Cyrillische salade - Algemene kookprincipes
Een wijze hostess bewaart altijd wat producten, van waaruit je in korte tijd een smakelijk gerecht kunt bereiden. In de regel is het ingeblikte vis, stoofpot, ingeblikte erwten en maïs, augurken. Een ander product dat lange tijd wordt bewaard en tegelijkertijd de salade perfect aanvult of een aparte snack maakt - dit zijn broodcrackers. Het bekendste merk in onze markt is kirieshki-crackers. Met een verscheidenheid aan smaken, van rogge en wit brood, kirieshki geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Ze kunnen in zijn pure vorm worden gebruikt als een lichte snack, als een snack voor bier of als een toevoeging aan de salade.
Kyrieshki zijn niet de maatstaf voor nut - deze croutons zijn erg dik en calorierijk, dus ze kunnen niet worden misbruikt. Toegegeven, ze hebben een belangrijk voordeel: salades met kirieshkami blijken veel smakelijker dan een salade met gewone croutons die thuis worden bereid, omdat ze dichter zijn en doorweekt van dressing veel langzamer zijn. Dit voordeel maakt kiiryoshki meest gebruikte toast voor salades.
Salade met kirieshkami - bereiding van producten en gerechten
Beschuiten worden in verschillende soorten geproduceerd - met zout, met spek, kruiden, krabben, aspic, enzovoort. Neutrale smaken worden het best gebruikt voor saladedressing, om de geur van vis in vleessalade niet te benadrukken. Bovendien zijn schone beschuiten meer nuttig, omdat smaken voor industrieel vervaardigde kiriheshek niet natuurlijk zijn.
Voor een salade voor 5-6 personen is zelfs een pak crackers voldoende.
Bereid voor het bereiden van een salade met kirieshkami 5-6 borden, waar je de ingrediënten van het gerecht, een steelpan voor het koken van eieren en groenten, een goed geslepen mes, een dressingplank en een gerecht voor het serveren van salade zult doen. Salade met kirieshkami kan zowel in diepe gerechten als op platte gerechten worden geserveerd, afhankelijk van uw wensen.
Recepten voor salade met kirieshkami:
Recept 1: Cyrillische salade
Als gasten op u zijn neergedaald, kunt u zelfs van eenvoudige componenten een smakelijk gerecht maken en vooral: voldoening schenken. Worst, eieren en kaas zijn voor iedereen in de koelkast, maar eenvoudig gesneden ingrediënten, gekruid met heerlijke saus en geserveerd met croutons, maken dit gerecht een grote tafel waardig!
Tegen de tijd dat u niet meer dan 15 minuten nodig heeft, hoeft u niet lang te wachten. Serveer deze salade met kirieshkami beter in diepe gerechten, zodat de vettige dressing niet kan uitdruipen en een niet-representeerbare uitstraling aan de smaak kan geven.
Ingrediënten vereist:
- gekookte worst 200 gram
- verse komkommer 2 stuks van middelgroot
- kippenei 2 stuks
- witte kirieshki-crackers 1 pak
- harde kaas (Russisch type) 100 gram
- voor dressing - zure room, mosterd "Sterk" 2 eetlepels, zout, peper, zwart zout
Voorbereidingsmethode:
Snijd de worst in grote blokjes. Je kunt ook gerookte ham of worst gebruiken, afhankelijk van welke van deze producten je hebt.
Kook een hard gekookt ei, na afkoeling in koud water, maak de schaal schoon en snijd hem in met een mes.
Verse komkommer wassen en in blokjes snijden.
Harde kaas moet worden geraspt op een fijne rasp.
Meng in een aparte kom. Meng hiervoor de mosterd en zure room, zout en peper. Mosterd is het beste om pittig te nemen.
Meng alle bereide ingrediënten, voeg de dressing toe, mix, strooi de klaargemaakte salade met croutons en serveer.
Recept 2: salade met cyrées en krabsticks
Voor dit gerecht kun je crackers gebruiken met een vleugje zeevruchten of greens. Daarnaast heb je krabsticks, ei, maïs ingeblikte en bewerkte kaas nodig. Een salade met kirieshkami en krabstokken zal ook ongewoon zijn dankzij een ongewone dressing met ingelegde komkommer.
Ingrediënten vereist:
- Kirieshki-crackers met garnalen of greens 1 pakje
- ingeblikt krabvlees 300 gram
- 3 eieren kip
- maïs in blik 200 gram
- smeltkaas (type "Vriendschap") 1 stuk (100 gram)
- voor saladedressing - zure room, ingelegde komkommer 1 stuk, verse dille, zout
Voorbereidingsmethode:
Kook een hardgekookt ei (gedurende 8 minuten), koel af, verwijder dan de schaal en snijd het fijn met een mes.
Rasp geraspte kaas.
Krabsticks verdelen je handen in vezels.
Open een potje ingeblikte maïs en laat het sap eruit lopen.
Maak een tanken. Gebruik hiervoor een staafmixer om de ingelegde komkommer en dille te malen, voeg zure room en zout toe.
Om salade te serveren met kirieshkami meng de bereide ingrediënten met dressing en besprenkel met croutons erop.
Recept 3: salade met cyrillisch en kaas
Dit gerecht is interessant vanwege de combinatie van twee soorten kaas - gesmolten en vast. Voor salade kun je croutons met smaak gebruiken zonder zout of croutons met kaas.
Ingrediënten vereist:
- kippenei 4 stuks
- harde kaas 150 gram
- smeltkaas 1 stuk (100 gram)
- Cyres 1 pakket
- voor dressing - mayonaise, pittige mosterd 1 eetlepel, peterselie, knoflook 3 tanden, zout
Voorbereidingsmethode:
Kook een hardgekookt ei, schil het en snijd in zo klein mogelijke blokjes.
Harde geraspte kaas op de beste rasp. Roomkaasrooster op een grove rasp.
Peterselie wassen, hakken en mengen met mayonaise en mosterd. Zout een beetje dressing, pers de knoflook door de knoflookpers in het mengsel.
Combineer kant-en-klare ingrediënten met dressing, mix en besprenkel met croutons.
Recept 4: salade met cyrillische en bloemkool
Deze salade kan zowel warm als koud worden geserveerd. Je hebt bloemkool, broccoli en groene bonen nodig. Een salade met kirieshkami en kool is erg handig - het heeft geen hoog calorisch gehalte, maar tegelijkertijd een grote voedingswaarde vanwege de nuttige "langzame" koolhydraten in groenten.
Ingrediënten vereist:
- Bloemkool 200 gram
- Broccoli 200 gram
- groene bonen 100 gram
- verse peterselie
- kirieshki-crackers met een neutrale smaak 1 verpakking
- harde kaas 150 gram
- knoflook 3 tanden
- zonnebloemolie om te frituren
- sojasaus
- citroensap 1 eetlepel
Voorbereidingsmethode:
Kool verdeeld in middelgrote bloeiwijzen. Als u vers ingevroren groenten gebruikt, moet u ze ontdooien voordat u de salade gaat bereiden.
Hak de peterselie grof, na het wassen.
Hard kaasrooster.
Verhit de pan, vet invetten met olie.
Pel de knoflook, snijd elke tand in drie of vier delen en plaats deze in een koekenpan. Kook gedurende 3 minuten.
Doe de groenten in de pan tot de knoflook en bak ze, roer ongeveer 10 minuten. Bestrooi groenten met sojasaus tijdens het frituren.
Verwijder de groenten van het vuur, zet op een gerecht om te serveren.
Bestrooi met peterselie, kaas en croutons en bestrooi met citroensap.
Recept 5: salade met cyrillische en ingemaakte champignons
Makkelijk, maar tegelijkertijd stevige salade met kirieshkami en champignons die je zeker zult moeten proeven. In dit recept worden cherrytomaatjes en een kwartelsei gebruikt, maar je kunt dit gerecht koken met gewone tomaten en kippeneieren. Ingrediënten vereist:
- Cyrushes 1 pak
- gemarineerde champignons 250 gram
- 6-7 kerstomaatjes
- 7-8 kwartels van eieren
- harde kaas (zoals "Russisch") 100 gram
- verse peterselie
- voor dressing - zure room, mayonaise, kappertjes 50 gram, zout
Voorbereidingsmethode:
Was ingelegde paddenstoelen en snij ze in 2-3 stukken.
Kook het kwartelsei 5 minuten, maak het schoon en snijd het in 2 stukken.
Cherrytomaatjes, was en snijd ze elk in 4 stukken.
Rasp de geraspte kaas.
Was de peterselie onder stromend water en hak deze fijn met een mes.
Meng zure room, mayonaise en kappertjes, zout naar smaak.
Meng de bereide ingrediënten met de dressing, zet ze een uur in de koelkast. Bestrooi de salade met de croutons voor het serveren.
Salade met kirieshkami - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Crackers hebben de neiging om te worden doorweekt van dressing en hierdoor veranderen ze in zachte stukjes brood. Om de salade met kirieshkami niet te verwennen, meng je niet alle ingrediënten met dressing en crackers. Het is beter om ze voor het serveren met de schaal te strooien of in een aparte kom te doen en te serveren met de salade.
