Pannenkoeken met vlees - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk pannenkoeken met vlees koken.

Pannenkoeken met vlees - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk pannenkoeken met vlees koken.

Pannenkoeken - dit gerecht veroorzaakt veel tegenstrijdige emoties. Voor sommigen zijn pannenkoeken een toverstokje, zelfs met volledige besparingen op het gezinsbudget kunt u een smakelijk gerecht bereiden op basis van een minimum aantal producten. De rest wordt in de pot gegooid met alleen het woord 'pannenkoeken'.

Het is een feit dat veel mensen problemen hebben met het bereiden van deeg, dat pannenkoeken te dun blijken te zijn en het onmogelijk is ze om te draaien, dan te dik en smaakloos. Dientengevolge, heeft de gastvrouw negatieve emoties van het koken van pannekoeken en gebrande vingertoppen, die hard werken wanneer pannenkoeken in een pan koken.

Met de juiste aanpak en de juiste voorbereiding van deeg voor pannenkoeken, zal het kookproces niet alleen problemen en problemen veroorzaken, maar ook een waar genoegen worden. Sommige trucjes en geheimen laten zelfs een onervaren gastvrouw zichzelf en haar familie verrassen met heerlijke en geurige pannenkoeken met verschillende vullingen.

Pannenkoeken met vlees - voedselbereiding

Pannenkoekendeeg kan worden bereid op basis van melk, kefir en misschien zelfs op water. Verschillende ingrediënten kunnen dienen als vulling, waaronder vlees, zuivelproducten en zelfs plantaardige producten. Pannenkoeken met vlees kunnen echter bogen op hun bruikbaarheid en verzadiging. Dit gerecht kan de lunch volledig vervangen.

Recepten voor vleespannekoeken

Recept 1: Pannenkoeken met vlees op water

Ik stel voor om onze tour van de meest heerlijke pannenkoek recepten op een economische manier te beginnen - pannenkoeken op het water. In dit recept hebben we geen ingrediënten voor zuivel nodig zoals kefir, melk en yoghurt, maar gewoon water. Varkensvlees wordt gecombineerd met champignons. Het resultaat zal alstublieft. Je hebt twee groepen ingrediënten nodig - voor het deeg en de vulling. Deegingrediënten:

• ei - 2 stuks;

• water - 500 ml;

• meel - 1,5 el;

• snuifje zout;

• suiker - 2 el. l.;

• plantaardige olie - 3 eetlepels. l.

Ingrediënten voor de vulling:

• varkensvlees - 300 g;

• champignons - 200 g;

• wortels - 1 stuk;

• specerijen naar goeddunken van gastvrouwen;

• kleine ui.

Voorbereiding:

Bij het koken kan vlees vrij veel tijd kosten. Terwijl we bezig zijn met pannenkoeken, kunt u het vlees op het vuur zetten. Om dit te doen, snijd het varkensvlees in middelgrote stukken en kook in lichtgezouten water. Voor smaak kun je een paar erwten peper toevoegen.

Kennismaken met pannenkoeken. Meng de bloem in een apart vat met zout en suiker. Klop de eieren voorzichtig in een ondiepe schaal met plantaardige olie. Er moet een vloeibare basis worden gevormd, die we voorzichtig toevoegen aan de bloem. Roer. Dan kunt u warm water toevoegen. Tijdens het koken van het deeg werken we actief met een garde, die de aanwezigheid van klonten zal verlichten. Als het deeg voor de eerste keer door u wordt bereid, is het geen zonde om een ​​mixer te gebruiken, waardoor een volledige homogeniteit van de consistentie wordt bereikt. Pannenkoeken worden gebakken in een verwarmde koekenpan, die je eerst moet verspreiden met plantaardige olie, en je kunt reuzel gebruiken.

Pannenkoeken zijn klaar, het is tijd om de vulling te doen. Gekookt vlees moet worden omgezet in gehakt, u kunt de keukenapparatuur, mixer, vleesmolen, etc. gebruiken. Groenten koken, champignons in kleine stukjes snijden, wortel wrijven op een rasp en uien kunnen worden gesneden. Vervolgens bak je in een hete koekenpan alle vermelde ingrediënten voor de vulling. De eerste is vlees, in een minuut kun je champignons en champignons en dan uien toevoegen. Denk aan zout en specerijen. Na afkoeling gaan de vullingpannekoeken verder. Je kunt buizen, je kunt vierkantjes maken - hoe handig!

Recept 2: pannenkoeken met vlees "in het Russisch"

Heerlijke en tedere oma's pannenkoeken zullen nog lang in het geheugen bewaard blijven. We bieden een traditioneel recept voor het bereiden van pannenkoeken, misschien wordt dit recept een echo van het aangename verleden.

Deegingrediënten:

• melk - 2 eetlepels;

• meel - 4 eetlepels. l.;

• zetmeel - 4 el. l.;

• plantaardige olie - 4 eetlepels. l.;

• snuifje zout;

• suiker - 2 el;

• ei - 4 stuks.

Ingrediënten voor de vulling:

• champignons - 300 g;

• kleine ui;

• vlees - 350 g;

• specerijen.

Voorbereiding:

Laten we beginnen met het deeg. Voeg zout, zetmeel en suiker toe aan bloem. Meng en voeg losgeklopte eieren toe. Verdeel het deeg geleidelijk met warme melk. De laatste hand is plantaardige olie. Het deeg is klaar, je kunt direct doorgaan naar de pannenkoeken, bakken in een pan, voor elke portie, zorg ervoor dat je het deeg mengt.

Pannenkoeken zijn klaar, totdat ze afkoelen, kun je de vulling doen. Gekookt vlees, uien en verse champignons worden gedraaid in een vleesmolen. Verhit de pan, voeg een beetje olie toe en laat de vulling een beetje stoven op laag vuur. Wij zout, het is mogelijk om een ​​beetje te peperen.

Vul pannenkoeken met gehakt. Sommigen geven er de voorkeur aan om de pannenkoeken opnieuw in de pan te bakken. In dit geval is het de moeite waard om de minimale hoeveelheid plantaardige olie te gebruiken.

Recept 3: pannenkoeken met vlees en pijnboompitten

Een nogal ongebruikelijke combinatie van ingrediënten die worden gebruikt om vulling te maken voor heerlijke pannenkoeken. Het maakt gebruik van pijnboompitten en olijven, wat een unieke en onovertroffen smaak garandeert. Deegingrediënten:

• bloem - 200 g;

• suiker - 1 eetl. l.;

• melk - 400 ml;

• ei - 3 stuks.

Ingrediënten voor de vulling:

• gehakt varkensvlees en rundvlees - 300 g;

• fluisteren paprika;

• uien - 1 stuk;

• olie - 2 el. l.;

• pijnboompitten - 100 g;

• basilicum - 2 dierenarts;

• ontpitte olijven - 100 g

Voorbereiding:

Het deeg voor pannenkoeken is vrij eenvoudig te bereiden, volgens de volgende volgorde - sla de eieren, voeg suiker en bloem toe. Giet geleidelijk de melk uit. Roer tot een gladde massa. En voeg aan het eind plantaardige olie toe. Om het maken van deeg voor pannenkoeken te verbeteren, is het beter om 10 - 15 minuten te laten staan. Dus je kunt beginnen met koken. In een hete pan, besmeurd met boter of plantaardige olie, kunt u reuzel smeren, pannenkoeken bereiden.

Ga naar vulling. In een droge koekenpan gedurende ongeveer 2 minuten, bak de noten. Vervolgens fijngehakte uien en gemalen basilicumblaadjes. Voeg wat plantaardige olie toe aan de braadpan en bak het gehakt, het kan een mengsel zijn van rundvlees met varkensvlees, met uien. Na 10 minuten kan de vulling peper zijn, bestrooi met zout en haal van het vuur. Olijven worden verpletterd. Het blijft om het gehakt te mengen met olijven en pijnboompitten, bestrooi met basilicumbladeren. De vulling is klaar, je kunt beginnen met het vullen van pannenkoeken. Serveer dit zure roomgerecht en proef de onovertroffen smaak.

Recept 4: Pannenkoeken met vlees, gebakken met kaas

Is het allemaal onmogelijk om de perfecte test voor pannenkoeken te bereiken? Het beschreven recept zal het zelfs voor beginners mogelijk maken om met de taak om te gaan - het bereiden van zachte pannenkoeken!

Deegingrediënten: • melk - 1 l;

• olie - 2 el. l.;

• meel - 3 eetlepels;

• suiker en zout naar smaak.

Ingrediënten voor de vulling:

• kaas - 150 g;

• gehakt - 500 g;

• uien - 1 st.

Voorbereiding:

Voor het deeg hebben we bruikbare warme melk nodig. Eieren worden geklopt, je kunt zout met suiker toevoegen. Giet de bloem, voeg aan het einde zonnebloemolie toe. Pannenkoeken zijn beter om dunne lagen te bakken.

Het blijft om de vulling voor te bereiden. Om dit te doen, worden gehakt en uien gebakken in een hete koekenpan, kunt u kruiden kruiden op smaak brengen. Gewikkelde loempia's. We stoppen ze in een ovenschaal en wrijven er kaas overheen. De resulterende pannekoekbedekking gedurende 15 minuten wordt naar de oven gestuurd. Verbazingwekkend mooie en stevige gerecht is klaar.

Pannenkoeken met vlees - geheimen en tips van de beste koks

Het meest voorkomende probleem dat je tegenkomt bij het koken van pannenkoeken, het deeg in de pan steken. Dit kan worden voorkomen als:

• steek de braadpan met zout aan voordat u pannenkoeken gaat bakken;

• pannenkoekendeeg wordt alleen in een hete braadpan gegoten;

• Voeg geklopte eierdooier toe aan de boter, die bedekt is met een bakplaat.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken