Aardappelpuree - recept met melk en boter

Voorschrift aardappelpuree met melk en boter - een traditioneel bijgerecht dat bijna elk gerecht past, of het nu vis, vlees of gevogelte is. De beste, klassieke en de meest heerlijke combinatie van producten - gebakken kippenpoten met aardappelpuree. Goed gekookte aardappelpuree is zacht, romig en weelderig. Nooit een blender gebruiken om aardappelen te pellen, in plaats van aardappelpuree zal het een pasta zijn, en de eerste klas. Voor het maken van aardappelpuree, de gebruikelijke houten of ijzeren tuller past, of een speciale aardappelpers. Soms wordt de aardappelstamper vervangen door een zeef en een lepel, dit is een meer tijdrovend proces, maar het resultaat is het waard.

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Een ander geheim van heerlijke aardappelpuree is de aardappelvariëteit. In veel opzichten hangt de smaak van het gerecht af van de smaak van het ras. Als je op de markt koopt, vraag je de verkoper om een ​​kruimelige aardappel.

  • Kooktijd: 30 minuten
  • Porties: 3

Ingrediënten voor aardappelpuree met melk en boter

  • 600 g rauwe aardappelen;
  • 50 g boter;
  • 120 ml melk;
  • 2 teentjes knoflook;
  • zout, water;
  • een plakje boter en groene uien voor het serveren.

Methode voor het bereiden van aardappelpuree met melk en boter

Schil de aardappelen van de schil, doe ze in een kom met koud water, zodat de geschilde knollen niet donkerder worden.

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Snijd de knollen in dikke, ronde plakjes, zodat de aardappelen sneller garen. Het is belangrijk om plakjes van dezelfde dikte te snijden, zodat ze tegelijkertijd klaarmaken. Voeg dan het geheime ingrediënt toe: knoflookteentjes. Geloof me, twee kleine teentjes zullen je bijgerecht veranderen in iets magisch!

Leg de gesneden aardappelen en knoflookteentjes in de pan, giet koud water zodat het water de groenten volledig bedekt. Zet de pan op het fornuis, breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten gaar. Als je een kant-en-klare aardappel met een speer prikt, komt deze heel gemakkelijk in de slice.

Afgewerkte aardappelen worden teruggegooid op de zeef, laat deze uitlekken.

Aardappelpuree - recept met melk en boter Aardappelpuree - recept met melk en boter Aardappelpuree - recept met melk en boter

Neem vervolgens een eetlepel en veeg de groenten door een zeef. Dit is een beetje lastig proces, maar er zullen geen klontjes zijn in aardappelpuree met melk en boter. Met behulp van een aardappelpers kunt u hetzelfde resultaat bereiken.

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Voeg in dit stadium boter en zout naar smaak toe aan de geraspte aardappelen. Voor deze hoeveelheid ingrediënten heeft u een onvolledig theelepel keukenzout nodig. Het is belangrijk om reeds bereide aardappelen te zouten. Ten eerste zal het zout minder gaan, wat nuttig is, en ten tweede, wanneer het zout, wanneer het in wisselwerking staat met aardappelzetmeel, de aardappelen verdicht, zal het moeilijker zijn om deze knollen te kneden.

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Giet de melk of room in een pan en breng aan de kook. Kook aardappelpuree nooit met koude melk, kook het wel! Als u koude melk toevoegt in aardappelpuree, kan deze laatste een grijzige tint krijgen.

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Giet hete gekookte melk in kleine porties in een kom en meng.

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Klop de massa lichtjes met een lepel om het een beetje praal te geven.

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Leg de aardappelpuree met melk en boter op een bord, leg er een stuk boter op en bestrooi met fijngehakte groene uien. Eet smakelijk!

Aardappelpuree - recept met melk en boter

Trouwens, als je een puree na het eten of lunch hebt, haast je dan niet om het weg te gooien. Hiermee kun je heerlijke plantaardige pasteitjes of zombies koken.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken