Pastaschotel met worst is een snelle lunchoptie. Een selectie van recepten braadpan pasta met worst

Pastaschotel met worst is een snelle lunchoptie. Een selectie van recepten braadpan pasta met worst

Stoofschotels nemen in toenemende mate hun plaats in bij de favoriete hostesses.

Dit zijn heerlijke, gevarieerde en zeer eenvoudig te bereiden gerechten.

Veel van deze smaak wordt herinnerd van de kleuterschool, inclusief heerlijk, met een mooie gouden korst van noedels met gehakt en eieren.

Dit is de optie van een kind, en voor volwassenen een licht aangepast, eenvoudiger en economisch recept voor een braadpan met pasta en worst.

Een minimum aan ingrediënten en moeite, een half uur in de oven of magnetron - en een heerlijk gerecht is klaar.

Basisprincipes van het koken van pasta-ovenschotels met worst

Voor de braadpan past u elke pasta. Dit kunnen vermicelli, hoorns, schelpen, veren zijn. Interessante stoofschotels komen uit spaghetti of zogenaamde "nesten". Grote canelloni van het type pasta kan ook interessant zijn om in een braadpan te verslaan. Gekookt in de oven met sauzen en vullingen, worden lagen speciaal deeg lasagne genoemd, het kan ook als een soort braadpan worden beschouwd.

De voorbereiding van de pasta bestaat uit het voorkoken. Dit gebeurt in gezout water met toevoeging van een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie. Kant-en-klare pasta mag niet te zacht zijn, vooral gezien het feit dat ze nog steeds een verdere culinaire verwerking hebben. Daarom is het beter om ze klaar te maken en uit te schakelen. Onmiddellijk moet u het water aftappen en de pasta uitspoelen.

Worst voor braadpan wordt ook gebruikt verschillende - gekookt, gerookt, half gerookt. Dit kunnen ham, worstjes en worstjes zijn. Meestal worden ze in blokjes geknipt, als dunne worstjes - kunnen worden gesneden. Worsten worden gemengd met pasta of in lagen in een vorm uitgelegd. Daarnaast kunnen uien, wortels, andere groenten, kaas, room, zure room, eieren, verschillende kruiden en specerijen worden gebruikt voor deze ovenschotels.

Meestal wordt de braadpan gekookt in de oven, waar in feite het bakken van gemengde producten plaatsvindt. Er zijn echter recepten voor stoofschotels in de pan op het fornuis, evenals in de slowcooker.

Geserveerd met pasta en worst braadpan met zure room, verschillende sauzen, waaronder pittig, tomaat. Het is heerlijk met melk, thee. Het kan zowel in warm als koud worden gebruikt.

Een klassiek recept voor een eenvoudige pasta-braadpan met worst

Het maakt gebruik van de basisset van ingrediënten die nodig zijn om een ​​echte braadpan te maken: pasta, worst, kaas, eieren. Je kunt de smaak diversifiëren door het gebruik van verschillende additieven, kruiden en smaakmakers. Evenals sauzen waarmee het gerecht wordt geserveerd.

Ingrediënten

• 200 gram gewone pasta - droog gewicht

• 200 gram gekookte worst

• 200 gram kaas

• 2-3 rauwe eieren

• Zout, zwarte peper naar smaak

• Lepel plantaardige olie.

Bereidingswijze

Kook water, zout, druppel een beetje olie en gooi pasta.

Breng het tot halverwege, laat uitlekken, spoel af en laat het goed uitlekken.

Snijd de worst in blokjes.

Kaasrooster op een grove rasp.

Voeg de worst aan de pasta toe, halve kaas, bestrooi met zwarte peper.

Klop de eieren en meng de resulterende massa.

Vorm, bij voorkeur diep, vet met plantaardige olie.

Leg het mengsel voorzichtig op een vlakke ondergrond.

Top met de rest van de kaas.

Zet in de oven met een gemiddelde temperatuur en houd gedurende een half uur. De korst moet goudbruin worden. Verwijderen, licht afkoelen, in stukjes snijden en op een schaal zetten.

Pasta Casserole met gerookte worst en tomaten

Tomaatkleur en -smaak, aroma van gebakken uien en zachte crème onderscheiden deze ovenschaal van anderen. Dit alles wordt goed gecombineerd met de smaak van rookworst, wat precies is wat in dit recept wordt gebruikt. Macaroni is beter om de gemiddelde grootte te nemen, bijvoorbeeld hoorns, veren.

Ingrediënten

• 200 gram pasta

• 100-150 gram rookworst

• Twee rauwe eieren

• 100-150 gram harde kaas

• Twee tomaten

• 100 ml crème

• Grote ui

• zout

• Gemalen zwarte peper

• Plantaardige olie om te frituren.

Bereidingswijze

Kook pasta gedurende 5-7 minuten na het koken in gezout water, laat uitlekken in een vergiet.

Worst in reepjes gesneden, ui halve ringen.

Bak de uien in een lepel boter tot ze goudbruin zijn en de worst - voordat je het vet kookt.

Tomaten schillen van de schil en houden het in kokend water. Hak fijn.

Voeg de tomaten toe aan de uien en de worst, mix, laat het stoven.

Meng het gebraad met de pasta en leg het in een diepe vorm.

Klop de eieren met room, zout, peper. Voeg fijn geraspte kaas toe, meng.

Giet het deegmengsel en zet het in de oven.

De temperatuur moet gemiddeld zijn en de kooktijd - binnen een half uur. De bovenkant moet een gebakken kaas-ei korst vormen.

Kleurrijke pastainbraadpan met worst

Vermicelli is het beste voor deze braadpan - een eenvoudig of heel klein "spinneweb". Het moet goed worden gekookt, niet perederzhivaya in heet water. Verbeter en diversificeer de smaak van de schotel die groenten introduceert. En het uitzicht zal veel mooier en eleganter zijn. Ingrediënten

• 200 gram droge vermicelli

• 100 gram worst

• 100 gram kaas

• 2 eieren

• 1 ui

• 1 wortel

• 50 gram verse groene erwten

• 50 gram ingeblikte suikermaïs

• 1 kleine heldere paprika - bij voorkeur rood

• zout

• Olie om te frituren

• Dille Groenen.

Bereidingswijze

Uienschillen, in blokjes snijden, in olie bakken.

Schil de wortels, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de ui.

Snijd de worst in blokjes, leg ze op de uien en wortels, zodat ze een beetje bruin worden.

Peper in vierkanten gesneden.

Voeg de erwten en peper toe, mix, dek de pan af en zet het vuur uit.

Om de noedels in gezouten kokend water te gooien en het spinneweb te koken - 2 minuten, de gebruikelijke - 4-5 minuten. Giet in een vergiet, laat uitlekken.

Voeg aan de noedels gefrituurde groenten en worst toe, mais, fijngehakte dille.

Smash de eieren in het mengsel en meng voorzichtig, zodat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld in de massa van de noodle.

Doe het in de vorm en bak in de oven op middelmatige temperatuur.

Braadtijd - 20-30 minuten.

Serveer met zure room of tomatensaus.

Gebakken pasta nesten met worst

Pasta nesten - bijna dezelfde spaghetti, dat wil zeggen, lange pasta, op een bepaalde manier gelegd. Dit verbetert het uiterlijk van het gerecht bij het serveren aanzienlijk, geeft het originaliteit en voegt kurkuma toe aan een heldere kleur. Zoals elke pasta, kun je een heerlijke braadpan met worst van ze maken.

Ingrediënten

• Pasta nesten - 5 stuks

• Worsten of worstjes - 3 stuks

• Teentje knoflook

• Lepel room • snuifje kurkuma

• Gemalen zwarte peper

• 5 plakjes harde kaas

• Optioneel - Bulgaarse Perchin

• 3 eieren

• zout

• Plantaardige olie.

Bereidingswijze

Kook pasta nesten volgens de instructies op de verpakking.

Snijd de worstjes in blokjes en bak in boter goudbruin. Voeg aan het eind kruiden, knoflook, een lepel room toe.

Zet in de vorm van een nest.

In elk zet de worst, gelijkmatig verdeeld in alle nesten.

Klop de eieren met een garde, licht gezouten. Het is niet nodig om in schuim te kloppen, het belangrijkste is om de eiwitten en de eidooiers goed te mengen.

Giet de eimassa in de nesten zodat deze niet alleen op de worst valt, maar ook een beetje op de pasta.

Leg bij elk nest een plak kaas.

Zet in de oven gedurende 10-15 minuten op een gemiddelde temperatuur. Eieren moeten grijpen.

Serveer met verse groenten.

Cannelloni pasta gebakken met worst en gehakt

Canellon - zeer grote pasta in de vorm van buizen. Ze zijn perfect vatbaar voor vulling. Net als gewone pasta moeten ze van tevoren worden gekookt, in dit geval tot ze half gaar zijn. Een interessante combinatie van mals kippengehakt met salami-worst: het blijkt een nogal rijk gerecht met een uitgesproken smaak te zijn.

Ingrediënten

• 10 macaroni-canelloni

• 200 gram kippengehakt winkel of thuis

• Grote ui

• 2 teentjes knoflook

• 150 gram salami of andere vergelijkbare worst met heldere smaak

• Een glas room of volle melk.

• Lepel tomatenpuree

• 100 gram kaas

• Peterselie en basilicum greens

• Zout naar smaak

• Plantaardige olie.

Bereidingswijze

Kook canneloni in gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de schotels niet erg groot zijn, kook ze dan om de beurt. Bak ui in boter, meng met gehakt.

Voeg ook gehakte salami in blokjes toe.

Zout en meng de vulling.

Vul de vulling. In een ingevette vorm doen.

Tomatenpuree en roommix, voeg gewoon toe, knijp er knoflook in, hak de greens fijn.

Giet mengsel van canelloni.

Bestrooi met versleten kaas en plaats in de oven gedurende een half uur op matig vuur.

Als het te heet wordt, kun je het vuur lager zetten en de pasta afdekken met folie.

Bladerdeegbraadpan met worst of worstjes in een pan, een slowcooker

De originaliteit van deze braadpan - de gelaagdheid, worstjes en kaas zijn tussen deegwaren. Als "vulling" is het beter om worstjes of dunne worsten te nemen. Deze braadpan wordt in een pan gekookt, je kunt de slowcooker gebruiken.

Ingrediënten

200 gram pasta of kleine hoorns, schelpen

200 gram kaas

300 gram worstjes of dunne worstjes

Twee lepels zure room

Kruiden hop-suneli of andere pittige hete kruiden

Drie eieren

Een half kopje melk

Snufje zout

Lepel van plantaardige olie.

Bereidingswijze

Kook pasta tot de helft klaar.

Schep de olie in een braadpan of kom.

Verspreid de helft van de pasta.

Over hen ontbinden hele worstjes, niet erg strak.

Rasp kaas en meng met zure room.

Leg een mengsel van kaas en zure room over de worstjes, strijk ze glad.

Bedek met de resterende pasta.

Klop de eieren met melk, zout, kruiden.

Giet de pasta. Als het gerecht op het fornuis staat, moet je de pan goed afdekken en op middelhoog vuur zetten, het in tien minuten naar een vuurtje omdraaien en het in gereedheid brengen - nog eens 15 minuten. Als u een langzaam fornuis gebruikt, stelt u de bakmodus in op 30 minuten.

Deze braadpan is heerlijk en koud, in stukjes gesneden.

Tips en trucs om pasta stoofschotels te maken met worst

  • Bij het wassen van gekookte pasta wordt alleen warm water gebruikt. Vergiet met pasta vormt een stroom voor een paar minuten. Uit koud water kunnen ze grijs, te nat en smaakloos worden.
  • Als een vorm voor het bakken in de oven, kan niet alleen een traditionele bakplaat worden gebruikt, maar ook een braadpan zonder handvat, een uiting, metalen keukengerei van een geschikte grootte. Wenselijk - diep.
  • Kan worden gebruikt om cupcake-ovenschalen te maken. Dan krijg geportioneerde stoofschotels. Ze zullen vooral interessant zijn voor kinderen.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken