Met de komst van de lente voelt ons lichaam vooral de behoefte aan iets fris en helder. De eerste lentegroenten - verse radijzen, uien, verse groenten, enz. - verschijnen in de schappen van winkels, die ons stimuleren om groentesalades te bereiden, waarvan de variëteit elke keer groter wordt.
De eenvoudigste voorjaarssalade is van nature een radijssalade, waarbij de kooktechnologie bestaat uit het toevoegen van andere ingrediënten die een helder smaakboeket tot gevolg hebben. Onlangs zijn salades vaak vervangen door ontbijt, diner en zelfs lunch. Vandaag zullen we recepten voor salades met kippenvlees en druiven overwegen. Tegenwoordig kan zonder enige twijfel worden betoogd dat geen enkele feestelijke tafel vandaag de dag kan ontbreken zonder originele en smakelijke salades. Let op de salade recepten die wij aanbieden, en u zult zeker uw gasten en geliefden kunnen verrassen.
Recept 1: Kip- en druivensalade
Volgens dit recept kun je snel een salade maken, vooral als je vooraf geprobeerd hebt om kippenvlees klaar te maken en in de koelkast te zetten. Je krijgt een licht, oh genoeg gezond gerecht. Dus bereid je voor: gekookte kippenborst - 150 g; druiven - 500 g; ui - 0,5 koppen; harde kaas - 150 g; mayonaise - 100 g
Laten we beginnen Eerst snijden we de druivenballen af, spoelen en snijden ze in twee helften. Snijd de gekookte borst fijn en hak de helft van de ui fijn. We nemen een mooie glazen slakom en beginnen de voorbereide ingrediënten zorgvuldig in lagen te bereiden. De eerste laag sla - de helften van druiven. Dun de laag voorzichtig met mayonaise. Leg vervolgens een laag kippenvlees op een laagje ui, en smeer ook een dunne laag mayonaise. Hard geraspte kaas gewreven of in repen gesneden en op de bovenkant van de mayonaise gelegd. De bovenste laag van onze salade is druiven. Alles, onze salade is klaar. Laat hem 15-20 minuten in de koelkast staan en we kunnen serveren. Deze salade kan worden omgedraaid naar een mooi, breed gerecht, rond niet gesneden druivenballen worden gelegd en je kunt ook granaatappelzaadjes als ornament bestrooien.
Recept 2: salade met kip en druiven
Deze salade voldoet meer aan de vorige versie van de saladevoorbereiding. Bereiden: kippenborst - 400 g; rode druiven - 1/4 kop; witte druiven - 1/4 kop; zwarte druiven - 1/4 kop; groene druiven - 1/4 kop; kappertjes (kan gedroogd worden) - 3 el. l.; mayonaise - 1/2 kop; water - 5 glazen; zout - 3 theelepel; mayonaise - 1/3 kop; natuurlijke yoghurt - 1/3 kop; Dijon-mosterd - 1 el, zwarte peper en zout naar smaak en 0,5 koppen pecannoot.
Aan de slag. Kook kipfilets. Dan moet je het vlees afkoelen en in blokjes snijden. In een aparte kom mengen we mosterd, mayonaise en yoghurt. Vinogradinki was en snij ze in 2 helften aan de overkant. Voeg daaraan vlees, blokjes, noten, kappertjes en mayonaisemengsel toe. Meng voorzichtig en laat de salade 1-2 uur staan, waarna je hem in een mooie slakom kunt zetten. Versier met groene slablaadjes en bestrooi met gehakte veren van verse groene uien erop.
Recept 3: Warme salade met kip en druif
Zo'n salade kan perfect worden vervangen door een volledige maaltijd, vooral voor degenen die hun gewicht zorgvuldig controleren. Dus: kippenborst - 2 stuks; groene druiven - 1 glas; peren - 1 stuk; Rucola - 2 sla begint; walnoot - 2 eetlepels l.; citroensap - 2 eetlepels; mayonaise - 1 eetl.; olijfolie - 2 el. stengels bleekselderij - 2 takken.
Bereid grillpan voor. Giet wat olijfolie en bereid het vlees. We maken de kipfilet schoon van de stenen, verwijderen de schil en wrijven hem in met een mengsel van zout en peper. Draai het vuur aan en bak de borst aan beide kanten. Vinogradinki spoelen en in tweeën snijden. Maak de peer schoon, knip het middelste deel samen met de zaadjes en snijd het fruit in blokjes. Selderiestelen spoelen en snijd ze in halve ringen. Kipfilet gesneden in grote stukken.
Vorm een salade. De gewassen en gedroogde rucola wordt op de bodem van de slakom gelegd en bovenop de bladeren plaatsen we de bereide druiven, perenblokjes en stukken vlees.
In een aparte container, bereiden we een dressing voor onze heerlijke salade. Meng olijfolie, citroensap en mayonaise grondig. Klop de ingrediënten af en breng op smaak met peper. De resulterende dressing giet de salade, meng met twee schoppen. Probeer ervoor te zorgen dat het vlees bovenop blijft en niet op de bodem van de slakom valt. Walnoten hakken in grote stukken en bestrooi met salade.
Als uw gasten allergisch zijn voor walnoten, kunt u deze met succes vervangen door pijnboompitten.
Recept 4: Kip- en druivensalade
Bereid de salade voor: kipfilet - 800 g; zwarte druiven - 200 g; avocado - 1 stuk; groene slablaadjes - 50 g; sinaasappelsap - 3 el. l.; mandarijnen - 2 stuks; room - 3 eetlepels; mayonaise - 2 eetlepels; zout - 1 theelepel. of proeven.
Kook kipfilet. Nadat het vlees volledig is afgekoeld, wordt het zorgvuldig in stukken met de handen gedemonteerd. Schil de avocadofruit, verwijder het bot en snijd het in plakjes. Vinogradinki snijd in 2 helften. Schil de mandarijnen, verwijder alle witte strepen en snij in tweeën.
Bereid de saus voor. Meng room, sinaasappelsap en mayonaise. Meng goed en vul de voorbereide salade. Op een mooie slakom leg de bladeren van verse salade in de vorm van een hoofdkussen. Leg er een salade op en garneer met pijnboompitten erop.
Salade met kip en druiven - geheimen en nuttige tips van de beste koks
- We raden aan pitloze druiven te gebruiken voor het maken van een salade. In een ander geval moet je de botten voorzichtig met een mes verwijderen en dan toevoegen aan de salade.
- In plaats van mayonaise kunt u magere yoghurt gebruiken gemengd met mosterd.
- Probeer bij het serveren van een salade aan de feesttafel een mooie uitwendige vorm te vormen. Je kunt de salade ook versieren met pijnboom- of walnootnoten, granaatappelpitjes, fijngehakte greens.
- Probeer voor het serveren dit van tevoren uit de koelkast te selecteren. Koude salade serveren wordt niet aanbevolen.
