De traditie om het huis te versieren met kleurrijke paaseieren, geeft je de mogelijkheid om het een elegante uitstraling te geven met een minimum aan kosten en moeite. En vooral, als we eieren verven gebruiken we geen chemische kleurstoffen (die overigens ook schadelijk zijn), maar natuurlijk. Bijvoorbeeld uienschillen, rode koolbladeren, bietensap, gemalen koffie, walnootschelpen, spinazie, bosbessen, bloemen en allerlei soorten specerijen - paprika, kurkuma, tijm, saffraan, enz.
Hoe eieren voor Pasen te schilderen?
1. Kook de eieren 8-10 minuten voor, dep ze vervolgens in koud water en droog ze af met een papieren handdoek. Om te voorkomen dat de eierschaal kraakt tijdens het koken, voeg een paar theelepels zout of wat witte azijn toe aan het water.
2. Voor het kleuren van paaseieren namen we gele uienschillen, bieten en rode kool en uit specerijen - paprika, tijm, zwarte peper en kurkuma. Gedurende 15 minuten kook biet in blokjes gesneden in verschillende containers (waarna het kan worden gebruikt om vinaigrette te maken), rode kool verdeeld in verschillende delen (aan het einde van het koken, wordt het wit en zijn afkooksel is blauw) en ui schil.
Het is belangrijk om te onthouden dat water de inhoud van de containers maar een klein beetje moet bedekken: onze kleuroplossing zal dus meer verzadigd raken en daarom zullen paaseieren er feller en eleganter uitzien. Koel de bouillon af, filtreer ze en giet ze in glazen. Vergeet de specerijen niet: giet ze met kokend water en roer tot ze glad zijn. Houd er rekening mee dat hoe hoger de concentratie van kruiden, hoe helderder de kleuring van eieren.
3. We laten de eieren in de glazen zakken met verven en laten ze liggen tot hun schelpen de gewenste schaduw krijgen. Onthoud dat hoe langer ze in de kleurstofoplossing zitten, hoe intenser hun kleur wordt. En om het nog uniformer te maken, veegt u de eieren af met alcohol voordat u inkleurt.
4. Dus, onze paaseieren zijn bijna klaar om de feesttafel te versieren. Er was een laatste aanraking: zodat hun oppervlak niet mat was, maar glanzend en elegant, smeer het in met plantaardige olie.
Tot slot - een lijst met onze kleurproducten en de kleuren verkregen met hun hulp:
- rode kool - blauwe of blauwe tint (afhankelijk van de hoeveelheid kool en het tijdstip van blootstelling van eieren in zijn bouillon);
- rode biet - van oranje en rood tot kastanjebruin;
- uienschil - van goudbruine tot donkere koffie;
- kurkuma - geel en geeloranje;
- paprika - fel rood, paars;
- tijm - van de kleur van koffie met melk tot donkerbruin;
- zwarte peper - van beige tot lichtbruin.
Een beetje geschiedenis
Zelfs in de prechristelijke tijden was het ei voor veel landen in veel landen een symbool van leven en geboorte. Zelfs het universum leek voor sommige naties uit eieren. Houding ten opzichte van het ei, als een symbool van geboorte, wordt weerspiegeld in de overtuigingen en gebruiken van de Egyptenaren, Perzen, Grieken, Romeinen. Onder de Slavische volken werd het ei geassocieerd met de vruchtbaarheid van de aarde, met de lenteheropleving van de natuur. De traditie van het kleuren van eieren verscheen ook lang vóór het christendom, in de diepe oudheid. Gesneden struisvogeleieren, ongeveer 60.000 jaar oud, zijn te vinden in Afrika. Geschilderde eieren, evenals goud en zilver, zijn te vinden in de graven van de oude Sumeriërs en Egyptenaren, die dateren uit het begin van het 3e millennium voor Christus. e. In Iran is het gebruikelijk om eieren te schilderen op Novruz - een vakantie met Zoroastrische wortels.
Eieren die in één kleur zijn geschilderd, worden "Krashenkami" genoemd. Als vlekken, stroken, spikkels met een andere kleur zich op een gemeenschappelijke gekleurde achtergrond bevinden, is dit "krapanka". Vroeger waren "eieren" ook populair - met de hand beschilderde eieren.
Geschiedkundigen wijzen erop dat paaseieren ideeën over het universum weerspiegelden en, blijkbaar, paaseieren bestonden onder de Slavische volken vóór de adoptie van het christendom.
Aan het begin van de 20e eeuw waren eieren erg populair en geliefd. Ze brachten veel tijd met het schilderen van eieren door, het gezin bracht de hele avond van Witte Donderdag door, omdat ze op Goede Vrijdag cakejes bakten en hen wijdden in de nacht van Grote Zaterdag en Wederopstanding. "Geschilderde" eieren met gekleurde verven en gesmolten was. Geschilderd zodat de eieren werden geschilderd op plaatsen die niet waren bedekt met was. Soms werden verschillende gekleurde patronen en decoraties op de gekleurde eieren van gouden of zilveren folie geplakt. Volgens de christelijke traditie presenteerde het eerste paasei, Maria Magdalena, zich aan de Romeinse keizer Tiberius. Toen Maria naar Tiberius kwam en de opstanding van Christus aankondigde, zei de keizer dat het net zo onmogelijk was als het kippenei-ei rood zou zijn en na deze woorden werd het kippenei-ei, dat hij vasthield, rood.
Volgens een andere, meer binnenlandse versie, wordt de gewoonte geassocieerd met de vastentijd, waarbij volgens de regels veel voedsel, inclusief eieren, niet kan worden gegeten. De mensen, die de eieren wilden bewaren, kookten ze en om niet te worden verward met ongekookte, schilderden ze ze meestal met natuurlijke kleurstoffen. Al snel veranderde de dringende behoefte in een traditie die de paasvakantie vergezelde.
