschappen van kool worden gewaardeerd door mensen die willen afvallen en het lichaam willen reinigen. In de loop zijn gemodificeerde bloeiwijzen. Om de bloemkool voor te bereiden op koken, kun je hem beter een paar minuten in gezout water laten koken, zodat het makkelijker is om deze in onderdelen te demonteren.
Bloemkoolbraadpan - Beste recepten
Recept 1: Bloemkoolbraadpan met aubergine
Heerlijke, zachte en sappige plantaardige braadpan wordt verkregen met de toevoeging van aubergine. Gebakken onder een mengsel van zure room en eieren, het blijkt erg lekker.
Ingrediënten: aubergines (2 stuks, 400 gram), bloemkool (600 gram), uien (100 gram), paprika's (3 stuks), Olijfolie om te frituren (4 eetlepels), eieren ( 3 stuks), kaas (200 gram), zure room (250 gram), zout, gemalen peper.
Bereidingswijze
Gewassen aubergines, in blokjes snijden, in een kom doen en een eetlepel water toevoegen.
Laat het 30-40 minuten intrekken om van de bitterheid af te komen. Kook de kool tot hij half gekookt is in gezout water, koel af en haal hem uit elkaar in bloeiwijzen. Peper wordt vrijgemaakt van zaden en in blokjes gesneden. Meng goed en lay-out in de vorm. Zout en peper naar smaak.
Bereid het schenken voor: meng geraspte kaas, eieren en zure room. Zout, peper naar smaak. Giet de groenten met het mengsel en doe de vorm en inhoud in een oven verwarmd tot 200 graden gedurende 30-35 minuten.
Recept 3: Bloemkool en Ham Casserole
Dit gerecht op volledige basis kan snel worden genoemd. Gebakken ham hoeft niet eens te worden geroosterd, hij kan onmiddellijk in het deeg worden verspreid.
Ingrediënten: bloemkool (500 gram), ui (1 stuk), harde kaas (150 gram), dille, plantaardige olie, zout, gemalen peper, melk (300 gram), knoflook (1-2 kruidnagel), zout,
Bereidingswijze
Wij sorteren kool in bloeiwijzen, hiervoor koken we het in water met zout en koelen het een beetje. Probeer de kool niet te koken, zodat hij stevig en dicht blijft. Hak de ui en de rietjes in de ham. Leg de ui in een pan met gesmolten boter, strooi er plantaardige olie overheen, bak tot ze zacht is. Voeg de ham toe en bak nog een paar minuten. Vervolgens sturen we bloemkool naar de pan, bakken alles op middelhoog vuur. We schuiven het mengsel in een ovenschaal, zout, peper en besprenkelen met gehakte dille. Om de pot voor te bereiden, sla de knoflook door de knoflook, klop de eieren met een garde en giet de melk erin. Vul het koolmengsel en besprenkel met geraspte kaas. We bakken 30-40 minuten op 180 graden tot het dikker en bruin wordt. Een prachtig bijgerecht of een apart gerecht moet een tijdje blijven staan. Serveer hete braadpan, bestrooi met kruiden.
Recept 3: Bloemkoolbraadpan in een magnetron
Gebruik voor de dichtheid van de stoofschotels beschuit. Vergeet niet dat voor het bakken in de magnetron speciaal gereedschap nodig is zonder metalen insluitsels. Volkomen braadpan in kleipotten of -vormen.
Ingrediënten: bloemkool (250 gram), geraspte kaas (50 gram), broodkruimels (2 eetlepels), origano (1/2 eetlepels), gemalen peper, zout.
Bereidingswijze
Maak de kool klaar - kook, sorteer in roosjes en verwijder overtollige vloeistof. Afzonderlijk, zetten we de kaas op een grote rasp, meng het met broodkruimels, melk, kruiden en gesmolten boter. Gekookte gekookte kool in een vorm met hoge zijkanten en bak in een magnetron op middelhoog vermogen. Laat de afgewerkte schaal 10 minuten in de oven staan.
Recept 4: Bloemkoolbraadpan met champignons
U zult genieten van de gezonde en smakelijke combinatie van bloemkool en champignons. Paddenstoelen zijn hiervoor geschikt. Veilige champignons krimpen praktisch niet, ze smaken heerlijk en worden, in combinatie met kool, gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Ingrediënten: bloemkool (1 kop), champignons (8-10 stuks), ui (23 st.), Zwarte peper en zout, harde kaas (150 gram), een beetje bloem, eieren (3 stuks).
Bereidingswijze
Kool bloeiwijzen koken in gezouten water en liggen in een vergiet tot glas water. Hak de ui fijn en bak de plantaardige olie. Voeg de gesneden champignons toe en stoof een beetje. Leg in een ingevette vorm de kool en champignons erop. Zout en besprenkel met geraspte kaas. Vul de kool met champignons met een mengsel van melk, meel en eieren. Het is wenselijk om de oven van tevoren te verwarmen, tot 200 graden. Bak 20-30 minuten, tot het korst.
Bloemkoolbraadpan - handige tips van ervaren koks
- Als u van plan bent om kool te braden, moet deze gedurende 7 minuten worden gekookt. Het zal dus solide zijn en niet verteerd. Bevroren bloeiwijzen koken gedurende 10-15 minuten zonder te ontdooien. De kool zal volledig worden gekookt als hij gedurende 15 minuten vers gekookt is.
- U kunt gekookte kool maken met de kleur van melk - kook deze in een open bak met toevoeging van melk (300 ml per 2 liter water), of citroenzuur aan het uiteinde van een mes (u kunt het vervangen door een theelepel azijnzuur). Het is het meest geschikt voor het bereiden van enamelware.
