Zoete salades - algemene kookprincipes
Zoet fruit en bessen zijn salades een heldere en sappige mix van vitamines, smaak en frisheid. Dergelijke gerechten worden geladen met vrolijkheid, geven een goed humeur en hebben onschatbare gezondheidsvoordelen. Vooral liefde zoete salades vrouwen en kinderen. De eerste - voor vitamines en lichtheid, de tweede - natuurlijk voor de zoete smaak en overvloed van fruit.
Nu is het niet moeilijk om op elk moment van het jaar fruit te vinden, dus om een zoete salade te bereiden hoef je niet te wachten op de zomer. Combineer verschillende soorten fruit en bessen en gun jezelf elke dag een nieuw recept voor een zoete salade! Bananen, appels, perziken, sinaasappels, mandarijnen, ananassen, druiven, kersen, aardbeien, frambozen - niet een volledige lijst van componenten die kunnen worden opgenomen in zoete salade, om nog te zwijgen van de exotische en zelden gevonden variëteiten. Zoete salades hoeven niet alleen van fruit of bessen te zijn, je kunt het gerecht en verschillende groenten toevoegen, die de basissmaak van het fruit "dempen". Het kunnen wortelen, selderij, komkommer, broccoli of tomaat zijn, kortom alles wat je hartje begeert. Groente- en fruitversie van zoete salade verandert dessert in een volledig hoofdgerecht, dat een bijgerecht kan zijn of onafhankelijk kan worden geserveerd.
In zoete salades vindt u voedingsmiddelen zoals eieren of kaas, pruimen, rozijnen, dadels en noten. Vul het gerecht met een mengsel van olijfolie met citroensap, yoghurt, magere zure room, ijs, room, kefir, honing, gecondenseerde melk en zelfs alcoholische dranken (likeuren, cognac of tincturen). Zoete salade is misschien een van de weinige gerechten waarvoor je het meeste kunt kiezen uit een verscheidenheid aan dressings en sauzen. Liefhebbers van "hotter" kunnen hun favoriete specerijen en smaakmakers toevoegen: chili peper, kaneel, kruidnagel, een mengsel van pepers en verschillende kruiden.
Zoete salades - bereiden van voedsel en gerechten
Om de salade te bereiden, hebben we een mes, een snijplank, een rasp en een slakom nodig. Een blender en een kleine sauskom kunnen ook nuttig zijn.
Bereiding van producten bestaat uit het grondig wassen van fruit, groenten en bessen, het verwijderen van de schil en zaden. Vervolgens worden alle componenten op uw favoriete manier gesneden: dobbelstenen, riet, plakjes, plakjes of blokjes. Het is echter belangrijk om de algemene vorm van de snede in acht te nemen: het wordt niet aanbevolen om producten die in verschillende vormen in verschillende vormen gesneden zijn, te combineren.
Zoete salade recepten:
Recept 1: zoete salade
Deze lichte, smakelijke en, natuurlijk, zoete salade geeft je niet alleen een goed humeur en energie, maar zorgt ook voor je gezondheid en lichaamsvorm.
Ingrediënten vereist:
- 2 rode appels;
- 2 rijpe kiwi (niet-rigide);
- 1 oranje;
- 1 banaan;
- Zure room (10% of 20%) - 100 g;
- Sap van een halve citroen;
- Een snuifje zout is optioneel;
- 1 ei;
- Plantaardige olie - 2-3 Art. l.;
- Suiker;
- Een beetje peper.
Voorbereidingsmethode:
Alle vruchten worden grondig gewassen, schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden. Leg banaan, appels, sinaasappel en kiwi in een kom. Kook eieren hardgekookt, koel en scheid het wit van de dooier - we hebben dooier nodig. Klop de dooier in een aparte kom met plantaardige olie en suiker, voeg een beetje zout en peper toe, giet er zure room en citroensap in. Klop het verband grondig. Giet een zoete slasaus en dien onmiddellijk op tafel.
Recept 2: zoete salade met ijs
Een uitstekende oplossing voor een kindervakantie of als je jezelf gewoon wilt verwennen met een heerlijke en gezonde delicatesse.
Ingrediënten vereist:
- 2 rode appels;
- 2 zoete sinaasappelen;
- 2 bananen;
- Walnoten - 100 g;
- Geraspte chocolade - 40-50 g;
- Roomijs - 150 g.
Voorbereidingsmethode:
Fruit wassen en schillen. Oranje gedemonteerd in plakjes, botten en films verwijderen. Snij de sinaasappel in kleine stukjes met een scherp mes, zodat het hele vlees niet naar buiten komt. Verwijder appels uit de kern met de zaden en snij het fruit in kleine plakjes. Bananen snijd ze in kleine halve cirkels. Hak de walnoten fijn en bak ze lichtjes in een koekenpan tot een aangenaam aroma verschijnt. Doe bananen, appels en sinaasappels in een kom, voeg noten en ijs toe, mix alles. Bestrooi de salade met geraspte chocolade en zet in de koelkast. Het gerecht serveren is beter binnen 3-4 uur, wanneer alle vruchten doordrenkt zijn met romig ijs en sap van elkaar.
Recept 3: zoete salade met druiven en yoghurt
Een geweldige optie voor een lekker en gezond ontbijt. Zo'n lichte salade geeft de hele dag kracht en maakt de ochtend kleurrijk en leuk.
Ingrediënten vereist:
- Druiven (wit en rood) - 150-160 g;
- 1-1,5 bananen;
- Granaatappelzaadjes - 60 g;
- Natuurlijke ongezoete of vanille-yoghurt - 100 ml.
Voorbereidingsmethode:
Was de druiven zorgvuldig, maak de banaan schoon en snij in plakjes. Als de druiven te groot zijn - snij ze in twee. Van de granaatappel halen we graan. Nu nemen we een vaasje of een slakom en leggen de salade neer: zet eerst de helft van de druiven, dan bananen, dan - opnieuw de druiven. Vul het fruit met yoghurt en decoreer met granaatappelpitjes. Het is noodzakelijk om zo'n salade te eten. Yoghurt kan absoluut elke zijn: ongezoet, zoet of met verschillende vulstoffen (hetzelfde fruit of muesli). Het hangt allemaal af van de smaak en de gewenste calorische inhoud van het gerecht.
Recept 4: zoete salade met honingdressing
Dit recept van zoete salade ligt dicht bij de klassieke versie van dit soort gerechten. Hij kan ook voor iedereen worden 'ontworpen', de ene vrucht vervangen door de andere en experimenteren met verbanden. Hier is een recept met een standaardset met alle beschikbare vruchten.
Ingrediënten vereist:
- Banaan - 1 stuk;
- Apple - 1 pc;
- Peer - 1 st.;
- Oranje - 1 stuk;
- Vloeibare honing - naar smaak;
- Bruine suiker.
Voorbereidingsmethode:
Alle vruchten zorgvuldig wassen en afvegen. Apple, banaan en sinaasappel schoon. Verwijder de film en de botten van de sinaasappel, de kernen met de zaden van de appel en de peer. Snij een banaan in kleine halve cirkels of blokjes, een sinaasappel in kleine stukjes, een peer en een appel in kleine blokjes. Doe alle vruchten in een slakom, besprenkel met een kleine hoeveelheid suiker en vul deze met honing. Serveer aan de tafel onmiddellijk na de bereiding.
Recept 5: zoete salade met noten, fruit en groenten
Deze ongelooflijk heerlijke salade zit vol met allerlei "goodies". Wat is er gewoon niet: en verschillende soorten fruit, en verschillende soorten noten en tomaten! Wees echter niet bang voor zo'n combinatie - alle componenten gaan perfect met elkaar om en maken van een zoete salade een waardige optie voor de feesttafel.
Ingrediënten vereist:
- 1 banaan;
- 1 appel;
- 1 peer;
- 1 mango;
- datums - 30 g;
- Amandelen - 30 g;
- Cashewnoten - 30 g;
- Rozijn - 30 g;
- 2 kleine tomaten;
- Zure room of crème - 250 ml;
- Chili peper (groen) - 1 stuk;
- Elke jam - 15 ml;
- Vloeibare honing - 15 ml;
- Vers gehakte koriander - 1 eetl. l.;
- Zout - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Fruit, tomaten en paprika's moeten goed worden gewassen en droog worden geveegd. Banaan, peer, appel en mango schoon. Verwijder de kern met de zaden van een banaan en een peer, haal een bot uit de mango. Snijd alle vruchten in de vorm van kleine blokjes van dezelfde grootte. Snijd noten met een mes, maar niet te klein. Snijd de dadels in kleine stukjes, hak de peper fijn. Verbranden tomaten met kokend water om gemakkelijk te pellen. Snij tomaten in kleine blokjes. We stoppen alle ingrediënten in een slakom, voegen een snufje zout toe en vullen het met een mengsel van zure room (room), jam en honing. Heerlijke zoete salade is klaar! Met chili peper, moet je voorzichtig zijn als kinderen de salade eten, het is beter om het niet toe te voegen.
Zoete salades - geheimen en handige tips van de beste koks
De meeste recepten voor zoete salades omvatten appels en peren. Aangezien deze vruchten na het snijden snel donkerder worden, is het raadzaam ze met citroensap te besprenkelen, zodat ze langer een frisse en mooie uitstraling behouden. Als kinderen de salade eten, kunt u bestrooien met kokosnoot, geraspte chocolade of gehakte noten. Volwassenen kunnen hun salade diversifiëren met een kleine hoeveelheid van hun favoriete alcohol: sterke drank, vermouth of rum. Voor salades worden alleen de rijpste en meest verse vruchten gekozen, trage of licht bedorven groente en fruit zijn niet de beste optie voor zo'n gerecht. Zoete kruiden worden gebruikt in veel zoete salades: anijs, venkel, nootmuskaat, kardemom, etc.
