Hoe geweldig je ook wilt leren hoe je geweldige gerechten kunt bereiden om een voorsprong te creëren voor elke kok, vergeet de originele gerechten niet. Soms wil je zoveel om een vakantie voor jezelf te organiseren en niet om iets te koken. Bovendien hebben we het in dit geval niet over de kosten van de tijd, maar over de eenvoud van de kookmethode. Dit is de noedelschotel met kip, speciaal bereid volgens zelfgemaakte recepten. Al sinds de oudheid worden noedels actief gebruikt in de Russische keuken. Als het eerder in kooksoepen werd gebruikt, bestaat er vandaag geen dergelijk kader. Noedels blijven ook het recept van soepen, warme gerechten invoeren, maar sommige soorten worden ook gebruikt bij de bereiding van salades.
Natuurlijk kun je in de schappen van moderne winkels kant-en-klare noedels en verschillende soorten meel kopen, maar het is onwaarschijnlijk dat ze kunnen concurreren met zelfgemaakte noedels. Veel gerechten omvatten de bereiding van verse noedels, het moet zacht en zacht zijn. Heb geen spijt van de tijd besteed aan een vrij lang kookproces - de verbluffende en delicate smaak van het gerecht is de moeite waard die minuten doorgebracht in de keuken.
Chicken Noodles - Voedselbereiding
Noedels - dit woord betekent al enige tijd niet alleen zelfgemaakte noedels, die alleen gekookt worden. Het is ook rijst, boekweitnoedels, waarvan de productie het overeenkomstige meel gebruikte. Zo'n overvloed aan variëteiten en soorten stelt de gastvrouw in staat zijn kennis van noedels uit te breiden en voor zichzelf enkele interessante recepten te vinden. Kip en kippenbouillon - de hoofdcomponenten van gerechten met noedels. Deze combinatie benadrukt de smaak van voedsel. Immers, als je de noedels kookt in gewoon zout water, is haar smaak weinig bewonderenswaardig. Overweeg de meest interessante en gedenkwaardige noodle-recepten met kip. Chicken Noodle Recepten:
Recept 1: Chicken Noodle Soup
Als we de echte variatie van kooksoep met noedels beschouwen, dan hebben we het over vers gekookte noedels. Het is vermeldenswaard dat het voor de soep voldoende is om het deeg van 1 - 2 eieren te kneden, wat voldoende is.
Ingrediënten vereist:
• kip - 700 g;
• water - 2 l;
• uien - 1 stuk;
• wortels - 1 stuk;
• peper - 1 stuk;
• 1-2 eieren;
• bloem - 1 - 2 glazen;
• zout, dille.
Voorbereiding:
Laten we beginnen met het koken van soep met noedels en kip, rechtstreeks van het koken van zelfgemaakte noedels. Om dit te doen kneed je van meel en eieren het deeg, dat een beetje zout toevoegt. Rol het deeg uit. Idealiter moet de dikte van de laag overeenkomen met de dikte van de lucifer, het is niet nodig om een te dunne laag uit te rollen. De afgewerkte laag kan op de batterij worden geplaatst, deze moet licht worden gedroogd, zodat bij het snijden de noedels niet aan elkaar kleven. Eerst snijden we de laag in reepjes van 5-7 cm breed, en we snijden de reepjes in de dunste noedels. Laat de gesneden noedels opzij, ga verder met de soep.
Kip in porties gesneden, aan de kook brengen. Vergeet niet om het geaccumuleerde schuim te verwijderen. Zodra de bouillon begint te koken, kun je de ui toevoegen, in halve ringen gehakt en de wortel door een rasp, de peper - met rietjes - wrijven. Sommige koks adviseren kokende noedels in een apart vat, in gezouten water. Maar je kunt het direct aan de bouillon toevoegen. Voeg de noedels toe zodra alle producten zijn gekookt, vooral het vlees - 10 minuten voorafgaand aan de bereiding. Noedels worden 5 - 7 minuten gekookt, overdrijf het niet met de tijd. Versier de soep met greens.
Recept 2: noedels met kip en groenten
De combinatie van noedels met groenten en vlees is onlangs begonnen met koken. Noodles begon niet alleen te koken, maar ook te braden. Het volgende recept is een soort middenweg tussen bouillon en gefrituurde saus. Als gevolg daarvan is het gerecht voedzaam, ongebruikelijk. Ingrediënten vereist:
• noedels - 200 g;
• filet - 300 g;
• champignons - 200 g;
• bouillon - 400 ml;
• paksoi - 2 stuks;
• groene uien;
• gember;
• knoflook;
• Bulgaarse peper;
• sojasaus;
• wijn.
Voorbereiding:
Zoals je ziet, een nogal ongebruikelijke lijst van ingrediënten. Het kan alleen maar zeggen dat je vandaag je familie zeker kunt verrassen met een ongelooflijk lekker gerecht.
1. Week de gesneden champignons gedurende 15 minuten in gekookt water.
2. Kookproducten - kipfilet wordt in kleine repen gesneden, Bulgaarse peper wordt eerst in kleine reepjes gesneden, die al in 3 delen zijn verdeeld. Schil de ui en snij in dunne halve ringen. In de richting die we een paar ringen zetten, zullen ze nodig zijn voor decoratie. Gember wordt ook in ringen gehakt, hak de knoflook fijn. Snijd de zijkant choy, de groene delen moeten worden gescheiden van de witte helften.
3. Voor dit recept is handig Chinese noedels. Kook het, laat het water weglopen. Vergeet ook niet om het water uit de paddenstoelen te legen.
4. Aan het koken gaan. Verhit olie in een pan, waar we eerst de kip bakken, en dan knoflook, gember.
5. Leg het gefrituurde voedsel in de plaat. Hier blijven we de volgende ingrediënten bakken: champignons, uien, paprika's, witte helften van paksoi. Voeg 2 eetlepels toe. lepels sojasaus, 2 eetlepels wijn. Voeg na het bereiden van de ingrediënten het reeds geroosterde vlees met gember toe en laat alles 5 minuten koken. Voeg bouillon en noedels toe.
Best een interessant en ongewoon gerecht.
Recept 3: rijstnoedels met kip
Rijstnoedels kregen veel positieve feedback van koks. Inderdaad, dit product heeft iets om de zoekers naar nieuwe smaken en ongewone gerechten te plezieren.
Ingrediënten vereist: • rijstnoedels - 400 g;
• kipfilet - 300 g;
• sojasaus - 2 el.
• knoflook - 4 tanden;
• citroensap;
• droge gemalen gember;
• paprika;
• Curry.
Voorbereiding:
Kook rijstnoedels gedurende 7 minuten. Beter in gezouten water.
Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden, de peper wordt in rietjes gesneden.
Verhit de olie, waar we op volgorde toevoegen: knoflook, vlees, peper. 10 - 15 minuten stoofpot. Het is tijd voor kruiden - sojasaus, curry, gember, citroensap persen. Als de voorgestelde kruiden je niet bevallen, vervang ze door je favoriete kruiden. Voeg als het vlees gaar is de afgewerkte noedels toe en meng de schaal goed. Versier alles met greens.
Recept 4: zelfgemaakte noedels met kip
Hier, echt, hebben noedels in de keuken thuis geen analogen. Het kan niet worden vergeleken bij de aankoop van producten, alsof fabrikanten hun product niet hebben gepromoot. Het kneden van deeg, een persoon zet een stuk van liefde en vriendelijkheid. Misschien heeft iedereen herinneringen aan zijn jeugd, omdat zijn geliefde grootmoeder heerlijke zelfgemaakte noedels met kip heeft gekookt.
Ingrediënten vereist:
• meel;
• zout;
• ei - 3 - 4 stuks;
• kippenborst 500 g
Maak om te beginnen zelfgemaakte noedels. Kneed het deeg, rol de laag uit en laat het een paar minuten rusten om het deeg een beetje te drogen. Daarna kun je de noedels hakken.
In de tussentijd moeten we, terwijl we noedels koken, het vlees in kleine stukjes snijden en het koken. Overigens is het beter om het in de pan te doen. Voeg als het vlees gaar is, zout en zwarte peper toe aan de bouillon. We sturen hier ook gesneden noedels. Je moet de schaal niet ijverig, lichtjes roeren. Tijdens het koken zwellen de noedels, nemen alle bouillon op en het is niet nodig om de vloeistof af te tappen. Versier de schotel met greens en geniet van de smaak van zelfgemaakte noedels met kip.
Recept 5: Boekweitnoedel met kip
Opgedragen aan liefhebbers van de Japanse keuken ...
Ingrediënten:
• bevroren bonen - 100 g;
• kippenborst - 200 g;
• peper - 1 stuk;
• champignons - 200 g;
• noedels - 200 g;
• sojasaus - 2 el.
• wortels.
Voorbereiding:
Snijd de borsten in rietjes en marineer in sojasaus. In de tussentijd snijden we groenten, champignons met borden, paprika's met rietjes en wortels door een rasp.
Verwarm de plantaardige olie in de pan. Stuur op zijn beurt wortelen, gemarineerd vlees, bak gedurende 2 - 4 minuten, bonen, champignons (opnieuw bakken voor ongeveer 3 minuten), Bulgaarse peper.
Terwijl u groenten stuwt, kookt u ondertussen noedels in gezout water. Voeg de afgewerkte noedels toe aan een koekenpan en meng. De smaak is geweldig!
Kipnoedels - geheimen en tips van de beste koks
Noodles zijn nogal een delicaat product, bij het koken is het beter om de instructies te volgen die worden aangegeven door de fabrikanten op de verpakking. Zelfgemaakte noedels kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
