Salade met bonen - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte salade met bonen.

Salade met bonen - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte salade met bonen.

Salade is de handigste manier om bonen te koken, want in combinatie met groenten, dressing en groenten is het veel beter verteerd. Pas voorgekookte bonen of bonen in blik toe, perfect gecombineerd met kruiden zoals: piment, chili, komijn, gember, kruidnagel, kaneel, kalindzhi, nootmuskaat en shambala.

Salade met bonen - algemene principes en bereidingswijzen

Omdat rauwe bonen giftige stoffen bevatten, moet het worden onderworpen aan een hittebehandeling voordat het wordt gegeten. In salades wordt het best gecombineerd met groenten, kaas, crackers, ham en groenten. Lekker met gerookt vlees. Kant-en-klaarmaaltijden kunnen koud of warm worden geserveerd.

Bean Salad - Voedselbereiding

Bonen moeten 's nachts weken, spoelen en giet koud water op een vinger boven de peulvruchten. Kook ongeveer anderhalf uur, met een lichte kookbeurt, zonder te roeren. Wanneer het product klaar is - zout.

Salade met bonen - de beste recepten

Recept 1: salade met bonen en champignons

Zowel witte als rode bonen zijn geschikt voor deze salade. In ieder geval lekker worden.

Ingrediënten

Ingeblikte gesneden champignons - 1 blik;

uien - 1 stuk;

knoflook - 1 tand;

ingeblikte bonen - 1 blik; plantaardige olie - 2 tafel. loges;

mayonaise.

Bereidingswijze

Snijd de ui in halve ringen en bak lichtjes in boter. Meng de champignons, bonen en uien, knijp de knoflook, breng op smaak met mayonaise. Zout indien nodig en een beetje brouwen.

Recept 2: salade met bonen en gekochte croutons

Salade is erg handig voor een verjaardag, voor Kerstmis, voor de komst van onverwachte gasten en voor een eenvoudig familiediner. Een eenvoudig recept om te proeven zal de meest gevangen gourmet verrassen.

Ingrediënten

Croutons met kaas- of vleessmaak - 1-2 kleine verpakkingen;

ingeblikte maïs - 1 blik;

kip, ham of rookworst;

ingeblikte of voorgekookte rode bonen - 1 blik;

mayonaise;

greens.

Bereidingswijze

Snijd vleesproducten in welke vorm dan ook. Meng maïs, bonen, vlees en crackers in een slakom, kleed aan met mayonaise, versier met groen. Onmiddellijk van toepassing, zodat de croutons niet worden verzacht.

Recept 3: salade met bonen voor toekomstig gebruik

Inspanning en tijd besteed in de winter zullen met rente afwerpen. Open de pot, giet de inhoud in een slakom en het meest heerlijke gerecht is klaar.

Ingrediënten

Tomaten - 2,5 kg;

bonen - 1 kg;

Bulgaarse peper - 1 kg;

wortel - 1 kg;

uien - 1/2 kg;

70% azijn - 1 theelepel. loges;

plantaardige olie - 0,5 l;

zout - 3 tafel. loges;

suiker - 1 kop;

zwarte gemalen peper - 2 cu. lodges. Bereidingswijze

Het recept is ontworpen voor 6 liter. Week de bonen gedurende 12 uur, snijd de wortels in een rasp met grote gaten, snijd de peper in reepjes, snijd de tomaten in plakjes en snijd de ui in halve ringen.

Bereide groenten in een pan met een brede bodem, voeg zout, suiker, azijn, plantaardige olie toe. Meng goed. Kook met een minimum kooktijd van ongeveer twee uur en niet te vergeten de hele tijd roeren, want het kan branden. Rollen in voorgesteriliseerde potten, goed omwikkelen, wachten op volledige koeling.

Recept 4: salade met bonen en tonijn

In deze chique salade zijn alle ingrediënten in lagen opgemaakt. Als je het van boven versiert met rozen van tomaten, uienringen en peterselie, zal het erg op een taart lijken.

Ingrediënten

Ingeblikte maïs - 200 g;

gekookte bonen - 200 g;

tonijn - 1 blik;

komkommers - 3 stuks;

tomaten - 3 stuks;

Witte prei - 1 st. of? boluien;

Bulgaarse peper - 2 stuks;

peterselie;

mayonaise.

Bereidingswijze

Tomaten en paprika vrij van zaden en samen met komkommers, gesneden in blokjes en uien - dunne ringen. Tonijn puree met een vork.

Op de voorbereide schotel lay-out de producten in de volgende volgorde:

- bonen, smeer een laag mayonaise;

- maïs, besmeur met mayonaise;

- tonijn;

- uien;

- gehakte peterselie;

- Tomaten, opnieuw - mayonaise; - paprika;

- komkommers.

Smeer de mayonaise in de pan en garneer hem en laat hem een ​​beetje in de koelkast brouwen.

Recept 5: boonsalade met kool

Op het eerste gezicht zal een lichte groentesalade u goed eten geven ten koste van de calorische inhoud van de bonen, wat in deze combinatie geen schade aan de figuur kan toebrengen.

Ingrediënten

Fijn gehakte kool - 3 stapels;

gekookte bonen - 1 stapel.;

wortelen - 1 stuk;

uien - 1 stuk;

zout;

peterselie;

olijfolie - 2 tafels met dozen.

Bereidingswijze

Gehakte kool giet kokend water, zet apart om af te koelen. Giet het water af, voeg de geraspte worteltjes, fijngehakte uien en peterselie in de kool. Breng alles op smaak met olijfolie, zout als je wilt, meng goed en serveer.

Salade met bonen - handige tips van ervaren koks

Bonen zullen veel voedzamer en smakelijker zijn, als je het water onmiddellijk na het eerste koken afvoert, giet dan opnieuw koud water over, voeg 3 tafels toe. lodges. eventuele plantaardige olie, breng opnieuw aan de kook, kook tot het klaar is.

Bonen worden goed geabsorbeerd met groenten, een beetje erger - met vis en vlees.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken