Squash - dit zijn de groenten die niet bang zijn voor slecht weer en die in elk geval "van oorsprong zijn". Bovendien kunt u in de schappen van veel winkels pretentieloze courgette tegen zeer aantrekkelijke prijzen kopen. Laten we op het eerste gezicht niet pretentieloos passeren, maar ongelooflijk nuttige groente en probeer het in een combinatie te maken met andere ingrediënten, smakelijk 'snoepje'. Hoe kan dit worden gedaan? Heel eenvoudig - dingen vullen en bakken in de oven! Het zal niet alleen verbazingwekkend zijn, maar ook erg handig!
Gevulde courgette - Algemene principes en kookmethodes
Gevulde groenten vormen de basis van een rijke en gezonde tafel. Er is nauwelijks een persoon in de wereld die geen gevulde paprika's, koolrolletjes of courgettes heeft geproefd. Het duurt niet lang om ze voor te bereiden, en het is niet nodig om naar het kookboek te kijken, open gewoon de koelkast en neem een frisse blik op de bestaande lijst met producten. Tenslotte is courgette universeel en het aantal ingrediënten om deze groenten mee te vullen is enorm. Maar courgette is vooral smakelijk en wordt geproduceerd in combinatie met gehakt (varkensvlees, kip, rundvlees, lam), zeevruchten, gebakken champignons, groenten en kaas.
Je kunt ook gerust cottage cheese, fruit, noten of verschillende combinaties gebruiken (bijvoorbeeld vlees + rijst, een mengsel van groenten + kaas, enz.). En u kunt het afgewerkte gerecht zowel warm als warm gebruiken, koud met mayonaise, zure room, knoflook of een andere saus. Hier, zoals je hartje begeert! Gevulde courgette zal u zeker bevallen met gemakkelijke voorbereiding, en uw familie en gasten - sappige, heldere en heerlijke smaak.
Gevulde courgette - voedselbereiding
Courgette voor vulling is beter om vrij groot te gebruiken, maar niet overrijp. Voor het koken moet je ze schillen, in de lengte doormidden snijden, de zaden voorzichtig snijden (het is erg handig om ze schoon te maken met een lepel), om geen gaten in de boten te maken en de groenten te vullen met vooraf bereide vulling. Ook courgettes, vooral jonge, kunnen in cirkels worden gesneden en bovenop de bestaande vulling worden gelegd, bestrooi met kaas en kruiden.
Gevulde courgette - De beste recepten
Recept 1: Gevulde courgette in deeg
Courgette is zo veelzijdig dat het gemakkelijk te combineren is met alle ingrediënten. Of het nu granen, vlees, verschillende soorten zoetwaren, fruit, groenten en zelfs deeg zijn. Laten we onze schotel 'Courgettepizza' noemen, omdat zij het was die het idee van zo'n lekker scheppen heeft geïnspireerd.
Ingrediënten:
- één grote courgette
- gekookte worst (of half gerookt) 400 gr.
- drie paprika's
- drie tomaten
- kaas 400 gr.
- 1-2 lepels mayonaise
- ketchup 2 lepels
- groen om te kiezen
- gekocht deeg (gist of vlokkig)
Bereidingswijze:
1. We maken de grote courgette schoon van de huid, snijden deze in ringen en reinigen ze van de zaden zodat de ringen intact blijven. Mokken voegen wat zout toe in een kom.
2. Pel de peper, snij in dunne reepjes (blokjes). Snijd de worst in blokjes en tomaten in dunne ringen. Groentjes hakken fijn. Rasp drie kaas, meng het met een lepel twee mayonaise en een beetje groen. Meng de worst met peper. 3. We maken taarten van deeg (zoals een pizza) ter grootte van squashringen (iets meer kan gedaan worden). We plaatsen de cakes op een bakplaat en bovenop elke één squashring.
4. Smeer vervolgens het deeg van de ketchup en courgette. In de ring (in de inkeping) leggen we de vulling van worst en peper, bovenop - een tomaat en een plak kaas. Bovenaan kun je ook sprenkelen met kruiden.
5. Verwarm de oven, stuur onze gevulde courgette om te bakken tot het deeg klaar is en de kaas is gesmolten. De afgewerkte producten waren erg smakelijk: sappig, knapperig, geurig en zo verleidelijk.
Recept 2: Gevulde courgette met groenten en kipgehakt
De zomer is een seizoen van gezonde groenten. Zonde is niet zoiets te koken, speciaal van hen. Wij bieden u een recept voor gevulde courgette met kip en groenten, die niet alleen lekker zijn, maar ook gezond en zelfs dieet. Het is onwaarschijnlijk dat je het figuur met zo'n gerecht zal verwennen, maar je zult veel plezier krijgen. Trouwens, we selecteren groenten naar uw smaak: uien, wortels, paprika's, bloemkool, tomaten. Voel je vrij om alles in je container te gooien zodat je onder je arm valt - je zult er geen spijt van krijgen.
Ingrediënten:
- vier middelgrote courgettes
- kipgehakt (gekocht of zelfgemaakt)
- twee tomaten
- wortel
- bosje groen
- Uien (bol) - 2 st.
- harde kaas (gram 80-130)
- water (een half kopje)
- om zout, peper (of kruiden) te proeven
Bereidingswijze:
1. Maak de pompoen schoon, snijd hem in de lengte doormidden, verwijder er zaadjes van zodat je twee hele boten krijgt. Snij de ui, bak in boter goudbruin. Voeg dan het gehakt toe en bak het ook, zout, gekruid, peper, gedurende drie tot vijf minuten. 2. Vervolgens stevig gevuld met courgette gekookt vlees. We wrijven kaas op een middelgrote rasp en sprenkelen ze over gevulde boten. We leggen de courgette in een grote ovenschaal, vullen de bovenkant met gesneden groenten en een kleine hoeveelheid water (raak de kaas niet aan), voegen wat zout toe en sturen het naar de voorverwarmde oven tot 200C.
3. Bak tot zachte courgette. Strooi het klaar gerecht met gehakte greens.
Recept 3: Gevulde courgette met kaas
En nogmaals, onze favoriete courgette, deze keer - gevuld met kaas. Zachte witte kaas geeft groenten een zeer interessante, hartige en originele smaak. Maximaal voordeel en smaak in een geweldig gerecht. Let op!
Ingrediënten:
- drie middelgrote courgettes
- 300 gram schapenkaas
- een halve kop mayonaise
- een half kopje zure room
- drie tafels. lodges. paneermeel
- twee tot vier teentjes knoflook (naar smaak)
- om zout en peper te proeven
- drie tot vier lepels groeien. olieverf
Bereidingswijze:
1. Van de courgette verwijderen we de schil, verwijderen het vlees en laten dunne wanden achter (we doen het voorzichtig, om de wanden niet te perforeren), we maken er twee boten van. Naast grote zaden wordt het vlees fijngehakt (fijngehakt met een mixer of een vleesmolen).
2. Wrijf de kaas op een middelgrote rasp, meng de kaas met paneermeel, courgettepulp. Voeg gehakte knoflook en kruiden toe aan de vulling. Allemaal mixen. Bak de resulterende vulling in een pan. Hetzelfde moet worden gedaan met de boten - bak ze gedurende 2-3 minuten op hoog vuur. 3. Vet vervolgens de bakplaat in, leg de boot erop en klop ze stevig vast met een geroosterde vulling. Meng zure room met mayonaise en giet de gevulde courgette met deze saus. We sturen het gerecht naar de oven en bakken 30 minuten op 180-200C. Dan krijgen en genieten we. Wat een geur! En wat een smaak! Plezier gegarandeerd!
Recept 4: Gevulde courgette met fruit en noten
Probeer dit gerecht te bereiden en je zult het waarschijnlijk niet meer kunnen weigeren. Het gerecht bevat alle smaaktonen - en zoet en zout en scherp. De combinatie van ogenschijnlijk incompatibele ingrediënten vertaalt zich in een voortreffelijk culinair meesterwerk, en dit alles is een veel voorkomende, goedkope, vooral onopvallende groente - een courgette. Het proberen waard!
Ingrediënten:
- 1 kg gepelde courgette (boten)
- twee tafels. lodges. olijfolie
- groene uien 250 gr.
- 250 gr. appels
- komijn, gember - elk een halve theelepel
- een snuifje zout
- om peper te proeven
- 250 gr. noten kastanje
- 120 gr. gedroogde pruimen
- 120 gr. gedroogde abrikozen
- 60 gr. amandelnoot
- 60 gr. walnoot
- 60 gepelde zonnebloempitten
Bereidingswijze:
1. We maken courgetteboten op één kilogram. Scallions en hak ze lichtjes in olijfolie. Daarna leggen we de in blokjes gesneden appels daar, voeg zout, peper, komijn en gember toe. Stoof drie minuten lang, roerend.
2. Vervolgens laten we ook gesneden pruimen en gedroogde abrikozen vallen, een mengsel van noten, zonnebloempitten. Bak alles, af en toe roeren, voor een paar minuten. 3. We zetten de boten op een bakplaat, vullen ze met vulling en bedekken ze stevig met folie. Stuur ze 70-90 minuten naar de oven, totdat de vulling bruin wordt. Het gerecht wordt geserveerd als een aparte vorm en als fruitsalade. Geniet van je maaltijd!
Gevulde courgette - handige tips van ervaren koks
In de omstandigheden van een appartement kan een courgette lange tijd worden bewaard als het niet wordt aanbevolen om hem op de onderste plank van de koelkast te bewaren in een kleine container die niet is afgedekt met een deksel. In de regel verwerft de pulp van een groente uiteindelijk een gouden tint, maar dit zal op geen enkele manier de smaak ervan bederven. Wanneer de courgette "goudkleurig" wordt, moet deze in de lengte worden gesneden, alle zaden worden verwijderd, worden gedroogd, in cellofaan worden gewikkeld en in de vriezer worden gelegd. Als de courgette niet op tijd wordt schoongemaakt en in de vriezer wordt gelegd, worden ze bitter, grof en smaakloos.
