Poppy-broodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op een goede manier knappen met maanzaad te koken

Poppy-broodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op een goede manier knappen met maanzaad te koken

Poppy Seed Buns - Algemene kookprincipes

Lekkere broodjes met maanzaad kunnen worden gekocht op de zoetwarenafdeling van elke winkel, maar waarom, als ze niet moeilijk te maken zijn? Rollen, broodjes of een andere vorm - de keuze is aan u! Dit dessert zal dienen als een uitstekende aanvulling op thee, koffie. Je kunt zelf de hoeveelheid poppy voor broodjes regelen, ze melden het niet altijd in de winkel.

Broodjes met maanzaad - bereiden van voedsel en gerechten

De belangrijkste ingrediënten zijn meel, boter, eieren, suiker en, natuurlijk, papaver. Meel moet worden gezeefd voordat het broodjes maakt. Dit is een eenvoudig proces dat de meeste huisvrouwen verwaarlozen - waarom, omdat het meel schoon is? Als u bloem door een zeef zift, verzadigt u deze component met zuurstof, wat een noodzakelijke factor is voor het verkrijgen van een smakelijk deeg.

Hoe klaarmaak je de papaver voor de vulling? Start het proces een uur voor het koken. Om dit te doen, moet je papaver met warm water (of melk) schenken en dan suiker of honing toevoegen, of beide. Overdrijf het niet met suiker, anders zal het dessert erg kleverig zijn.

Recepten voor maanzaadbroodjes:

Recept 1: Poppy Seed Buns

Poppy-broodjes zijn de beste recepten. Hoe thuis en op een goede manier knappen met maanzaad te koken

Broodjes gemaakt volgens dit recept zullen heel smakelijk, zacht en geurig zijn. Volg de onderstaande stappen om je voor te bereiden en zo krijg je ze.

Ingrediënten vereist:

  • Kippenei 2 stuks
  • Boter 150 gram
  • Suiker 12 eetlepels (of naar smaak)
  • Meel 1 glas
  • Mineraalwater 1 kopje voor deeg + 1/2 kopje voor de vulling
  • Vanillesuiker
  • Mac 80 gram
  • Zout
  • Plantaardige olie
  • Gist

Voorbereidingsmethode:

  1. Allereerst, vul de klaproos met warm water gedurende een uur.
  2. Voor dit recept, verwarm de helft van het water, voeg er 10 eetlepels suiker aan toe, voeg gist toe en roer tot het volledig is opgelost.
  3. Smelt boter in een waterbad, giet het in een diepe kom, voeg de resterende suiker, zout en vanille toe.
  4. Scheid de eiwitten van de dooiers. Zet de eierdooiers voor nu. Klop het eiwit in een schuimige staat en plaats het in de massa. Voeg ook meel toe aan het deeg - zoveel als het deeg "opneemt". Laat het deeg daarna een half uur liggen. Gedurende deze tijd neemt het deeg toe in volume, kneed het opnieuw en u kunt de broodjes koken.
  5. Laat het water door kaasdoek lopen, voeg suiker en vanille toe aan de papaver.
  6. We maken broodjes met maanzaad in de vorm van rollen. Rol hiervoor een stuk deeg uit met een dunne rechthoek, vet in met een vulling en rol de rol. Snijd vervolgens met een mes.
  7. Meng de dooier die we nog hebben met een eetlepel water en suiker en vet de broodjes in met dit mengsel. Verwarm de oven en bak de papaverbroodjes ongeveer 20-25 minuten.

Recept 2: broodjes met maanzaad "open"

Het is niet nodig om deeg voor broodjes met gist te maken. Dit recept beschrijft hoe u heerlijk gebak kunt maken zonder gist te gebruiken. Broodjes met maanzaad hebben geen klassieke rollook, maar zijn wel open. Ingrediënten vereist:

  • Meel 300 gram
  • Kefir magere 1,5 kopjes
  • Deegbakpoeder 1 sachet
  • Zout
  • Suiker
  • Mac 100 gram
  • Water 150 gram
  • Plantaardige olie

Voorbereidingsmethode:

  1. Verhit het water tot 40 graden. Vul daarna de papaver gedurende 30-40 minuten met warm water. Voeg na deze periode suiker toe aan de papaver, meng goed.
  2. Kneed deeg zonder gist. Het wordt een beetje plakkerig voor de handen. Vloeibare componenten (kefir en boter) worden afzonderlijk gemengd, droog - afzonderlijk. Meng vervolgens de twee mengsels en kneed goed. Dit deeg is goed omdat je het niet hoeft te laten staan, terwijl je tijd verliest, en je kunt broodjes letterlijk meteen bakken. Bakken maken, de bovenkant van de uitsparing verlaten. Vul de holte met papavervulling.
  3. Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet de deco in met boter, bedek met bakpapier. Leg de broodjes op en bak ze ongeveer 20 minuten.

Recept 3: Dairy Poppy Buns

Heerlijke en lichte zuivelbroodjes met maanzaad zullen je zeker aanspreken. De bloemproducten die volgens dit recept zijn bereid, zullen malser zijn dan wanneer u ze in water kookt.

Ingrediënten vereist:

  • Meel 2 glazen
  • Kippenei 2 stuks
  • Melk 2-bril
  • Boter 120 gram
  • Droog gist 1 pakket (11 gram)
  • Suiker 100 gram
  • Mac 100 gram
  • Honing
  • Zout
  • Plantaardige olie

Voorbereidingsmethode:

  1. Bereid de vulling voor. Een uur voor het koken, giet papaverzaad met warme melk (een glas). Voeg na deze tijd drie eetlepels honing en drie eetlepels suiker toe aan de gezwollen papaver. Je kunt het zonder honing doen, maar dit ingrediënt zal de vulling, veel lekkerder en geuriger maken. Leg de massa op het vuur en laat het ongeveer tien minuten op laag vuur sudderen. Als de massa droog is, voeg dan wat melk toe, als het te vloeibaar is, voeg dan de papaver toe.
  2. Neem de helft van de bloem, dek af met een glas warme melk en voeg de gist toe. Zet een half uur apart. Voeg na deze tijd suiker, zachte boter en eieren toe aan de bouillon. Roer het deeg zoals het hoort en zet het een uur opzij.
  3. Rol het deeg op met worst, snijd het in stukjes, waarna elk stuk dun wordt gerold en ingevet. Rol het broodje in een croissantvorm.
  4. Verwarm de oven op 180 graden. Vet de deco in met boter en leg de broodjes met maanzaad. Laat ze ongeveer twintig minuten koken.

Broodjes met maanzaad - geheimen en handige tips van de beste koks

  1. Hoe meer papavers er zijn, des te smakelijker het broodje zal zijn. Dat is waarom royaal een vulling op deeg opleggen. Papaver met suiker is vrij dik en heeft een dichte textuur, het broodje valt niet echt uit elkaar.
  2. Voeg kaneel en vanille toe aan de vulling. Geurige kruiden zorgen ervoor dat je naar de keuken rent om erachter te komen wat het is om te bakken.
Opmerkingen (0)
Zoeken