Luie kool rollen in de oven met rijst en kip zijn in hun essentie - koteletten met kool, dat is waarom ze koolrolletjes werden genoemd, blijft een mysterie. Dit recept zal een beroep op degenen die niet gewend zijn om te vertrappen in de keuken voor een lange tijd, want het is ongelooflijk eenvoudig. In plaats van de gebruikelijke witte kool, kun je Peking nemen, in plaats van kippenvlees - mager varkensvlees of rundvlees, over het algemeen is dit recept alleen de basis en kun je ingrediënten toevoegen of wijzigen afhankelijk van de inhoud van je koelkast. Dit gerecht is handig om in grote hoeveelheden te bereiden, in de koelkast te laten of te bevriezen en vervolgens opnieuw in de magnetron op te warmen.
- Kooktijd: 60 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor het koken van luie koolbroodjes in de oven met rijst en kip in tomatensaus:
- 450 g kippenfilet;
- 160 g gekookte rijst;
- 300 g witte kool;
- 75 g harde kaas;
- 100 g selderij;
- 70 g uien;
- 1 \ 2 zoete Bulgaarse peper;
- 80 gram broodkruimels of kruimels;
- 5 g gerookte paprika;
- zout, olie om te frituren.
Ingrediënten voor tomatensaus;
- 200 g zure room;
- 50 ml gefilterd water;
- 180 gram tomaten;
- 4 g curry;
- zout.
Een manier om luie kool te koken in de oven met rijst en kip in tomatensaus.
Kipfilet groot snijden, in een blender doen, gemalen paprika of rode paprika toevoegen. Maal het vlees in een blender of sla twee keer door een vleesmolen.
Snijd de witte kool vervolgens in grote stukken, wrijf met een rasp of vermaal in een blender.
Het is noodzakelijk om geurende groenten toe te voegen aan koolbroodjes, ze neutraliseren koolgeest, wat niet iedereen bevalt. Selderij bleekselderij en, natuurlijk, uien zijn het best geschikt voor deze doeleinden. Maal groenten, maar ook kool.
Doe in een diepe kom of gehaktpot, voeg kool, uien en bleekselderij, koudgekookte rijst toe. Zout naar smaak, breng op smaak met vers gemalen zwarte peper, meng goed.
Voeg toe aan het gehakt voor luie eendjes geraspte kaas en gehakte fijn zoete Bulgaarse peper, gepeld van zaden en tussenschotten.
We maken grote koolrollen met natte handen, gepaneerd in broodkruimels.
Bak de koolbroodjes aan beide kanten een paar minuten totdat een goudkleurige korst ontstaat in de verwarmde geraffineerde olie. Geschikte plantaardige of ongeparfumeerde olijfolie. Doe kleine blaadjes of reepjes kool in een ovenschaal en leg de eendjes erop.
De saus maken. Doe in een blender fijngehakte tomaten, voeg zure room, gefilterd water, zout en suiker naar smaak toe, giet het kerriepoeder, maal de ingrediënten tot een glad mengsel.
Giet de saus in een ovenschaal, deze moet ongeveer de helft van de gevulde kool bedekken.
Zet de oven aan om op te warmen tot een temperatuur van 160 graden Celsius, zet de vorm in een voorverwarmde oven, kook 25 minuten.
We zetten de bosbessen op een bord, over tomatensaus, besprenkelen met peterselie. Serveer warm.
Hoe gemakkelijk, goedkoop en snel een familie of vrienden een lekker warm gerecht te geven? De oplossing is - luie koolrolletjes in tomatensaus in de oven. Zoals u kunt zien, kost hun bereiding niet veel tijd, u kunt veel bereiden, omdat het gerecht 2-3 dagen in de koelkast wordt bewaard, en in de vriezer - zelfs langer.
Luie kool rolt in de oven met rijst en kip in tomatensaus zijn klaar. Eet smakelijk!
