Cherrycompote - de beste recepten. Hoe goed en lekker compote gemaakt van kersen.

Cherrycompote - de beste recepten. Hoe goed en lekker compote gemaakt van kersen.

Cherrycompote - algemene bereidingsprincipes

Cherrycompote is een heerlijke vitaminedrank die zeer snel wordt bereid. Drinken lest de dorst perfect, verhoogt de eetlust en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede. U kunt de caloriecompote aanpassen als u meer of minder suiker toevoegt. Gemiddeld bedroeg 100 kcal per 100 ml. Cherry heeft geen lange hittebehandeling nodig, dus het is niet nodig om lange tijd compote te koken. Om de drank te bereiden, kunt u verse of bevroren bessen gebruiken. Als de kers vers wordt genomen, is het beter om bessen met stengels te kiezen. Dit duidt op het behoud van de bessen. De stelen zelf worden afgescheurd voor directe voorbereiding. Gebruik geen rot, groen, heel klein of beschadigd fruit.

Het klassieke recept gebruikt verse kersen, water en suiker. Fructose, melasse, kersensiroop of honing kunnen ook als zoetstof worden gebruikt. Ten eerste koken ze meestal suiker en citroenzuurstroop en verspreiden ze de kers zelf. Na het koken de pan van het vuur halen. De technologie om compote van kersen te maken kan enigszins verschillen als er extra ingrediënten in de drank worden opgenomen. Dus compote van kersen met appels langer koken, en kook eerst appels. De kers in de drank past goed bij veel fruit en bessen, bijvoorbeeld met krenten, aardbeien, perziken, abrikozen, enz. Aan het einde van het koken, kunt u een paar plakjes citroen of sinaasappel of een beetje framboos gooien.

Kersencompote - bereiden van voedsel en gerechten

Als de compote wordt gekookt van bevroren kersen, hoef je de bessen niet te ontdooien. Als dit gebeurt, moet u het sap laten uitlekken en het dan toevoegen aan de afgewerkte drank. Vers geoogste kersen worden gewassen in koud water en zorgvuldig gesorteerd, gesorteerd op beschadigd, gedroogd of beschadigd fruit. In dit geval is het noodzakelijk om de stengel te scheiden. Als je wormen tegenkomt, giet je kersen koud water en laat je het 2-3 uur staan. Na een tijdje zullen de wormen op het oppervlak van het water zijn. Na het wassen moeten de kersen in een vergiet worden gelaten om het water te laten weglopen. Alle andere vruchten en bessen moeten ook grondig worden gewassen en verwerkt.

Van de gerechten die je nodig hebt: een steelpan, een vergiet, een kom (voor sap), een mes, een snijplank (voor appels) en schoon gaas (als de drank moet worden afgetapt). Cherrycompote wordt in een hoge transparante karaf gegoten en geserveerd in glazen met een cocktailkers of een stuk fruit.

Cherry Compote Recepten:

Recept 1: kersencompote

De makkelijkste receptenmoes van kers. Een drankje van verse kersen bereiden (in plaats van een zoete kers nemen), water en suiker. Het drankje wordt aanbevolen om gekoeld te serveren.

Ingrediënten vereist:

  • Een pond kersen (kersen);
  • 1 liter water;
  • Suiker - 7-8 eetlepels;
  • Citroenzuur - 1-1,5 g.

Voorbereidingsmethode:

Kersenbessen worden gesorteerd en gewassen. Botverlof. Maak eerst de siroop: giet water in de pan en zet het in brand. Breng water aan de kook en voeg suiker en citroenzuur toe. Voor smaak kunt u ook een beetje vanille toevoegen. Breng siroop aan de kook en doe er bessen in. Breng de kersencompote aan de kook en zet het vuur uit. De pot moet worden afgedekt met een deksel en worden afgekoeld. Koel serveren.

Recept 2: Cherry Compote met appels

Verfrissende kersencompote met appels heeft een rijke rijke smaak en perfect dorstlesser. De drank kan het best worden geserveerd met ijsblokjes. Dit recept gebruikt bevroren kersen, maar u kunt ook verse kersen nemen.

Ingrediënten vereist:

  • Een pond bevroren kersen (ontpit);
  • Appels - 1 kilogram;
  • Suiker - 200 g.

Voorbereidingsmethode:

Appels wassen, reinigen en snijden de harten uit. Snijd appels in blokjes. Leg ze in een pan, giet water en breng aan de kook. Na het koken het vuur lager zetten en ongeveer 15 minuten laten koken. Giet dan bevroren kersen in de pan. Suiker toevoegen. Bak compote nog eens 15 minuten, zet het vuur uit en laat het drankje trekken. Serveer het drankje in een koude of warme vorm, doe wat appels en kersen in elk glas. Deze compote past goed bij het bakken.

Recept 3: kersencompote met sinaasappelschil

Een compote gekookt van kersen met appels. Sinaasappelschil geeft de drank een aangename bitterheid en een verfrissend aroma. Als zoetstof kun je suiker of honing gebruiken.

Ingrediënten vereist:

  • Appels - 2 kg;
  • Cherry - anderhalve kg;
  • Een pond suiker (of honing);
  • schil van een sinaasappel.

Voorbereidingsmethode:

Was appels, pel en snijd in plakjes. We sorteren de kers, spoelen hem af en stoppen hem in een grote pan met de appels. Vul de appels met kersen heet water en kook gedurende 10-15 minuten. Voeg suiker of honing toe. Snijd de sinaasappelschil in dunne repen en spreid het uit. Laat het drankje nog 10 minuten koken. We laten de compote afkoelen, schenken hem in een karaf en serveren hem met ijsbekers en een muntblaadje.

Recept 4: kersencompote met likeur

Geweldig drankje voor een feestelijke lunch of diner. Zo'n compote van kersen met likeur spreekt alle gasten zonder uitzondering aan.

Ingrediënten vereist:

  • 1 kg kersen en appels;
  • Suiker - 400 g;
  • Kersenlikeur - een halve kop.

Voorbereidingsmethode:

We sorteren de kers, verwijderen de staarten en spoelen grondig. Mijn appels, verwijder de kern en snij in plakjes. Zet de kersen en appels in de pan, giet koud water en zet ze op het vuur. Breng aan de kook, verminder het vuur en voeg suiker toe. Compote mix en kook tot de appels klaar zijn. Zodra de appels zacht zijn, haal je de pan van het vuur en dek je af met een deksel. Laat de compote erin en koel af. Giet het drankje in een cocktailglas, voeg een eetlepel likeur toe en versier met een cocktailkers. De drank is geweldig voor bitterkoekjes.

Recept 5: kersen- en zwarte bessencompote

Zeer nuttig en smakelijk drankje dat zelfs voor kinderen kan worden bereid. Zo'n compote van kersen behoudt alle nuttige vitamines en stoffen. Als er geen verse bessen zijn, kunt u bevroren bessen gebruiken.

Ingrediënten vereist:

  • 1 glas kersen;
  • Een halve kop zwarte bessen;
  • 3 eetlepels suiker;
  • 1 liter water.

Voorbereidingsmethode:

Was bessen (onmiddellijk bevroren in een pan) en giet met koud water. Giet de suiker. Zet de pot op het vuur en breng aan de kook. Schakel het vuur uit en bedek de pan met een deksel. Laat het drankje afkoelen en trekken.

Cherrycompote - geheimen en nuttige tips van de beste koks

Afhankelijk van de zoetheid van de bessen, moet je de hoeveelheid suiker opnemen. Als kers in plaats van kers wordt gebruikt, moet zoetstof minder zijn. En voor zure kersen neem je meer suiker of honing. Te zoete compote kan worden verdund met gekookt water.

De kersencompote zal heerlijk en rijk zijn aan rijpe kastanjebessen met elastisch vlees, uitgesproken aroma en een klein bot. Soorten Hongaarse en Sofia-kersen zijn uitstekend om een ​​drankje te drinken.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken