Wat is eenvoudiger en smakelijker dan gewone gehaktballetjes? Ze brengen bijna alles waar we van houden bij elkaar in een vleesgerecht - ze koken snel, smaken sappig, je kunt onmiddellijk eten met een bijgerecht, en van de rest kun je een hamburger of een broodje maken, kortom, alleen goed en smakelijk!
Zelfgemaakte kipschotels worden in 15 minuten gekookt, maar ik raad aan om het recept wat ingewikkelder te maken en kipfilet met spinazie en kaas te maken. Voeg als haverbrood en toevoeging aan de vulling havermout toe in plaats van wit brood en broodkruimels: dus ondanks het feit dat de koteletten gebakken zijn, zal het figuur minder schaden.
Zorg ervoor dat je een klassieke Nederlandse saus voor gehaktballen maakt en zelfgemaakte aardappelpuree als bijgerecht kookt.
- Kooktijd: 35 minuten
- Porties: 3
Ingrediënten voor het bereiden van kipfilet van kipfilet met spinazie en kaas
- 400 g kippenborst;
- kippenei;
- 30 g groene uien;
- 1 theel. zoete gemalen paprika;
- 1 \ 2 peul van chili;
- 60 g instant havermout;
- 50 g verse spinazie;
- 30 g harde kaas;
- zout, plantaardige olie om te frituren.
Een manier om kipfilet van kipfilet met spinazie en kaas te koken.
Om een goede kipfilet te maken, hoeft u geen vleesmolen of vuile keukenmachine, een voldoende grote snijplank en een scherp mes te leveren. Koteletten gemaakt van fijngehakt vlees zijn altijd sappig, in tegenstelling tot gehakt vlees.
Scheid de kipfilet van de huid en de botten, hak deze heel fijn.
Voeg een rauw kippenei toe.
Hak een klein bosje groene uien fijn, waardoor de burgers nog sappiger worden.
Voeg zout toe aan het gehakt, een theelepel gemalen zoete paprika en fijngehakte chili.
We zetten havermout in pasteitjes, ze absorberen het sap dat uit de kip komt en maken het vlees malser. Je kunt havermout vervangen door wit brood, hier, zoals ze zeggen, "naar smaak en kleur".
Meng de ingrediënten goed, leg ze op het bord en snij opnieuw met een mes, nu is alles bij elkaar.
We leggen de bladeren van jonge spinazie 1-2 minuten in kokend, gezouten water en vouwen het dan over een zeef. Natte gekoelde bladeren grondig, zodat de schnitzels geen onnodig water krijgen.
Van de vulling maken we een ronde platte cake, in het midden van waar we de fijngehakte bladeren van geblancheerde en geperste spinazie leggen.
We plaatsen een reep harde kazen op spinazie, het eenvoudigst, het zal toch niet lekker zijn.
Vouw de kotelet voorzichtig op de palm zodat de kaas en spinazie in het midden blijven. Leg de kotelet in havermout, kruimel van alle kanten.
Verwarm de olijfolie of plantaardige olie in een koekenpan met een antiaanbaklaag om te frituren. Bak de pasteitjes 4 minuten aan elke kant tot de goudbruine korst. Stoof vervolgens ongeveer 5 minuten onder een deksel op een vuurtje.
Burgers met zelfgemaakte saus of ketchup en aardappelpuree serveren, deze klassieke combinatie van producten laat niemand onverschillig.
