Stoofpot met vlees in een slowcooker is een ideale voedingsschotel. Verschillende recepten voor stoofschotels met vlees in een slowcooker met verschillende groenten en champignons

Stoofpot met vlees in een slowcooker is een ideale voedingsschotel. Verschillende recepten voor stoofschotels met vlees in een slowcooker met verschillende groenten en champignons

Stoofpot met vlees in een slowcooker wordt snel en gemakkelijk bereid en dit is slechts een voorraad aan vitamines, micro-elementen en gezonde vezels. En in de loop van het koken van een stoofvlees met vlees in een slowcooker, worden veel van de heilzame stoffen veel beter bewaard dan bij andere kookmethoden. Met de multicooker kunt u immers niet alleen snel en gemakkelijk koken, maar ook in een spaarzame modus.

Stoofpot met vlees in een slowcooker wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen, omdat de combinatie van vlees en groenten als het nuttigst wordt beschouwd. En ongeacht welke groenten worden gebruikt. Vaak wordt echter overwogen om vlees- en zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, niet te combineren. Als u dezelfde mening toegedaan bent, hoeft u de aardappelen niet in uw stoofpot te stoppen: u kunt een andere, even smakelijke compositie oppikken.

Algemene principes van kookpotten met vlees in een slowcooker

Stoofpot met vlees in een slowcooker kan met alle groenten worden gekookt, maar combinaties met kool (vooral wit en kleurrijk), groene bonen, wortels, paprika's en aubergines worden als de meest heerlijke beschouwd. Maar dit betekent niet dat u geen andere groenten zou moeten nemen. Het is gewoon raadzaam om iets uit de bovenstaande lijst in je vleesstoofpot in een slowcooker te stoppen.

Uit het bovenstaande volgt dat het mogelijk is om op elk moment van het jaar stoofpot met vlees in een slowcooker te bereiden van seizoensgroenten, en u kunt ook diepvriesgroenten gebruiken.

Het is noodzakelijk om stoofvlees met vlees in een slowcooker in twee stappen te koken: eerst wordt het vlees een tijdje gekookt (rundvlees gedurende ongeveer een half uur, kip gedurende 15 minuten), dan worden groenten geladen. Hoe groot of fijn het is om verschillende groenten voor stoofpotten met vlees in een slow cooker te snijden, hangt af van uw voorkeuren, maar u moet het niet ondiep maken. Stukken van middelmatige grootte, gecorreleerd met de grootte van de stukken vlees, zien er meer decoratief uit.

Voor het bereiden van vleesgerechten in een slow cooker wordt de "Quenching" -modus gebruikt. Soms geven ze de voorkeur aan de "Bakken" -modus, maar in dit geval is het noodzakelijk om water in de kom te gieten en ervoor te zorgen dat het gerecht niet brandt, omdat het water vrij snel zal koken. Als u de modus "Quenchen" gebruikt, is er de mogelijkheid om stoofschotels met vlees in een slow cooker helemaal zonder water te koken, in zijn eigen groentesap.

Spoel het vlees af voordat u het bereidt en laat het los van botten en films, tenzij anders voorgeschreven door het recept.

Recept 1. Stoofvlees met vlees in een slowcooker van rundvlees met aubergines

Ingrediënten

  • Aubergines - twee kleine of een grote
  • Rundvlees (u kunt varkensvlees of kalkoenfilet nemen) - 700 g
  • Paprika - 1 grote pod
  • Wortel - één
  • Knoflook - 3 kruidnagels
  • Plantaardige olie - ongeveer 3 grote lepels

bereidingswijze

  1. Snijd het vlees in kleine stukjes. Doe het in een slow cooker, waar de helft van de plantaardige olie wordt toegevoegd en kook in de "Quenching" -modus gedurende een half uur.
  2. Terwijl het vlees wordt bereid, was de groenten, maak de paprika's vrij van de zaden en stelen en schil de wortels en knoflook.
  3. Snijd de wortel in mooie, mooie cirkels en peper en aubergine in middelgrote blokjes. Wanneer het signaal van de bereidheid van vlees klinkt, giet de resterende olie in de slowcooker en plaats de groenten erin: eerst aubergines en dan wortels en paprika's. Sluit het deksel opnieuw en zet de modus "Afkoelen" nog eens 40 minuten.
  4. Open de slowcooker opnieuw, zout de stoofpot, pers de knoflook door een speciale pers, mix en breng de bereiding voor 5-15 minuten.

Recept 2. Stoofvlees met vlees in een slowcooker met zomergroenten

Ingrediënten

  • Zacht varkensvlees, kalkoenfilet of kip (naar keuze of alles samen) - een halve kilo
  • Jonge courgette of courgette - 1 kleine
  • Snijbonen - een handvol
  • Een jonge wortel - 1 klein ding
  • Raap - 1 kleine
  • Bloemkool - vuistgrote kop
  • Bulgaarse peper - één pad
  • Tomaat - 1 grote
  • Ui - 1 kop
  • Zout, plantaardige olie
  • Groen voor het indienen van

bereidingswijze

  1. Snijd het vlees in kleine stukjes. Versnipper een middelgrote ui. Doe deze producten in een slowcooker, voeg een paar eetlepels olie toe en laat het 30 minuten sudderen.
  2. Terwijl dit gebeurt, schil de groenten (courgette en raap, als ze een tere schil hebben, schil niet).
  3. Snijd de wortel in plakjes, een knolraap, paprika en courgette in blokjes, snijd de bloemkool in kleine roosjes (stengels en zachte bladeren kunnen worden gehakt en toegevoegd aan de stoofpot), snij de bonen, als de peulen lang zijn, in stukken gesneden tot 3 cm. Een tomaat afpellen, een groente fijn hakken of zelfs hakken met een mes.
  4. Wanneer een half uur stoven van vlees voorbij is, open je het slowcooker en voeg je groenten en nog een lepel olie toe. Roer, zout en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
  5. Bestrooi met gehakte greens bij het serveren.

Recept 3. Stoofvlees met vlees in een varkensribbet multi-fornuis met kweepeer

Ingrediënten

  • Varkensribben of kraakbeen met vlees - een halve kilo
  • Quince - 1 grote vrucht
  • Kartoshiny - 4 gemiddeld
  • Wortelen - 1 knolgewas
  • Ui - één
  • Tomatensap (te koop) - halve kop
  • Plantaardige olie, zout

bereidingswijze

  1. Snijd de ribben in kleine stukjes, snijd ze indien nodig in stukjes en spoel ze grondig af met stromend water. Doe ze in een slowcooker, voeg boter toe en kook 5 minuten in de "Frying" -modus.
  2. Hak de ui en wrijf de wortel, beter op een vrij grote rasp, je kunt hem zelfs hakken. Leg ze op licht geroosterde varkensribben, meng en kook in dezelfde modus nog eens 5 minuten.
  3. Kweepeer en aardappelen gewassen. Als de aardappelen jong zijn, laat ze dan in hun schil, als je ze nog niet hebt, of als hun herkomst je betwijfelt, schil ze dan. Snij de kweepeer en aardappelen in gelijke stukken van middelmatige grootte.
  4. Leg gehakte kweeperen en aardappelen op ribben en wortelen met uien, zout, giet tomatensap, mix en kook in de "Quenching" -modus gedurende driekwart uur.
  5. Als je dikke jus wilt, voordat je de stoofpot met sap giet, maak er een eetlepel bloem in.

Recept 4. Stoofvlees met vlees in een gevogelte-multikoker "Budget"

Ingrediënten

  • Kipfilet (het is beter om het zelf uit het kader te snijden) - 400 g
  • Aardappelen - 5-6 stuks, afhankelijk van de grootte
  • Courgette - half groot of heel jong (in plaats van een courgette kun je een stuk pompoen gebruiken)
  • Wortel - een paar middelgrote
  • Ui - één
  • Witte kool - een stuk ter grootte van een palm
  • Tomaten - een paar kleine (kan worden vervangen door een lepel tomatenpuree en zelfs een saus
  • Plantaardige olie, zout
  • Je kunt een teentje knoflook of een lepel komijn toevoegen

bereidingswijze

  1. Kipfilet in kleine stukjes gesneden.
  2. Snij de aardappelen en courgette op dezelfde manier in. Als de courgette jong is, kan het geheel in een stoofpot worden gebruikt; als het al klaar is met fruit in de fase van biologische rijpheid, is het noodzakelijk om het schoon te maken en de botten te verwijderen - haal het hele midden er met een lepel uit, laat alleen de wanden achter.
  3. Snij de wortels en uien fijn, snijd kool in dunne en korte reepjes.
  4. Tomaten van tomaten verwijderen, ze met een mes fijnsnijden of met een mixer fijnhakken.
  5. Giet twee oliën in lepels van een slowcooker, doe de kip erin, meng het met de ui en de wortel.
  6. Leg vervolgens een courgette of pompoen, aardappelen en kool. Top met een brij tomaten.
  7. Roer het zout in een half glas water en giet het in de slowcooker. Voeg indien gewenst knoflook, komijn of andere kruiden toe.
  8. Laat 40 minuten sudderen.
  9. Dien in, bestrooi met gehakte greens.

Recept 5. Stoofvlees met vlees in een slowcooker met champignons

Ingrediënten

  • Varkens- of kalkoenfilet (kip kan ook worden genomen) - 400 g
  • Ui - half
  • Paddestoelen champignons (of oesterzwammen) vers - 300 g (u kunt zoveel ingevroren degenen gebruiken)
  • Tomaten - een paar middelgrote stukjes
  • Aardappelen - 3 grote knollen
  • Paprika - 1 fruit (u kunt een handvol geraspte bevroren peper nemen)
  • Zout, plantaardige olie
  • Mayonaise - 3 grote lepels

bereidingswijze

  1. Vlees voor te bereiden, te wassen en in kleine blokjes te snijden. Champignons in grote plakjes snijden. Ui hak halve ringen.
  2. Doe het vlees, de ui en de champignons in een slowcooker, voeg olie toe, mix alles en laat een kwartier sudderen.
  3. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes of plakjes van middelmatige grootte. Peper klein stukje. Met tomaten, verbrand ze met kokend water, verwijder de schil; hak fijn.
  4. Leg aardappelen en paprika's in het vlees met champignons en uien. Meng de gehakte tomaten met mayonaise en voeg ongeveer een kwart kopje water toe (als bevroren champignons werden gebruikt, voeg geen water toe), zout en meng met een vork of bloemkroon en giet de stoofschotelsaus.
  5. Laat ongeveer een uur sudderen door de juiste modus in te stellen.

Recept 6. Stoofvlees met vlees in een slowcooker met bier en lamsvlees

Ingrediënten

  • Lamb - 500 g
  • Donker bier - 400 ml
  • Aardappelen - 4 knol
  • Aubergine - half groot
  • Paprika - één
  • Wortel, ui - één voor één
  • Courgette is een klein stukje, ongeveer 10 cm lang
  • Knoflook, groen - naar smaak
  • Zout
  • Boter om te frituren

bereidingswijze

  1. Vlees wassen en heel fijn snijden. Ui en wortelsnippers. Schil de aardappelen, courgette, paprika en aubergine en snij ze in kleine blokjes.
  2. Doe de olie en de ui met de wortel in de multikoker en bak ze in de "Frituur" -modus, zonder het deksel te sluiten, gedurende 10 minuten.
  3. Pak de groenten en leg het vlees. Bak ook gedurende 10 minuten.
  4. Leg rauwe groenten op het vlees (ze kunnen gemengd of gelaagd zijn: aubergine, aardappelen, paprika's, courgette), zout en wortel met ui en over het bier gieten.
  5. Doof het uur met de juiste modus. Roer en controleer de bereidheid van het vlees. Als het hard is, kook dan nog een kwartier met dezelfde modus.

Stoofvlees met vlees in een slowcooker: trucjes en tips

  • Aubergines, courgette en courgette kunnen worden gepeld voordat ze in de stoofpot worden gedaan en kunnen op de huid worden achtergelaten als deze er goed uitziet en geen speciale schade heeft.
  • Het wordt meestal aangeraden om na het snijden van de aubergine, het met zout te strooien en een half uur te laten staan, en daarna af te spoelen met water. Dit wordt gedaan om overtollige bitterheid kwijt te raken. Maar als je gewoon van deze soort bitterheid houdt, spoel je de stukjes aubergine, zodat ze minder olie absorberen, waardoor er geen infusie in zout achterblijft.
Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken