De heilzame eigenschappen van bosbessen zijn al lang bekend.
Dit is een geweldige bio-stimulator, de bes heeft een gunstig effect op het immuunsysteem en de spijsverteringsorganen, iedereen kent de voordelen ervan voor het gezichtsvermogen.
Bovendien is het heel smakelijk.
In het seizoen eten ze het vers, maken ze jam, compotes, koken ze er gebakjes mee en bevriezen ze het teveel. Om in de winter van heerlijke bosbessensdesserts te genieten, vult u uw vitaminesupplement aan. Een van de beste opties voor het eten van ingevroren bosbessen is om het te gebruiken in de vorm van een taartvulling.
Basisprincipes voor het maken van bevroren bosbessentaartjes
De eigenaardigheid van dit dessert is dat het veel opties heeft. Dus, in de vorm van bosbessen pastei kan open zijn, met een rooster van deeg, gesloten, overstroming. Maar het grootste verschil zit in de test. Goede taart gemaakt van bevroren bosbessen en gist, bladerdeeg, koekje, zand, het vullen van deeg. Natuurlijk zijn al deze cakes zoet, dus suiker en meel zijn nodig voor hun bereiding. Afhankelijk van het recept kunnen eieren, zuivelproducten, margarine, frisdrank en andere worden toegevoegd.
Bevroren bosbessen hoeven vaak niet helemaal te worden ontdooid, je hoeft ze alleen op kamertemperatuur te houden, zodat het geen enkele bobbel is.
Liefhebbers van diversiteit mengen bosbessen met ander fruit en bessen. Naast kruiden gebruikte kaneel, vanille, munt.
Sandy Simple Blueberry Pie Frozen
Delicaat kruimelig deeg, heerlijke vulling, mooi toprooster - het draait allemaal om blueberry pie shortbread. Het deeg wordt eenvoudig gekookt en de cake zelf wordt vrij snel gebakken. Ingrediënten
- Een pakje margarine of boter
- Twee glazen bloem - ongeveer
- 1 pond of meer bosbessen uit de vriezer
- Suiker drie glazen
- Zet ongeveer drie eetlepels
- Een half kopje koud water.
op smaak
bereidingswijze
- Wrijf licht gesmolten boter of margarine in meel. Ze mogen niet heel zacht zijn, maar geen ijs. Het moet oliefiches maken.
- Suiker toevoegen - ongeveer een derde van de hele norm - en wrijf het goed met onze handen. We controleren de staat van de kruimel: hij moet redelijk groot zijn en niet samen in één com blijven. Als dit gebeurt, voeg een beetje bloem toe.
- Voeg water toe en kneed het deeg. Wikkel in polyethyleen en verzend het in een half uur in de koelkast.
- Geef de bessen een beetje ontdooid, meng met suiker en zetmeel.
- Een kwart van het deeg wordt gescheiden en apart gezet.
- De rest moet worden uitgerold en op een bakplaat worden gelegd, waarbij de zijkanten worden gevormd.
- Leg op het deeg de bessenvulling.
- Rol het overgebleven stuk deeg uit, snijd in repen, decoreer de cake erover.
- Stuur een oven een halfuur naar de middelste oven, controleer de gereedheid.
- Van deze hoeveelheid wordt een vrij grote taart verkregen. Als de vorm klein is, kunt u het aantal ingrediënten verminderen of twee producten bereiden.
Overseas Recept: American Pie with Frozen Blueberries
In Amerikaanse films, vaak in cafés of eetgelegenheden langs de wegkant, vragen helden om een bosbessentaart. Het is tijd om kennis te maken met dit overzeese gerecht. Het is zelfs heel smakelijk en redelijk eenvoudig te bereiden.
Ingrediënten
- Een glas gezeefd meel
- Een snuifje zout
- Een glas met een suikerlaag
- 120 gram boter of margarine
- Een paar lepels koud water
- Een paar eetlepels vers citroensap
- 1 pond bevroren bosbessen
- Een paar eetlepels zetmeel, in het origineel - mais
- Een stuk boter voor decoratie.
bereidingswijze
- Van bloem, een lepel suiker, zout, verzachte margarine en water kneed je snel het zachte deeg. Het mag niet kleven en verspreiden, maar het is niet nodig om te strak te kneden. Wikkel de film in en zet hem in de kou.
- Na een uur of twee rollen we de laag uit, leggen we hem in vorm, snijden het overschot af aan de randen - ze zullen ons van pas komen.
- Geef bessen om te smelten en giet ze met citroensap. We schenken suiker, we mengen.
- Plaats de vulling op het deeg. Lijn de bovenkant uit, smeer in met gesmolten boter.
- Om op een echt Amerikaans dessert te lijken, knip de sterren en strepen uit de resten van het deeg, versier de bovenkant.
- De cake wordt eerst ongeveer een half uur gebakken op een redelijk hoge temperatuur. Daarna is het bedekt met folie en klaargemaakt voor nog eens vijftien minuten.
- Traditie - om zo'n ijstaart als ons ijs te serveren.
Zure roomtaart gevuld met bevroren bosbessen
Gieten van zure room en eieren wordt gebruikt in de cake, die Tsvetaevsky werd genoemd - het is gebakken met appels. Bij het vullen met blauwe bessen is het echter geweldig. Zure zure room plus zoete bosbessen - een prachtige combinatie van smaak en tederheid. En dit is een prachtige magische kleur van de vulling!
Ingrediënten
- Meel - glas, misschien meer
- Een half pakje boter of margarine
- Ongeveer twee glazen suiker - voor het deeg, het vullen en gieten
- Anderhalve glazen zure room - in deeg en gieten
- Drie eieren - in deeg en gieten
- Een halve lepel frisdrank
- Een eetlepel griesmeel
- Ongeveer 200 gram bosbessen uit de vriezer
bereidingswijze
- Een halve kop suiker, wrijf de zachte boter of margarine in een homogene massa met een lepel.
- Voeg een glas zure room en frisdrank toe, roer om goed te reageren.
- Giet twee van de drie eieren in het mengsel, voeg bloem toe en kneed het deeg.
- Vorm ingevet met boter, bestrooi met griesmeel, spreid het deeg uit en vorm een kant.
- Meng de bes met ongeveer een glas suiker, doe het op het deeg.
- Klop de resterende zure room, suiker en het ei lichtjes op. Giet het mengsel van bessen, stuur in de oven.
- Houd bij een gemiddelde temperatuur een half uur of iets langer vast.
- Laat afkoelen tot een warme staat en serveer.
Chocolate Blueberry Cake met Frozen Berry
Deze cake kan zelfs een cake worden genoemd - verschillende lagen chocolade biscuitgebak gedrenkt in room en gelaagd met bessenvulling zien er geweldig uit en hebben een heerlijke smaak. Bevroren bessen zijn zeer geschikt voor dit dessert.
Ingrediënten
- Anderhalve glas meel
- Twee glazen suiker
- Drie eieren
- Een glas kefir
- Een glas zure room of crème
- Een halve theelepel frisdrank of bakpoeder
- Vanilline verschillende granen
- 250 gram bosbessen
- 3-5 eetlepels cacao
- Een reep chocola - indien gewenst donker of zuivel.
bereidingswijze
- Meng bloem, soda of bakpoeder, cacao. De hoeveelheid cacao varieert naar wens.
- Klop in een andere container de eieren en een halve portie suiker totdat het luchtig is.
- Giet kefir, blijft kloppen. Het zou niet koud moeten zijn.
- Giet geleidelijk het bloemmengsel in het vloeibare deel en klop de hele tijd.
- Giet in een ingevette vorm en stuur het naar een verwarmde oven.
- Bak op een gemiddelde temperatuur van ongeveer een half uur.
- Koel de biscuit klaar. Snijd een lang mes of een draad in twee, en bij voorkeur drie delen.
- Maak een crème terwijl het koekje afkoelt. Verslaat zure room of room met de resterende suiker.
- Vermaal de bosbessen - met een lepel of blender - en meng voorzichtig met de room.
- Sandwich de gekoelde cakes, op elkaar zetten.
- Smelt de chocolade in de magnetron of in een waterbad, giet het over de cake in de vorm van een patroon of strijk het glad over het hele oppervlak. Verspreid chocolade over de zijkanten van de cake.
- In de kou zou zo'n dessert minstens een paar uur moeten staan, en bij voorkeur 's avonds, zodat de room de cakes goed doorwast.
Finse taart met bevroren bosbessen
Als er een Amerikaanse bosbessentaart is, waarom zou u geen Fins zijn? En het bestaat echt, erg lekker en vrij origineel. Het maakt gebruik van kwark. Over het algemeen wordt kwark vaak gecombineerd met fruit- en bessenvulling in taarten. Maar hier is de truc dat de kwark aan het deeg wordt toegevoegd. Het blijkt geweldig.
Ingrediënten
- Een glas bloem - 50 gram kan worden vervangen door gemalen amandelen, het zal heerlijker zijn
- Een half pakje boter of margarine
- wrongel honderd gram
- Een snuifje zout
- Een glas zure room
- Eén heel ei en drie eierdooiers
- Een glas suiker
- Vanilline naar smaak
- Rond een glas bevroren bosbessen.
bereidingswijze
- Combineer bloem, amandelen, indien gebruikt, zout, kwark en niet-koude boter, vermaal alles tot kruimel.
- Voeg het ei toe en vorm een zacht, zacht deeg. Het moet strak en niet plakkerig zijn.
- Rol het bed op en verplaats het voorzichtig naar de mal. Maak de bumpers, hak de bodem van het deeg vaak met een vork, zodat deze niet omhoog komt.
- Het deeg wordt geadviseerd om ongeveer vijftien minuten in de vriezer te staan en pas daarna de cake te verzamelen.
- Meng de dooiers met suiker, zure room, vanille, klop een beetje.
- Giet het mengsel in de vorm met een deeg.
- Verdun gelijkmatig gesmolten bosbessen, bestrooi met geselecteerd sap.
- Bij gemiddelde temperatuur wordt de cake ongeveer een uur in de oven gebakken, maar het is beter om na 40 minuten de bereidheid van de cake te controleren en de baktijd te bepalen.
Taart met bevroren bosbessen in een slowcooker
Deze cake is gemaakt op basis van charlottes, maar in plaats van appels - en je kunt, samen met hen - de bes nemen. De eenvoud van het recept en het prachtige eindresultaat maakten charlotte recepten erg populair. Met de komst van multi-cookers met de bakmodus werd het zelfs gemakkelijker om dergelijke pasteien te bereiden.
Ingrediënten
- Drie tot vijf eieren, afhankelijk van de grootte van het formulier
- Voor elk ei in het originele recept - een lepel bloem en suiker
- Als een te zoete taart niet nodig is, kan de hoeveelheid suiker iets worden verminderd.
- Bosbessen om te proeven - over een glas
- Vanilline.
bereidingswijze
- Blueberry enigszins ontdooien
- Klop eerst eieren, zonder iets, op lage snelheid, voeg geleidelijk aan suiker toe en verhoog het momentum.
- Wanneer een enkel gewicht wordt verkregen, giet de bloem voorzichtig in porties, onder voortdurend roeren.
- Voeg vanilline toe, voeg de bes toe en meng opnieuw. Giet het deeg in een ingevette vorm.
- Het is mogelijk om, net als in de klassieke charlotte, de vulling op de bodem van de vorm te leggen en deeg te gieten, maar op deze manier zullen de bosbessen ongelijk verdeeld zijn. Je kunt een deel van het deeg uitgieten, de bessen uitzetten, opnieuw het deeg.
- Plaats het formulier in een warme oven.
- Bak een half uur op matige temperatuur.
Trucs en geheimen van het maken van bosbessen taart bevroren
- Bosbessen zijn een zeer sappige bes, en zodat het sap niet sterk uitsteekt en het deeg niet drenkt, wordt het gemengd met zetmeel. Je kunt niet mixen en het onder de vulling gieten. Voor dit doel worden ook gemalen crackers, kruimelkoekjes gebruikt.
- Blueberry-bessen zijn zoet, maar zonder een bijzonder heldere smaak. Het helpt om het smaakpalet te benadrukken en te verrijken door citroen, sinaasappel en likeur toe te voegen aan de vulling van het sap en de schil.
- Het is goed om bosbessentaarten met zoete melkdesserts te serveren - room of zure room, opgeklopt met suiker, met ijs.
