Courgette braadpan met kip - een geweldig idee voor lunch of diner voor twee. Het kookproces kost niet veel tijd. Sommige producten moeten vooraf frituren, vervolgens mengen met de rest van de ingrediënten, havermout toevoegen en over alle geslagen eieren gieten. Hercules zal vocht opnemen van courgettes, zwellen, braadpan zal weelderig en bevredigend zijn.
Van de courgettes waarvan alleen recepten niet kwamen - jam gekookt, gebakken pannenkoeken en pannenkoeken, gevuld, kook kaviaar en salades voor de winter. Naar mijn mening is dit de meest populaire groente, vooral van juni tot oktober.
Er zijn een aantal manieren om snel een groenteschotel te maken. Ten eerste kunt u groenten in een frituurpan bakken en ze vervolgens gieten met een eier-melkmengsel. Om zelfs aan beide kanten van zo'n plantaardig omelet te koken dat omgedraaid is in de stijl van tortilla. De tweede manier die ik prefereer - in de oven bakken, deze manier van koken levert minder gedoe op. Terwijl het gerecht aan het bakken is, kunt u ontspannen en een kopje koffie of een aperitief nemen.
Een groot plus recept - de braadpan wordt zonder bloem bereid. Meel wordt vaak toegevoegd aan het eimengsel, zodat de ingrediënten niet uit elkaar vallen, maar sommige mensen lijden aan gluten-intolerantie, daarom wordt meel vervangen door glutenvrije producten.
- Kooktijd: 35 minuten
- Porties: 2
Ingrediënten voor courgette braadpan met kip
- 200 g kipfilet;
- 4 eieren;
- 40 g havermeel (opgerolde haver);
- 200 g courgette;
- 50 g ui;
- 80 g wortelen;
- 40 g tomaten;
- gedroogde wortels, kruiden, gemalen paprika, zout, plantaardige olie.
Bereidingswijze courgette braadpan met kip
Op een grote plantaardige rasp drie kleine worteltjes. Hak de ui fijn. Bak uien met wortels in plantaardige olie, verspreid in een vuurvaste vorm, geolied.
Kipfilet in kleine blokjes gesneden. Bak de kip in dezelfde pan, waarin de groenten bruin zijn. We verplaatsen de stukjes gebakken kip in de vorm.
Snijd de courgette in dunne reepjes. Snijd een kleine tomaat in blokjes. Voeg gehakte rauwe groenten toe aan de rest van de ingrediënten.
Kruiden courgette braadpan met kip, voeg een hartige noot toe. Snijd een klein bosje verse kruiden fijn - peterselie of koriander. Voor pikantheid en smaakversterking schonk ik een paar eetlepels gedroogde wortels, gedroogde paprika's en een theelepel gemalen zoete paprikapoeder in.
Giet vervolgens in de vorm van instant havermout en zout naar smaak. Meng vervolgens de ingrediënten grondig. Onder invloed van zout zullen courgettes water afgeven, omdat deze groente 80% water bevat. De vlokken absorberen vocht, zodat de afgewerkte schaal niet waterig wordt.
Smak rauwe kippeneieren in een kom, voeg een snufje zout toe en meng met een garde. Het is niet nodig om sterk te kloppen, het is voldoende om de structuur van het eiwit en de dooier te vernietigen.
Giet het mengsel in de vorm met een braadpan, zachtjes schudden, zodat het gelijkmatig verspreid.
We plaatsen het formulier op het gemiddelde niveau van de oven, zetten de verwarming aan tot 185 graden Celsius. Een courgette braadpan met kip zal klaar zijn in ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van de individuele kenmerken van de oven.
Serveer warme courgette braadpan op tafel, breng op smaak met zure room en ketchup. Eet smakelijk!
