Apple pudding - de beste recepten. Hoe goed en lekker appelpudding koken.

Apple pudding - de beste recepten. Hoe goed en lekker appelpudding koken.

Apple Pudding - Algemene kookprincipes

Apple pudding is veel gemakkelijker gekookt dan appeltaart of charlotte. Een dergelijke traktatie zal zeker alle gezinsleden aanspreken. Wanneer ze over appelpudding praten, bedoelen ze traditionele puddingen die in de oven worden gekookt of gebakken, of gebak dat op appeltaart lijkt. De belangrijkste ingrediënten voor het maken van appelpudding zijn appels, suiker, eieren, melk, boter, meel en citroenschil. Ook voor smaak en aroma, kunt u een beetje alcohol toevoegen: rum, cognac, likeur of witte wijn. Apple pudding kan niet alleen worden bereid met appels, maar ook met de toevoeging van kwark, wortels, courgette, havermout, enz.

Apple pudding - bereiden van voedsel en gerechten

Van de afwas heb je een kom, bakvormen, een mes en een snijplank nodig. Groente snijden of afpellen zal het werk enorm vergemakkelijken.

Het enige dat u van tevoren hoeft te doen, is om de appels te wassen en af ​​te pellen, u moet ook de zaden verwijderen. Meet vooraf de juiste hoeveelheid boter, suiker en bloem.

Apple Pudding-recepten:

Recept 1: Apple Pudding

Apple pudding - de beste recepten. Hoe goed en lekker appelpudding koken.

Het eenvoudigste recept voor een populaire traktatie. Zelfs beginnende gastvrouwen kunnen omgaan met de bereiding van dergelijke appelpudding. Naast verse appels worden in het recept wat bloem, suiker, eieren, boter en melk gebruikt.

Ingrediënten vereist:

  • 800 g verse appels (bij voorkeur zuur);
  • Een halve kop tarwemeel;
  • 100 ml melk;
  • 30 ml (ongeveer twee eetlepels) boter;
  • Eieren - 2 stuks;
  • 1 theelepel. gebluste frisdrank;
  • kruimels van crackers;
  • Zout - 3-4 g.

Voorbereidingsmethode:

Appels wassen, schillen, snijden en verwijderen de kern. Snijd de appels in kleine plakjes en bak ze lichtjes in boter. Breek eieren in een kleine kom en klop goed met een mixer of blender. Suiker vermengd met bloem en frisdrank, voeg dan losgeklopte eieren, warme melk en zachte boter toe. Alle ingrediënten mengen en mengen het resulterende deeg grondig met geroosterde appels. Smeer de ovenschaal in met margarine of boter, bestrooi met paneermeel en leg het deeg uit. Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Klaargemaakte appelpudding kan worden bestrooid met poedersuiker.

Recept 2: Apple Cinnamon Pudding met witte wijn

Apple pudding - de beste recepten. Hoe goed en lekker appelpudding koken.

Kaneelpudding van Apple met kruidnagel en witte wijn is de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Zo'n heerlijk dessert kan op een doorsnee dag verwend worden door huishoudens.

Ingrediënten vereist:

  • Kaneelstokjes;
  • 3 gesneden "caps";
  • 2 proteïnen;
  • Groene appels - anderhalve kilogram;
  • 1 citroen;
  • Alle noten - 120-125 g;
  • 150 g boter;
  • 100 g wit en 75 g bruine suiker;
  • Wit gemalen krakers - 125 g;
  • Witte droge wijn - 60 ml.

Voorbereidingsmethode:

Met citroenschil en perssap. Appels wassen, schillen, snijden, de zaden verwijderen en in plakjes snijden. Doe de appels in een kom en besprenkel met citroensap. Gehakte noten worden gemengd met bruine suiker en geplette broodkruimels. Roerbak ongeveer 3 minuten in boter. Doe citroenschil in een beker wijn, voeg 50 g witte suiker, kaneel en kruidnagel toe. Verwarm het mengsel gedurende ongeveer 10 minuten, en rek dan. Plant de lagen in een ingevette ovenschaal en strooi elke laag met een mengsel van crackers en suiker. Giet hete wijn over appels. Plaats het formulier in een oven voorverwarmd tot 200 graden gedurende 24 minuten. Eiwitten kloppen met 50 g witte suiker. Vul de culinaire zak met gewicht. Verwijder appelpudding uit de oven en versier de randen met opgeklopt wit. Stuur de pudding nog 18-20 minuten naar de oven.

Recept 3: Apple Raisin Pudding

Apple pudding - de beste recepten. Hoe goed en lekker appelpudding koken.

Dessert wordt gemaakt van appels, meel, aromatische kruiden, rozijnen en suiker. In tegenstelling tot appel-charlotte is een dergelijke traktatie gemakkelijker en malser, omdat meel hier weinig wordt gebruikt en appels de boventoon voeren.

Ingrediënten vereist:

  • Anderhalve kilo zure appels;
  • 100 g rozijnen en boter;
  • 250 g bloem en suiker;
  • 30 ml brandewijn;
  • 30 ml citroensap;
  • voor 1 theelepel. kaneel, gember en bakpoeder;
  • Een kwart theelepeltje. soda;
  • 10 "hoofden" van anjer;
  • Boter - 2 el. l.

Voorbereidingsmethode:

Boter van tevoren in de vriezer leggen en dan raspen. Voeg een halve kop suiker en bloem aan de boter toe. Giet vervolgens bakpoeder met soda. Meng alle ingrediënten samen en laat ze 20 minuten in de koelkast staan. Was de rozijnen, verwijder de "staarten" en laat 15 minuten intrekken in cognac. Spoel de appels, pel ze, verwijder de zaden en snij ze in grote blokjes. Maal teentjes met kaneel en gember. Verwarm de kruiden in boter en leg de appels, 100 g suiker, rozijnen en citroensap. Alle componenten mengen en op laag vuur ongeveer 13-15 minuten laten sudderen. Vet de ovenschaal in, verdeel het appelmengsel en besprenkel met een mengsel van bloem, suiker en boter. Plaats in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 25 minuten.

Apple Pudding - geheimen en tips van de beste koks

Als de appelpudding in een waterbad wordt gekookt, is het raadzaam om de vorm met koud water voor te strooien. Voordat u de pudding in de oven legt, moet het formulier worden ingevet met boter of margarine en bestrooid met paneermeel. Klaargemaakte appelpudding kan worden bestrooid met cacao of poedersuiker. Ook gaat het dessert goed samen met ijs.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken