Kipfilet salade - algemene kookprincipes
Kipfilet is een zeer populair product in elke keuken. Fijne karbonades, sappige schnitzels, gebraden met aardappelen - wat is er heerlijker! Maar als u de kip niet wilt braden en wilt eten met de maximale gezondheidsvoordelen en -figuur, dan moet u niet tevreden zijn met gekookte kipfilet - kook een heerlijke salade! Kip is uitstekend in elke koude salade met groenten of zelfs fruit!
Meestal voor salades wordt kipfilet in kleine blokjes gesneden, maar u kunt het ook in vezels verdelen - dit geeft de salade een ongebruikelijke textuur.
Kipfilet salade - bereiding van producten en gerechten
Zodat de salade met kipfilet je verwachtingen niet teleurstelt, koop het hoofdproduct dat uitzonderlijk vers en van goede kwaliteit is. Het is niet aan te raden om kip te kopen die is ingevroren. Let ook op de kleur van de filet - deze moet roze zijn, zonder een blauwe of paarse tint. Kipfilet moet een kleine vetlaag hebben - verwijder het voor het bereiden van de salade, samen met een transparante film die het vlees van pluimvee bedekt.
Gebruik voor het serveren van salades met kipfilet grote platte borden, vooraf opgelegd op slablaadjes voor een mooie presentatie. U kunt ook diepe keramische platen gebruiken - het is gemakkelijk om salade-ingrediënten in deze te mengen voor het serveren.
Om de salade gemakkelijker voor u te maken, bereidt u verschillende kommen voor op de ingrediënten. Als het verband uit verschillende componenten bestaat, is het beter om ze niet met een boot te mengen, maar met een mixer of mixer.
Recepten voor salade met kipfilet:
Recept 1: salade met kippenfilet
Elke salade met kipfilet is gemakkelijk te bereiden, evenals een zeer korte tijd. Een voor de hand liggend pluspunt is ook dat kippenfilet helemaal geen vet bevat, hoewel het rijk is aan eiwitten - ongeveer 20 gram eiwit per 100 gram product. Als u lichaamsbeweging neemt, uw dieet volgt of als u om medische redenen een speciaal dieet volgt, moet u zeker kip eten.
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 400 gram
- Ei - 3-4 stukjes
- Pekingse kool - 300 gram
- Peterselie groen
- Walnoot -100 gram
Voor het tanken:
- 200 gram zure room,
- 2 eetlepels mosterdzaad.
Voorbereidingsmethode:
Kook kipfilet, nadat u het vooraf hebt gewassen en gereinigd van films en vetlaag. Kook gedurende 10-13 minuten tot het zacht is in gezout water met laurierblad.
Kook een hardgekookt ei, schil en hak het fijn.
Hak de kool zo klein mogelijk, hak de peterselie fijn.
Schil de walnoten en hak ze in met een blender of met een deegroller op een snijplank.
Meng zure room met mosterdzaad, voeg zout toe.
Roer de ingrediënten, gekruid met zure roomsaus.
Bestrooi de salade voor het serveren met kipfilet met walnoten en groen.
Recept 2: salade met kipfilet en champignons
Als u champignons in een frisse of ingeblikte vorm heeft, bereid dan een gezond en smakelijk gerecht - een salade met kipfilet en champignons. Opgemerkt moet worden dat champignons een laag caloriegehalte hebben, wat koolhydraten bevatten en veel eiwitten bevatten.
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 300 gram
- Champignons - 200 gram
- Pickled Cucumber 3-4 stukjes
- Mayonaise of zure room voor het tanken van 200 - 300 gram
- Zout, peper.
Voorbereidingsmethode:
Kook kipfilet (ongeveer 10-12 minuten in kokend gezout water), koel af en verdeel over in fijne vezels.
Bak de champignons - als ze vers zijn. Om dit te doen, hak eerst fijn uien, veer 4-5 minuten, voeg dan de gehakte champignons toe en bak tot al het water uit de paddenstoelen is verdwenen.
Als je ingeblikte champignons hebt, laat dan de marinade uitlekken en snijd ze af.
Champignons zijn heerlijk in elke salade - paddenstoelen, wit, bos.
Komkommer in grote blokjes gesneden.
Meng de ingrediënten, kruiden ze met mayonaise (dan is de salade met kipfilet vetter en bevredigender) of zure room - voor het gemak van de smaak. Zout en peper naar smaak.
Recept 3: Koreaanse salade met kippenfilets
Soms is de smaak van de Slavische keuken saai en ik wil iets ongewoons. Proef de Koreaanse kipfilet salade! In de kern blijft het net zo nuttig als alle andere, maar het onderscheidt zich door de aanwezigheid van Koreaanse wortelen in het recept, die dankzij de kruiden het gerecht een oosterse smaak geeft. Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 300 gram
- Aardappelen 2 stuks van middelgroot
- wortels in Koreaanse stijl 200 gram
- Suluguni-kaas 200 gram
- Mayonaise of zure room voor dressing
- Zout.
Voorbereidingsmethode:
Gekookte kipfilet verdeeld in dunne vezels.
Suluguni-kaas verdeeld in dunne vezels.
Kook de aardappelen in uniform (kook de aardappelen met de schil gedurende 10-15 minuten, je leert over de bereidheid door de aardappels te prikken met een tandenstoker).
Snijd het in blokjes.
Meng alle ingrediënten, breng op smaak met het seizoen en zout. Het gerecht is klaar!
Recept 4: salade met kipfilet en cherrytomaatjes
Kipfilet wordt vooral heerlijk gecombineerd met groene bladgroenten - kool, alle soorten salades. Experimenteer met kleur, met verschillende combinaties, zodat de schotel niet alleen het tastgevoel, maar ook het gevoel van schoonheid behaagt.
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet - 400 gram
- Lolla-Ross-salade 6-7 vellen
- Sla 6-7 vellen
- IJsbergsla 6-7 vellen
- Cherry Tomaten - 10 stuks (gebruik rode en gele tomaten)
- Peterselie
- Rucola.
Voor het tanken:
- crème 50 gram,
- zure room 100 make-up,
- harde kaas van elke klasse 100 gram.
Voorbereidingsmethode:
Gekookte kipfilet gesneden in lange dunne plakjes.
Cherry Tomaten snijden elk in tweeën.
Scheur de blaadjes sla en rucola nonchalant met je handen. Hak de peterselie fijn.
Wrijf de kaas op smaak met een fijne rasp, meng het met zure room en room en voeg wat zout toe.
Mix ingrediënten en dressing - salade met kipfilet en cherrytomaatjes is klaar!
Recept 5: salade met kippenfilet en fruit
Trakteer uzelf en uw gasten op een heerlijke salade met kipfilet en fruit. Daarom vraag je je misschien af. Pluimvee kan immers niet met fruit worden gecombineerd. Gedeeltelijk is dit waar, maar als je verhoudingen behoudt, krijg je een geweldig ongewoon gerecht! Opgemerkt moet worden dat dit gerecht een welkome gast is op elk vrouwenfeest vanwege zijn lichtheid.
Ingrediënten vereist:
- 200 gram kippenfilet
- 200 gram magere ham
- 1 grote zoete appel
- 1 grote oranje
- Een klein bosje groene druiven
- 100 gram parmezaanse kaas
- Peterselie groen
- Zure room voor tanken
Voorbereidingsmethode:
Gekookte filet en ham in blokjes gesneden.
Was de appel, maak de staarten en de kern schoon en snijd ze in dunne, kleine stukjes.
Schil de sinaasappel, verwijder de botten en snij in grote vierkante stukken.
Scheid de druiven van de twijgen.
Parmezaanse kaas wrijft over de fijnste rasp.
Combineer de ingrediënten, gekruid met zure room. Garneer met kipfilet en fruitsalade met gehakte peterselie voor het serveren.
Kipfilet salade - geheimen en tips van de beste koks
Zo'n salade kan direct na de bereiding worden geserveerd, maar het zal veel heerlijker zijn als je 30-40 minuten op een koude plaats serveert voordat je het serveert, zodat de dressing de ingrediënten doordrenkt. Kipfilet salade is warm en wordt geserveerd als een salade, maar vanwege het gebruik in kip, het is zeer bevredigend en kan dienen als een hoofdgerecht.
Kipfilet wordt niet alleen gecombineerd met groenten, maar ook met allerlei mager vlees, slachtafval, worstjes. Kipfilet wordt niet gecombineerd met vis, zeevruchten, kaviaar.
Als je de kipfilet pittig wilt maken, snijd hem dan, nadat de filet is gekookt, in plakjes en bak lichtjes in een teflonpan, besprenkel kip met sojasaus.
Kip is het best te combineren met alle soorten groene groenten - kool (witte kool, peking, broccoli, spruitjes), komkommer, salades, groenten.
Zeer smakelijke combinatie van kipfilet met champignons.
Gebruik rauwe kippeneiwit om kipfilet salade te bereiden.
Om dit te doen, klop het eerst met een mixer of blender tot dik, sterk schuim, voeg zout toe en voeg dan zure room, mayonaise en andere ingrediënten toe. Het tanken zal dus luchtiger zijn en zal niet zo snel weglopen als gewone zure room of mayonaise.
