Pannenkoeksla - Algemene kookprincipes
Als je moe bent van traditionele salades, en je wilt iets nieuws koken, probeer dan een pannenkoek salade te maken. Dit is helemaal geen gecompliceerd gerecht, dat kan worden geserveerd in de vorm van een cake of een traditionele salade. Natuurlijk zal het hoofdbestanddeel een pannenkoek zijn - je moet vers deeg met een beetje zout kneden.
Pannenkoeksalade - Bereiding van gerechten en gerechten
Was eieren met schaal voordat u pannenkoeken braakt met warm water. Hetzelfde geldt voor alle producten die u zult gebruiken om pannenkoekensalade te maken.
Voor het frituren van pannenkoeken, is het het beste om een met Teflon gecoate braadpan te gebruiken, zodat pannenkoeken niet aan het oppervlak van de pan blijven plakken of eraan blijven kleven.
Als je besluit om een pannenkussalade te maken, meng dan de ingrediënten en gebruik dan een diep bord. Als je de salade wilt maken, neem dan een platte grote plaat, dan zal het gemakkelijker zijn om de salade in porties te verdelen.
Recepten voor pannenkoeksalade:
Recept 1: Pannenkoeksalade
Het is niet altijd nodig om veel tijd en moeite te spenderen aan het creëren van een meesterwerk van culinaire kunst. Soms kun je een heerlijke maaltijd krijgen met de eenvoudigste producten in elk huis.
Ingrediënten vereist:
- Voor pannenkoeken: 2 eieren
- Een halve kop meel
- Een halve kop melk
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Zout
- Ham 200 gram
- Tomaat 1-2 stukjes
- Komkommer 2-3 stukjes
- Zure room voor tanken
- Zout
Voorbereidingsmethode:
1. Bak eerst pannenkoeken. Om dit te doen, combineer het ei en het meel, klop met een mixer of mixer, en voeg geleidelijk melk en boter toe. Voeg wat zout toe. Bak aan beide kanten 4-5 pannekoeken, na de roodgloeiende pan met olie te hebben ingevet.
2. Elke pannenkoek rolt en snijdt.
3. Snijd de ham in dunne reepjes.
4. Was de groenten en snij in dunne reepjes.
5. Meng ham en groenten. Neem de gehakte pannenkoeken, voeg ze toe aan de salade en meng voorzichtig met andere producten.
6. Breng de salade op smaak met zure room en zout het op. Pannekoeksalade is smakelijk zodra het wordt gekookt, maar ook als het nog steeds aanwezig is - pannenkoeken worden gedrenkt in zure room en groentesap en worden erg sappig.
Recept 2: pannenkoek salade met kip
Maak een heerlijke salade met pannenkoeken, kip en ananas. Een zeer ongebruikelijke combinatie van malse kip en zoetzure ananas - als u dergelijke producten niet eerder had moeten combineren, zult u verrast zijn door de smaakcombinatie.
Ingrediënten vereist:
- 2 eieren
- Een halve kop meel
- Een halve kop melk
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Zout
- Ingeblikte ananas 200 gram
- Kipfilet -400 gram
- Harde kaas - 200 gram
- Peterselie vers
- Zure room of mayonaise voor dressing
Voorbereidingsmethode:
1. Bak eerst pannenkoeken. Meng hiertoe eieren, bloem, klop met een garde of een mixer, voeg geleidelijk melk aan het mengsel toe, voeg wat zout toe. Bak de pannenkoeken aan beide kanten, vooraf smeren de hete koekenpan met olie. Elke pannenkoek rolt en snijdt. 2. Open de ananas, laat het sap uitlekken en snij in kleine vierkante blokjes.
3. Kook de kip (in gezouten water gedurende 10-15 minuten), koel af en snij in blokjes.
4. Rasp kaas, hak peterselie fijn.
5. Meng de ingrediënten voorzichtig om de dunne pannenkoeken niet te scheuren. Breng op smaak met mayonaise of zure room en laat de pannenkoek salade 30-40 minuten op een koele plaats intrekken.
Recept3: mediterrane pannenkoek salade
Bereid een salade met pannenkoeken met zeevruchten en dunne kant, en uw geliefden zullen blij zijn! De zachtheid van zeevruchten, eieren en pannenkoeken zal dit gerecht licht en luchtig maken en tegelijkertijd bevredigend maken. Wees voorzichtig bij het kopen van inktvis, in bevroren vorm, ze moeten wit of roze zijn, maar in elk geval niet geel. Bevroren karkassen moeten gemakkelijk van elkaar kunnen worden losgemaakt, maar als ze in één groot stuk aan elkaar worden gelijmd, koop dan geen dergelijke inktvis - het product is duidelijk opnieuw bevroren.
Ingrediënten vereist:
- 2 eieren
- Een halve kop meel
- Een halve kop melk
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Zout
- Inkt 3-4 karkassen
- Ei - 2-3 stuks
- Mosselen -100-200 gram
- Dill
- Zure room of mayonaise voor dressing
- 1 eetlepel citroensap
- Zout
bereidingswijze:
1. Bak de pannenkoeken. Meng het ei, bloem, garde of garde of een mixer, voeg geleidelijk wat melk en boter aan het mengsel toe en voeg een beetje zout toe. Bak de pannenkoeken aan beide kanten, vooraf smeren de hete koekenpan met olie. Elke pannenkoek rolt en snijdt. 2. Kook de inktvis na het reinigen van de transparante film gedurende 2-3 minuten, dompel hem onder in kokend, licht gezouten water.
3. Mosselen bakken op laag vuur gedurende 8-10 minuten, afkoelen, besprenkelen met citroensap.
4. Kook een hard gekookt ei (gedurende 8-10 minuten in kokend water), pel de schelpen en snijd ze in kleine vierkante stukjes.
5. Hak de greens fijn.
6. Meng alle ingrediënten zorgvuldig, breng op smaak met zure room en voeg zout toe. Pannenkoekensalade in de Middellandse Zee moet 30-35 minuten in de koelkast worden bewaard voordat u het opdient.
Recept 4: salade van pannenkoeken met lever en wortelen
Bereid een pannekoeksalade met een dergelijk nuttig bijproduct als kippenlever. De salade zal buitengewoon voedzaam blijken te zijn, evenals graag met smaak en een frisse geur dankzij het gebruik van wortels in het recept.
Ingrediënten vereist:
- 2 eieren
- Een halve kop meel
- Een halve kop melk
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Zout
- Kippenlever 300 gram
- Wortelen 2-3 stuks
- Ui 1 stuk
- Zure room
- Zout, peper
Voorbereidingsmethode:
1. Bak de pannenkoeken. Meng het ei, bloem, garde of garde of een mixer, voeg geleidelijk wat melk en boter aan het mengsel toe en voeg een beetje zout toe. Bak de pannenkoeken aan beide kanten, vooraf smeren de hete koekenpan met olie. Elke pannenkoek rolt en snijdt.
2. Lever de kip goed, spoel onder stromend water, verwijder de film met een mes en zet op een hete braadpan. Bak, roeren met een siliconen spatel, gedurende 10-15 minuten. Zout en peper de lever. Na het frituren, koelt u de lever af en snijdt u in reepjes. 3. Hak de uien fijn, wrijf wortelen op een fijne rasp. Bak de uien, voeg er wortels aan toe en laat het 5-6 minuten sudderen.
4. Meng de gefrituurde lever- en zure room en voeg de fijngehakte pannenkoeken toe aan de salade.
5. Pannenkoek salade met lever is het beter om te dringen voor 50 minuten - een uur op een koude plaats.
Recept 5: Pancake Fruitsalade
Trakteer uzelf op een voortreffelijk nagerecht: pannenkoeken met fruit en yoghurtdressing. Dit gerecht zal zowel uw kinderen als de volwassenen aanspreken. Bereidt zeer snel voor, binnen 15-20 minuten. Gebruik fruit dat je in de koelkast hebt en niet alleen de vruchten die in het recept staan vermeld. Salade wordt het best geserveerd in de vorm van een bladerdeegcake, bij het serveren, in porties gesneden.
Ingrediënten vereist:
- 2 eieren
- Een halve kop meel
- Een halve kop melk
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Zout
- Rode appel 1 graad
- Oranje 1 stuk
- Kiwi 2 stuks
- Banaan 1 stuk
- Druiven 1 cluster
- Natuurlijke yoghurt 300 gram
- 2 eetlepels suiker
- Slagroom voor decoratie
Voorbereidingsmethode:
1. Bak de pannenkoeken. Meng het ei, bloem, garde of garde of een mixer, voeg geleidelijk wat melk en boter aan het mengsel toe en voeg een beetje zout toe. Bak de pannenkoeken aan beide kanten, vooraf smeren de hete koekenpan met olie.
2. Was alle vruchten grondig.
3. Snij in kleine stukjes, verdeel de druiven in druiven. 4. Meng yoghurt met suiker en meng fruit.
5. Op de eerste pannenkoek, plaats het fruitmengsel, dek af met de volgende pannenkoek, smeer het fruitmengsel opnieuw in, enzovoort. Hierna versier je de pannenkissalade met fruit, slagroom en druiven.
Pancake Salad - geheimen en tips van de beste koks
Voeg voor het grillen van pannenkoeken 1 eetlepel zonnebloemolie toe aan het mengsel van eieren, melk en bloem. Het zal de smaak van pannenkoek niet bederven, maar ze zullen sneller roosteren en niet aan het oppervlak van de pan plakken. Vet de pan niet zwaar in met olie - het is beter om een siliconenborstel te gebruiken en de olie op de pan uit te smeren. Dus pannenkoeken worden niet te dik. Bak elke pannenkoek 2 minuten, 1 minuut per kant.
