Vlees met fruit gaat goed samen. Het is met succes gekookt met pruimen, ananas, appels. Een ander succesvol duet is varkensvlees en sinaasappels.
Gerechten ermee zijn ongelooflijk aromatisch, sappig en speciaal. Deze smaak zal zelfs door de meest kieskeurige fijnproevers worden gewaardeerd!
Varkensvlees met sinaasappels - algemene kookprincipes
Het is mogelijk om met sinaasappelen absoluut elk vlees te bakken, maar vooral succesvol is snijden, nek, ribben en andere soortgelijke stukken met een hoge smaakeigenschappen en een laag gehalte aan films, spieren. Vlees kan in grote stukken of in kleine porties worden gekookt.
Sinaasappels voor deze gerechten worden vers gebruikt, vaak samen met levenslust. Dat is de reden waarom citrus grondig moet worden gewassen, indien nodig wordt er sap uit gewonnen. Ze voegen kruiden, sauzen, verschillende kruiden toe, gebruikt voor het marineren of gieten van varkensvlees. Soms gekookte sinaasappelsaus, als aanvulling op de afgewerkte schaal.
Varkensvlees met sinaasappelen in de oven (met saus)
Het recept is zeer geurig gebakken varkensvlees met sinaasappels in de oven, die wordt geserveerd met een smakelijke saus. Snijden wordt gebruikt.
Ingrediënten
• 500 g varkensvlees;
• 2 sinaasappels;
• 2 eetlepels appelciderazijn;
• 3 eetlepels sojasaus;
• zout, peper;
• 1 theelepel. honing;
• 2 takjes rozemarijn;
• 1 theelepel. zetmeel.
Koken
1. Knijp het sap uit een sinaasappel en de helften van de tweede, voeg sojasaus en azijn toe, giet wat zwarte peper en gooi een snufje zout. Roer.
2. Voeg honing toe. Als het dik is, verwarmen we het eerst. We gooien takjes rozemarijn, geprefabriceerd in de handen of gesneden, maar niet oppervlakkig. 3. Vlees, in platen gesneden van 0,5 cm, ondergedompeld in de marinade, 2 uur laten staan.
4. Smeer de vorm, haal het vlees uit de marinade en leg het in een enkele laag.
5. Snij de resterende helft van de sinaasappel in plakjes, verspreid tussen de stukken vlees.
6. Bak varkensvlees tot het goudbruin is op 190 graden. Het duurt 25-30 minuten. Controleer de gereedheid van de punctie van het mes. Het sap moet helder worden.
7. Filter terwijl het vlees aan het bakken is de marinade waarin het zich bevindt om rozemarijn kwijt te raken.
8. Voeg een theelepel zetmeel toe, roer.
9. Zet de pan op het fornuis, kook op laag vuur tot het dik is, kook, want de saus is gevuld met rauw vlees.
10. Om te proeven voeg hete pepers toe, haal van het vuur.
11. Giet de plakjes varkensvlees met sinaasappelsaus, serveer met verse groenten, groen.
Varkensvlees met sinaasappelen in een ovenaccordeon
Het recept voor een prachtige varkensharmonica met sinaasappels in de oven. Het vlees blijkt ongelooflijk mals en geurig te zijn, maar tegelijkertijd is het niet realistisch om gewoon te koken. Kies een stuk pulp dicht bij de rechthoekige vorm.
Ingrediënten
• 0,7 kg vlees;
• 1 theelepel. Specerijen voor varkensvlees;
• 3 eetlepels sojasaus;
• 1 theelepel. mosterd;
• 1 oranje;
• Een paar teentjes knoflook (meer).
Koken
1. Was varkensvlees grondig, droog. We snijden van boven, we komen bijna aan het einde om een accordeon te krijgen. De afstand is niet meer dan 2 cm van elkaar.
2. Meng smaakmakers voor varkensvlees of andere soortgelijke met sojasaus en mosterd. Maal grondig.
3. Smeer het vlees, inclusief alle delen, met het voorbereide mengsel. Misschien is het zout van sojasaus niet genoeg. Ze zijn allemaal verschillend, in dit geval kun je toevoegen. 4. Bedek met een film of plaats een stuk in een container, laat het een paar uur staan, laat het varkensvlees weken in specerijen.
5. De sinaasappel kan worden gepeld, maar het is beter om het gewoon goed te wassen, omdat de schil essentiële oliën bevat die het varkensvlees ongeëvenaard maken. Snijd de citrus in cirkels. Je kunt helften.
6. Vul het vlees met stukjes sinaasappel, breng het stuk over naar de folie.
7. Pel de knoflook, snijd de tanden in twee, zet de volgende.
8. Verpak het varkensvlees, stuur het in de oven gedurende 1 uur. Temperatuur 200 graden.
9. Nu moet je de folie openen, kijk naar de mondharmonica. Je kunt het vlees bovendien zonder folie vasthouden, zodat het goudbruin gebakken wordt.
Honing varkensvlees met sinaasappelen in de oven
Recept voor feestelijk varkensvlees met sinaasappels. Het gerecht blijkt niet alleen sappig en smakelijk, maar ook erg mooi. Dankzij honing verschijnt er een barnsteenkorst op het stuk. Het is raadzaam om de nek te gebruiken.
Ingrediënten
• 1 kg vlees;
• 1 oranje;
• 1,5 Art. l. honing;
• 0,5 glazen water;
• peper, zout.
Koken
1. Wrijf vlees met zout, peper, laat een uur intrekken. Het is wenselijk om een stuk te bedekken zodat het niet uitdroogt.
2. Veeg de voorbereide sinaasappel droog en verwijder de schil met een fijne dobber. Of verwijder de korst met een groentemes en snij het dan fijn.
3. Meng de honing met een half glas water. Pers het sap uit citrus. Om een beetje zout te proeven.
4. Giet het vlees met gekookte honingmarinade, laat nog een uur staan.
5. Plaats het stuk in een ingevette vorm, giet de marinade erover.
6. Doe het varkensvlees in de oven, temperatuur 180. Om de 15 minuten moet je een stuk oranje marinade water geven. Een stuk gematigd vet wordt 1,5 uur gekookt.
Varkensvlees met sinaasappelen en kaas
Het recept voor de beste varkenskoteletten met sinaasappels in de oven. Evenzo kunt u grapefruit of mandarijnen gebruiken, het is ook heerlijk.
Ingrediënten
• 2 sinaasappels;
• 140 g kaas;
• 2 eetlepels ketchup;
• 0,6 kg varkenshaas;
• een paar lepels sojasaus;
• specerijen.
Koken
1. Verdeel het vlees over de vezels in stukjes van 0,5 cm, leg ze op een snijplank en klop ze voorzichtig met een hamer. Spuiten vloog niet naar de zijkant, je kunt de film bedekken.
2. Combineer ketchup en sojasaus, breng kruiden naar smaak, peper en wrijf vlees met dit mengsel. We liggen op elkaar en gaan op tafel.
3. We reinigen de sinaasappels eerst uit de schil en verdeel ze vervolgens in plakjes en verwijder de witte film van elk. Je moet een schone citruspulp krijgen. Snijd het in blokjes.
4. Leg het vlees op een bakplaat in één laag. We plaatsen er sinaasappelschijfjes bovenop, probeer het oppervlak gelijkmatig te bedekken, zodat het hele stuk sappig is.
5. Bak 20 minuten op 200 graden.
6. Rasp harde kaas.
7. Haal de bakplaat uit met vlees. Leg de kaas op de top van de sinaasappels, zodat het vlees geen tijd heeft om af te koelen.
8. Plaats het gerecht terug in de oven, kook nog een kwartier tot een rossige korst kaas er bovenop verschijnt.
Varkensvlees met sinaasappels in de oven (ribben)
De ribben hebben een speciale, smaakloze smaak en aroma. Ze zijn perfect gecombineerd met sinaasappels, ze zijn niet erg dik, sappig. Samen met de ribben krijg je een geweldige saus die perfect combineert met gekookte rijst.
Ingrediënten
• 1 kg ribben;
• 2 sinaasappels;
• 1 lepel honing;
• 50 ml sojasaus;
• kruiderijen (paprika, andere soorten peper, zout).
Koken
1. Pers het sap uit twee sinaasappels. Voeg de schil van een citrus toe, niet meer nodig. Giet er sojasaus, honing in en breng alles op smaak met kruiden. Als er weinig zout is, voeg dan toe. Meng goed. 2. Was de ribben en snijd ze.
3. We stoppen het vlees meteen in de vorm waarin we gaan koken.
4. Vul alles met saus, mix.
5. Top rek een stuk film. We stoppen in de koelkast, sta op zo lang als er tijd is. Bij voorkeur een paar uur.
6. Verwijder de film, draai de ribben met de gemarineerde kant naar boven. We strekken een stuk folie van boven uit.
7. Stuur het gerecht naar de oven. 40 minuten koken op 180 graden.
8. Verwijder een stuk folie uit de mal. Plaats indien nodig de ribben in de haard om te bladeren.
Varkensvlees met sinaasappels en appels
Het recept voor heerlijk vlees met hartige fruitige tonen. In plaats van een sinaasappel, kunt u een paar mandarijnen gebruiken. Appels hebben zuur nodig.
Ingrediënten
• 3 appels;
• 100 ml wijn;
• 1 oranje;
• 1 kg vlees;
• 200 g gedroogde abrikozen;
• peper, koriander, zout en wat olie.
Koken
1. We snijden appels in plakjes, sinaasappelen in cirkels, de vallende stenen worden onmiddellijk weggegooid.
2. Was gedroogde abrikozen. We plaatsen de bodem van de ingevette vorm.
3. Varkensvlees gesneden platen.
4. Wijn is beter om wit te gebruiken. Pech, zout, zet koriander en meng. Giet wijn over het varkensvlees, werk elk stuk goed uit en plaats het boven de gedroogde abrikozen.
5. Van boven strooien we plakjes appels en plakjes sinaasappels. Je kunt ze sprenkelen met kruiden, maar niet noodzakelijkerwijs.
6. Bedek het formulier met folie en doe het in de oven. Het vlees wordt gedurende 1 uur en 20 minuten op 190 graden met fruit bereid.
Varkensvlees met sinaasappels in de oven (met gember)
Een eenvoudig recept voor varkensvlees met gember en sinaasappelen. Als er geen hele citrusvrucht is, kun je het sap meteen gebruiken.
Ingrediënten
• 1 kg varkensvlees;
• 4 sinaasappels;
• 25 g gember;
• 0,3 theelepel. hete peper; • 2 theel. bruine suiker;
• 4 uien.
Koken
1. Vermaal gember, meng met sinaasappelsap en hete peper, voeg bruine suiker en zout daaraan toe. Je kunt een beetje sojasaus schenken.
2. Snijd het vlees in centimeters dik in platen, maar sla niet af. Verlaat de medaillons.
3. Snijd de ui in ringen, gelijkmatig in de vorm.
4. Leg de ui stukjes varkensvlees op de boeg.
5. Giet alle sinaasappelsap, dek af met folie en laat bakken.
6. Kook het varkensvlees een half uur onder de folie, en nog eens 10-15 minuten om de stukken in een open vorm te bruinen.
Varkensvlees met sinaasappels in de oven - tips en trucs
• Niet genoeg sinaasappelsap? Je kunt een beetje appel of ananas toevoegen, lekkere sauzen en augurken worden verkregen met witte wijn.
• Als er films op een stuk varkensvlees zitten, moeten deze worden verwijderd zodat de marinade en het sap het vlees binnendringen.
• Is varkensvlees begonnen te branden? Het is noodzakelijk om het vlees met prominent sap te gieten en te bedekken met folie, een stuk perkament.
• Je moet geen open varkensvlees bakken bij een temperatuur lager dan 180 graden, het vlees zal drogen en zal niet goed smaken.
