Peach crumble

Argumenteerde dat de Engelse keuken niets bijzonders is. In de root ben ik het hier niet mee eens, omdat veel van mijn favoriete gerechten op een of andere manier verbonden zijn met de keuken van Foggy Albion. Een onderscheidend kenmerk van sommige van hen - eenvoudig en snel. Crumble in het Engels betekent kruimels. Het deeg als dessert kan in ongeveer 5 minuten worden gekneed, omdat het uit kruimels bestaat, waarvan de brosheid koude boter geeft. Vaak wordt crumble niet alleen een kruimeltaart genoemd, maar ook een cake van restjes, omdat de resten van zaden en vlokken die op de bodem van keukenblikken en -dozen worden bewaard, aan het deeg worden toegevoegd.

Peach crumble

Je kunt ook de overblijfselen van verschillende soorten fruit en bessen in de vulling verzamelen, en zorg ervoor dat je een rijpe banaan toevoegt, die een dikke vruchtbasis geeft.

Dus, praktische Engelse hostessen bedacht een geweldig "dessert uit het niets", dat in een haast kan worden bereid. Versierd met een bolletje ijs, kruimeltaart zal concurreren met de meest exquise cake!

  • Tijd: 30 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor percolecrumble:

  • 2 grote perziken
  • 1 banaan
  • 5 g gemalen kaneel
  • 50 g witte suiker
  • 120 g rietsuiker
  • 80 g koude boter
  • 110 g tarwemeel
  • 2 g vanilline
  • 60 g havermout
  • 30 g zonnebloempitten
  • 10 g pompoenpitten

Koken Crumble met perziken

Het vruchtvlees laten verbrokkelen. Kook de perziken lichtjes in suikerstroop: los de witte suiker op in 40 ml water, breng aan de kook, zet de perziken 3 minuten in de siroop.

Peach crumble

We nemen het formulier voor bakken (ik heb een formulier van 20 x 20 centimeter). Smeer de onderkant lichtjes in met plantaardige olie, leg een laag perzikplakjes en voeg stukjes rijpe banaan toe. Vul het fruit met de resterende siroop en bestrooi met gemalen kaneel.

Peach crumble

Koken Verkruimelen. Om de bovenkant van de cake kruimelig te maken, wordt de boter gekoeld of ingevroren. Meng rietsuiker, boter en bloem. Voeg vanille toe. Het is handig om de massa te kneden met een vork, zodat de olie niet opwarmt uit de hitte van je handen, maar in de kruimel blijft in de vorm van kleine korrels.

Peach crumble

Om de kruimels nog meer kruimelig en smakelijk te maken, voegen we havermout, zonnebloempitten en pompoen toe. Meng deze ingrediënten goed. De afgewerkte massa moet luchtig, kruimelig en niet aan elkaar kleven.

Peach crumble

Giet de kruimels op een fruitbodem, verdeel ze gelijkmatig. Strooi er bovenop rietsuiker in, die tijdens het bakken een mooie en smakelijk bruine korst vormt.

Peach crumble

We bakken 20 minuten crumble bij een temperatuur van 210 graden Celsius.

Peach crumble

Wanneer de fonteinen van de kokende vulling door de kruimels beginnen te kruipen en de korst een lichtbruine kleur krijgt, kan de crumble uit de oven worden gehaald.

Peach crumble

Zorg ervoor dat u de kruimel volledig afkoelt voordat u hem serveert, en verdeel hem dan in porties op het formulier. Dit is niet de cake die naar een gerecht kan worden geschoven, maar wanneer deze is afgekoeld, is deze transporteerbaar, zodat porties kunnen worden overgebracht naar borden met behulp van een taartspatel.

Peach crumble

Crumble is lekker zonder toevoegingen, maar als je je vrienden bekend wilt maken, zorg er dan voor dat je er een bolletje roomijs naast legt of versier met slagroom.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken