Kip met pompoen in de oven - de herfstschotel nummer één! Kip met pompoen in de oven met kruiden, appels, sinaasappels, champignons

Kip met pompoen in de oven - de herfstschotel nummer één! Kip met pompoen in de oven met kruiden, appels, sinaasappels, champignons

Kip in de oven is heerlijk! Probeer de kip met de pompoen in de oven te koken.

Pompoenpulp, verzadigd met specerijen en smaken van kippenvet laten niemand onverschillig.

Het blijkt een onafhankelijk gerecht dat geen toevoegingen vereist.

Als je dit gerecht minstens één keer hebt geprobeerd, kook je het opnieuw en opnieuw.

Kip met pompoen in de oven - de basisprincipes van koken

Voor het koken kun je alle delen van de kip of zelfs het hele karkas gebruiken. Het vlees wordt gewassen en in porties gesneden. Als filet wordt gebruikt, wordt het in kleine stukjes gemalen. Borst kan heel worden gebakken.

Pompoen pellen en zaden met vezels kiezen. Vervolgens wordt de groente in willekeurige plakken gesneden. Naast de pompoen heb je ook uien en knoflook nodig. Ze worden van de schil afgepeld. Uien worden geplet met dunne halve ringen en knoflook - met dunne plakjes.

Stukjes kip worden gemengd met marinade of kruiden en worden een uur lang bewaard. Je kunt ook groenten inleggen.

Vervolgens worden de groenten in een ingevette vorm gelegd, neergelegd op de bovenste stukken kip. Bak 45 minuten op 180 ° C.

Voor het bakken kunt u de saus gieten op basis van room of zure room.

Het gerecht kan in keramische potten worden gekookt.

Naast pompoenen, aardappelen, paprika's of andere groenten worden toegevoegd aan de schotel.

Recept 1. Kip met pompoen in de oven met kruiden

Ingrediënten

een kilo kip;

3 g gedroogde knoflook;

kilogram pompoen;

40 g peterselie;

zwarte peper;

30 gram knoflook; 3 g piment;

100 g zure room;

10 g kurkuma;

50 ml drinkwater;

3 g gedroogde gember;

citroen;

5 g mosterdzaad;

20 gram berberis.

Bereidingswijze

1. Pel de pompoen en verwijder de zaden met vezels. Pulp gesneden in niet te kleine blokjes.

2. Was de citroen, veeg hem schoon, snijd hem in tweeën en pers het sap eruit met een speciaal gereedschap.

3. Was de kip, droog hem met servetten en verwijder de schil eraf. Doe het vlees in een kom en voeg mosterdzaad, halve berberis, gedroogde knoflook, gemalen zwart en piment, gember en kurkuma toe. Roer met je handen, zodat de kruiden gelijkmatig over alle stukken vlees worden verdeeld. Top met citroensap en laat een half uur in de koelkast marineren.

4. Pel de knoflook. Doe pompoenblokjes in een diepe mal, voeg er zure room aan toe, breng op smaak met zwarte peper en kurkuma, giet water in en pers knoflook door een pers. Roer en stuur naar de oven voor een half uur. Bak op 180C.

5. Spoel de peterselie en hak hem fijn. Haal het formulier eruit met de pompoen, top met de gemarineerde kip en de marinade. Bestrooi met de helft van de peterselie en roer. Keer terug naar de oven voor opnieuw veertig minuten. Bedek het formulier vervolgens met folie en laat het nog eens tien minuten staan.

Recept 2. Kip met pompoen in de oven met appels

Ingrediënten

drie grote kippendijen;

een half kopje gezuiverd water;

anderhalve kilo pompoenpulp;

zout;

grote ui kop;

twee groene appels.

Bereidingswijze

1. Snijd de schil van de pompoen af, boen de zaden. Pulp verkruimelt in blokjes, ter grootte van twee centimeter. Vouw de pompoen in een diepe bakpan. 2. Schil de appels, snijd de zaaddozen. Snijd de vruchtvlees in kleine blokjes. Verspreid de appels bovenop de pompoen.

3. Schil de ui, snijd hem in twee en snijd hem in dunne plakjes. Verdeel de uien over de appels.

4. Zout groenten met fruit en giet een half glas gezuiverd water.

5. Was de kippendijen, dep droog met een servet en wrijf met een mengsel van zout en peper. Leg het vlees op het groenten- en fruitmengsel. Zet het formulier een uur in de oven. Bak op 180 graden.

Recept 3. Kip met pompoen in de oven met aardappelen

Ingrediënten

600 gram kippentrommelstok;

keukenzout;

300 g pompoen;

een mengsel van pepers;

twee bollen;

zoete paprika;

grote aardappel;

curry;

drie teentjes knoflook;

5 g suiker;

75 liter olijfolie;

5 g Franse mosterd;

25 ml sojasaus.

Bereidingswijze

1. Combineer olijfolie met kruiden, sojasaus, mosterd en suiker in een diepe schaal. Roer goed.

2. Schil de aardappelen en de pompoen. Verwijder in de pompoen zaden. Hak groenten in repen. Gehakte ui hakken halve ringen. Maak de bieslook schoon en pers ze door de knoflookpers.

3. Vouw de groenten in een kom, voeg een portie van de marinade eraan toe en meng.

4. Was de kip, bevochtig hem met servetten en wrijf elke marinade met scheen. Leg het vlees aan de groenten, meng en laat het minstens een uur staan.

5. Leg alles na de toegewezen tijd in een ovenschaal. Verwarm de oven tot 180C. Plaats het formulier in de oven gedurende 45 minuten. Serveer het gerecht met een salade van verse groenten of augurken.

Recept 4. Kip met pompoen in de oven met kaas

Ingrediënten

200 g kipfilet;

zeezout;

200 g pompoenpulp;

hop suneli;

200 g Dor Blue Cheese;

50 ml olijfolie.

Bereidingswijze

1. Was de kipfilet, droog met een papieren handdoek en snijd in middelgrote stukken. Leg het vlees in een kom, zout het en breng op smaak met hop-suneli. Mix en laat 20 minuten staan.

2. Verwijder met een scherp mes de schil van de pompoen, spoel de zaden. Het vlees wordt in willekeurige stukken gesneden. We schuiven de gehakte groente in een diepe schaal, voegen een lepel pompoenpitten toe. Zout, kruid met hop-suneli, giet een lepel olijfolie en voeg fijngehakte knoflook toe. Roer en laat 20 minuten marineren.

3. Hak Dor Blue in grote stukken. Smeer de diepe vorm van olijfolie. We spreiden de plakjes kipfilet op de bodem, leg de gepekelde pompoen erop. Bestrooi alle stukjes kaas.

4. Zet het formulier in een oven voorverwarmd tot 200C en bak gedurende veertig minuten. Serveer warm met pitabroodje.

Recept 5. Pompoenkip in de oven met sinaasappels

Ingrediënten

Kippenkuiken van 1,5 kg;

plantaardige olie;

groot oranje;

zout;

een halve pompoen;

zwarte peper.

Bereidingswijze

1. Duw het karkas van de kip en was het goed onder de kraan. Dep droog met een wegwerpdoekje. Zout olie, breng op smaak met peper en je favoriete specerijen. Roer en mix dit mengsel karkas kip binnen en buiten.

2. Verwijder de schil van de pompoen met een scherp mes en verwijder de zaden. Het vlees is grof gehakt. Was, schil en snij in grote plakken. 3. Smeer de hittebestendige vorm met olie en plaats een pompoen en de helft van de sinaasappelen erin.

4. Leg in het kippenkarkas de helft van de sinaasappel en sluit af met een tandenstoker. Leg de kip op de pompoen en bak veertig minuten op 180C. Verwarm de kip van tijd tot tijd met wat water om het vlees sappig te maken.

Recept 6. Kip met pompoen en champignons in potten

Ingrediënten

vers gemalen peper;

300 g kipfilet;

keukenzout;

600 g gepelde pompoen;

100 ml olijfolie;

50 g gedroogde champignons;

een glas gezuiverd water;

twee uien.

Bereidingswijze

1. Was gedroogde paddenstoelen en laat ze een uur in koud water weken. Na de toegewezen tijd, vouw ze in een vergiet en laat al het water glas. Snijd de champignons in kleine stukjes.

2. Pel de pompoen en verwijder de zaden. Plantaardige pulp brokkelt af in kleine blokjes.

3. Was de kipfilet onder de kraan, dompel hem in met een papieren handdoek en snijd hem in blokjes.

4. Pel de uien, was en verkruimel in blokjes.

5. Kook water in de waterkoker. Doe alle ingrediënten in een diepe kom en meng. Verdeel het in vier delen en schik in potten, zout, breng op smaak met peper en giet olijfolie en heet water in. Bedek met deksels.

6. Zet de potten in een koude oven. Zet hem 180 graden aan. Laat kip met pompoen in de oven 50 minuten sudderen. Serveer heet direct in de potten.

Recept 7. Kip met pompoen in de oven met roomsaus

Ingrediënten

300 g kipfilet;

keukenzout;

400 g pompoen;

vers gemalen peper;

400 g pompoen;

specerijen; 100 ml crème;

twee teentjes knoflook;

dille en peterselie - een bos.

Bereidingswijze

1. Mijn kipfilet onder de kraan en droog het met servetten. Snijd de vezels in dunne plakjes.

2. Maak de pompoen schoon van de schil, haal de zaden eruit met vezels. Snijd het vlees in kleine stukjes.

3. Smeer de vorm van de olie. Onderaan de plakjes kipfilet. Leg de pulp van de pompoen op de bovenkant.

4. Zoutcrème en breng op smaak met kruiden. Roer en giet groentendressing met vlees. Bedek de vorm met een vel folie en doe het in de oven. We bakken veertig minuten op 180 ° C. Leg de voorbereide schotel op borden en breng op smaak met knoflook en fijngehakte groente die door een pers wordt geperst.

Kip met pompoen in de oven - tips en trucs

  • Om het gerecht met een rijke smaak te maken, pakt u groenten en kip in.
  • Pas de baktijd aan afhankelijk van de grootte van de stukken kip.
  • Om het vlees sappig te maken, tijdens het bakproces, periodiek water geven met wat water.
  • Maar de pompoen is het meest geschikt voor dit gerecht.
  • Het gerecht zal sappig blijken als het gekookt wordt in roomsaus of zelfgemaakte zure room.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken