Wie heeft ooit dit idee bedacht - overweeg Charlotte een mans taart?
Nochtans, als u de belangrijkste consumenten van een prachtig dessert een lijst geeft, dan misschien.
Maar wat betreft bakken ... nee, de cake is eenvoudig en de producten passen in een herenportemonnee, maar er is vaak niet genoeg geduld, zelfs bij het kiezen van een goed recept.
Dus, beste dames, doe schorten op en start het proces zelf.
Charlotte met zure room en appels - algemene kookprincipes
• Charlotte met zure room en appels - een eenvoudig dessert, in een haast. Het deeg wordt enkele minuten gekneed, uit de minimale reeks producten die altijd bij de hand zijn. Bakken duurt maximaal 40 minuten, of zelfs minder. Zelfs als er geen bloem bij de hand is, kunt u de bereiding ervan veilig oppakken, maar in plaats daarvan een broodbrouwsel gebruiken.
• Zure room verbetert de cake, waardoor deze rijker en malser wordt. Het gebruikte zuivelproduct kan van elk vetgehalte en recept zijn, maar is natuurlijk niet vervallen, zonder onaangename geur en tekenen van schimmel.
• Van appels, ongeacht wat voor soort fruit je neemt, je krijgt altijd lekkere gebakjes. Fruit wordt ermee gepeld of geplet. Snijd in blokjes, plak of wrijf met een grote rasp. Ze worden gemengd met deeg, over hen uitgegoten of op het oppervlak van het deeg gelegd dat in de vorm wordt gegoten.
• Charlotte met zure room en appels accepteert eventuele toevoegingen. Voeg er voor de smaak vanille of kaneel aan toe. Je kunt ook noten toevoegen aan de taart.
• Cirkelvorm met een goed voorverwarmde oven. De baktijd hangt af van het soort deeg dat je gebruikt, de optimale baktemperatuur is 180 graden in gas of 200 graden in een schakelkast.
Eenvoudig Charlotte met zure room en appels
Deze cake-noten hebben een ongelooflijke smaak. Bak ze in een braadpan, maar een klein beetje, ze moeten nog in de oven.
Ingrediënten:
• een glas zure room;
• drie zure appels;
• twee eieren;
• een glas suiker;
• theelepel frisdrank;
• twee volle glazen meel;
• een half kopje walnootharten.
Bereidingswijze:
1. Grove kruimelmoeren. Schil de appels, snijd ze in tweeën, verwijder de zaadjes en snijd ze onmiddellijk in platen, niet meer dan een halve centimeter dik.
2. Wrijf in een grote kom lichtjes verzachte margarine met suiker. Voeg zure room toe, giet de eieren in en roer intensief met een garde, breng tot homogeniteit. Giet de bloem vermengd met soda en in zachte bewegingen van boven naar beneden, roer het erin.
3. Gebruik een klein stukje boter of margarine om de vorm goed af te vegen, plaats tweederde van het deeg erin en schep het oppervlak met een lepel waterpas.
4. Boen met appelschijfjes, bedek met het resterende deeg en besprenkel met noten.
5. Plaats de charlotte in een oven verwarmd tot 200 graden en bak gedurende 40 minuten.
Charlotte met zure room en appels op kefir
En deze cake met cederkorrels. Een zeer ongewone smaak van deze zogenaamd Franse cake, gecombineerd met Siberische tonen.
Ingrediënten:
• 150 ml magere kefir;
• zure room - 150 gr;
• een glas geraffineerde suiker;
• een half glas griesmeel;
• eieren - 2 stuks;
• vijf kleine appels;
• Een handvol cedernoten.
Bereidingswijze:
1. Meng de kefir met zure room, voeg het griesmeel toe en, na goed te hebben gemengd, gedurende twintig minuten opzij te zetten.
2. Klop in een aparte kom de eieren tot een weelderige massa met suiker. Dit proces is vrij lang. Giet onmiddellijk aan het gezwollen griesmeel en meng voorzichtig. 3. Schil de vruchten, snijd ze in kleine blokjes en meng ze met het deeg.
4. Giet alles in de voorbereide vorm, bestrooi met cederpitten en plaats 40 minuten in een hete oven.
Charlotte met zure room en appels van sneetjes brood
Ingrediënten:
• vier sneetjes oud brood;
• vier eieren;
• 50 gr. zelfgemaakte boter;
• 150 gr. ongeraffineerde suiker;
• 100 gr. vette zure room;
• vanille poeder - 1 gr;
• twee grote, stoere appels;
• witte crackers, helemaal gepaneerd - 2 el. l.
Bereidingswijze:
1. Giet suiker in een kom, giet er eieren in en klop het in schuim. Voeg vanille met zure room toe en klop opnieuw goed.
2. Was de vruchten en snijd ze in twee helften. Vervolgens wordt het fruit in dunne platen gesneden.
3. Wrijf de bodem van de vorm en kanten overvloedig met een stuk boter en bestrooi met paneermeel.
4. In de voorbereide vorm, leg zorgvuldig de appelen uit, u kunt niet één laag. Top met stukjes brood en vul met zoet zure room gieten.
5. Bak een charlotte 180 graden voor niet meer dan een kwartier. Zodra de bovenkant rood begint te worden, moet je er meteen naar grijpen.
Brooddeeg met zure room en appels
Ingrediënten
Deeg:
• 2 glazen gebroken oud brood;
• drie lepels zure room;
• twee grote lepels suiker;
• mager geraffineerde olie - 2 lepels;
• één ei;
• eiwitten.
Vullen:
• zes grote appels;
• vijf eetlepels vetzure room;
• twee eieren, plus één dooier;
• kaneel gemalen in een vijzel - 1/4 theelepel.
Bereidingswijze:
1. Meng zure room met kristalsuiker en klop zacht, zodat de korrels goed verspreid zijn. Voeg eiwit toe, giet het ei in en mix tot het glad is. 2. Doe het gemalen brood in een kom en vul het met het bereide mengsel. Maak na drie minuten het geweekte brood fijn zodat het verzadigd wordt en laat het nog eens vijf minuten staan. Het resultaat zou een plastic broodmassa moeten zijn. Giet eventueel wat melk in.
3. Fruit zonder schil en zaden snijd ze in met een middelgrote rasp en combineer met zure room, kristalsuiker en kaneel.
4. Afzonderlijk, sla de eieren en roer voorzichtig de appelmassa van onder naar boven, meng ze.
5. Plaats de broodmassa in een ingevette vorm met ingevette olie en verdeel gelijkmatig langs de bodem, licht oplopend en aan de zijkanten.
6. Vul de "blank" met appelvulling en breng voorzichtig over naar het rooster in de oven.
7. Bak op 160 graden tot de soufflé grijpt. Gereedheid kan worden gecontroleerd met een lichte aanraking van een vinger, als het daarna veert en niet wegkruipt, is het klaar.
8. Charlotte reikt uit de oven, laat goed afkoelen en verwijdert het dan uit het formulier.
Charlotte met zure room en appels (met mayonaise)
Ingrediënten:
• hoog-vetmayonaise - 0,5 kopjes;
• een half kopje magere zure room;
• groot ei;
• een glas meel van hoge kwaliteit;
• sap van 1/8 grote citroen;
• een theelepel ripper.
Bereidingswijze:
1. Doe de mayonaise met zure room in een kom. Voeg een ripper toe en meng grondig.
2. Wacht tot het niet heftig schuimt en giet er meteen suiker in. Roer de bloem geleidelijk aan en breng het deeg homogeen aan door intensief te kloppen.
3. Snijd het fruit in dunne plakjes en strooi het met onverdund citroensap.
4. Breng aan de onderkant en zijkanten van de vorm met een dikke laag boter aan en strooi het met griesmeel. Giet het deeg in de voorbereide vorm en verdeel de appels gelijkmatig over het oppervlak. 5. Plaats de cake in de oven en bak op 180 graden gedurende exact 40 minuten. Bereidingscontrole prik houten stokken.
Charlotte met zure room en appels zonder eieren
Hier is misschien het enige recept dat met tegenzin aan de gelovigen kan worden toevertrouwd. Maar, voor het geval, zet de oven zelf aan.
Ingrediënten:
• bakken van roggemeel - 1/2 kop;
• een halve kop witte bloem;
• 30 gr. zure room medium vet;
• 9% tafelazijn - 1/4 theelepel;
• 10 gr. aardappelzetmeel;
• twee theelepels gemalen kaneel;
• 2/3 Art. gepasteuriseerde melk;
• een halve lepel frisdrank;
• geraffineerde suiker - 150 gr;
• een pond appels.
Bereidingswijze:
1. Het deeg wordt snel gekneed, letterlijk in 10 minuten heb je een hete oven nodig, dus zet hem aan voordat je begint te mixen.
2. Bereid de appels voor: schil, snij, klein, in plakjes of blokjes en meng met twee eetlepels suiker en kaneel.
3. Meng rogge en tarwebloem, voeg kristalsuiker, zure room, zetmeel en melk toe. Klop alles met een garde of meng goed met een spatel, het belangrijkste is om uniformiteit te bereiken.
4. Blus de baking soda in een eetlepel azijn en giet onmiddellijk de schuimende massa in het deeg, meng.
5. Verdeel de vruchtmassa op de bodem van de geoliede vorm, giet het deeg en laat het 20 minuten in de oven staan.
Cottage Cheese Charlotte met zure room en appels
Ingrediënten:
• zure room met een gemiddeld vetgehalte - 100 gr;
• 250 gr. kwark;
• drie eieren;
• een glas ongeraffineerde suiker;
• een vol glas tarwebloem;
• een kwart theelepel frisdrank;
• appels.
Bereidingswijze:
1. Giet de eieren in de kom, voeg suiker toe en ga meerdere keren door de massa met een mixer om pracht te krijgen.
2. Voeg kwark toe met zure room, voeg bloem vermengd met soda, garde en zet opzij. 3. Snij appels in hele dunne plakjes, haal de kern uit de vrucht en leg de stukjes in een ingevette vorm.
4. Giet het deeg en bak het 40 minuten in een goed verwarmde kast.
Charlotte met zure room en appels - trucs en handige tips over koken
• Open in de eerste 20 minuten niet de oven waarin de charlotte uit het beslag is gebakken. Dit deeg houdt niet van dammen en in plaats van weelderig bakken krijg je een plakkerige, dichte pannenkoek.
• Verwijder de vorm uit de oven tot een vochtige handdoek, dan zal het gemakkelijk de cake "opleven", zonder kruimel op de bodem achter te laten.
• Charlotte - een goede reden om van appels af te komen die je niet lekker vindt. In de regel vallen harde en droge vruchten, zurig van smaak in deze categorie. In de taart zullen ze geweldig zijn!
• Als u wilt dat de cake een mooie kleur heeft, meng de gehakte appels dan niet met het deeg. Leg ze op de bodem van het formulier of leg ze bovenop, de stukjes zullen zinken.
• Charlotte op zure room met appels, zoals elk gebakje, is goed voor een kop zwarte, langdurige thee of koffie. Het is het beste om het nog steeds heet te serveren, niet later dan een kwartier na het koken.
