Kipfilet is niet alleen een dieetproduct, maar ook een prachtig ingrediënt voor duizenden gerechten.
Hieruit kunt u fantastische gerechten bereiden die zich niet schamen om zelfs op de tafel te zetten.
Er zijn eigenlijk veel opties en het is de moeite waard om er kennis mee te maken.
Dus, wat kan er met kipfilet worden gekookt?
Kipfiletgerechten - Algemene kookprincipes
Voorbehandeling van kipfilet bestaat uit wassen, drogen van het stuk, verwijderen van schade, huid, films en overtollig vet. Vervolgens wordt het product gesneden of in zijn geheel gebruikt. Het kan worden gestoofd, koken, bakken, bakken.
Wat is bereid van filets:
• karbonades;
• hamburgers;
• goulash, jus;
• gebraden;
• zelfgemaakte worstjes, ham;
• Verschillende soorten stoofschotels.
Daarnaast zijn er veel heerlijke gerechten van kipfilet, die u kunt vinden in het menu van restaurants. Ook wordt het product gebruikt in salades, sandwiches, aspic.
Filet wordt gecombineerd met alle groenten, paddenstoelen, granen. Het kan worden aangevuld met alle specerijen, kruiden. Er zijn ook geen strikte regels voor de keuze van sauzen. Filets aangevuld met ketchup, zure room, room, sojasaus. Vaak wordt het product bereid met fruit en gedroogd fruit. Dit zijn voornamelijk appels, pruimen, gedroogde abrikozen. Maar er zijn ook gerechten met veenbessen, bosbessen, sinaasappels en ananas.
Chops - de snelste die gemaakt kan worden van kipfilet
Kipkoteletten zijn niet alleen lekker, maar ook snel. En, indien correct gedaan, zullen ze erg sappig en zacht zijn.
Ingrediënten
• 0,4 kg filet; • 2 eieren;
• 4 eetlepels bloem;
• 3 teentjes knoflook;
• specerijen, die je voor kip kunt nemen;
• olie.
Koken
1. Was de filets, droog ze en snijd ze in stukjes van een centimeter dik.
2. Leg ze op een snijplank, bedek ze met huishoudfolie en klop ze voorzichtig met een hamer.
3. Wrijf de kip met kruiden en geplette knoflook.
4. Breek eieren in een kom en klop met een vork. Op dit moment moet een koekenpan met olie al op het fornuis worden verwarmd.
5. In een andere kom giet je bloem.
6. Doop een hap in het ei en dan in de bloem. Indien gewenst kan dit meerdere keren worden herhaald. In dit geval zal er een pluizige helemaal gepoft zijn.
7. Bak de kip in olie tot een roze kleur aan één kant. Draai vervolgens, dek de pan af en bak tot klaar aan de andere kant.
Beef Stroganoff - het beste dat kan worden gekookt van kipfilet tot garnering
Kip beef stroganoff is geweldig voor granen en groente bijgerechten, prachtig gecombineerd met pasta, bonen.
Ingrediënten
• kipfilet van 0,6 kg;
• 1 lepel tomatenpuree;
• 2 uien;
• 3 eetlepels zure room;
• 4 eetlepels bloem;
• 3 eetlepels boter;
• 1,5 kopjes bouillon (water);
• kruiden, dille, laurierblad.
Koken
1. Snijd de filet in vellen per centimeter. Vergeet niet voor te spoelen en droog het. Vervolgens wordt elke laag in reepjes gesneden. Laat het op de snijplank liggen.
2. Schil de uihoofden en snij ze ook in reepjes.
3. Zet de pan met olie op het vuur, laat het opwarmen.
4. Leg de gesneden uien en begin te braden.
5. Bestrooi de kipfilet met bloem, meng het met je handen direct op het bord en stuur het naar de braadui, die al een beetje bruin is geworden. Samen koken. 6. Bereid de saus terwijl de kip wordt gebakken. Mix pasta met zure room, vermaal voor hem. Voeg de bouillon en kruiden toe.
7. Giet de saus naar de gefrituurde filet, bedek en kook onder het deksel gedurende niet meer dan tien minuten.
8. Vul het met gedroogde of verse dille, gooi het laurierblaadje weg en schakel het uit.
Koteletten - het meest tere ding dat gemaakt kan worden van kipfilet
Recept van de meest delicate kipfilet schnitzels, die zijn bereid uit een minimum aantal ingrediënten. Om ze echt zacht te maken, besparen we niet op een buiging.
Ingrediënten
• 0,5 kg filet;
• 2 eetlepels zure room;
• 2 uien;
• 2 eieren;
• zout, peper;
• broodkruimels;
• 2 eetlepels griesmeel;
• teentje knoflook.
Koken
1. We draaien door een vleesmolen plakjes filet, een teentje knoflook en een ui.
2. We maken het tweede deel van de ui schoon en hakken het heel fijn, en sturen het ook naar het gehakt.
3. Doe de griesmeel, kruiden en zure room. Roer, laat gedurende vijftien minuten. Meng dan de vulling opnieuw goed.
4. We vormen kleine pasteitjes en rollen broodkruimels in.
5. Bak in een koekenpan met boter goudbruin. Nadat je naar de tweede kant bent gekeerd, kun je het deksel afdekken, zodat de hamburgers zeker klaar zijn.
Kip in room - de meest sappige die kan worden gekookt met kip
Recept van het meest delicate gerecht van kipfilet en roomsaus, waarvan de smaak de nadruk legt op de geur van verse knoflook. Bij het bereiden van voedsel duurt het niet langer dan een half uur.
Ingrediënten
• 0,5 kg filet;
• 200 ml crème;
• 40 gram boter;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 takjes dille;
• zout en peper. Koken
1. Snijd de gewassen filet in dunne maar lange rietjes. De dikte van de stukken mag niet meer zijn dan 0,5 cm. Bestrooi met kruiden, mix.
2. We gooien een stuk boter in de pan en verwarmen het. Voeg de gehakte kip toe en bak tot ongeveer vijf minuten licht korst.
3. Voeg de room toe, dek af en laat nog eens zeven minuten sudderen.
4. Het blijft om het gerecht te vullen met knoflook, dan een paar minuten en het is al klaar! Maar controleer de stukjes op zachtheid, verleng de tijd zo nodig.
5. Bestrooi de afgewerkte schaal met dille, geserveerd met bijgerechten of onafhankelijk.
Broodjes met pruimen - het meest ongewone ding dat van kip kan worden gekookt
Kipfilet rollen met gedroogde vruchten - een ongewoon, maar erg lekker en feestelijk gerecht. In plaats van pruimen kun je ook gedroogde abrikozen, appels en rozijnen gebruiken. Er zijn recepten met de toevoeging van walnoten.
Ingrediënten
• 0,7 kg filet;
• 0,15 kg gedroogde pruimen;
• 200 gram zure room;
• zout, peper;
• olie.
Koken
1. Vul de gedroogde pruimen met warm water en laat het opzij voor nu.
2. Snijd kipfilets, zoals op karbonades. We kloppen een hamer. Het is erg belangrijk om de stukjes niet te scheuren, je kunt ze met vershoudfolie bedekken.
3. Bestrooi de gehavende kip met kruiden, ga weg.
4. Tap het water af van de gedroogde pruimen, snijd het in kleine stukjes. Je kunt een blender punchen.
5. Neem een haksel, plaats de vulling en rol de rol op. Je kunt alle filets in één keer op tafel verdelen en de gehakte pruimen gelijkmatig verdelen.
6. Opgerolde broodjes in een ingevette vorm. De vrije rand moet onderaan liggen, anders ontvouwt het zich. 7. Nu kun je het gerecht op het fornuis zetten en ongeveer twintig minuten stoven. Of zet in de oven en bak tot het klaar is. Kies een handige optie.
Kip met aardappelen - het meest bevredigende dat kan worden gekookt met kip
Een prachtig recept voor een eenvoudig maar zeer bevredigend gerecht van aardappelen en kipfilet. Het kan worden bereid voor het diner of op de tafel voor de feestdagen.
Ingrediënten
• 0.6 kg filet;
• 0,7 kg aardappelen;
• 0,2 kg mayonaise;
• 0,3 kg uien;
• specerijen;
• 0,15 kg kaas.
Koken
1. Snij de gewassen filets in borden, bestrooi met kruiden en laat ze liggen terwijl we de aardappelen bereiden.
2. Knollen schoon en snijd ze in dunne cirkels. Bestrooi met kruiden, voeg mayonaise toe en meng goed.
3. Ui in halve ringen gesneden.
4. Leg in de ingevette vorm de filet, daarop een gelijkmatige laag gesnipperde ui.
5. Aardappelen kunnen gewoon liggen. Maar het is beter om één voor één in een nette laag te verdelen, zodat de dikte uniform is.
6. Bedek de aardappelen met geraspte kaas, dek af met folie en laat een half uur bakken. Temperatuur 180.
7. We nemen eruit, verwijderen de folie en bakken een andere mijn op 15. Vervolgens controleren we de aardappelen op zachtheid, indien nodig bakken ze.
Marmeren ham - het handigste dat je van kip kunt koken
Recept voor zeer gezonde en dieetkippenfiletham. Het is eenvoudig bereid, is niet duur, beschadigt de figuur helemaal niet en bevat geen schadelijke additieven. Gewoon een sprookje! Bereiden van dergelijke ham in de huls voor braden.
Ingrediënten
• 0,7 kg filet;
• 25 gram gelatine;
• 4 teentjes knoflook;
• 1,5 eetlepels zoete paprika;
• 0,5 eetlepels dille;
• zwarte peper, zout. Koken
1. Kip in stukjes gesneden een centimeter. Het is niet nodig om even blokjes te maken, zoals het zal.
2. Voeg geplette knoflook toe aan de kip, kruiden en giet onmiddellijk de droge gelatine uit.
3. De producten worden goed geroerd en in een huls voor het bakken gedaan, waardoor een worst ontstaat.
4. Wikkel de vrije film meerdere keren om en wikkel hem dan met een touwtje om het hele gebied om een rond houtblok te krijgen. De randen zijn stevig vastgebonden.
5. Leg de ham een uur in de oven, bak op 180 graden.
6. Verwijder, laat afkoelen en verscheept 6 uur in de koelkast. Daarna verwijderen we de hoes, knippen en proberen!
Koteletten met kaas - de meest feestelijke, die kan worden gekookt met kip
Het recept is verbazingwekkende karbonades die zich niet schamen om op de feesttafel te zetten. Het gerecht is mooi, aromatisch en ongelooflijk lekker. In plaats van een tomaat, kun je een cirkel van ananas leggen en een nieuwe versie van karbonades krijgen.
Ingrediënten
• 2 filets;
• 2 tomaten;
• 120 gram kaas;
• 2 eetlepels sojasaus;
• 2 eetlepels mayonaise;
• specerijen.
Koken
1. Snijd elke filet in twee delen om platte lagen te maken. Dek af met folie en lichtjes af.
2. Voeg peper toe aan sojasaus, andere kruiden zijn mogelijk. We wrijven de kip van alle kanten.
3. Snij tomaten in plakjes, kaas drie groot.
4. We schuiven de kip in een ingevette vorm en brengen er bovenop een dunne laag mayonaise aan.
5. Leg vervolgens de mokken met tomaten en besprenkel met geraspte kaas.
6. We hebben de vorm ingesteld om op 190 graden te bakken. We brengen de filet naar volledige gereedheid, maar overdrijven het niet. Voor een kip is een half uur voldoende, anders kan het vlees hard en droog worden.
Chicken Fillet Dishes - Tips and Tricks
• Kipfilet zelf bevat geen vet, dus het blijkt vaak droog te zijn. Om dit te voorkomen, wordt het product aangevuld met boter, vette sauzen, zure room. Je kunt de kip vooraf weken in deze producten, kruiden toevoegen.
• Kipfilet verdraagt geen bevriezing en wordt zelfs meer herhaald. Het is raadzaam om een gekoeld product te kopen, anders wordt het moeilijker om zachtheid en sappigheid te bereiken. Om dezelfde reden, zou u een groot aantal kippenborsten niet "in reserve" moeten kopen.
• Voordat u de filet marineert, moeten de stukken lichtjes worden geslagen. Hierdoor worden de vezels zachter en kan de saus beter doordringen in het product.
• Als u de schotel met kaas wilt strooien, is het beter om de voorkeur te geven aan vaste variëteiten. Ze smelten goed in de oven en geven een mooie korst.
• Als de filet in een groot stuk wordt bereid, kan deze worden gevuld met specerijen, knoflook. Ook in de gaten kun je wortel stukken schuiven, peterseliewortel, paprika.
• Wie zei dat gekookte filets niet lekker zijn? Ze weten gewoon niet hoe ze het moeten bereiden! Het product kan niet langer dan 30 minuten worden gaar. Vergeet ook niet om erwten in een bouillon, laurier, ui en andere groenten toe te voegen.
