Gerookte kaassalade - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte salade met gerookte kaas.

Gerookte kaassalade - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte salade met gerookte kaas.

Smoked Cheese Salad - Algemene kookprincipes

Deze salade is een echte traktatie voor mannen. Hij zal ze ongetwijfeld leuk vinden, omdat de salade perfect het aangename aroma van rook, de smaak van vlees en de rijkdom aan verse groenten combineert. Een salade snel klaarmaken, de producten die er deel van uitmaken, hoeven niet eerder te worden behandeld. Een gerookte kaassalade is een redding voor die huisvrouwen, voor wie de gasten volledig onverwachts afdaalden: het is eigenlijk bereid uit producten die meestal als een plakje of met sandwiches op tafel worden gezet.

Voor de bereiding van een salade is het raadzaam om gerookte kaas van hoge kwaliteit te gebruiken, gemaakt van rassen zoals Mozzarella, Gouda, etc. De meeste fijnproevers zijn gewend om gerookte kaas als een varkensstaart als tussendoortje te zien. Het heeft echt een originele, onvergelijkbare smaak, maar het toevoegen aan een salade met gerookte kaas zal enigszins lastig zijn: ten eerste is het moeilijk om het soepel en mooi te snijden, en ten tweede is het behoorlijk zwaar in vergelijking met andere componenten.

Het is ook niet aan te raden om gerookte harde kaas te vervangen door gerookte gesmolten kaas of worstkaas. Het wordt over het algemeen niet geadviseerd om het te eten. Dergelijke kaas wordt uitsluitend bereid uit vervallen producten, en om die smaak en geur met rook te geven, worden een enorme hoeveelheid schadelijke stoffen en smaakstoffen gebruikt. Smakelijk uiterlijk geeft hem kleurstoffen. Het zal moeilijk zijn om zo'n kaas te snijden - hij blijft constant aan het mes plakken en in een salade kan het de hele smaak verkruimelen en bederven.

Salade met gerookte kaas - Voedsel en gerechten bereiden

De hoofdingrediënten hier zijn kant-en-klare producten, dus het bereidingsproces is tot een minimum beperkt. Samen met kaas, groenten, ham of bereide kipfilet (bij voorkeur ook gerookt of gegrild) en groenten worden hier gebruikt. Alle groenten moeten worden gewassen in stromend water, spoel de greens af en verwijder harde stengels.

Als komkommers en tomaten worden gebruikt, hoeven ze alleen te worden gesneden, maar komkommers moeten "ezel" worden verwijderd, omdat ze soms bitter kunnen smaken en de smaak van het gerecht bederven. Maar als u Bulgaarse peper in een salade met gerookte kaas snijdt, moet deze grondig van zaden worden gereinigd - het gebruik ervan kan problemen met de darmen veroorzaken.

Zout moet voorzichtiger worden gebruikt, omdat de kaas zelf en de ham in de salade al zout zijn. In principe kun je weigeren om helemaal zout aan dit gerecht toe te voegen. Maar je kunt een kleine hoeveelheid gedroogde kruiden en kruiden toevoegen (dille, peterselie, basilicum).

Van de afwas hebben we een snijplank, een scherp mes en een kleine kom nodig waar we de gehakte producten in doen.

Recepten met gerookte kaassalade:

Recept 1: Salade met gerookte kaas

De eenvoudigste optie, elementair in koken. Het zal een uitstekende snack zijn bij uw familiediner en u kunt er zelfs geweldig uitzien op een feestelijke tafel. Dankzij de aanwezigheid van groenten is de salade helder en aantrekkelijk. Dit gerecht is een uitstekende optie voor de tafel tijdens de slepende vakantie: het kan gemakkelijk worden bereid op basis van wat er in de koelkast is achtergebleven en is niet geschikt om te snijden. Ingrediënten vereist:

  • 150 g gerookte kaas,
  • 300 g ham,
  • twee middelgrote komkommers,
  • één grote tomaat,
  • greens,
  • twee eetlepels mayonaise.

Voorbereidingsmethode:

Alle ingrediënten moeten in dezelfde kubussen of blokjes gesneden worden, hak de greens fijn (een paar blaadjes kunnen voor decoratie achtergelaten worden). Vul de klaargemaakte salade met gerookte kaasmayonaise, pas dan het zout aan en voeg, indien nodig, een snufje toe.

Recept 2: gerookte kaas gevulde salade

Deze salade heeft een originele hartige smaak, maar niet iedereen zal het leuk vinden vanwege de aanwezigheid van vrij harde kaas, dus het kan als experimenteel worden geclassificeerd. Het is echter net zo gemakkelijk te bereiden en het ziet er erg smakelijk uit. Maar dames worden niet aangeraden om het in grote hoeveelheden te gebruiken, omdat dit het figuur kan schaden.

Ingrediënten vereist:

  • 200-250 g varkensstaartkaas,
  • 300 g ham,
  • twee middelgrote komkommers,
  • twee gekookte eieren,
  • greens naar smaak,
  • een paar eetlepels mayonaise.

Voorbereidingsmethode:

De varkensstaartkaas moet worden "geregen" en elke individuele strook moet worden verdeeld in het maximale aantal fijne vezels. Als de kaas oorspronkelijk lang was, moet je hem in stukken snijden. Snijd ham en komkommers in dunne lange stokjes om er harmonieus uit te zien met kaasvezels. Eieren koken hard gekookt, afkoelen en raspen. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise, voeg greens, zout en peper naar smaak toe.

Recept 3: salade met gerookte kaas en crackers

Dit recept is een meer klassieke salade met crackers, waarin naast de hoofdingrediënten, groenten en gerookte kaas worden toegevoegd. Salade met gerookte kaas en crackers is perfect voor de vakantietafel, maar ook als stevig tussendoortje voor een gezellige borrel of een picknick, als je de afgewerkte schaal eerst in een goed gesloten bakje verwijdert. Om te koken, is het beter om wit brood croutons te gebruiken: je kunt ze kopen in de winkel of ze zelf maken.

Ingrediënten vereist:

  • 150 g gerookte kaas,
  • krabstokken voor verpakking,
  • een potje ingeblikte mais,
  • twee middelgrote komkommers,
  • een pakket croutons met een neutrale smaak of een half brood,
  • greens,
  • twee eetlepels mayonaise.

Voorbereidingsmethode:

Alle ingrediënten worden in blokjes gesneden, inclusief krabsticks (natuurlijk, als je bevroren hebt gekocht, moet je eerst ontdooien). Van de pot met de maïs, giet de vloeistof uit of neem het graan van daaruit met behulp van een skimmer. Alle ingrediënten zijn gemengd en gekleed met mayonaise. Proeven voegt groen en zout toe. Om de croutons zelf te koken, moet u het brood in blokjes snijden en lichtjes in een koekenpan of in de oven op een bakplaat drogen zonder boter toe te voegen.

Recept 4: gerookte kaas en zalmsalade

Elke soort rode vis past goed bij kaas, deze twee ingrediënten vullen elkaar perfect aan. Daarom worden rode vis en kaas vaak gebruikt bij de bereiding van sandwiches en canapés. En in salades worden ze perfect gecombineerd. Het is beter om vette zalm of forel te gebruiken. Ondanks het feit dat roze zalm ook goede eigenschappen heeft, kan het de smaak van andere ingrediënten doden en een beetje droog zijn. Ingrediënten vereist:

  • 150 g gerookte kaas,
  • 200 g lichtzoute zalm of forel,
  • IJsbergsla,
  • één grote tomaat,
  • citroensap,
  • eetlepel olijfolie.

Voorbereidingsmethode:

Salade handen scheuren, de bladeren in een diepe kom doen. Daarop plaatsen we stukjes zalm, kaas en tomaat. Salade met gerookte kaas en zalm is beter om niet met mayonaise te vullen, maar met citroensap, het te mengen met een kleine hoeveelheid olijf (u kunt ook plantaardige) boter nemen.

Recept 5: salade met gerookte kaas en champignons

Paddestoelen geven de salade een speciale interessante smaak, ze zijn bijna universeel aanvullend ingrediënt voor alle gerechten. Ze maken elke salade voedzaam en origineel, en aangezien er heel veel soorten paddenstoelen zijn, kun je elke keer iets anders toevoegen en een geheel nieuwe smaak krijgen.

Ingrediënten vereist:

  • 150 g gerookte kaas,
  • 200 g ham,
  • 500 g bevroren champignons of een blikje blik,
  • één grote tomaat,
  • twee gekookte eieren,
  • twee eetlepels mayonaise,
  • greens.

Voorbereidingsmethode:

Champignons koken of bakken in plantaardige olie (de eerste optie zal sneller en nuttiger zijn), indien ingeblikt - haal het zonder vloeistof uit de pot. Alle ingrediënten worden gesneden, met uitzondering van kleine champignons. Eieren geraspt. Allemaal mixen en aankleden met mayonaise, versieren met greens.

Gerookte kaassalade - geheimen en nuttige tips van de beste koks

Als u varkensstaartkaas gebruikt bij het koken, kies dan het product met de lichtste kleur. Donkerbruine kaas is beter om niet te kopen - het is waarschijnlijk moeilijk, wat betekent dat het moeilijk zal zijn om in vezels te scheiden.

In een salade met gerookte kaas kun je elke ingemaakte kaas toevoegen die zijn vorm goed vasthoudt, anders wordt hij pap.

Wanneer u een paprika voor salade kiest, geeft u de voorkeur aan groen fruit: ze bevatten meer voedingsstoffen voor het lichaam. En tijdens het koken, snijd het een beetje groter dan de andere ingrediënten - dus bespaar sap, waarbij o de meeste nuttige elementen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken