Aardappel met vlees - een geweldige en bevredigend gerecht dat is ideaal voor het diner en voor de lunch, en zelfs aan de feesttafel. De smaak van dit gerecht is afhankelijk van de juistheid van de voorbereiding, de aanwezigheid van kruiden tijdens het koken saus, aardappelrassen etc. En als je aardappelen kookt met vlees in een pot? Dit is over het algemeen prachtig.
Tijdens het koken, de aardappelen in een pot al de geweekte kruiden, de geur van het sap, die zal het vlees toe te wijzen. Het resultaat is een delicaat gerecht, verlaten, niemand kan, en het is niet nodig, want de recepten voor deze gerechten zijn er een paar, en we zijn meer dan zeker van dat u bent zeker een van hen, waarvan de ingrediënten voor alle leden van de meeste aanvaardbaar vind uw familie. Bovendien worden het vlees en de aardappelen in potten gekookt, respectievelijk voor elk gezinslid per portie. Dit geeft je de mogelijkheid om een of andere specerij niet toe te voegen of toe te voegen.
De beste recepten voor aardappelen met vlees in potten:
Recept 1: aardappelen in vleespotjes
Het recept is ontworpen voor 4 porties. Benodigde ingrediënten: aardappelen - 7-9 stuks; vlees - 500-600 g; champignons - 500 g; uien - 2-3 st.; zure room / mayonaise - 8 el. greens, gemalen peper en zout.
Aan de slag. Bereid alle ingrediënten voor en zet ze op de desktop. Kook eerst het water en verbranden met potten binnen. We zetten ze in de nek - laat het water stromen en we zullen de uien en paddenstoelen schoonmaken. Was de ui en snijd hem in halve ringen. Champignons kunnen in 4 stukken gesneden worden als je kleine hebt. Nu schenken we de boter in de pan, selecteren de helft van de gesnipperde ui en verzenden deze om te roosteren. Voeg na een paar minuten de champignons toe, roer en kook op middelhoog vuur. Paddestoelen zouden sap moeten afgeven. Het is op dat moment dat ze gezout moeten worden, besprenkeld met peper, gemengd en het vuur laten zakken, zodat ze rustig alle vloeistof terug absorberen. Om dit te doen, bedek de pan met een deksel en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Uur vanaf een uur, meng en zorg ervoor dat ze niet worden verbrand.
We reinigen het vlees van mogelijke strepen en snijd ze in blokjes met een zijde van 3 cm.
Neem de tweede pan en verwarm deze voor 6 el. olie. Voeg het tweede deel van de ui toe en bak het, zoals in de vorige versie, ongeveer 3-4 minuten. Voeg stukjes vlees toe en laat het op een middelhoog vuur ongeveer 10 minuten onder voortdurend roeren bakken. Voeg gemalen peper en zout toe en haal het van de kachel.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes. Stuur de aardappelen naar de koekenpan waarin het vlees werd geroosterd (verwijder het vlees) en bak een beetje zodat ze een korst krijgen.
Nu kunt u de oven inschakelen en de temperatuur op 170 graden instellen. Terwijl ze aan het opwarmen is, vul je onze keramische potten. Aan de onderkant giet je 2 eetlepels. gekookt water. Voeg vervolgens de helft van de pot geroosterde aardappelen toe. We zout. Top met vlees en uien, bovenop - champignons en uien. Nu zetten we zure room of mayonaise in elke pot - het is aan jou. Zet de potten op een bakplaat en laat ze een uur bakken om in de oven te bakken. Probeer in 30-40 de bereidheid van aardappelen om de tijd nauwkeurig te bepalen. Aroma's zweven al in de keuken en als je de ovendeur opent, is dit aroma bedwelmend. Serveer het afgewerkte gerecht rechtstreeks in de potten op de tafel.
Recept 2: aardappelen in potten met vlees en paprika's
Bereid om dit recept te bereiden: vlees - 500 g; aardappelen - 7-8; Bulgaarse peper - 1 st.; Tomaat - 2 stuks; Laurierblad, peperkorrels - 3-4 stuks. op de pot; zout, ui - 2 stuks; knoflookteentjes - 2 stuks, kippenbouillon, mayonaise / zure room, kaas.
Maak de potten klaar door ze aan de kook te brengen met kokend water. We keren ze de nek om en we zullen zelf met producten omgaan.
Snijd eerst de ringen van de ui. Snijd het vlees in blokjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, identiek in grootte aan het vlees. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in twee, dat is een halve teen per pot.
Giet de boter in de pan, laat het een beetje warm worden en bak de helft van de ui erin tot ze zacht goudbruin is. Voeg er stukken vlees aan toe en roer alles met elkaar door elkaar totdat het half gaar is.
Bak in een aparte koekenpan de andere helft van de ui goudbruin, voeg er 2-3 eetlepels aan toe. bouillon en leg de blokjes aardappelen. Laat de aardappelen pruttelen tot ze half gaar zijn. We zout, we mengen en we verwijderen uit het vuur.
We nemen de potten en leggen de aardappelen in de eerste laag. Snijd de tomaten in blokjes en plaats de tweede laag. Leg dan een laag vlees en daarop de Bulgaarse peper, in kleine vierkantjes gesneden. We zout, en opnieuw zullen we de tweede laag vlees opmaken. Vul de inhoud van de pot met bouillon en vul deze niet met 2 vingers aan. Laat in elke pot een kwart knoflookteentjes, een half laurierblaadje, gesneden groenen naar keuze en een lepel zure room of mayonaise (niet noodzakelijk) met peper erop. Als je een pittige voedselliefhebber bent, of iemand van je familie kan, kun je hete pepers in zijn pot doen, maar gebruik in dit geval geen gemalen peper. Bedek de gevulde potten met een deksel en stuur ze 30-40 minuten naar de oven. De temperatuur in de oven - 170 graden. Maak de kaas klaar. Rasp het geraspt. 5-7 minuten voor het einde van het proces, open de ovendeur, verwijder de deksels van de potten en besprenkel met geraspte kaas. Nogmaals, stuur naar de oven, maar bedek deze keer niet met deksels. Alles, je gerecht is klaar.
Recept 3: Aardappelen in vleespotjes met mayonaise
Bereid de volgende ingrediënten voor: kruiden naar jouw smaak, kipfilet - 0,5 kg; kaas - 300 g;, aardappelen - 16 stuks; peper en zout, wortel - 2 st.; uien - 1 stuk; zure room / mayonaise en boter - 1 kubus per pot.
Pot kokend water en draai om. We maken de aardappelen van gemiddelde grootte schoon en snijden deze in blokjes. We snijden dezelfde stokken in een kippenfilet. Rasp geraspte wortel en hak de ui fijn. We mengen alles, zout, peper, voegen kruiden en noodzakelijkerwijs groen toe.
We nemen potten en in elk ervan zakken we op een kubus met olie. Vul de potten met de voorbereide massa en bereik de top ongeveer 4 cm. Verdun de mayonaise of zure room met water. Neem voor 1 pot 2 eetlepels. zure room en 250 ml water. Vul de pot zodat de vloeistof de inhoud volledig bedekt. Bedek de potten met deksels en stuur ze in de oven. Zet de temperatuur op 170 graden en begin met koken. Kooktijd ongeveer 30-40 minuten. Verwijder de deksel van de potten 10 minuten voor de bereiding en doe er geraspte kaas in. Direct serveren - heerlijk!
Aardappelen in vleespotten - geheimen en nuttige tips van de beste koks.
- De kooktijd in een pot is ongeveer 40-50 minuten. In dat geval, als u eerder niet-geroosterde producten in de potten legt, moet de kooktijd worden verlengd. - Afhankelijk van het doel dat u nastreeft in het eindresultaat, kunt u de laag omwisselen. Als je als gevolg daarvan tedere aardappelen wilt krijgen gedrenkt in vleessap, leg dan aardappelen op de bodem van de pot en het vlees erop. Tijdens het koken zal het vlees in de pot wegkwijnen, waardoor het sap naar beneden komt. En vice versa, als het je doel is om de aardappelen kruimelig te houden, vooral als je het eerder hebt verwerkt met specerijen, plaats dan vlees op de bodem van de pot en dienovereenkomstig aardappelen op de bovenkant.
