Crabcake is een zeer moderne interpretatie van de salade. Voorgerecht ziet er prachtig uit, versiert de tafel en zal u zeker verrassen met zijn smaak. En je kunt het koken voor verschillende recepten.
Hier zijn verzamelde populaire opties die de aandacht verdienen.
Crabcake - Algemene kookprincipes
Voor de taart kun je al die producten gebruiken die naar de salade gaan. Dit zijn eieren, stokken, rijst, komkommers, verschillende soorten groenten, uien en maïs. Er zijn opties met de toevoeging van gezouten vis, champignons, enkele interessante recepten zijn te vinden net onder. Mayonaise wordt meestal gebruikt om producten te smeren, sauzen op basis daarvan worden soms bereid en de toevoeging van kruiden wordt aangemoedigd.
Populaire cakes:
1. Met wafer shortcakes. Ze hebben een neutrale of zelfs zoute smaak, dun, ideaal voor een laagje vulling.
2. Van de uitgezette stokken. Ze worden gebruikt in de vorm van cakes. Het is belangrijk om tijdens het kopen op de stokken te letten, niet alle kunnen zich ontvouwen.
3. Van producten in lagen. Gebruik voor montage meestal een gesplitste vorm en de ring voor zoetigheden past. Ingrediënten worden op hun beurt gestapeld, gestapeld. Na afkoeling wordt de ring verwijderd, de taart is versierd.
Om de crabcake te versieren, kun je verschillende soorten greens gebruiken, vaak bolletjes kaas maken met knoflook en eetstokjes, je kunt eenvoudig kwarteleitjes koken en snijden, bloemen snijden van komkommers of tomaten. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat je voor de versiering die producten moet gebruiken die erin zitten of die goed samengaan met de hoofdingrediënten, ter aanvulling van hun smaak.
Crabcake met Wafer Cakes
Het meest gebruikelijke en eenvoudige recept voor crabcake. Het is raadzaam om het in de aangegeven volgorde samen te stellen, zodat de lagen gelijkmatig verzadigd zijn. Mayonaise schuift onmiddellijk in een zak, maakt een gat om een dunne stroom in te drukken. Het is moeilijk om de lagen te smeren met een lepel, de geplette ingrediënten zullen slepen en de wafels worden slap van een grote hoeveelheid saus.
Ingrediënten
• 0,25 kg eetstokjes;
• 4 eieren (koken);
• 1 pak cakevellen;
• 150 gram kaas;
• 50 g dille;
• 2 teentjes knoflook;
• 300 g mayonaise;
• 1 bewerkte kaas;
• 2 komkommers;
• 7 kwarteleitjes (koken).
bereidingswijze
1. Leg een cake op een bord, vet invetten en bedek met een tweede cake, olie het beter. Leg een paar krabstokken opzij, hak alles op. We spreiden de helft op de taart, maken een mayonaisennet, bedekken het met een nieuwe korst, we bedekken het ook.
2. We wrijven of we snijden eieren, we verspreiden, we smeren en we dekken.
3. Nu komt een laag gehakte komkommers, gemengd met halve greens, olie, maar niet zout, bedek met een nieuwe cake.
4. Nu een laag kaas, vet, dek af.
5. Werk af met een laag resterende stokjes, strooi de hele cake.
6. Wrijf de gesmolten kaas en de twee overgebleven stokjes, voeg knoflook en een beetje mayonaise toe. Rol de ballen, verspreid over de taart. Snijd de kwarteleitjes mee, leg ze op de taart.
7. Breng de zijkant van de snackcake met greens.
Krabcake "Paradise"
Dit is een variant van de cake van de eetstokjes, wat de taart zal zijn. Het is belangrijk om grote en lange stokjes te kiezen, deze moeten zich volledig ontvouwen tot een rechthoek of vierkant. Als je een grote cake nodig hebt, kun je verschillende onverpakte sticks op een laag plaatsen, naar evenredigheid van de andere ingrediënten van de snack. Ingrediënten
• 10 stokjes;
• drie gekookte eieren;
• 3 ingelegde komkommers;
• 70 gram rijst;
• 1 bos dille;
• 250 g mayonaise;
• uien, kruiden.
bereidingswijze
1. Kook rijst in gezout water tot het zacht is, laat het in een vergiet lopen. Als er geen tijd is om af te koelen, spoel dan eenvoudigweg met koud water, laat het staan, laat de druppels naar beneden stromen.
2. Hak of kook eieren in een kom, voeg een beetje ui toe, maar je kunt zonder het, de rijst inschenken.
3. Gezouten komkommers en toevoegen aan de vulling, we vullen het allemaal met mayonaise, maar we passen de hoeveelheid zelf aan, we hebben een dikke massa nodig die zich niet zal verspreiden.
4. Open gesmolten staafjes om "cakes" te krijgen.
5. Leg een opengevouwen stok op het gerecht. Als ze klein zijn, verzamel dan een cake van verschillende stukken, je kunt het teveel afsnijden.
6. Smeer de cake in met stokjes vulling, leg de laag opnieuw, en dan de salade, haal de cake op. Versier met greens, je kunt een rooster van eetstokjes in reepjes snijden. Geef de snackcake ongeveer een uur om in de koelkast te staan.
Crabcake met rijst in gesplitste vorm
Als er geen afneembare vorm is, kunt u de deegring gebruiken of iets anders verzinnen. Het is gewoon niet mogelijk om een salade in lagen te leggen, omdat het nodig is om voedsel te stampen.
Ingrediënten
• 100 gram rijst;
• 250 g mayonaise;
• 0,25 g sticks;
• 0,17 kg kaas (kan worden verwerkt);
• 2 teentjes knoflook;
• 4 eieren (koken);
• 1 tomaat;
• Groenen, kruiden.
bereidingswijze
1. Kook rijst in gezout water, dump in een vergiet. Voeg na afkoeling een beetje groen toe, letterlijk een paar takken, het zal de laag mooier maken, zet een lepel mayonaise, roer en schuif het in een splitring gemonteerd op een platte schaal. 2. Snijd eetstokjes fijn, leg ze op rijst, vet en aanstampen. Doe daarna hetzelfde met fijngesneden tomaten, het is niet nodig om het met saus te bedekken.
3. Eiwit en kaas wrijven in een aparte kom, roer bij elkaar, voeg gehakte teentjes knoflook toe, maar je kunt er een salade zonder maken. Nu doen we dit mengsel op de tomaten, we bekleden de laag goed.
4. Verwijder de cake en bevries hem een paar uur in de koelkast.
5. Draai en verwijder voorzichtig de ring. Wrijf de bovenkant van de gekookte dooiers die over zijn, strooi de zijkanten van de cake met groen. Om te versieren, kunt u tomaten of krabstokken gebruiken.
Crabcake (met rode vis)
Een andere versie van de cake met onverpakte eetstokjes. Eenvoudig en snel recept. Kaas, je kunt een harde nemen of het in tweeën mengen met smeltkaas. Vis werd gezout rood, het kan roze, zalm of een andere soort zijn.
Ingrediënten
• 7-8 grote stokjes;
• 120 g vis;
• vijf eieren;
• 200 gram kaas;
• een beetje mayonaise;
• 3 eetlepels maïs;
• 5-8 olijven.
bereidingswijze
1. Begin met het koken van eieren en het ontdooien van stokken, omdat dit de meeste tijd kost. Eieren afkoelen, schillen, raspen in een kom. Rooster er ook kaas of twee soorten kaas bij, soms voegen ze een beetje kwark toe, wat ook kan.
2. Snij de rode vis in stukjes, niet groot, val in slaap in de totale massa. We introduceren mayonaise, kruiden en specerijen naar smaak. Roer.
3. Vouw de eetstokjes open, vet de voorbereide salade af en stapel elkaar in de vorm van een kleine cake.
4. Snijd de olijven in de lengte doormidden, leg ze op de salade met maïskorrels. De zijdelen kunnen eenvoudig worden ingevet, bestrooid met dille of andere kruiden.
Crabcake met wafelkorst en zalm
Nog een variant van wafelkrabcake. Als er geen zalm is, kun je een andere gezouten vis met rode variëteiten nemen.
Ingrediënten
• 6 taartlagen;
• 0,3 kg eetstokjes;
• 0,15 kg rode vis;
• 4 eieren (koken);
• mayonaise voor invetten;
• 0,13 kg kaas;
• Groentinten voor decoratie.
bereidingswijze
1. We zetten de ene cake op de andere, hebben een dunne laag mayonaise gemist, zodat ze een beetje bij elkaar blijven. Wrijf vervolgens de eieren, voeg een beetje mayonaise toe, roer en smeer de eerste laag, dek af met een droge wafelcake.
2. We wrijven tweederde van de stokken, meng met mayonaise, leg uit, dek af.
3. Nu wrijven we kaas, vullen we ook met saus, verspreiden we het.
4. Vermaal de resterende eetstokjes, voeg de gehakte vis eraan toe, maar niet alles, half genoeg, dressing met saus, smeer de cake in en dek opnieuw af.
5. Smeer de laatste plak met mayonaise dun in, leg de overgebleven vis uit, snijd in dunne plakjes, versier de taart met groen.
Crabcake met olijven en groene uien
Deze cake is ook gemaakt van eetstokjes en wafeltaarten, maar verschilt van de vorige versies in een pittige smaak en een moeilijke combinatie van producten. Olijven, is het raadzaam om onmiddellijk de seedless te kiezen, zodat je snel kunt snijden.
Ingrediënten
• bank van olijven;
• 5 taartlagen;
• 400 g eetstokjes;
• mayonaise;
• 5 eieren;
• 2 uien;
• 12 g knoflook;
• 150 gram kaas.
bereidingswijze
1. Rasp de kaas in een kom, eieren in de andere, eetstokjes in de derde, hak de groene uien apart, in tweeën gedeeld.
2. Snijd de olijven in kleine blokjes, je kunt ze als decoratie plaatsen. Maal het product in de eieren, voeg mayonaise toe, roer. 3. Knijp de knoflook in de kaas, ook gekruid met mayonaise.
4. Eetstokjes worden gemengd met de helft van de ui, gekruid, geroerd.
5. We spreiden het mengsel van eieren op een dubbele wafercake, verspreiden het, bedekken het, spreiden de krabmassa, bedekken het ook, dan gaat het kaasmengsel. Grondig uitstrijken.
6. Bedek de cake met een wafelcake, doe mayonaise, val in slaap met de resterende groene uien, je kunt het versieren met olijven, eetstokjes.
Crabcake - Tips en trucs
• Om het vetgehalte van de snackcake te verminderen, kunt u mayonaise mengen met zure room of deze gedeeltelijk omhullen met sommige lagen, bijvoorbeeld kaas of eieren.
• Als sappige producten, zoals ingelegde of verse komkommers, aan de cake worden toegevoegd, moeten ze na het snijden worden ingedrukt. Van tomaten is het beter om de zaden onmiddellijk te verwijderen met waterige delen.
• Als u van tevoren een snackcake maakt, moet u deze niet meteen versieren, de greens zullen verdorren en een aantrekkelijk uiterlijk verliezen. Het is beter om te onderscheiden voordat je gaat serveren.
• Het vullen van producten met specerijen moet zeer voorzichtig zijn. Mayonaise en kaas bevatten zelf zout, deze lagen hoeven niet te worden gezouten. Groenten die worden toegevoegd, beginnen met het produceren van sap.
• Als je de cake een pittige smaak wilt geven en pittige ingrediënten (knoflook, peper, mosterd) wilt toevoegen, dan is het het beste om het in de saus te leggen, anders zal het niet goed uitkomen.
