Uw aandacht wordt gegeven aan eenvoudige, economische en snel te bereiden gebakjes met een kant-en-klare vulling.
U hoeft niets te reinigen, te wassen en te verwijderen, u hoeft alleen de vis uit het blik te trekken en het licht te kneden. En als u ook ingeblikt voedsel combineert met eieren, gekookte aardappelen, groene uien of rijst, wordt de cake niet alleen ongebruikelijk smakelijk, maar ook zeer bevredigend.
Verschillende recepten laten je de gewenste optie kiezen, en zelfs de beginnende gastvrouw kan ze aan!
Pastei op kefir met ingeblikte vis - algemene kookprincipes
Het deeg op de yoghurt voor de cake kan zowel vloeibaar gemaakt en gekneed worden. In elk geval zal de cake zacht en zacht worden. Hiervoor moet u kefir met maximaal vetgehalte innemen en, voordat u het deeg gaat bereiden, mengen met een kleine hoeveelheid soda.
Als u een taarttaart maakt, moet het deeg worden gemaakt met een consistentie die lijkt op zure room. Voor dergelijk bakken kan de vulling op de bodem worden gelegd en dan met deeg worden gegoten. Of je kunt eerst de helft van het deeg leggen, dan de vulling en het resterende deeg erover verdelen. Koken moet rooskleurig zijn.
Conserven voor de cake is wenselijk om te kopen, gemaakt in zijn eigen sap of vet. Perfect voor taart: haring, forel, roze zalm, makreelgeit, tonijn of sardines. Voordat u de vulling voorbereidt voor het bakken, moet de olie uit de kan worden afgetapt en moet de vis worden gehakt met een mes of puree met een vork. Je kunt ingeblikte vis combineren met andere ingrediënten. Als aanvulling op de vulling past: gekookte eieren, uien, gekookte rijst, kaas, aardappelen of groenten. Je kunt dit gerecht in de oven of een slowcooker bakken. Kant en klare cake op kefir met ingeblikte vis moet worden gesneden en geserveerd als het koud is, anders is het nat.
Cake op kefir met kabeljauwlever en ei
Ingrediënten:
• 160 g bloem;
• 40 g boter;
• 4 kippeneieren;
• 70 ml kefir;
• zout;
• 5-7 g bakpoeder;
• 1 ui;
• 1 blikje kabeljauwlever;
• 60 gram harde kaas;
• 130 ml magere crème.
Voorbereiding:
1. Meng de boter in een zachte vorm met één ei en kefir in een diepe kom. Versla de mix met een mixer op de laagste snelheid.
2. Voeg vervolgens bloem, bakpoeder, zout toe. Nogmaals, versla alles tot de meest uniforme toestand.
3. Kook 2 eieren, koel ze en snijd ze in kleine blokjes.
4. Open de pot kabeljauwlever, giet de olie af en breng de lever over in een kom en wrijf met een vork.
5. Schil de ui, hak en bak tot ze zacht zijn.
6. Meng kabeljauw, ui en eieren in een kom.
7. Bereid de potvulling voor. Om dit te doen, sla het ei met room. Voeg de fijn geraspte kaas toe en zwaai opnieuw.
8. Vul de ovenschaal met deeg. Plaats de vulling erop en giet het kaasmengsel erover.
9. Bak de cake 30-40 minuten op 180 graden.
10. Serveer de klaargemaakte cake met verse kruiden en groenten.
Kefir-taart met ingeblikte vis en rijst
Ingrediënten:
• 260 ml kefir;
• 240 g bloem;
• 80 g zure room 15%;
• 3 eieren;
• 5 g bakpoeder;
• zout;
• 2 ingeblikte vis (roze zalm);
• 150 g rijst in gekookte vorm;
• 1 ui;
• olie om te frituren.
Voorbereiding:
1. Begin met het maken van de vulling. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in de olie in een pan. 2. Open het ingeblikte voedsel, laat de olie uitlekken, stop de roze zalm in een bord en pureer hem met een vork.
3. Meng in een kom gekookte rijst, ingeblikte vis en gebakken uien. De vulling is klaar!
4. Klop de eieren een beetje, voeg zure room en kefir toe. Roer.
5. Meelbloem met bakpoeder indien nodig, door een zeef laten gieten en dan in het ei-kefir-mengsel gieten. Zout en kneed het beslag. De consistentie moet zo zijn als die van zure room.
6. Maak een bakplaat met perkament.
7. Giet de helft van het deeg in, verdeel het gelijkmatig.
8. Breng vervolgens de vulling in een gelijkmatige laag over.
9. Giet het tweede deel van het deeg in, waarna de cake naar de oven kan worden gestuurd. Bak gedurende 45 minuten op 180 ° C.
10. Koel de afgewerkte cake, snij in porties en serveer met groenten.
Kefir-taart met ingeblikte vis en aardappelen
Ingrediënten:
• 100 ml kefir;
• 100 g zure room 15%;
• 1 ei;
• 5 g bakpoeder;
• 230 g meel van hoge kwaliteit;
• zout;
• 3 aardappelen;
• 1 blikje makreelgeek;
• 1 rode ui.
Voorbereiding:
1. Versla zure room, kefir en ei met een mixer op gemiddelde snelheid.
2. Voeg bloem, zout en bakpoeder toe, klop opnieuw - het deeg is klaar.
3. Was de aardappelen en kook in uniform. Reinig en rooster vervolgens grof geraspt.
4. Open de blik in blik, leg de stukken vis op een bord, verwijder zo nodig de botten. Versper dan visvlees met een vork en verdeel het in vezels.
5. Schil en hak de ui fijn.
6. Meng vis, uien en aardappelen om een vulling voor de cake te maken.
7. Doe wat olie in de ovenschaal, smeer het in met een siliconenborstel.
8. Giet een beetje deeg in om de bodem helemaal te sluiten. 9. Breng de vulling over en spreid deze gelijkmatig.
10. Giet het resterende deeg erover.
11. Laat de cake 45 minuten bakken op 180 °. De bereidheid wordt gecontroleerd met een houten spies.
12. Taart kan worden geserveerd met soepen of thee.
Pastei op kefir en boter met forelvis conserven
Ingrediënten:
• kopje kefir;
• een half pakje boter;
• 3-4 glazen meel;
• 1 ei;
• 1 blik ingeblikt voedsel (forel);
• zout.
Voorbereiding:
1. Meng eieren, kefir en boter in een kom bij kamertemperatuur. Voeg bloem, zout toe en kneed het deeg. Het mag niet aan handen blijven plakken. Verwijder voor een half uur "rust".
2. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
3. Open de vis in blik, laat alle olieachtige vloeistof eruit lopen, verwijder de botten.
4. Maak met een vork het visvlees zorgvuldig.
5. Schuif de helft van het gerolde deeg in de vorm waarin de cake gebakken wordt, plaats dan de voorbereide ingeblikte vis en dek deze af met de andere helft van het deeg. Knijp in de randen en maak een paar gaten aan de bovenkant met een vork.
6. Bak de cake ongeveer 35-45 minuten voordat u de bovenkant lichtbruin maakt.
7. Serveer de uiteindelijke cake in een enigszins afgekoelde vorm.
Pastei op kefir met ingeblikte vis in een slow cooker
Ingrediënten:
• 240 ml kefir;
• 90 ml mayonaise;
• 350 g bloem;
• 2 eieren;
• 30 g suiker;
• 5 g zout;
• 10 g bakpoeder;
• 3 gekookte kippeneieren;
• 1 ingeblikte vis;
• 1 ui.
Voorbereiding:
1. Klop in de massa-schaal de eieren, voeg de kefir en mayonaise toe. Klop met een garde.
2. Voeg daar ook suiker en zout toe. Roer.
3. Zeef de bloem en bakpoeder, voeg toe aan het mengsel en meng grondig. Het resulterende deeg heeft een textuur zoals een pannekoek. 4. Open de ingeblikte vis (beter gekiemd), open, laat de olieachtige vloeistof weglopen en verpletter het visvlees vervolgens met een vork op de vezel. Als botten tegenkomen, moeten ze worden verwijderd.
5. Schil en snijd de gekookte eieren.
6. Schil de bol, was en snijd, bak indien gewenst.
7. Roer eieren, vis en uien samen.
8. Giet de helft van het deeg in de oliekom voor de multikoker.
9. Plaats de vulling op de bovenkant, beginnend vanuit het midden en gelijkmatig verspreid naar de randen.
10. Giet het tweede deel van het deeg voorzichtig op de bovenkant, zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
11. Verplaats de kom naar de slowcooker, selecteer "Bakken" modus gedurende 30 minuten.
12. Draai de cake naar de andere kant (handig met behulp van een formulier voor het bereiden van gestoomde gerechten in een slowcooker) en kook in dezelfde modus nog eens 20 minuten.
13. Snijd de uiteindelijke cake in stukjes en serveer warm op de tafel.
Pastei op kefir en mayonaise met ingeblikte vis, groene uien en ei
Ingrediënten:
• 230 ml kefir;
• 240 g bloem;
• 3-4 el. mayonaise;
• 2 eieren.
• zout;
• 1 vis in blik (tonijn of sardines);
• 1 bosje groene uien;
• 1 ei.
Voorbereiding:
1. Kneed het beslag zonder klontjes. Meng eerst kefir, mayonaise, zout en eieren. Voeg ze dan toe in kleine porties bloem. De resulterende samenstelling zou moeten lijken op de consistentie van zure room.
2. Kook het ei voor de vulling.
3. Open het ingeblikte voedsel, tap de vloeistof af met olie en verwijder de botten als er botten zijn. Verdeel de vis in vezels (het is beter om dit met een vork te doen).
4. Spoel de groene uien af en hak ze fijn met een scherp mes.
5. Schil het gekookte ei en snij in kleine blokjes.
6. Uien, visvlees en gehakte eimix samen. De vulling is klaar! 7. In de vorm, licht geolied, doe het deeg in de eerste laag (1/3 deel).
8. Verdeel dan de vulling gelijkmatig.
9. Bovenkant met de cake gevuld met het resterende deeg.
10. Bak de kwarktaart op 180 ° C.
11. Koel de cake, snijd hem in rechthoekige stukken en serveer hem aan de eerste gang of thee.
Cake op kefir met ingeblikte vis - trucjes en tips
• Als u verse kruiden aan de cake toevoegt, zal dit de smaak van het gerecht alleen maar verbeteren.
• De ui gebakken op plantaardige olie is een prima toevoeging voor een vulling.
• In plaats van frisdrank kunt u een kleine hoeveelheid bakpoeder aan het deeg toevoegen.
• Probeer kneden zonder klonters als u een beslag gebruikt. Voeg hiervoor geleidelijk meel toe aan het deeg.
• De cake zal donzig en luchtig zijn als het meel vooraf door een zeef wordt gezeefd.
• Als u de gelatuurtaart kookt, verkort dit de bereidingstijd van het baksel zoveel mogelijk.
• Voordat u de cake gaat bakken, moet de oven worden verwarmd.
• De bereidheid van de vullingtaart wordt gecontroleerd met een tandenstoker.
• Indien gewenst kan de visvulling worden vervangen door gehakt, champignons, lever of gekookt ei.
