Kippensoep in een slow cooker - algemene kookprincipes
Denkend aan hoe vroeger onze moeders en grootmoeders kookten, vraag je je gewoon af hoeveel tijd een vrouw heeft besteed aan het maken van gerechten in de keuken! Er waren geen magnetrons, er waren geen mengers en elektrische vleesmolens, er was niets dat het leven zo gemakkelijk maakte voor de moderne meesteres. Nog niet zo lang geleden kwamen we een nieuw wonder van technische vooruitgang te hulp - het slowcooker. Dit compacte ding "kookt" soepen en borsjt, patatkoteletten, bereidt bijgerechten en bakt pasteitjes. Het enige wat je nodig hebt is om grondstoffen in te zetten, druk op de knop met de keuze van het programma en sluit het deksel. Na verloop van tijd vindt u een kant en klare gearomatiseerde schotel!
Het slowcooker "kookt" volgens de principes van de Russische kachel - in de wanden van het apparaat is voedsel versuft in zijn eigen sap, en daarom zijn alle gerechten veel smakelijker en sappiger dan voedsel dat op de gebruikelijke manier wordt gekookt en veel gezonder.
Voorgerechten zijn ook erg lekker, bijvoorbeeld kippensoep in een slowcooker. Met een minimum aan ingrediënten en inspanningen in 30-40 minuten krijgt u de gelegenheid om te genieten van een geweldige eerste cursus!
Kippensoep in een slowcooker - bereiden van voedsel en gerechten
Voordat je het gerecht klaarmaakt, hebben we de volgende ingrediënten nodig: 3 liter mineraalwater zonder gas (of gezuiverd door het filter), kip, ui, wortel, pasta, ontbijtgranen - afhankelijk van waar je de soep mee gaat koken. Bereid daarnaast een rasp, een scherp mes, een snijplank en zonnebloemolie (als je groenten wilt frituren voor soep).
Alle bestaande multicookers verschillen in termen van programma-instelling en menu-instelling, maar in elk is er een functie zoals "Soep" of "Eerste gangen", evenals "Frituren". We gebruiken het om groenten en kip te bakken. Als u deze programma's niet hebt, kunt u kippensoep in de slowcooker bereiden door de machine te programmeren op "Multipovar" of "Common-modus", waarbij u de temperatuur handmatig op 100 graden instelt en de timer instelt op 40 minuten. Recepten voor kippensoep in een slowcooker:
Recept 1: Multikoker-kippensoep
Dit recept kan worden beschreven met de woorden "heerlijk, snel en eenvoudig." Inderdaad, je besteedt geen 10 minuten om de juiste ingrediënten te bereiden, en de rest van de tijd zal je worden voorbereid door een slimme machine. Voor dit recept zullen we groenten niet apart roosteren, dus weet dat deze kippensoep in een slowcooker zelfs kan worden gegeten door mensen die een dieet volgen of een caloriearm dieet volgen.
Ingrediënten vereist:
- Zuiver mineraalwater 3 liter
- Aardappelen 2 stuks van middelgroot
- Middelgroot stuk wortel
- Ui klein 1 stuk
- Kipfilet 200 gram
- Zout, gemalen peper
- Peterselie vers
Voorbereidingsmethode:
- Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Zet in de multicooker
- Uien van de ui verwijderen, fijn hakken.
- Was wortels en rasp ze op de fijnste rasp. Groenten voegen toe aan de kom.
- Was de kipfilet en snijd deze in kleine blokjes in een slowcooker.
- Roer de ingrediënten, zout en peper, bedek met water.
- Stel de "Soep" -modus in en stel de tijd in op 40 minuten.
- Vijf minuten voor het einde van het peterselieprogramma, zorgvuldig wassen en fijn hakken, toevoegen aan de soep.
- Als de piep klinkt, weet dan dat de kippensoep in de slowcooker al klaar is en je kunt hem geven!
Recept 2: kippensoep in een multikoker met room
Dit gerecht is niet minder eenvoudig om te koken dan gewone kippensoep in een slowcooker, maar het zal veel smakelijker blijken te zijn. Het geheim is om room toe te voegen. Ze maken het gerecht zacht en geurig, geven het een aangename kleur voor de ogen. Gebruik room 10-15% vet. Ingrediënten vereist:
- Kipfilet 200 gram
- Zuiver mineraalwater 2,5 liter
- Middelgrote aardappelen 2 stuks
- Wortel gemiddeld 1 stuk
- Ui 1 stuk
- Zonnebloemolie om te frituren
- Groenten
- Zout, gemalen zwarte peper
- Russische kaas of een volle 100 gram
- Crème 200 ml (vetgehalte van 10-15%)
- Peterselie vers
Voorbereidingsmethode:
- Was de kipfilet, verwijder de folie en hak deze fijn in blokjes met een mes.
- Verwijder de schil van de ui, knip deze zo klein mogelijk.
- Was wortels grondig met een metalen borstel en wrijf op de fijnste rasp.
- Stel de "Frituur" -modus op de multikoker in, smeer de bodem van de container met olie. Zet de ui eerst, die je nodig hebt om te braden, roer gedurende 3-4 minuten. Voeg er dan wortels aan toe en vervolgens kip. Bak het mengsel ongeveer 8-10 minuten met het multikoker deksel open, continu roerend.
- Was aardappels, pel en snijd in kleine blokjes. Voeg toe aan het slow cooker, zout en peper, vul alles met water en zet de "Soep" -modus, waarbij de tijd op 35 minuten wordt ingesteld.
- 10 minuten voor het einde van het programma, open de slowcooker en giet de room uit, roer en sluit het deksel weer.
- Was de peterselie en hak hem fijn, voeg hem toe aan de soep na 2 minuten van het einde van het programma.
- Wrijf de kaas over de fijnste rasp en voeg een snuifje op de plaat toe wanneer je de afgewerkte kippensoep met room serveert.
Recept 3: kippensoep in een multikoker met champignons
Is er een betere en bekendere combinatie in koken dan kip met champignons? De vogel en de champignons vullen elkaars smaak aan, waardoor de gerechten voedzaam en ongelooflijk smakelijk zijn. Probeer kippensoep te bereiden in een slowcooker met champignons. Het gebruik van de witte champignon tussen de ingrediënten zal erg smakelijk zijn, maar als je niet de mogelijkheid hebt om ze te krijgen, kun je gewone champignons kopen in de winkel. Ingrediënten vereist:
- Champignons 300 gram
- Kipfilet 200 gram
- Mineraalwater 3 liter
- Middelgrote aardappelen 2 stuks
- Middelgrote ui 1 stuk
- Zonnebloemolie voor het roosteren van groenten
- Peterselie vers
- Zout, gemalen zwarte peper
Voorbereidingsmethode:
- Was de kipfilet onder stromend water, verwijder er films van en snijd in zo klein mogelijke blokjes.
- Reinig de ui, snipper fijn.
- Stel de "Cooking" -modus voor de multikoker in gedurende 10 minuten, vet de kom in met olie en bak de uien ongeveer 3-4 minuten eerst en voeg dan de kip eraan toe.
- Verwijder schillen van aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Was de champignons goed en snijd elke champignon in 3-4 stukjes.
- Wanneer het programma is voltooid, doe de in blokjes gesneden aardappelen en champignons in de kom, zout en peper, meng en vul de ingrediënten met water. Stel de "Soep" -modus in op 40 minuten.
- Was groente en hak ze fijn, voeg een slowcooker toe aan de kom 2 minuten tot ze gaar zijn.
Recept 4: Kippensoep in een Multicooker met noodleeg
Iedereen heeft zijn eigen associaties, maar voor de meeste mensen lijkt deze kippensoep in een slowcooker met noedels op warme dagen op de kleuterschool, wanneer zorgzame verpleegsters warme gearomatiseerde gerechten voor de lunch schonken. Je kunt elke soort pasta gebruiken, maar de dunne "gossame" -vermicelli is het meest geschikt.
Ingrediënten vereist:
- Kippenpoten 4-5 stukjes gram
- Mineraalwater 3 liter
- Aardappelen 2 stuks
- Ui van middelgroot 1 stuk
- Wortel gemiddeld 1 stuk
- Zonnebloemolie om te frituren
- Vermicelli dunne 100 gram
- Peterselie vers
- Zout, gemalen zwarte peper
Voorbereidingsmethode:
- Was de kippoten grondig en zet ze in een slowcooker.
- Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Zet in een slowcooker.
- Met een bolui, verwijder de schil met een mes, hak hem fijn. Voeg een slowcooker toe aan de kom.
- Was wortels goed en rasp ze op de fijnste rasp. Voeg toe aan de schaal.
- Roer alle ingrediënten in een slowcooker, zout en peper en vul ze met mineraalwater. Stel de "Soep" -modus in en stel de tijd in op 40 minuten.
- 8 minuten voor het einde van het programma giet je de noedels in de kom.
- Was peterselie grondig en fijngehakt, voeg kippensoep toe in een slowcooker 2 minuten voor het einde van het programma.
Recept 5: kippensoep in een multikoker met gehaktballetjes
Niet iedereen houdt van wanneer er kippenpoten of vleugels in de soep zitten, niet iedereen houdt van de stukken vlees die apart overkomen. Dit probleem is echter gemakkelijk op te lossen als je kippensoep kookt in een slowcooker met gehaktballetjes. Sappig en rond, ze zullen verleidelijk in een gerecht drijven. Niemand kan zo'n soep weerstaan!
Ingrediënten vereist:
- 2 aardappelen
- Kipfilet 200 gram
- Mineraalwater puur 3 liter
- Ui-lamp 2 stuks van middelgroot
- Wortel gemiddeld 1 stuk
- Peterselie vers
Voorbereidingsmethode:
- Was de kipfilet, verwijder de filets en hak deze in gehakt.
- Schil de ui en hak hem fijn, verdeel in twee delen. Voeg een stuk toe aan de gehakte kip, zout en peper en maak kleine gehaktballetjes.
- Plaats het tweede deel van de ui op de bodem van de multikoker.
- Was wortels en wrijf op een rasp, voeg toe aan de uien.
- Schil de aardappelen en hak ze fijn en laat ze vervolgens in de groente vallen. Roer het mengsel, zout en peper, bedek het met water en zet de "Soep" -modus gedurende 35 minuten.
- 10 minuten na het begin van het programma, open de multikoker-deksel en voeg daar de gehaktballetjes toe.
- Was de greens en hak ze fijn, voeg 2 minuten voor het einde van het programma 2 minuten aan de soep toe.
Kippensoep in een slowcooker - geheimen en handige tips van de beste koks
- Als er kinderen in uw huishouden zijn, knip dan alle ingrediënten zo klein mogelijk. Veel kinderen weigeren een smakelijk en gezond gerecht te eten, omdat ze daar bijvoorbeeld een onaangename ui zien.
- Een andere tip voor wie zich op kinderen voorbereidt, is het gebruik van prachtige gekrulde hoorns van verschillende kleuren of letters van het alfabet in plaats van vermicelli.
- Voeg, naast de gebruikelijke peterselie-groenten, gehakte groene selderij of spinazie toe aan kippensoep in een slowcooker.
- Voeg een droog laurierblad toe aan de multikoker voor de smaak.
