Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Vandaag hebben we het over een redelijk budget, maar ongelooflijk smakelijk gerecht. Hoe varkensribben te koken, gebakken in de oven, moet elke zorgzame en liefhebbende minnares weten. Welnu, wat voor soort man zou een smakelijk stuk in een hoes of folie weigeren, geurig ruiken met barbecuesaus, aardappelen of honing-mosterdvulling.

Hoe varkensribben kiezen en bereiden voor het bakken

Een deel borst met een laag vet en intercostaal vlees blijkt meestal sappig te zijn, als je jong varkensvlees neemt. Het is niet altijd mogelijk om het juiste vlees te kiezen, dus ik zal wat tips geven die handig zijn bij het kopen van:

  1. Koop geen ingevroren ribben, vooral die die te vol zijn. Je kunt het product niet goed zien en het kan van slechte kwaliteit zijn.
  2. Kies varkensvlees in speciale slagerijen of kraampjes, waar je een stuk gaat snijden dat je nodig hebt, naar keuze.
  3. Let op de kleur van het vlees, het moet een lichte kleur zijn. Als de kleur grijzig is, betekent dit dat het vlees al oud is, het verweerd kan zijn als het niet op de juiste manier wordt bewaard, dit hoeft ook niet te worden gedaan.
  4. Let op de vetlaag, als je het moeilijk vindt om de kleur te bepalen. Bij jonge varkens is het altijd dun.
  5. Bij het bereiden van ribben willen veel mensen ruzie maken over het al dan niet snijden van de onderste laag. Ik vertrek gewoon helemaal en altijd wordt het gerecht sappig en smakelijk.

Nu een beetje over marineren. Dit is een belangrijke fase in de bereiding van varkensribbetjes, het resultaat hangt ervan af, de smaak van ons gerecht bij u.

Er zijn veel marinades, naar ieders voorkeur, dus het is vrij eenvoudig om te kiezen Ik zal je een aantal recepten presenteren die ik gebruik als ik kook voor mijn gezin.

Marinade-recepten voor varkensribben in de oven

Alle recepten zijn ontworpen voor een halve kilo, een kilo rib. Je kunt specerijen naar jouw smaak vervangen, maar de hele set producten wordt getest, alles blijkt heel smakelijk. Recept nummer 1

  • Een klein flesje donker bier
  • Een halve kilo rijpe, sterke, vlezige tomaat
  • Drie niet erg grote bollen
  • Grote Bulgaarse peper
  • Bosje peterselie
  • Een grote lepel cognac
  • Zout

Recept nummer 2

  • Anderhalf kopje kefir
  • Drie teentjes knoflook
  • Drie kleine uienbollen
  • Halve korianderstraal
  • Dill beam halve
  • Zout met peper indien gewenst

Recept nummer 3

  • Een glas witte tafelwijn
  • Een half glas sojasaus
  • Sap van een halve citroen
  • geraspte citroenschil
  • Half kopje gekookt water
  • Twee theelepels gemalen gember
  • Zout en peper

Recept №4

  • Een halve fles pils
  • Een derde deel van het glas jonge honing
  • Halve kop knoflook
  • Midden-citroen
  • Vijf lampen van gemiddelde grootte
  • Drie grote eetlepels 9% azijn
  • Grondpaprika
  • Peper
  • Zout

Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Varkensribben met aardappelen in de oven - het eenvoudigste recept

Dit recept voor ribben met aardappelen helpt altijd als je niet meer weet wat je moet koken. Hij schaamt zich niet om zich aan de feesttafel te onderwerpen.

Moet duren:

  • Kilo ribben
  • Vijf grote lepels mayonaise
  • Kilokilo tweehonderd aardappelen
  • Twee eetlepels mosterd
  • Olie van mager als nodig
  • Pepermix, zout, majoraan

Hoe varkensribben in de oven te maken:

Spoel de ribben in water en droog ze met papieren servetten. Het is beter om ze in porties te snijden om het gemakkelijker te serveren. Meng mayonaise, mosterd en kruiden. Verspreid elk stuk en zet in een kom voor twee of drie uur.

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verdeel de gebeitste ribben samen met de aardappelen in de braadslee, giet wat plantaardige olie erover en laat ze een uur bakken.

Heerlijke varkensribben gebakken in folie

Aan de linten in de folie kun je groenten toevoegen naar jouw smaak, het blijkt een geweldige feestschotel te zijn. En ook in de folie is het heel snel en handig om te koken, ik bedoel diegenen die bakplaten niet wit willen wassen.

We rekenen:

  • Kilo jonge varkens
  • Twee middelgrote lampen
  • Drie teentjes knoflook
  • Een glas kant-en-klare barbecuesaus
  • Grote lepel magere mayonaise
  • Half theelepel gemalen paprika
  • Gemalen peper, zout koken naar smaak

Hoe heerlijk om ribben in folie te koken:

Maak in het begin de marinade, leg in de saus de mayonaise. We snijden ui in halve ringen, pletten de knoflook, voegen alle hierboven genoemde kruiden toe en mixen.

De ribben worden gewassen, gedrenkt in een papieren handdoek en goed besmeurd met een mengsel. Laat deze vorm ongeveer een uur liggen.

Je moet de bakplaat bedekken met folie, er ribbels op doen, stevig draaien en een paar uur bakken. Nadat je de folie moet openen en de schaal goed bruin moet maken, waarna je een traktatie kunt maken.

Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Snel ribben koken in een hoes met groenten

Wat ik leuk vind aan het braden in de hoes is de snelheid. Hij gemarineerd, gooide, vastgebonden en alles, een uur later is een heerlijke traktatie klaar.

Neem:

  • Halve kilo varkensribben
  • Twee middelgrote wortels
  • Drie vlezige tomaten
  • Drie kleine bollen
  • Drie teentjes knoflook
  • Bosje verse peterselie
  • Een theelepel afgewerkte mosterd
  • Nuchter olie
  • Zwarte peper
  • Grondpaprika
  • Kookzout

Bereidingsproces:

Nadat de ribben zijn gewassen, moeten ze worden toegestaan ​​te drogen. Maak in de tussentijd marinade, voeg kruiden en plantaardige olie toe in mosterd. De massa moet matig dik zijn, knijp de knoflook erin, trouwens, het kan eenvoudig worden verkruimeld met een mes. Ribben in porties gesneden, als het jong varkensvlees is, dan zijn twee of drie ribben voldoende. Verdeel elk stuk gelijkmatig met dit mengsel en marineer gedurende een uur.

We zullen de wortels in plakjes en uien in grote blokjes snijden, je kunt halve ringen gebruiken zoals je wilt. Leg de huls op de bakplaat, maak een uiteinde vast en verdeel de wortel en ui in twee lagen. Op groenten, zoals op een perinka, leggen we ribben op, alles moet gezouten worden en peper. De schotel voorbereiden voor ongeveer een uur.

Recept voor ribben in mosterd-honingsaus

Het lijkt zo'n eenvoudig recept, maar de mijne zoals deze ribben, met honing en mosterd het meest. Aroma is, terwijl ze zich voorbereiden, onbeschrijfelijk.

We rekenen:

  • Per kilo ribben
  • Drie grote mosterdlepels
  • Twee eetlepels honing
  • Lekkere sojasaus
  • Pepermix
  • Een paar takjes thyme

Bereidingsproces:

We zullen de ribben wassen, laten drogen. Als ze te dik zijn, is het beter om het vet te snijden, en laat het een beetje achter.

Maak een marinade saus van honing, mosterd en sojasaus, bedek ze met stukjes, leg ze een uur lang in marineren.

Bestrooi de ribben vervolgens met peper, voeg tijm toe, ik leg gewoon de hele takjes, wikkel het stevig in folie. Na anderhalf uur bakken, moet je het ontvouwen en de plakjes nog eens twintig minuten bruin maken.

Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Varkensribben gebakken in de oven

In de winter, vooral willen warm, scherp met een vuur. Maar de ribben barbecue is heel gemakkelijk om te koken in de oven. Ingewikkeld helemaal niets.

We nemen het volgende:

  • Kilo ribben
  • Kant-en-klare barbecuesaus
  • Tabasco-saus naar jouw smaak
  • Oregano
  • Kookzout

Bereidingsproces:

Wrijf de ribben met zout, na het bereiden. Meng vervolgens de Barbecue en Tabasco sauzen, met de laatste meer voorzichtigheid, het geeft pittigheid. Aarzel niet, we bekleden porties en doen ze in een container, gedurende zes uur verwijderen we ze op een koele plaats. Leg vervolgens de folie uit, leg de stukjes uit, bestrooi met oregano, ik hou meer van. Wikkel de strakke randen van de folie en zet deze een uur in de oven.

Nadat we de ribben eruit hebben gehaald en de folie hebben verwijderd, moeten we ze nu goed bakken om een ​​verkolend effect te krijgen, zoals op een vuur, als je oven een grillfunctie heeft en schakel hem dan in. Bak een uur en serveer dan met verse kruiden.

Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Varkensribben in bier

Ik moet zeggen dat het recept voor een amateur is. Bier kiest goed, het is beter op mout.

We rekenen:

  • Kilo jonge ribben
  • Een groot glas donker bier
  • Twee kleine uikoppen
  • Zout en peper

Bereidingsproces:

We snijden de ribben in stukken, laten ze uit de film, wassen en laten het water weglopen.

Wrijf het in met zout en peper, leg de ui in lagen en giet het over het bier. Het is het beste om een ​​nacht in de koelkast te laten staan.

Smeer gemarineerde ribben op het rooster in de oven, vergeet niet de pan neer te zetten. We bakken anderhalf uur en daarna nog eens veertig minuten aan de andere kant.

Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Varkensribben met sojasaus

Het is heel erg lekker, hoewel het wel moet knutselen, want we hebben niet alleen sojasaus en glazuur. Lik je vingers en gasten zullen om een ​​recept vragen.

We rekenen:

  • Kilo ribben
  • Derde deel van een glas sojasaus
  • Drie grote lepels tomatenpuree
  • Grapefruit
  • Een grote lepel rijstazijn
  • Een grote lepel suiker
  • Een plakje verse gemberwortel
  • Een eetlepel sesamolie
  • Pepermix

Bereidingsproces:

Gewassen riblinten worden op het net gesneden, zodat ze elk twee ribben hebben. Bestrooi ze met een mengsel van versgemalen paprika's en vouw ze in een kom om een ​​tijdje te liggen.

Knijp het sap uit een grote grapefruit en giet het in een steelpan, langzaam beginnen te verwarmen, dan lay-out van de tomatenpuree, azijn, sojasaus en suiker. Wanneer het kookt, vallen we in slaap fijn verkruimelde gemberwortel en koken tot iets dikker. Verdeel de ribben in een koekenpan met plantaardige olie en bak aan beide kanten, giet dan een deel van de saus en stoof een beetje, ongeveer vijftien minuten.

Verdeel hete ribben in een kom, giet hete saus en laat het marineren voor de nacht.

Leg de stukjes vervolgens op een bakplaat. Voeg sesamolie toe aan de saus en giet over de ribben. We reinigen de oven om op een temperatuur van 240 graden te bakken, gieten na enige tijd de overgebleven saus over de ribben.

Twee uur later, haal ze eruit en besprenkel met sesam om te serveren.

Varkensribbetjes met zelfgemaakte adjika in de oven

Ik maak zelfgemaakte adjika niet erg pittig, dus ik gebruik het vaak als saus om te pekelen, probeer het, het is heerlijk. Spice up met peper als je wilt.

We hebben het volgende nodig:

  • Kilo ribben
  • Glas adjika
  • Twee kleine lampen
  • Tien aardappelen
  • Zout
  • Peper vers gemalen
  • Een grote lepel suiker
  • Drie takjes tijm
  • Gedroogde basilicum
  • Badyan om te proeven

Bereidingsproces:

Mijn ribben, in porties gesneden, zoals je wilt, ik laat altijd twee of drie.

Uien kunnen in halve ringen of blokjes gesneden worden. Meng alle droge kruiden, samen met zout, wrijf de stukken vlees. We schuiven de uien in een kom, voegen de steranijs toe en gieten over adjika. Genoeg om zes uur op deze manier te marineren.

We maken de aardappelen schoon en snijd ze in borden, laat wat olie op de bodem van het formulier vallen, zet de aardappelen in één laag, voeg er wat toe. Leg de ui op de ribben. We gaan anderhalf of twee uur bakken, afhankelijk van de grootte van de stukken en de oven.

Varkensribben in honing-citroenmarinade

Bij het bakken verandert honing in een mooie gouden korst, en de zuurgraad van citroensap geeft het gerecht een feestelijke smaak.

We rekenen:

  • Een halve kilo van
  • Een kwart kopje vloeibare honing
  • Drie eetlepels sojasaus
  • Quarter lemon
  • Zout
  • Pepermix

Bereidingsproces:

Knip twee ribben, dus het zal handiger zijn. Gewreven met kruiden en laat ons een half uur liggen.

Pers sap uit citroen, meng met saus en honing. We smeren porties en laten nog twee uur staan.

Nadat de oven is opgewarmd, zet je de pan neer en leg je de stukken vlees op de grill. We bakken een uur, draaien het dan om en nog een half uur.

Kaasribben koken in de oven, eenvoudig en smakelijk

Het bereiden van sappige varkensribbetjes in de oven is smakelijk en eenvoudig

Een van de gemakkelijkste recepten, zoals ze zeggen, zonder problemen. Maar ribben zijn erg sappig, dankzij het feit dat ze wegkwijnen in de oven.

We hebben nodig:

  • Anderhalve kilo randen
  • Dessertlepel zout
  • Een mengsel van versgemalen paprika's
  • Halve kop knoflook
  • Drie grote bladeren van Lavrushka

Bereidingsproces:

Ribben we wassen en vrij van de onderste film, maar niet knippen, en laat in een lange tape. Vouw ze en wrijf met een mengsel van zout en paprika's. Trouwens, ze moeten uitgedroogd zijn.

Neem een ​​ketel of utyatnitsa, je kunt een gietijzeren pan gebruiken. We keren het lint van ribben om en leggen het in de vaat. Verspreid knoflookteentjes en laurierblaadjes tussen de lagen.

We bedekken de ketel met een deksel en zetten een half uur in de oven om honderdtachtig graden in de oven te stoven. Na het verwijderen van het deksel en het bruin maken van de schaal in de korst.

Pittige varkensribbetjes gebakken in de oven

Een reeks volledig gewone smaakmakers geeft een zeer aangename smaak en aroma. Dit recept bespioneerde mijn zoon toen hij in de praktijk in een restaurant werkte. Het is waar dat de ribben op een grote grill gebakken zijn, maar in de oven zijn ze niet slechter.

We hebben het volgende nodig:

  • Kilo varkensribben
  • Twee middelgrote lampen
  • Halve grote knoflookkop
  • Twee grote lepels tomatenpuree
  • Een half glas zonnebloemolie
  • Anderhalve lepels mosterd
  • Gemalen paprika, zout, peper, komijn

Bereidingsproces:

De randen zijn verdeeld in porties, in ringen gesneden ui, knoflook in kleine blokjes.

Meng een grote kom olie met tomatenpuree, mosterd, giet de kruiden en voeg de ui toe met knoflook, mix alles en smeer in de marinade ribben. Twee uur lang vertrekken we, beter in een koele kamer.

Verdeel de ribben met de marinade op een bakplaat en bak ongeveer twee uur, giet sap in het bakproces, dat zal worden verwarmd.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken