Spartacus-cake lijkt veel op Honey cake. Ze worden bereid door vergelijkbare technologie, kunnen dezelfde producten hebben in samenstelling en in vergelijkbare verhoudingen. Maar er is één hoogtepunt - chocoladekoekjes. Yes! Ze maken deze cake speciaal, niet zoals elk ander dessert. Maak een honingcake voor anderen?
Spartacus-cake - algemene kookprincipes
De technologie van het kneden van deeg voor "Spartacus" is vergelijkbaar met die van honingcake. Suiker met boter en honing wordt verwarmd in een waterbad en voeg dan de rest van de ingrediënten, inclusief cacao, toe. Gebak uitgerold, een voor een gebakken. Vervolgens afgekoeld, promazyvaetsya.
Welke crèmes kunnen worden gebruikt:
• gekookt;
• chocolade;
• romig;
• smetannye.
In feite zijn er geen duidelijke regels. Je kunt de taart missen met elke soort crème, maar het zou niet genoeg moeten zijn. Spartak absorbeert de laag goed, het wordt zacht en smelt in de mond. Voor decoratie worden gewoonlijk gekneusde cakes en glazuur gebruikt. Voor een vakantie kun je Spartacus "verkleden" met crèmepatronen en bloemen en afdekken met mastiek.
Spartacus Cake: Recept met Custard
Een veelgebruikt en misschien wel het meest populaire recept voor cake "Spartak". Voor een laag gebak gebruikt zuivel vla.
Ingrediënten
• 0,4 kg bloem;
• twee eieren;
• cacao 20 gram;
• 1,5 theelepel. bakpoeder;
• 60 ml honing;
• 0,11 kg suiker.
Wat je nodig hebt voor de crème:
• melk 0,7 liter;
• een glas zandsuiker;
• 0,16 kg olie;
• 3 met een lepel bloem;
• een paar eieren, je kunt alleen dooiers.
Koken
1. Bouw een waterbad. We zetten een pan op het fornuis, een tweede vat erop, we gooien olie. Maar je kunt margarine van hoge kwaliteit in het deeg gebruiken, het zal ook werken. Voeg onmiddellijk honing toe, we vullen het voorgeschreven zand in het aangegeven aantal. 2. Dit alles moet worden verwarmd, gesmolten, het mengsel moet worden verwarmd, de suikerkruimels oplossen. Zodra dit gebeurt, haal de pan van het vuur.
3. Het is tijd om in slaapzak te vallen. Het hete mengsel wordt licht, het schuimt, wacht op de reactie.
4. Voeg nu de eieren toe, roer snel en voeg het cacaopoeder toe. Vervolgens vallen we in slaap bloem en kneden.
5. Terwijl het deeg warm is, zal het een beetje zacht en plakkerig zijn. Verdeel in 6-78 stukjes, rol ze uit dezelfde koloboks en stuur ze in de vriezer om te bevriezen. Het is voldoende om het deeg een half uur vast te houden. Gedurende deze tijd kunt u de oven inschakelen, zodat deze 200 graden opwarmt.
6. Rol de cakelagen een voor een uit op perkament of gewoon bakpapier. Plaats een bord of een deksel van de pan en knip een cirkel. Maar je kunt een rechthoekige taart of vierkant maken. Trimmen gooit opzij.
7. Bak cakes in de oven gedurende 3 minuten elk, niet overdry.
8. We stoppen de deegpartijen apart op een bakplaat, bakken aan het eind, je kunt ze goed drogen, omdat ze nodig zijn voor kruimels.
9. Voor room doen we alles in een pan, behalve boter. Roer. Je kunt hele eieren nemen of alleen dooiers. Dit is niet belangrijk, je moet ze gewoon met de hoofdmassa zorgvuldig uitspreken.
10. Zet de room op het fornuis. Kook totdat het dik wordt. Haal van het vuur, doe een derde van de boter, roer. Voeg na het koelen de resterende olie toe.
11. Smeer de koude koek in de koeling. Je hoeft geen spijt te hebben van de vulling, de cake moet toch sappig zijn.
12. Crush gebakken trim, strooi "Spartacus" aan alle kanten.
Spartacus-cake: een recept met twee soorten room
Een variant van ongewone taarten die een beetje kruimelig lijken op zandgebakdeeg. Dit komt allemaal door het feit dat melk aanwezig is in het recept van deze cake "Spartak". Ingrediënten
• ei;
• twee eetlepels honing;
• zes eetlepels melk;
• 1 eetl. suiker;
• 50 gram hoogwaardige margarine;
• 0,45 kg bloem;
• 3 eetlepels cacao;
• 2/3 theelepel. soda.
Eerste crème:
• 400 g vette zure room;
• 160 g suiker.
Tweede crème:
• bank van gewone witte gecondenseerde melk;
• 160 g olie (kan meer zijn).
Koken
1. Meng de boter met melk, honing en suiker. Opwarmen in een waterbad, soda toevoegen aan cacao, roeren met een garde. Introduceer eieren en voeg dan bloem toe. Kneed het chocoladedeeg, verdeel het in 6-7 stukken, laat afkoelen in de koelkast.
2. Rol de cakejes uit, bak. Het proces wordt gedetailleerd beschreven in het bovenstaande recept.
3. Terwijl de chocoladetaarten afkoelen, kunt u beide crèmes maken. Meng in het eerste geval de zure room met suiker, onmiddellijk in de koelkast. Meng in het tweede geval de zachte boter en de gecondenseerde melk. Boter kan meer toevoegen en de hoeveelheid melk verminderen, als je dit niet lekker vindt. Voor aroma giet vanille.
4. Het gekoelde taartenvet. Eén laag zure room, bedek en zet gecondenseerde melk. Herhaal totdat ze opraken.
5. Bedek de bovenkant van de crème, die overblijft om alles samen te mengen. Strooi "Spartacus" met gehakte stukjes.
Spartacus-cake: roomrecept
Optie ongebruikelijke cake "Spartacus", een recept met room. Taarten verschillen enigszins in smaak, maar ook heel delicaat, geurig en chocolade.
Ingrediënten
• room van 10% vetgehalte van 0,2 l;
• een paar eieren;
• 0,3 kg bloem;
• honingbij 2 lepels;
• 2 eieren;
• 4,5-5 liter. cacao;
• 1,5 l (thee) frisdrank;
• een glas suiker, het is beter om bruin te nemen;
• 0,1 kg boter of goede margarine.
cream:
• 3 el. l. meel;
• bank van gecondenseerde melk;
• 2 eieren;
• vanille;
• 0,21 kg olie;
• een glas melk. Om "Spartacus" te bedekken, heeft u 170 g chocolade en 100 ml crème nodig.
Koken
1. Meng eerst de suiker met honing en boter, voeg dan de eieren toe, roer tot een gladde massa. Dit deeg warmt niet op in het bad, dus is het handig om een mixer te gebruiken om te kneden. Giet de room erin, roer en voeg dan de bloem samen met de cacao toe, giet de gebluste frisdrank. Kneed het deeg tot een zachte en elastische toestand. We verwijderen voor een uur in de koelkast.
2. Kook de room. Melk en eieren, kloppen. Giet de bloem, roer opnieuw en zet op het vuur. Afkoelen. Klop de boter op met gecondenseerde melk en combineer beide soorten room, laat het een tijdje in de koelkast staan.
3. We krijgen het deeg, dat al bevroren is en harder geworden is. Verdeel in 8 delen, rol de cakejes uit en bak alles, zoals in het eerste recept.
4. We coaten de afgekoelde lagen met eerder bereide crème.
5. Het deeg was niet bereid in een waterbad, maar het past wel voor het glazuur. Smelt de chocolade, voeg de room toe, roer en bedek de cake. Maar je kunt er gewoon van strooien, het zal ook heerlijk zijn.
Spartacus-cake: recept met ijs
Het recept voor een geweldige cake "Spartak" met crème "Plombir". Bak cakes op een van de drie bovenstaande recepten, ze passen allemaal.
Ingrediënten
• 540 ml melk;
• 400 ml crème;
• 50 g olie;
• 2 lepels met een zetmeelhoop;
• 4 dooiers;
• 160 g suiker;
• vanilline.
Koken
1. Vermaal de dooiers met suiker, voeg eerst het zetmeel toe en voeg vervolgens de melk toe. Veel roeren, op het vuur zetten, een dikke vla koken. Voeg olie toe, koel.
2. Klop in een weelderig schuim de gekoelde vetcrème. Als je van zoetere crèmes houdt, kun je een paar eetlepels poeder toevoegen, 3-5 is genoeg, niet meer. 3. Meng de crème met vooraf bereide melkproductie. Bedek de tas met vanille.
4. Verspreid de cakes met ijs, decoreer de cake naar eigen inzicht, verwijder voor impregnatie in de koelkast.
Spartacus-taart: recept met kerselaar
Een ander recept voor de cake "Spartak", die kan worden verzameld uit elke cake, bereid volgens de recepten hierboven. Het hoogtepunt van dit dessert is kers. We nemen verse of ingeblikte bessen.
Ingrediënten
• 600 g kersen;
• 600 g melk;
• 240 g olie;
• 175 g suiker;
• 3 dooiers;
• 2 eetlepels meel;
• 4 eetlepels (thee) cognac.
Koken
1. Melktheeblaadjes bereiden: meng dooiers (zonder eiwitten, je kunt ze in een omelet of in meringues doen) met suiker en bloem, verdun met melk en brouw als een gewone crème. Verwijderen, afkoelen.
2. Kersen vrij van kuilen. Als de bessen erg sappig zijn, knijp er dan in. Bestrooi vervolgens met drie eetlepels cognac. Als de cake voor volwassenen is, dan kunt u meer alcohol aan de bessen toevoegen.
3. Breng eerst de zachte boter aan in de afgekoelde room en voeg dan 1 theelepel toe. cognac.
4. We vetten een cake met vla, strooi wat bessen zodat ze soms in de cake voorkomen. We drukken de nieuwe chocoladetaart neer en herhalen.
5. Gebruik voor het decoreren taarten en hele bessen.
Spartacus-cake: recept met karamelroom en bananen
Optie heerlijke cake, die ook verschilt van eerdere recepten alleen vullen. Daarom kunnen de cakes worden gebakken volgens de eerste drie recepten.
Ingrediënten
• een glas melk;
• pakje olie;
• blik gecondenseerde melk;
• 4 eetlepels bloem;
• 4 bananen;
• 2 eieren.
Koken
1. Meng bloem en eieren, giet er zandsuiker aan toe.
2. Introduceer volle melk, zet op het vuur. Begin de room te koken. 3. Open het blik gecondenseerde melk, leg het in een massa die begint te verdikken. Kook samen, maar kook niet. Haal van het vuur. Koel tot kamertemperatuur.
4. Voer de verzachte boter in de room. Je kunt het van tevoren verslaan, zodat de massa weelderig is
5. Pel de bananen, snij ze heel dun.
6. Aanbrengen op één laag chocoladelaag, dunne plakjes banaan uitsmeren. Verzamel de hele cake op dezelfde manier.
7. Om chocolade te wrijven, meng met een kleine hoeveelheid van de fijngestampte restjes, strooi "Spartacus".
Spartacus Cake - Tips en trucs
• Het is niet nodig om vanille of karamelcrème te maken voor deze cake. Je kunt wat cacao of gesmolten chocolade toevoegen aan de vulling. Als de crème vloeibaar is, kunt u de tegelfiches wrijven.
• Honingtaarten vereisen impregnatie gedurende 10-12 uur. Als er niet zoveel tijd is, laat je na het smeren het dessert op tafel liggen, laat het een paar uur weken en koel dan nog eens 2-3 uur in de koelkast.
• Is er weinig of geen trimmen? Je kunt er gehakte noten, geraspte chocolade of zandkoekjes aan toevoegen.
