Pompoen en appel zijn twee onafscheidelijke producten die in veel gerechten voorkomen.
Ze mengen prachtig.
Pompoen geeft gerechten en vullingen een heldere kleur, en de appel heeft smaak en een zomeraroma. Kook ze heerlijke aardappelpuree?
Pumpkin and Apple Puree - Algemene kookprincipes
Pompoen voor aardappelpuree moet worden schoongemaakt, in plakjes gesneden. Het is beter om tafelvariëteiten te gebruiken. Ze onderscheiden zich door heldere pulp, zoetheid, sappigheid. Appels kunnen worden gepeld of samen met de schil worden gebruikt, afhankelijk van het geselecteerde recept. Ze bereiden snellere pompoen voor. De zomerse variëteiten zijn slechts een paar minuten te koken zacht.
Hoe en wat puree kan zijn puree:
• blender, combineren;
• vleesmolen;
• wrijven door een zeef;
• stamper, aardappelaardappel.
Je kunt rauw voedsel malen en ze dan aan de kook brengen, maar de schaal met pompoen met appels, eerst op de zachte, dan puree, breng naar de gewenste smaak. Winterbereidingen vereisen opnieuw koken.
Wat op smaak wordt gebracht:
• citroen of droog zuur;
• suiker, honing, siropen;
• specerijen (vanille, kaneel, gember).
Andere groenten en fruit kunnen aan het gerecht worden toegevoegd. Meestal is het wortelen, courgette, peren. Schil of citrusvruchten zelf worden toegevoegd aan winterbereidingen, voornamelijk citroenen en sinaasappels. Aardappelpuree hoeft niet lang gekookt te worden, zoals jam of jam.
Pompoen en appelpuree als dessert
Het recept is gewoon pompoenpuree met appels, die kunnen worden klaargemaakt voor een dessert of snack. Hetzelfde gerecht kan worden gebruikt als saus voor pannenkoeken, pannenkoeken, ovenschotels.
Ingrediënten
• 200 g appels; • 300 g pompoen;
• suiker, vanille;
• knijp peel.
Koken
1. Geschild, gewassen pompoenpulp moet in blokjes worden gesneden, in een pan worden gedaan, 0,5 kopjes water worden toegevoegd en tien minuten onder een deksel worden gekookt.
2. Appels schoon, snijd, voeg toe aan de pompoen. Bestrooi met een beetje geplette schil.
3. Bedek de pan met een deksel, kook op laag vuur tot de appels en pompoen zacht zijn.
4. Voeg suiker toe aan het eind. Als het gerecht als saus wordt gebruikt, maak het dan zoeter. Breng op smaak met vanille.
5. Haal van het vuur, meng het met een blender of kneed de rest van de stukken met een stamper, je kunt de massa afkoelen en door een zeef wrijven.
Pompoen- en appelpuree voor de winter
Een variant van een nuttige en zonnige oogst, die opmerkelijk de hele winter tot in de lente de moeite waard is. Zo'n puree van appels en pompoenen kan zelfs worden gegeven aan kleine kinderen vanaf 1 jaar oud, als er geen allergische reactie op suiker is.
Ingrediënten
• 1 kg pompoen;
• 3 appels;
• 500 g suiker.
Koken
1. Snij de pompoen en appels in plakjes, gehakt. Je kunt een blender malen of combineren.
2. Spice up de resulterende massa met suiker, zet op het fornuis.
3. Breng aan de kook, verwijder het schuim.
4. Kook de aardappelpuree tot je de dikte nodig hebt, maar niet minder dan tien minuten. De massa moet niet actief koken, regelmatig roeren, zodat het werkstuk niet wordt verbrand.
5. Terwijl de puree is gekookt, verwerk de potten over de stoom of op een andere manier.
6. Verspreid hete aardappelpuree in gekookte containers, sluit de kurk af en draai hem om te koelen.
7. Gooi de opslag in de kelder weg, draai naar de normale positie.
Pompoen- en appelpuree voor babyvoeding
Recept tedere puree voor babyvoeding. Voer het gerecht van twee ingrediënten in het dieet van het kind in is alleen mogelijk nadat hij elk product apart heeft leren kennen. Ingrediënten
• 100 g pompoen;
• 100 g appel;
• 10 g olie;
• suiker.
Koken
1. Verkruimel de pompoen in plakjes, snijd ook de geschilde appel, voeg 40 ml water, olie toe, kook tot het zacht is.
2. Doe het voedsel in de kom van een blender of gewoon in een kom, voeg wat suiker toe.
3. Pure producten tot een gladde massa.
4. Cool. Als plotseling de massa dik blijkt te zijn, kan deze worden verdund met een kleine hoeveelheid melk of een mengsel dat gebruikelijk is voor het kind.
Pompoen- en appelpuree voor de winter met sinaasappels
Optie smakelijk en geurige aardappelpuree met appels en pompoen, die ook sinaasappels nodig hebben. Je kunt een grote citrus of twee kleine gebruiken.
Ingrediënten
• 1500 gram pompoen;
• 1500 gram appels;
• 1100 gram suiker;
• 1-2 sinaasappels;
• 200 ml water;
• 0,5 tl. kaneel;
Koken
1. Snijd de pompoen in blokjes, vouw in een pan, voeg water toe aan de plakjes en doe er een stoofpot in. Breng de stukken tot zachtheid.
2. Verwijder de schil van de sinaasappel, je hoeft hem niet te hakken, voeg hem toe aan de pan, laat hem samen met de pompoen koken.
3. Snij de appels in willekeurige stukjes, hoef de schil niet te verwijderen, gooi de stobben opzij.
4. Stuur de vrucht in de totale massa, breng zacht aan. Ze bereiden zich snel voor, meestal niet meer dan tien minuten.
5. Koel de gekookte ingrediënten af en veeg door een zeef.
6. Knijp de sinaasappels uit het sap en haal het uit het zaad.
7. Meng gepureerde aardappelpuree met sinaasappelsap, voeg suiker en kaneel toe en doe het opnieuw op het vuur.
8. Kook de massa ongeveer tien minuten op laag vuur. Probeer de smaak. Als u zuur wilt toevoegen, kunt u een beetje citroen inschenken.
9. Schik de aardappelpuree in potten, kurk onmiddellijk.
Pompoen en appelpuree in een slowcooker
De optie van een eenvoudige aardappelpuree, die wordt bereid in een slowcooker, brandt niet en komt altijd uit. Schil wordt gebruikt met een sinaasappel, maar je kunt het ook van een citroen nemen, zelfs een droog product zal het doen, het heeft minder nodig.
Ingrediënten
• 500 g pompoen;
• 500 g appels;
• 1 theelepel. schil;
• 120 g suiker;
• 1 snufje kaneel;
• 1 snuifje citroenzuur of 1 theelepel. citrusvruchtensap;
• 150 ml zuiver water.
Koken
1. Spoel de appels, snij in plakjes, verwijder de schil.
2. Pomp ook, verkruimel, zodat het product in de vleesmolen komt.
3. Draai alles samen, zet het in een multi-fornuis. Giet de schil.
4. Voeg onmiddellijk water toe. In plaats daarvan kunt u elke groente of vruchtensap gebruiken.
5. Sluit, zet de kookmodus gedurende 30 minuten aan.
6. Voeg suiker, citroenzuur of sap toe, kook nog tien minuten. Let op consistentie. Puree moet uniform en dik zijn.
Dieet gepureerde pompoen en appels
Optie magere aardappelpuree, die is bereid met een natuurlijke suikervervanger stevia. In plaats daarvan kunt u elke andere vervanger gebruiken, in dit geval, proef hem.
Ingrediënten
• 400 g pompoen;
• 300 g appels;
• 100 ml water;
• 0,3 theelepel. stevia;
• 0,5 tl. kaneel;
• 0,5 citroen.
Koken
1. Snijd de pompoen in stukjes, doe het in een pan met water en zet het op het fornuis.
2. Pel de appels, verkruimel en voeg toe aan de gekookte pompoen in ongeveer tien minuten. Zet de stevia meteen in.
3. Pers het sap uit de helft van de citrus, doe de korst in de pan, maar verdiep hem niet, laat hem samen met de appels stoven, voeg het sap nog niet toe.
4. Koel de pompoen met appels, verwijder de citroenschil en gooi weg.
5. Vermaal de stukjes voedsel op welke manier dan ook. Je kunt de maaimachine opkloppen of gewoon kneden met aardappelpuree voor aardappelpuree. 6. Voeg citroensap, kaneel naar smaak toe. Je kunt niet meer opwarmen.
Pumpkin, Apple en Carrot Puree
Voor deze puree kunt u de producten in alle verhoudingen gebruiken, niet noodzakelijk strikt volgens het recept. Ook de hoeveelheid suiker past zich aan aan uw smaak.
Ingrediënten
• 300 g worteltjes;
• 300 g appels;
• 400 g pompoen;
• 400 ml water;
• 100 g suiker.
Koken
1. Maak de wortel schoon, snijd de uiteinden af, verwijder het groene gedeelte zodat de puree niet bitter smaken. Rooiwortel verkruimel alle stukken, dek af met water en kook tot het half gaar is. Verkruimel de pompoen, voeg toe aan de wortel. Laat het ongeveer tien minuten samen koken.
2. Aan het einde moet je appels toevoegen. Het is beter om de huid te verwijderen, anders zal de massa milder worden. Bereid aardappelpuree voor op de zachtheid van alle voedingsmiddelen, verwijder van het vuur.
3. Laat de vloeistof weglopen, deze kan als sap worden gebruikt of aan de puree worden toegevoegd, als de consistentie dik lijkt.
4. Slijp de stukjes op enigerlei wijze, breng op smaak met suiker. Indien gewenst kunnen vanille, kaneel en gember worden toegevoegd aan de puree.
Pompoen-, appel- en perenpuree voor de winter
Een variant van een andere winteroogst, waarin naast pompoenen en appels ook peren worden toegevoegd. Kies geurige en rijpe vruchten die in de zomer ruiken.
Ingrediënten
• 1 kg peren;
• 1 kg pompoen;
• 1 kg appels;
• 1 theelepel. citroenzuur;
• 400 ml water;
• 900 g suiker.
Koken
1. Plet gepelde pompoenstukjes, bedek het met water en breng aan de kook.
2. Verkruimel in deze periode de gewassen peren, verwijder de stompjes en botten, alleen de pulp wordt gebruikt, de schil kan blijven zitten, omdat deze dun is in de peren.
3. Appels zijn beter schoon te maken, verkruimel de stukjes, verwijder de zaden, schakel over naar peren.
4. Voeg de rest van het fruit toe zodra de stukjes gemakkelijk doorboord zijn. Stoom onder het deksel tot het zacht is. 5. Haal de pan van het vuur, laat afkoelen en pureer met een blender.
6. Keer terug naar de kachel, voeg suiker en citroenzuur toe, meng goed, breng aan de kook.
7. Zet het vuur lager, kook nog een kwartier, roer constant van de bodem.
8. Verdeel de perenpuree met pompoen en appels in schone, droge potten.
9. Bedek de blanks onmiddellijk met covers, draai, draai ondersteboven. Koel het af.
Pompoen en appelmoes - Nuttige tips en trucs
• Als de brij bedoeld is voor volwassenen, kunt u een beetje gearomatiseerde likeur of siroop aan het gerecht toevoegen.
• Om te koken aardappelpuree niet verbranden, moet u een steelpan met een dikke bodem gebruiken. Na het koken moet het vuur tot een minimum worden beperkt.
• Pompoenpuree wordt dikker nadat deze volledig is afgekoeld en tijdens opslag moet hiermee rekening worden gehouden bij het koken van de voorvorm.
• Elke puree kan worden omgezet in een geurige gelei. Voeg hiervoor een beetje losse gelatine aan het gerecht toe en warm het op. Op een vergelijkbare manier wordt jam bereid, maar het moet ook de hoeveelheid suiker verhogen.
• Om de mixer of messen van de maaidorser niet te bederven, worden gekookte producten altijd in een warme staat gekoeld.
