Babystoofschotels - algemene principes en bereidingswijzen
De smaak van stoofschotels is iedereen al bekend sinds de kindertijd. Het wordt geïntroduceerd in de voeding van het kind, beginnend met een jaar. Het is erg handig, het bevat fruit, granen, groenten, kwark en het is een bron van eiwitten, micro-elementen, pectines, vitamines en andere heilzame stoffen. Het kan zoet zijn, met kwark, fruit of griesmeel, nooit zoet, met groenten, vis, vlees. De kleinste is gestoomd, omdat de consistentie zachter en malser is. Meestal eten kinderen het met plezier, omdat het erg lekker is. Voor meer sappigheid, wordt de braadpan besproeid met zure room of gelei. Zoete braadpan kan worden gemaakt van havermout, griesmeel, rijst, kwark, brood. Trouwens, als boekweit, griesmeel of havermout overblijven na het ontbijt, is het goed mogelijk om er een nieuw gerecht van te maken - een braadpan.
Baby casseroles - voedselbereiding
Meestal bestaat de braadpan uit eiermassa, opgeklopt met een mixer en andere ingrediënten - kwark, ontbijtgranen, groenten. omdat het gerecht is op kinderen voorbereid, de bereiding van producten moet met speciale zorg worden behandeld. Alle producten moeten vers zijn, fruit, bessen, groenten grondig worden gewassen. Eieren moeten voor het breken ook worden gewassen met water. Grutten moeten worden gesorteerd en gekookt. Dan moet je gewoon de ingrediënten mengen en bakken.
Baby Casseroles - De beste recepten
Recept 1: Kersenkaaspan met kerselaar
Cherry wordt geïntroduceerd in het dieet van baby's vanaf 11 maanden. Het is rijk aan pectines, vitaminen en mineralen die nodig zijn voor groei. omdat ze heeft een uitgesproken zoetzure smaak, verse bessen, die niet alle kinderen lekker zullen vinden. Daarom bereiden ze kersencompote, gelei, stoofschotels voor. Oudere kinderen en baby's zullen deze braadpan met plezier opeten. Als het kind allergisch is, worden kippeneieren vervangen door kwartels, waardoor de hoeveelheid wordt verdubbeld. Overigens kan deze braadpan met andere bessen en vruchten worden gemaakt. Ingrediënten: 300 g cottage cheese, 1/2 kopje suiker en kersen, 3 eieren, boter (smeer de vorm in), 2 el. griesmeel.
Bereidingswijze
Bereid de kers voor. Vers spoelen en botten verwijderen. Als de kers bevroren is, ontdooi hem, laat hem gedurende 10 minuten koken met kokend water.
Eieren en suiker mixen en kloppen met een mixer of een garde. Voeg wrongel en griesmeel toe aan de massa en klop opnieuw. Deeg is klaar.
Op de bodem van de vormen (vergeet niet te smeren) zet de kersen, giet dan het deeg en bak. Als een kind ouder dan twee jaar in de oven kan worden gebakken (op 180 ° C - 25 minuten). Voor baby's is het beter om een gestoomde braadpan te maken, bijvoorbeeld in een dubbele boiler (25 minuten).
Recept 2: Courgette voor kinderen van de courgette
Als uw kind een jaar heeft, heeft hij deze groente al in de vorm van aardappelpuree gezien. Waarom niet zijn menu diversifiëren en een ovenschotel maken. Bovendien is courgette zeer gemakkelijk te verteren groenten en zeer nuttig. Pompoenen kunnen als vers of bevroren worden genomen.
Ingrediënten: 1 kleine courgette, 100 g kwark, 2 eieren, 1 el. griesmeel en boter, sommige groenten (optioneel).
Bereidingswijze
In eerste instantie moet courgette ongeveer twee minuten iets gekookt zijn. Als een bevroren groente wordt gebruikt, wordt deze onmiddellijk in kokend water gegooid Hij is al in stukken gesneden. En met verse schil en snij in longitudinale plakjes, ringen. Leg gekookte plakjes courgette in een vergiet en druk lichtjes aan met een vork, knijp een beetje. Dit wordt gedaan om overtollige vloeistof kwijt te raken. Ze worden vervolgens gemalen met een blender.
Voeg in de pompoenpuree eieren, zachte boter en kwark toe. Roer. Je kunt een lepel of mixer gebruiken. Zout en voeg gehakte greens toe. Vorm vet en giet het deeg. Als de siliconen vormen, hoeven ze niet te worden ingevet. De braadpan blijft niet kleven. Bak in de oven (180C) of stoom gedurende ongeveer 40 minuten. In de oven smaakt het beter, maar jonge kinderen tot 2 jaar oud moeten koken voor een stel.
omdat de braadpan is klaargemaakt voor kinderen, het kan worden ingericht, met zijn ogen, tuit, snor. Of maak de zon. Gebruik hiervoor de veren van groene uien, radijsjes, tomaten, helften van vlinders of donkere bessen.
Recept 3: Kinderpasta en appelschotel
Vanaf het jaar is het al mogelijk om zuivelproducten met pasta te introduceren in het dieet van het kind. Met anderhalf jaar - om stoofschotels te bereiden of te gebruiken als garnering. Voor de braadpan kunt u lange pasta gebruiken, zoals spaghetti of een gewone short. Kwark past bij iedereen, als het maar vers is. In plaats van gewone kristalsuiker voor kinderen, is het beter om fructose of bruine suiker (verkocht in een winkel) te gebruiken.
Ingrediënten: 100 g kwark, 1 ei, 50 g pasta, 2 eetlepels. zure room, boter - 20 g, 1 eetlepel suiker, 1 appel.
Bereidingswijze
Kook de pasta op de gebruikelijke manier, vouw een vergiet in en koel af. Als de noedels te lang zijn, is het beter om ze in meerdere stukken te breken voordat ze in het water worden gegooid.
Meng cottage cheese met ei, suiker en zure room. Combineer met pasta en roer.
Apple rooster. Nu kunt u de braadpan verzamelen. Vet de vorm in, doe de helft van het deeg erop, rasp de appel erop en dek af met de tweede helft van het wrongeldeeg. Voeg in elke vorm een stuk boter toe. Bak het product 30 minuten voor een paar of in de oven (180C). Giet de braadpan met zure room of decoreer.
Recept 4: Visfornuis voor kinderen
Deze braadpan wordt aanbevolen voor kinderen ouder dan twee jaar. Dit gerecht met een delicate textuur is aardappelpuree met vis en eieren. Braadpan bevat geen griesmeel of kwark. Het recept bevat melk, die net als vis erg nuttig is voor kinderen. De braadpan is groot, zodat het aantal componenten kan worden gehalveerd of geserveerd voor het hele gezin voor het diner of ontbijt. Het wordt met veel plezier door volwassenen gegeten.
Ingrediënten: 500 g aardappelen, 800 g vis, 2 eieren, 150 ml melk, 50 g boter, broodkruimels voor poedervorm, zure room (optioneel) om de braadpan te gieten.
Bereidingswijze
Vis koken. Als dit geen filet is, verwijder dan de huid en pel de botten.
Gespleten eieren - scheid de dooiers van proteïnen. Gekookte aardappelen in aardappelpuree. Voeg zout, melk, halve boter toe. Roer met de vis en sla opnieuw de peperkoek. Voer de dooiers in, mix. Voeg opgeklopte witte eiwitten toe om te schuimen.
Smeer de vorm van de resterende olie in, bestrooi met paneermeel en leg de aardappelvismassa uiteen. Indien gewenst kan het oppervlak worden opgemaakt met plakjes tomaat en gedurende 30 minuten worden gebakken (180-200). Snijd in stukjes en serveer met plakjes tomaat of waterbespuitende zure room.
Recept 5: Vleesbraadpan met kool
Kinderen eten niet alleen stoofschotels van groenten of kwark. Ze zijn goed bestand tegen vlees. Rundergehakt dient als vlees. Mals en sappig gerecht, dat vaag doet denken aan gevulde koolrolletjes. De romige smaak en het aantrekkelijke uiterlijk van het eindproduct geven zure room, die u nodig hebt om een plak braadpan te gieten, en bestrooi met gehakte dille bovenop. De ingrediënten zijn ontworpen voor 4-5 porties. Verlaag indien gewenst de hoeveelheid producten. Ingrediënten: gehakt - 0,5 kg (rundvlees), 50 g boter, een stuk witte kool (0,5 kg), melk - 1/2 stapel, zure room, broodkruimels, zout, 1 ui, 2 eieren en dille greens.
Bereidingswijze
Hak de uien fijn. Bak de vis in een koekenpan en voeg het gehakt toe en bak het ongeveer zeven minuten samen.
Kool versnipperde gewone middelgrote rietjes. Giet een glas water, zet op het vuur. Laat het 15 minuten sudderen vanaf het moment van koken. Voeg aan het einde boter en gehakt toe met uien. Roer goed.
Klop 1 ei in het schuim, voeg toe aan het gehakt en de kool en giet er dezelfde crackers in. Massa zout en zet in een mal. Top leveling.
Er was een laatste hand: meng het overgebleven ei met melk en giet de braadpan. Zet het formulier in de oven, bak een half uur (180C).
Recept 6: Kippenschotel voor kinderen met boekweit.
Deze braadpan voor kinderen vanaf drie jaar. Tenzij je specifiek voedsel kookt, kookte het heel snel. Het is beter om het te doen als het huis boekweitpap en gekookte of gebakken kip, kippenpoten of kippenfilet klaar heeft staan. Dan rest het om een beetje spasserovat wortelen met uien, meng de ingrediënten en bak. Je kunt trouwens eenvoudig de wortel koken en fijn raspen.
Ingrediënten: gekookt of gebakken kippenvlees - 100 g, boekweit pap - 200 g, een halve wortel en ui, een paar eetlepels zure room, zout, ei.
Bereidingswijze
Rasp de wortels fijn, snijd de ui in kleine blokjes en spasserate. Snijd de kip in dunne rietjes, meng met boekweitpap en plantaardige zazharka, zout. Klop eieren met zure room en voeg toe aan boekweit. Doe de massa in mallen en bak gedurende 15 minuten (180C). De bovenkant van het afgewerkte product kan worden versierd met korrels van maïs in blik. Ingrediënten worden in twee porties getoond.
Babystoofschotels - handige tips van ervaren koks
Om een gestoomde braadpan te maken, is het niet nodig om een stomer te gebruiken. Het kan goed worden vervangen door een waterbad. Hiervoor moet een braadpan met een braadpan in een pan worden gedaan die tot een kwart gevuld is met water. Het water kookt en de massa in de vorm wordt gebakken. Het is alleen nodig om ervoor te zorgen dat het water door de zijkanten niet in de mal wordt gegoten, d.w.z. het koken moet niet te sterk zijn.
