Na verscheen als een apart halffabrikaat, waren kippenbouten in onze handel erg geliefd bij de gastvrouwen en hun huishoudens.
Relatief goedkoop, smakelijk, waardoor je tientallen en tientallen recepten kunt schrijven. Kippenvlees biedt verschillende kookopties, waaronder zeer snel, gecombineerd met de meeste beschikbare kruiden en eenvoudige marinades. Kippenpoten zijn ook handig omdat de natuur zelf is verdeeld in geportioneerde delen.
Een van de favoriete voedingsmiddelen van kinderen en volwassenen zijn niet vies van het knagen van een kippenbot. En als u dit product kookt in een slowcooker, wordt alle fantasie alleen beperkt door betaalbare producten.
Kippeboutjes in een slow cooker - algemene kookprincipes
Om gerechten met kippentrommels lekker te maken, moet u vers vlees van hoge kwaliteit kiezen. De huid moet licht zijn, zonder bloedingen en vlekken van verschillende kleuren, wit vet met een licht geelachtige tint.
Let bij het kopen van gekoeld kippenvlees in een verpakking op de aanwezigheid van overtollig vocht. Haar aanwezigheid geeft aan dat het product al is bevroren en ontdooid.
De schenen worden onder stromend water gewassen en veren en overtollig vet van de huid verwijderd. Daarna wordt het vlees op een handdoek gelegd om te drogen of af te vegen, waardoor overtollig vocht wordt verwijderd.
Het kraakbeen van het onderste deel van het bot wordt verwijderd, afhakkend met een bijl of mes. Huid voor vulling wordt met de handen verwijderd om beschadiging te voorkomen.
Kippentrommels wrijven beter met specerijen en zout en strooien er niet bovenop.
De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de beschikbare poten en kan binnen een klein bereik variëren.
Kippeboutjes in de "Sloechka" multikoker
Een paar poten, een halve kilo klaar deeg en een beetje kaas - dat zijn eigenlijk alle hoofdingrediënten. Gewoon? Natuurlijk! Snel? Heel veel Tasty? Wat ben jij, geweldig! Ingrediënten:
• Shins - 6 st.;
• Niet-scherpe harde kaas - 300 gram;
• Mayonaise - 150 gram;
• Bladerdeeg van een halve kilo;
• Specerijen - zwarte peper, wit, gemalen komijn;
• Zout naar uw smaak.
Bereidingswijze:
1. Harde kaas fijn ingewreven op een rasp.
2. Til de huid op in de voorbereide benen. Plaats de kaas tussen het vlees en de schil.
3. Dijen licht ingesmeerd met mayonaise vermengd met zout en specerijen.
4. Wikkel de poten in een spiraalvormige strook deeg twee vingers breed.
5. Smeer de kom met boter en doe de voorbereide schenkels erin.
6. Bak in bakmodus 3/4 uur.
7. Fans van pittig eten worden aanbevolen om de poten in de marinade vooraf te marineren van een mengsel van gekookte mosterd, versgeperst citroensap, paprika.
Kippeboutjes in een slow cooker, kefir marinade
Waarom complexe sauzen en marinades uitvinden? Een van de beste is een eenvoudige, vetarme kefir. Je hebt zelfs geen marinator nodig, laat het vlees gewoon wat langer weken in kefir en het effect zal hetzelfde zijn
Ingrediënten:
• Kefir - 1 l;
• Gekoelde dijen - 1 kg;
• Zout;
• Kruiden voor het braden van kip of curry.
Bereidingswijze:
1. Plaats de benen losjes in de multikokercontainers.
2. Strooi veel kipkruiden en zout.
3. Giet kefir en laat het marineren. Kefir zou de benen volledig moeten bedekken.
4. Selecteer na drie uur "Bakken" om gedurende 50 minuten te koken.
Kippendrumsticks in een multikoker met aardappelen
Multicooker is goed voor zijn veelzijdigheid, ooit uitgevonden alleen voor het koken van rijst, het is veranderd in een universele keukenmachine door de verbeeldingskracht van onze huisvrouwen. Probeer bij ons een volledig gebraden kip met aardappelen en kaas te maken.
Ingrediënten:
• Aardappelen van gemiddelde grootte - 10 stuks;
• Twee boluien; • Mayonaise - 250 gr;
• Shins;
• Harde zachte kaas - 200 gr;
• Verse groenten;
• Niet-pittige specerijen;
• Zout naar eigen inzicht.
Bereidingswijze:
1. Snijd de geschilde aardappelen zoals je hartje begeert: ringen, halve ringen, rietjes.
2. Ui snijd ze in ringen en scheid ze.
3. Uien, aardappelen, in mayonaise gemarineerde drumsticks, elk ingrediënt in een afzonderlijke container. Voeg zout en kruiden toe aan de marinade.
4. Leg na 2 uur in de kom gemarineerde producten in lagen neer:
• Aardappelen
• Ui
• Vlees.
5. Kook in de kookmodus gedurende 50 minuten. Bestrooi met gemengde greens en geraspte kaas, breng tot klaarheid tot de kaas smelt.
Kippeboutjes in een slowcooker, in Armeens
Pittig, pittig en caloriearm voedsel en dergelijke gerechten kunnen in een slowcooker worden gemaakt. Bijvoorbeeld de benen met de Armeense smaak. En maak je geen zorgen over de geur van knoflook, tegen het einde van het koken zal er slechts een licht aroma en een vage smaak zijn.
Ingrediënten:
• Shin - 6-7;
• 8 grote teentjes knoflook;
• 4 middelgrote uien;
• Hete peper - twee peulen;
• Rijpe tomaten - 2 stuks;
• Twee peulen Bulgaarse peper;
• Zout;
• Mix van kruiden;
• Plantaardige olie, kan olijfolie zijn.
Bereidingswijze:
1. Kokende marinade. Meng gehakte knoflook, fijngehakte hete pepers en uien, olie, een mengsel van kruiden, zout.
2. Schenk de marinade in de hoedanigheid van de poten. Om de twintig minuten draaien, we hebben ongeveer een uur geduld.
3. We beginnen met koken in de modus "Quenching".
4. Na 25 minuten, de rest van de uien, tomaten en paprika, in halve ringen gesneden, uitgespreid over de poten en gedurende ongeveer een half uur in dezelfde modus doorkoken.
Kippeboutjes in een multikoker met amandelen
Waar gaat het allemaal om eenvoudig, maar om eenvoudig? En laten we eens kijken waar onze wonderpot toe in staat is, met de eenvoudige naam "multicooker"! Slechts een klein beetje niet-triviale producten en dergelijke eenvoudige en zelfgemaakte kippenboutjes worden een kapsalon! Ingrediënten:
• Kippenpoten - 700 gr;
• Knoflook - twee koppen;
• Ui-lamp;
• Aardappelen - 2 stuks;
• 1 kop knoflook;
• Twee middelgrote tomaten;
• Natuurlijke boter, of dikke zelfgemaakte zure room - 100 gr;
• eetlepel meel;
• Amandel - 60 gr;
• Droge witte wijn - 80-100 ml;
• Bouillonblokje;
• Melk - 80 gr;
• Anjer - 3 parasols;
• Kaneel - snuifje;
• Zout naar smaak;
• Peterselie - 3-4 stengel.
Bereidingswijze:
1. Rol de poten in een mengsel van bloem en zout. Bak in een pan met hete olie tot ze goudbruin is.
2. Bak in dezelfde olie de aardappelen in kleine stukjes.
3. Doe de aardappelen in de kom.
4. Hak de tomaten fijn en hak de ui en knoflook fijn. Bereide groenten samen met gepelde amandelen worden met aardappelen gelegd.
5. Zout naar smaak, voeg kruidnagel toe, kaneel, gehakte peterselie.
6. Giet een kubus, melk, wijn, verdund in een half glas kokend water en breng aan de kook, waarbij de "Soep" -modus wordt ingesteld.
7. Leg vervolgens de reeds bereide kip neer.
8. Bak ongeveer 1/3 uur in de bakmodus.
Kipdrumsticks in een multicooker in het Italiaans
Houden ze van kip in Italië? Het lijkt - ja! Maar zelfs zonder deze vraag te stellen, nemen we de kruiden, typisch voor de Middellandse Zee, en bereiden we een gearomatiseerd gerecht. Je familie zal het zeker leuk vinden, en als er toevallig een Italiaan naar binnen komt, vraag dan zijn mening.
Ingrediënten:
• Kippenpoten - een kilogram;
• 3 boluien;
• Tomaten - 2 stuks;
• Neutrale naar smaak witte tafelwijn - 150 ml;
• Wortel - 1 ding;
• Zout;
• olijfolie;
• Tijm, rozemarijn, zwarte peper, handgemalen.
Bereidingswijze:
1. Wrijf kippenvlees met een mengsel van zout, rozemarijn, zwarte peper en tijm. 2. Bak in de "Hot" -modus gedurende 8-9 minuten op een bord.
3. Spasseur tot een gouden kleur gesneden ui halve ringen en wortel in plakjes gehakt.
4. Leg de gefrituurde drumsticks erop, giet de wijn erbij.
5. Activeer "Quenching" voor een uur.
6. Na 25 minuten voeg gehakte gepelde tomaten, rozemarijn, tijm toe.
Kippendrumsticks in een multikoker "Gift"
In de keukens van veel Europese landen wordt de smaak van gember geassocieerd met de kerstvakantie, dus we noemden ons recept "The Gift". En het maakt helemaal niet uit of je het gaat voorbereiden op de vakantie, of besluit om jezelf en geliefden zomaar te plezieren, op een gewone doordeweekse dag - maak iedereen een geschenk, we hopen dat ze het zullen waarderen.
Ingrediënten:
• Kip-drumsticks - 700 gram;
• Een middelgrote citroen;
• Gemberwortel 5 cm lang;
• Knoflook - 6 tanden;
• Hete peper - pod;
• olijfolie;
• Honing - 1/3 kop;
• Cognac - 100 ml.
Bereidingswijze:
1. Doe in een kleine container het kippenvlees, geraspt met gehakte knoflook.
2. Vul met vers geperst citroensap, meng alles goed en marineer gedurende een half uur.
3. Verhit olie in de kom, bruin de poten aan elke kant.
4. Wrijf voor de saus over de gemberwortel, hak de hete peper fijn, smelt de honing, giet brandewijn, een beetje olijfolie en meng alles goed.
5. Verwarm de saus licht voor, voeg wat zout naar smaak toe.
6. Koken in de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten.
Kippeboutjes gevuld met champignons en groenten in een slowcooker
De vullingmethode is zeer bewerkelijk, maar aantrekkelijk door de heerlijke resultaten van de resulterende gerechten. Neem een steel om ons recept te bereiden, vraag iemand om te helpen. De tijd zal niet worden verspild, vooral omdat de multicooker zijn deel van het werk aankan, zoals altijd bijna razendsnel. Ingrediënten:
• Kippeboutjes - 5 stuks;
• Eén grote wortel;
• Alle verse champignons - 400 gram;
• Twee kippeneieren;
• Lichte broodkruimels - 4 eetlepels;
• Pepper gemalen;
• Specerijen voor het roosteren van kip of curry;
• Zout;
• Mayonaise 67%.
Bereidingswijze:
1. Met elke poot om de huid te verwijderen, voorzichtig, om niet te scheuren.
2. Het deel van het bot waaraan de huid is bevestigd, wordt afgehakt.
3. Snijd het vlees van het afgesneden bot af, snijd het in met een mes.
4. Hak de uien en champignons fijn.
5. Rasp wortels.
6. Champignons, wortelen, uien spasserovat op olie in de "Frituren" -modus.
7. Meng spasserovanye groenten, champignons, broodkruimels, rauwe eieren, vlees, kruiden en greens.
8. Zout naar eigen goeddunken en kneed het langzaam grondig.
9. Vul de huid met gehakt en fixeer de randen met een tandenstoker.
10. Smeer de gevulde drumsticks met mayonaise en plaats ze op het geoliede oppervlak van de kom.
11. Kook gedurende 45 minuten door de bedieningsmodus "Bakken" in te stellen.
Kippeboutjes in een slowcooker, oraal gevuld
In de keukens van Arabische landen staat pluimvee op de eerste plaats, en het zou vreemd zijn als de koks uit deze plaatsen niet bekend waren met zo'n uitstekende manier van koken, zoals vulling. We veranderen de samenstelling van de vulling en op de tafel staat een aromatisch, licht zoet oosters gerecht.
Ingrediënten:
• Kippenpoten - een kilogram;
• Een mengsel van rozijnen, gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen - 200 gram;
• Een glas gekookte rijst;
• Specerijen, zout;
• 67% mayonaise.
Bereidingswijze:
1. Laat het mengsel van gedroogde vruchten veertig minuten in warm water weken.
2. Gehakte gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen ter grootte van rozijnen.
3. Bereid de drumsticks voor op vulling: verwijder de schil, scheid het vlees van het bot en snijd het in met een vulletje.
4. Zout gehakt, peper.
5. Meng gekookte rijst met gedroogde gedroogde vruchten, vlees.
6. Vul de huid met een mengsel, vorm een scheen, knijp hem in met een tandenstoker of naai met draad. 7. Smeer met mayonaise, leg losjes in de multikokercontainer. Bak gedurende 45-50 minuten op "Bakken".
Kippeboutjes in een kruik met ananas onder een kaasdop
Nou, als je verder gaat in onze experimenten en zoete ananas en zoute pittige kaas combineert? Geloof het, het zal geweldig zijn! Kippenvlees is zeer vriendelijk voor alle bijbehorende smaakcomponenten.
Ingrediënten:
• Kippentrommels - 7 st.;
• Gesneden ingeblikte ananas in een siroopblik van 450-550 gram;
• Twee grote uien;
• Knoflook - 4 kruidnagels;
• Kaas - 250 gr;
• Mayonaise - 100 gr;
• Specerijen;
• Zout;
• Olijven voor serveren.
Bereidingswijze:
1. Leg de poten op het geoliede oppervlak van de kom.
2. Zout, breng op smaak met specerijen naar eigen smaak en keuze.
3. Ananasschijfjes gelijkmatig over de poten.
4. Meng de geraspte kaas met mayonaise, voeg geraspte knoflook toe.
5. Uien om dunne ringen te vormen en op ananas te leggen.
6. Bovenkant met een mengsel van kaas en knoflook, garneren met olijven.
7. Kooktijd één uur in de bakmodus.
Kippendrumsticks in de multikoker "For the male company"
Als een mannelijk bedrijf gaat praten over zaken, of over sport. Maak kennis met vrienden of bespreek de komende overval op de natuur - bied een eenvoudig en brutaal gerecht aan tafel - kippenboutjes gestoofd en gebakken met bier.
Ingrediënten:
• Kippoten - 8-10 stukken (door het volume van de multikoker);
• Specerijen;
• Zout;
• Donker levend bier - fles van een halve liter.
Bereidingswijze:
1. Doe kruiden in geraspte zout met schenkels in een slowcooker.
2. Giet bier.
3. Kooktijd vijftig minuten op "Bakken".
Kippeboutjes in een slowcooker - trucjes en tips
- Om een gouden korst te krijgen, nadat het koken is afgelopen, kun je de modus van de multikoker naar een andere veranderen, zodat je het gewenste resultaat krijgt.
- Door een kleine hoeveelheid boter toe te voegen aan vlees dat op "Hot" is gekookt, worden de benen sappig en krijgt het gerecht een meer delicate romige smaak.
- Veel fabrikanten pompen pluimveevlees met een speciale gelei, waardoor de kwaliteit en smaakkenmerken van de gekookte schotel veranderen. Wanneer u een vinger koopt, drukt u op de pulp en als de deuk snel verdwijnt, is de kans groter dat het product zonder onnodige additieven is.
- Op verschillende plaatsen door de poten met een mes duwen, kan het marineerproces versnellen.
- Als de saus waarin de poten werden bereid niet dik genoeg was, is het nodig om de schaal met gesloten deksel vast te houden totdat deze afgekoeld is, waardoor de slowcooker wordt uitgeschakeld. Je kunt ook wat bloem in een pan bakken, tot het licht van kleur is, afkoelen, mengen met een kleine hoeveelheid water, in de voorbereide schaal gieten 10 minuten voordat je het kookt.
