Delicatesse kan het hoofdgerecht zijn voor een familiediner en ontbijt.
Het bestaat tenslotte uit voedende, aromatische en smakelijke ingrediënten - vlees, vis, groenten, eieren, saus.
Lavash-rol met vullingen: basisprincipes
Pita-blad is een uniek product. Onder invloed van mayonaise, zure room of saus voor een korte periode verandert het van droge pannenkoek in een zachte en sappige platte cake.
Je kunt een broodje pita maken met een verscheidenheid aan ingrediënten. Veel tijd en arbeid is niet vereist. Gebruik voor snacks elke dag wat in de koelkast staat. Voor de vakantie, kunt u de nobele variëteiten van vis, rode kaviaar gebruiken.
Eerst moet je de vulling voorbereiden. Ingrediënten moeten worden gemalen tot stukjes van de gewenste grootte. De vulling moet op een stuk pita brood worden gelegd, de randen moeten onaangeroerd blijven. Vorm vervolgens rollen. Stuur ze enkele uren in de koelkast, zodat de basis goed doordrenkt is.
Technologieën voor het maken van rollen pita met verschillende vullingen zijn divers. De schaal kan in de oven worden gebakken en als warme snack worden geserveerd. Ook kan een delicatesse worden aangeboden als een koude snack. Dan moeten producten voor hittebehandeling niet worden toegepast.
Rollen pita brood met verschillende vullingen moeten mooi worden geserveerd, namelijk, verwijder de ongemengde randen van pitabroodje, snij de rol in ringen van ongeveer 2 cm dik en spreid het op een bord.
Lavashrol met plakjes zalm en ham
Ingrediënten
Armeense lavash - 2 st.
licht gezouten zalm - 280 g
smeltkaas - 245 g
ham - 320 g
greens - 220 g
Bereidingswijze 1. Spoel de greens onder stromend water af. Hak op.
2. Zalm gesneden in middelgrote dunne lagen.
3. Leg de kaas op het pitabroodje. Smeer een dunne laag.
4. Schik de stukken zalm.
5. Pitabroodjes besprenkelen met gehakte groen.
6. Ham in reepjes gesneden.
7. Plaats tussen vis.
8. Pitabroodje met stoprol.
9. Stuur gedurende 20 minuten in de koelkast.
10. Snijd in kleine stukjes.
11. Lavashbroodje met zalm en ham om te serveren voor het ontbijt met groene thee.
Unieke rollen pita met zoute vulling
Ingrediënten
grote pita dun - 1 st.
boter - 18 g
kaasplateau - 3 stuks
gehakte greens - 150 g
gesneden worsten - 210 g
gekookt ei - 1 st.
fijngehakt gebraden - 300 g
gezouten champignons - 120 g
aardappelpuree - 140 g
verse plakjes tomaat - 175 g
ingeblikte paprika's - 60 g
gebakken uien - 145 g
gestoofde wortels - 130 g
ketchup - 30 g
Bereidingswijze
1. Snijd het pitabroodje in rechthoeken met een grootte van de grotere kant van 30 cm.
2. Ketchup toegepast op elk stuk deeg.
3. Maal de ingrediënten voor het vullen op de gewenste manier.
4. Leg de stukjes pitabroodje in lagen.
5. Wikkel het vel in een enveloppe: wikkel de zijkanten van het pitabrood op de vulling, het onderste deel en dek af met de vierde zijde.
6. Verhit olie in een koekenpan, breng het vloeibaar aan.
7. Plaats er enveloppen.
8. Bak van verschillende kanten voor het bruinen.
9. Geurige pita-enveloppen zijn klaar om te eten.
Lavashrol met abrikozen
Ingrediënten
2 vellen pita
1 ei
70 g puddingpoeder
580 g abrikoos
30 g boter
65 gram suiker
60 g poedersuiker
Bereidingswijze
1. Spoel abrikozen af. Snijd in tweeën. Haal de botten eruit. 2. Combineer stukjes fruit met puddingpoeder.
3. Giet suiker.
4. Leg een dun vel pita. Smeer met de helft van de gesmolten boter.
5. Schik de abrikozenhelften.
6. Dek af met een tweede stuk pita. Verspreid olie.
7. Wikkel de zijkanten van de basis op de vulling. Schroef het pitabrood met de rol.
8. Leg de rol op een bakplaat met perkament.
9. Borstel met losgeklopt ei.
10. Rol het pitabrood met abrikozen in de oven met een temperatuur van 180 graden. Bak tot goud.
11. Bestrooi de afgewerkte strudel met poedersuiker. In stukken gesneden.
12. Serveer voor het dessert met koffie.
Lavashrol met champignons en kip
Ingrediënten
Middelgrote verse paddenstoelen - 265 g
kippenvlees - 270 g
smeltkaas - 195 g
uien - 55 g
dunne pannekoek - 2 st.
Verse peterselie - 55 g
zout, en ook de zwarte peper verpletterd - een snuifje
plantaardige olie - 46 ml
Bereidingswijze
1. Spoel de kipfilet, greens en champignons. Drogen
2. Verwijder de kaf van de boeg. Maal fijn.
3. Kippenvlees en champignons in gelijke plakjes gesneden.
4. Zet de bakplaat in brand. Verhit de olie.
5. Giet uien. Kook totdat het transparant wordt.
6. Leg de stukken vlees. Blijf koken totdat het vlees bleek is.
7. Voeg de champignons toe. Roer het mengsel. Stoof gedurende 8 minuten.
8. Hak de blaadjes peterselie fijn. Stuur naar paddenstoelen en kip.
9. Schakel de kachel uit. Wacht tot de vulling is afgekoeld.
10. Vouw een blad uit met pita.
11. Verspreid kaas.
12. Plaats de afgekoelde vulling.
13. Vouw pitabroodjes.
14. Zet een uur in de koelkast.
15. Lavashrol met champignons en kip geserveerd, in porties gesneden.
Lavashrol met vlees, kaas en groenten
Ingrediënten bakolie
pita lakens - 3 st.
Viola-kaas - 435 g
gerookte varkensborst - 520 g
rauwe wortel - 90 g
ui - 85 g
knoflookteentjes - 14 g
ingelegde komkommers - 80 g
dille - 1 bos
zout - 16 g
zwarte peper - naar smaak
Bereidingswijze
1. Maal wortels zonder schil met een rasp.
2. Verwijder ui en knoflook. Grind. Stoof op de olie.
3. Voeg wortelmassa toe. Bak gedurende 7 minuten.
4. Bestrooi met zout.
5. Peper.
6. Leg kaas op het pitablad. Dep voorzichtig ingrediënten.
7. Bestrooi met fijngehakte dille.
8. Top ontbind de tweede pannenkoek.
9. Giet de vleesplakken met groenten.
10. Dek af met een derde blad.
11. Breng smeltkaas aan.
12. Bestrooi met kleine plakjes komkommer.
13. Roll-roll.
14. Wikkel in plasticfolie.
15. Stuur op een koude plaats gedurende 4 uur.
16. Serveer pitabroodje met vlees en groenten voor de lunch met hete soep.
Lavash rolt met gekookte garnalen
Ingrediënten
rijpe avocado - 70 g
ketchup - 36 g
Philadelphia-kaas - 120 g
pitabroodje - 4 bladen
mierikswortel - 18 g
fijn geraspte citroenschil - 8 g
gemalen paprika - 3 g
citroensap - 40 ml
geplette chili naar smaak
groene salade - een bos
Amandelen - 220 g
gekookte garnalen - 245 g
Bereidingswijze
1. Hak de spinazie fijn.
2. Giet de amandelen in een droge koekenpan. Bak goed. Hak fijn.
3. Snij de avocado in 2 delen. Van de pits ontdoen. Pulp haalt een gemakkelijke manier uit.
4. Avocadomix met kaas. Vermaal het mengsel tot het glad is.
5. Ketchup toevoegen.
6. Giet citroensap.
7. Giet de schil.
8. Doe mierikswortel, paprika en chili. Roer de massa.
9. Leg een blaadje pita op een schone handdoek.
10. Plaats het vierde deel van de voorbereide massa. Smeer de basis gelijkmatig. 11. Bestrooi met spinazie en amandelen.
12. Giet gehakte garnalen.
13. Wikkel de pita met een handdoek in een rietje.
14. Doorboor op verschillende plaatsen met houten stokjes.
15. Wrap in film. Bewaren in de koelkast.
16. Dat geldt ook voor de overige vellen pita.
Lavashrol met zoete wrongelvulling
Ingrediënten
Armeense lavash
wrongelmassa - 290 g
eiwit - 1 st.
suikervervanger - 12 g
kokosnootchips - 8 g
bessen - naar believen
kefir - 40 g
Bereidingswijze
1. Scheid het wit van de dooier.
2. Voeg kwark toe aan de eekhoorn. Roer.
3. Giet de kefir.
4. Giet suikervervanger.
5. Een blad van Armeense lavash gelijkmatig pluizen. De randen blijven leeg zodat de wrongel niet uitlekt.
6. Bestrooi met kokosvlokken.
7. Verspreid de bessen over het oppervlak.
8. Leg de traktatie op een bakplaat met perkament.
9. Zet in de oven. Bak ongeveer 15 minuten op 180 graden.
10. Lavashrol met zoete vulling om af te koelen.
11. Serveer voor het toetje met cacao.
Lavashbroodje gebakken in de oven
Ingrediënten
worstjes - 210 g
tomaat - 95 g
dun pitabroodje - 1 vel
harde kaas - 140 g
paprika - 140 g
Groente naar smaak
mayonaise - 60 g
Tomatensaus - 30 g
de kruiden
Bereidingswijze
1. Bestrijk een mengsel van tomatensaus en mayonaise op een stuk pitabroodje.
2. Rasp kaas. Strooi het mengsel.
3. Kook de worstjes. Verwijder de huid. Maal in grote repen. Doe de kaas om.
4. Snijd de tomaten in 2 delen. Snijd in plakjes. Verspreid bovenaan.
5. Bulgaarse peper ontdoen van de kern en zaad. Fijn gehakt. Leg de stukjes op de pitabroodje.
6. Bestrooi met vulling met groen.
7. Peper.
8. Giet de kruiden uit. 9. Rol een blad met een vulling.
10. Top met mayonaise.
11. Stuur 15 minuten naar de hete oven. Bak tot ze goudbruin zijn.
12. Lavashrol met geurige vulling kan warm en koud worden geconsumeerd.
Lavash rolt met Griekse salade
Ingrediënten
zwarte olijven zonder pit - 240 g
olijfolie - 55 ml
jonge knoflook - 20 g
feta kaas - 190 g
komkommers - 360 g
Bulgaarse peper - 170 g
harde tomaten - 175 g
pitabroodje
sla - 1 kop
zout - 14 g
Bereidingswijze
1. Snij tomaten en komkommers in kleine blokjes.
2. Voeg kaas toe, gehakte stukjes van dezelfde grootte.
3. Verwijder knoflook uit knoflook. Spring door de knoflook.
4. Snij olijven in 2 delen.
5. Salade scheur aan stukken.
6. Combineer de bereide ingrediënten. Roer de salade.
7. Meng het zout, de olie en de peper in een aparte bak. Breng op smaak met een geurige salade mix.
8. Pitabroodje in vieren verdeeld.
9. Plaats de vulling op elk stuk. Minimaliseren om te rollen.
10. Lavastrollen worden onmiddellijk na het koken geserveerd.
Lavash-rol met vullingen: tips en trucs
- Lavash-rol met verschillende vullingen kan in ringen van ongeveer 6 cm worden gesneden. Leg de stukjes in batch-bekers. Deze optie om gerechten te serveren lijkt interessanter.
- Je kunt het gerecht serveren met mayonaise of zure room.
- Lavash-rol met verschillende vullingen mag niet worden ingevroren. Bij het ontdooien wordt de basis zachter en slap.
- De vulling mag niet droog of nat zijn.
- Een grote hoeveelheid saus of mayonaise zal de smaak van de afgewerkte schaal bederven.
- Lavash-rol met verschillende vullingen mag niet opwarmen in de magnetron. Het hoofdbestanddeel is vervormd.
- Roll kan gemaakt worden van verschillende pitabroodjes met verschillende vullingen. Om dit te doen, leg je een pitabroodje over de tweede en verdeel je de vullingen gelijkmatig over het hele vlak van elk vel. Vorm vervolgens een worp.
- Pita-brood absorbeert gemakkelijk aroma- en sapvulling.
- Lavash-platen kunnen op verschillende manieren worden ingepakt: enveloppen, funtikami, broodjes, pannenkoeken.
- Pita brood kan worden geniet met een houten tandenstoker. Dan zal de rol pita met verschillende vullingen gewoon niet verspreiden.
- Erg lekker zijn de warme broodjes van pita met verschillende vullingen.
- Lavash-rol met verschillende vullingen kan op de grill op goud worden geroosterd.
- Het wordt aanbevolen om pitabrood te snijden vlak voor het opdienen, anders slijt het en verliest het zijn vorm.
- Puddingpoeder kan worden vervangen door zetmeel.
- Lavash-rol met kaasvulling is een eenvoudig gerecht voor een stevig ontbijt. Deze delicatesse past goed bij cacao.
- Lavash-broodjes met plantaardige vullingen - heerlijk eten tijdens de periode van vasten.
