Multicooker-stoofpot is een van de favoriete recepten. Gerechten van rund, varken, kip, konijn: laat het vlees sudderen in een slowcooker

Multicooker-stoofpot is een van de favoriete recepten. Gerechten van rund, varken, kip, konijn: laat het vlees sudderen in een slowcooker

Uitdoven is een soort culinaire verwerking van voedsel, waardoor veel van de oorspronkelijke nuttige eigenschappen behouden blijven.

Stoofpotten zijn ook goed voor het spijsverteringskanaal, in tegenstelling tot bijvoorbeeld gefrituurde.

Het is handig om vlees meteen met groenten te stoven - het blijkt gerechten te zijn, die al een bijgerecht bevatten.

Het gebruik van moderne technologie maakt het kookproces eenvoudig en niet bijzonder lastig - de stoofpot in een slow cooker zal zelfs een onervaren gastvrouw slagen.

Basisprincipes van kookpotten in een slow cooker

Stoof vlees in een slowcooker in natuurlijke modus, Quenching. Maar ook andere geschikt voor lang wegkwijnen zijn geschikt - Melkpap, Multipovar.

Om te doven, kunt u elk vlees - varkensvlees, rundvlees, lam, gevogelte, konijn gebruiken.

Bereiding van vlees: schoongemaakt van geleefd en films, gewassen, gehakt. Chunks kunnen groot, geportioneerd en klein zijn - afhankelijk van welk gerecht is gekookt. Botten kunnen ook aanwezig zijn of verwijderd zijn.

Voor het stoven, wordt vlees vaak gebakken in een pan of in een langzaam fornuis in de modus Frituren.

Vervolgens wordt vloeistof toegevoegd - water, bouillon, room, melk - en het product wordt klaargemaakt.

Groenten en kruiden worden toegevoegd aan het vlees in het stadium van braden of voor het stoven, sommige tijdens het stoven.

Rundvleesstoofpot in een slow cooker

Een eenvoudig recept om stoofpot te bereiden in een slowcooker - desgewenst kan dit worden gevarieerd door het toevoegen van specerijen of groenten.

Ingrediënten

• Rundvlees - 600-800 gram

• Grote ui

• Bloemlepel

• Olie of vet om te frituren

• Laurierblaadje

• Gemalen zwarte peper naar smaak • zout

• Water

Bereidingswijze

Snijd het vlees in middelgrote plakken. Als het bot is, verwijder het bot - doe het op de soep.

Giet olie of vet in de kom van de multikoker, laat het vlees zakken, meng en schakel de frituurmodus gedurende 10 minuten in.

Leg uien en bak gedurende 10 minuten.

Voeg bloem toe, meng en schakel nog 5 minuten aan. Je kunt dit alles in een koekenpan doen.

Voeg naast het gebakken vlees en de uien specerijen, zout toe, giet twee glazen water en doe een uur aan de quenching-modus.

Serveer met een bijgerecht van rijst, aardappelen, boekweit.

Geraffineerd rundvlees - stoofpotje in een slowcooker met groenten en champignons

Dit gerecht kan worden geserveerd tijdens een vakantie of voor een familiediner tijdens een speciale gelegenheid. De combinatie van groenten, kruiden, champignons en vlees geeft een heldere smaak en perfect voedt.

Ingrediënten

• Pond rundvlees

• Twee grote lampen

• 3-4 aardappelen

• Grote wortel

• 200 gram paddestoelen

• Halve stengel bleekselderij

• Teentje knoflook

• Kruidige kruiden - rozemarijn, marjolein, salie

• Twee eetlepels boter

• Een half glas rode wijn

• Bloemlepel

• Water

• Peper en zout naar smaak

• Peterselie.

Bereidingswijze

Vlees gesneden in grote blokjes. Giet bloem, roer, zet in een slow cooker en zet gedurende 5 minuten op de modus Frituren.

Voeg water en wijn toe aan het vlees - warm water is beter. Zet op 15 minuten voor Quenching.

Hak intussen de groenten en snij ze fijn. Wortelschijfjes, in blokjes gesneden aardappelen, ui in halve ringen, bleekselderij, knoflookplastics.

Doe alle groenten aan het vlees, zet opnieuw gedurende 15 minuten.

Snijd de champignons. Als het andere paddestoelen, bos, dan hakken en kook gedurende 5 minuten.

Het laatste tabblad - zout, kruiden, paddestoelen en nog eens 15 minuten om te doven. Na het signaal van de multikoker giet je de greens in en houd je deze vijf minuten vast.

Varkensvlees gestoofd in tomaat

Van alle soorten vlees gestoofd in een slow cooker, is het meest bevredigend varkensvlees. Om het vetgehalte van dit vlees enigszins te neutraliseren, kies je voor sauzen. Bijvoorbeeld tomaat - het blijkt zacht, smakelijk en niet moeilijk voor de maag.

Ingrediënten

• Een pond varkensvlees - varkenshaas, ribben, nek, mager

• Twee lampen

• Laurierblaadje

• Een glas tomatensap

• Verse tomaat of lepel tomatenpuree

• Een paar knoflookteentjes

• Chili peper - naar smaak

• Laurierblaadje

• Dille, basilicum

• zout

• Lepel boter.

Bereidingswijze

Bak eerst ui. Snijd in kleine blokjes of kwartierringen. Plaats in de kom met boter en zet de frituurmodus gedurende 5 minuten aan.

Snijd het vlees in vrij grote stukken.

Op de boeg leggen, de friteuse nog 10 minuten aanzetten.

Doe de tomaten- of tomatenpuree erbij, roer goed, stel de frites nog 5 minuten bloot.

Giet alle kruiden, zout en giet de tomaat. Voeg een half glas water toe als het te dik is.

Stel de quenchmodus in voor een half uur en maak een bijgerecht.

Aan het einde van het koken doe je gehakte greens en sluit je nog eens 5 minuten.

Kipstoofpot in een slow cooker

Doe de kip eruit - wat is er makkelijker? Snel en altijd heerlijk, geschikt voor elke tafel. De slowcooker maakt het proces nog eenvoudiger, en zure room verrijkt de smaak en textuur van de gekookte schotel.

Ingrediënten

• Kipfilet - in twee delen, zonder been - of kippenpoten

• Teentje knoflook

• zout

• Boter en plantaardige olie in een lepel

• Specerijen naar smaak

• Een glas zure room.

Bereidingswijze

Kip gesneden in kleine blokjes of plakjes, als de benen - neem geheel. Hak de knoflook fijn.

Voeg in de kom van de multikoker twee soorten olie toe en leg het vlees. Zet in de bakmodus gedurende 5 minuten.

Bestrooi vlees met kruiden, voeg knoflook toe, zout en giet zure room. Als er heel weinig vloeistof is, voeg dan wat lepels water toe.

Blussen gedurende een half uur. Serveer met een bijgerecht of gewoon vers brood en groenten.

Van recepten met gezonde voeding: gestoofde kip met bonen

Een stoofpot in een slowcooker kan zonder boter worden gekookt, alleen in zijn eigen sap. En als je bonen toevoegt, komt er een volledige en zeer gezonde lunch uit. Bonen kunnen uit de pot gehaald worden of zelf koken.

Ingrediënten

• Kipfilet - een halve kilo

• Bank van ingeblikte bonen of gekookt glas

• Twee tomaten

• Lepel tomatenpuree, als de bonen zonder tomaat zijn

• Droge dille

• Teentje knoflook

• Provençaalse kruiden of andere kruiden om te proeven

• Zout.

Bereidingswijze

Snijd het vlees in lange plakjes, zoals beef stroganoff.

Klap de multikoker in. Schakel Bakmodus gedurende 20 minuten in.

Dompel de tomaat in kokend water, dan in koud water, schil van de schil, hak.

Voeg toe aan het vlees.

Doe de bonen en tomatenpuree erin.

Zout, snij de knoflook doormidden en doe er een slowcooker in.

Bestrooi met kruiden.

Stel gedurende 30 minuten in de quench-modus in.

Konijn in melk

Konijnenvlees kan ook een stoofpot zijn in een slowcooker. Het is raadzaam om het eerst te braden, anders kan het konijn zoet en onaangenaam zacht worden. Roosteren maakt mals vlees, en stoven in melk maakt het geurig en smakelijk.

Ingrediënten

• Eén konijn - karkas van ongeveer anderhalve kilogram

• Drie uien

• Een halve liter melk

• Wachten op frituurolie

• Pimentbes - vijf erwten • Kruidenmix Pepper

• Zout naar smaak

• Laurierblaadje.

Bereidingswijze

Konijn een uur laten weken, daarna afspoelen en afdrogen.

Verdeel het karkas in stukken - ongeveer 12-16 stukken.

Giet olie in de slowcooker, leg het vlees uit en zet het gedurende 10 minuten op de frituurmodus.

Schil de ui, rasp.

Draai om, vul met uien, zet het weer 10 minuten aan. Het konijn moet rood worden.

Roer, zout, voeg kruiden en laurier toe.

Giet warme melk naar het konijn was allemaal verdronken in de saus. Als de vloeistof te laag is, voeg dan wat water toe.

Stel de uitdovingsmodus in op 50 minuten. Aan het einde van het vlees moet saus worden gevoerd, maar neem het niet allemaal op. Dit konijn is goed, alleen met wit brood, je kunt het serveren met groenten of een ander bijgerecht.

Lam met aardappelen in een slowcooker

Een stoofpot koken in een slowcooker met Aziatische motieven betekent schaap als basis nemen. Plus geschikte kruiden. En grof gehakte smakelijke groenten zullen gezonde stoffen en smaken toevoegen aan het gerecht.

Ingrediënten

• Een halve kilo lamsribben, nek of ander niet-rigide gedeelte

• Drie aardappelen

• Twee middelgrote wortels

• Grote ui

• Drie eetlepels boter

• Zout naar smaak

• Kruiden - de hoeveelheid optioneel: zwarte en rode hete pepers, komijn, nootmuskaat, koriander, basilicum, dragon.

Bereidingswijze

Vlees verdeeld in geschikte stukken.

Groenten schillen en hakken: aardappelen voor 4-6 stukjes, uien met grote ringen, wortelschijfjes.

Giet olie in een slowcooker en zet uien in de kookmodus gedurende 10 minuten.

Voeg wortels toe, zet 5 minuten op een andere hete plek.

Voeg vlees en kruiden toe aan groenten, meng goed. Zet er aardappelen bovenop. Voeg water toe zodat de aardappelen verborgen zijn.

Stel gedurende een uur in op de uitdovingsmodus.

Serveer met verse of ingeblikte groenten.

Tricks and secrets of cooking stew in een slow cooker

  • Het is smakelijker om het vlees voor te bakken in een slow cooker op het frituurprogramma of in een koekenpan. Als u echter een gerecht voor dieetvoeding nodig heeft, voor jonge kinderen of ouderen, kunt u het doen zonder te braden. Vouw het vlees met alle ingrediënten in een slowcooker en zet het stoven minstens een uur aan.
  • Voordat u grilt, is het beter om het vlees na het spoelen met een servet te drogen.
  • Het is beter om zout toe te voegen voor het stoven en niet tijdens het frituren. Maar met specerijen is de situatie anders - sommige sprenkelen tegelijk vlees, andere voegen toe voordat de modus van blussen wordt ingesteld.
  • Indien gewenst, kan het vlees worden gemarineerd voordat het wordt gebakken - neem wat plantaardige olie, kruiden en een snufje zout, meng en dompel het vlees daar onder, meng en laat een half uur staan.
  • Na het signaal van de multikoker moet de stoofpot nog 5-15 minuten worden bewaard om het gerecht te infuseren en dan pas te serveren. Vóór dat, kunt u gehakte verse greens toevoegen - zodat zal zij al hun aroma's aan de schotel geven.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken