Een snack met knoflook is altijd smakelijk, zelfs voor degenen die niet "bijten" in de meest ware zin van het woord.
De knoflook-hapjes zijn zo gevarieerd dat zelfs een enkele lijst met namen een hele dag zou duren. Elke gastvrouw, op basis van oude recepten, stelt voortdurend haar eigen recepten samen.
Snacks met knoflook - de basisprincipes van koken
Meestal worden tomaten gebruikt in knoflookhapjes. Tomaten moeten altijd worden geschild. Om dit te doen, kook water, was de tomaten en giet er kokend water overheen. Laat de groenten ongeveer tien minuten in deze positie staan. Haal de tomaten eruit en laat ze afkoelen.
Op dit moment kun je knoflook behandelen. Er is een snelle manier om knoflook te verwijderen. Als je de randen snijdt, moet je de platte kant van het mes op het fruit duwen en de hele schil kan er gemakkelijk af vallen. Het blijft alleen om de knoflook te wassen, en hij is klaar voor verdere manipulatie.
Daarna kunt u de tomaten schillen. Pak in de stengel de korst op met een mes en trek het een beetje terug, dan zal de reiniging snel en met bijna één beweging plaatsvinden.
Sinds veel recepten voor snacks met knoflookvloeistof, bereid je van tevoren een mooie diepe schaal of een schone gesteriliseerde pot.
Aan het einde wordt altijd knoflook aan de schaal toegevoegd om de smaak te behouden.
Tomaten met knoflook
Ingrediënten:
• 6-7 kleine ronde tomaten;
• 5 teentjes knoflook;
• 200 gram Parmezaanse kaas;
• 2 eieren;
• 5 eetlepels mayonaise.
Bereidingswijze
Om zo'n gerecht te bereiden, moet je de eieren koken voordat ze volledig klaar zijn, laat ze afkoelen en maak ze schoon. We hebben al genoemd tomaten, in dit recept om zich te ontdoen van de korst is niet nodig. Pel de knoflook, zoals aangegeven in de algemene principes van het koken van snacks met knoflook. Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Het is beter om het naar een diepe pot te verplaatsen. Blader door de pers alle knoflook en voeg het toe aan de kaas. Kippeneieren moeten op dezelfde rasp als kaas worden geraspt en bij het totale gewicht worden opgeteld. Mix het mengsel vervolgens met mayonaise en zet het gedurende 10 minuten opzij.
Tomaten moeten worden gesneden in plakjes van 0,5 cm dik, probeer ze niet dun te maken, anders zal het gerecht niet lukken. Verwijder ongewenste delen van tomaten en leg de cirkels op een bord. Het is het beste om een ronde brede plaat te nemen.
Een theelepeltje om het kaasmengsel op de gevormde cirkels te leggen. Slechts een theelepel. Als je minder zet - er zal niet het juiste smaakeffect zijn, meer - zal de snack vormloos en onlogisch zijn.
Je kunt het gerecht versieren met plakjes komkommer, peper of een paar takjes verse greens toevoegen.
Mierikswortelsnack met knoflook voor de winter
Ingrediënten:
• 2 kg mierikswortelwortel;
• 2 kg knoflook;
• 15 Art. lepels zout;
• 20 Art. lepels suiker.
Bereidingswijze
Laat je niet in de war brengen door zulke belangrijke proporties, dit recept is bedoeld voor het behoud van de winter.
Pel twee kilogram knoflook. Dan is het beter om te wrijven, maar je kunt ook door de pers bladeren. Het voorgerecht moet pittig zijn, dus probeer knoflook te gebruiken.
Mierikswortel moet worden gehakt. Gruel wordt gevormd met overtollige vloeistof, het is niet nodig om het af te voeren.
Verbind mierikswortel en knoflook. Voeg zout en suiker toe. Roer. De snack is klaar, nu is het de moeite waard om het in potten te verspreiden. Vergeet niet om ze te steriliseren, hoe je het beter kunt maken om de geheimen van koken te lezen.
Mierikswortelsnack met tomaten en knoflook
Ingrediënten:
• 4 grote mierikswortelwortels;
• 4 grote roze tomaten; • 2 hoofden van knoflook;
• 1 eetl. lepel zout.
Bereidingswijze
Om het gerecht te laten slagen, controleert u opnieuw alle verhoudingen. Als je het niet te warm wilt maken, verminder dan de hoeveelheid knoflook.
Schil de tomaten, snij ze in blokjes en wacht op de vorming van sap, voer de ongewenste vloeistof af.
Mierikswortelroos en meng met tomaten. Knoflook raspen ook, maar op een fijne rasp. Het blijft alleen om een eetlepel zout toe te voegen en de snack een dag in de koelkast te laten staan.
Serveer met knoflook kan als een apart gerecht worden geserveerd. Het is geschikt als saus voor vlees- of sandwichdressing.
Belabberde snack met tomaten en knoflook
Ingrediënten:
• Eén kilo tomaten;
• 400 gram mierikswortel;
• 300 gram knoflook;
• Een halve theelepel gemalen zwarte peper;
• Vet zure room 200 gram.
Bereidingswijze
Snijd met een mixer de knoflook en de mierikswortelwortel. Wanneer alle stukjes gebroken zijn, voeg dan zure room, gesneden tomaten en paprika toe.
Meng tot een gladde massa met een hogesnelheidsmenger.
Kruidig mengsel kan het beste bewaard worden in de koelkast. Je kunt deze snack serveren met vlees, als een alternatief voor traditionele mayonaise of als een sandwich topping.
Aubergine Voorgerecht met knoflook
Ingrediënten:
• Aubergine;
• Knoflook;
• Gemalen peper;
• Cilantro;
• Harde kaas;
• Peterselie;
• Dille;
• slablaadjes;
• Zout;
• Plantaardige olie.
Bereidingswijze
Aubergines hoeven niet te worden schoongemaakt. Was ze, snij ze in lange plakjes. De dikte moet ongeveer 0,5 cm zijn. Je moet de groenten in een diepe kom doen en bedekken met zout, laat het elke hap bedekken. Roer de aubergines en laat gedurende 20 minuten. U moet dit dus doen zodat ze niet langer bitter smaken en geen olie opnemen tijdens het frituren. Meng in een aparte kom mayonaise met gemalen peper. Rasp ook alle knoflook op een fijne rasp.
Op een andere plaat - hak de peterselie, dille en koriander fijn, voor specerijen en smaak kunt u een paar takjes groene uien toevoegen. Roer het mengsel en laat het staan. Tien minuten om aan de mayonaise toe te voegen. Meng het opnieuw goed.
Op een kleine straalpijp rasp kaas. Meng het, mayonaise en groen in dezelfde kom.
Begin met frituren aubergines. Om dit te doen, was de groenten van zout en droog.
Om te braden moeten er 2 eetlepels zonnebloemolie op laag vuur zijn.
Nu zijn alle ingrediënten klaar om een complete snack te vormen.
Verspreid elke rol met kaasmengsel en draai. Als de aubergine zich begint te ontvouwen, gebruik dan tandenstokers of groene uien als een soort riem.
Auberginesnack met tomaat en knoflook
Ingrediënten:
• Aubergine;
• Tomaten;
• Knoflook;
• Groenen.
Bereidingswijze
Voor de bereiding van dergelijke snacks moet je tomatensaus maken. Om dit te doen, verwijder de schil van de tomaten en hak ze in een blender. De resulterende massa moet worden gezout.
Snij nu de aubergine. Maak de stokken niet te dun of dik, ongeveer 0,5 cm. Rol blauw in bloem en bak het goed.
Je moet de knoflook door de pers overslaan.
Hak de greens fijn. Dit kan peterselie, koriander, rucola zijn - elke optie zal doen.
Begin met het bereiden van snacks voor het serveren. Doe greens en gebakken aubergines op een mooie platte schaal. Giet op een theelepel tomatensaus, een snufje knoflook erop. Strooi dille over het voorgerecht en het gerecht kan worden geserveerd.
Sneeuwpop
Ingrediënten:
• 5 bewerkte kaas;
• 100 gram harde kaas;
• Eén wortel;
• 4 kippeneieren;
• 4 teentjes knoflook;
• 100 gram mayonaise;
• 6 korrels ingeblikte erwten of maïs;
• Peterselie-takjes;
• Pimentbes zwarte peper.
Bereidingswijze
Kook 4 kippeneieren. Als je liever rauwe gekookte wortels eet, kook het dan ook.
In een aparte plaat om de gesmolten kaas te wrijven. Sla de knoflook door een pers of rooster. Voeg het toe aan verwerkte kaas wrongel. Vermaal harde kaas daar.
Nadat je het water gekookt hebt waarin de eieren gekookt zijn, houd je ze 3 minuten vast, zodat ze beter op een rasp worden gewreven. Koel, schil de schil.
Maal eieren op een fijne rasp. Voeg toe aan de kaasmassa. Giet de mayonaise in het mengsel. Meng de ingrediënten goed, voeg eventueel zout toe, maar strooi de peper niet, het zal de schotel bederven.
Ga verder met het maken van snacks met knoflook. Van de wrongel moet je drie ballen vormen. De eerste om de grootste bal te leggen, dan het gemiddelde in grootte. Het hoofd van de sneeuwman moet de kleinste zijn.
Van wortels gesneden "emmer" - een hoed en een neus. Vervang in plaats van de knoppen de erwten of maïs. Maak een sneeuwpop de hand van peterselie of koriander twijgen. Pimentbes gebruik voor ogen. Steek de neus in, trek de emmer aan.
De sneeuwman staat klaar om je gasten te verrassen. Vooral deze presentatie zal blije kinderen zijn.
Knoflookpeen
Ingrediënten:
• 1 kilo wortelen;
• 1 kop knoflook;
• 100 gram mayonaise;
• Zout;
• Zwart brood;
• Witte stokbrood;
• Melk;
• Peper.
Bereidingswijze
Snel een snack bereiden met knoflook, en bij de uitgang krijg je een ongelooflijk lekker gerecht. Rasp wortelen op een fijne rasp, doe ook met knoflook. Meng de twee ingrediënten, voeg zout, peper en hele mayonaise toe. Meng het opnieuw goed. Wortelpasta is klaar.
Witte baguette om in cirkels te snijden. Bevochtig in melk en een beetje zout. Stuur brood naar de voorverwarmde pan. Laat het bakken tot het goudbruin is. Zwart brood snijd gewoon in plakjes. Maak de stukken niet dik of dun. Ga op broodje brood.
Leg zwarte en witte baguettes op borden, bedek ze met een snack met knoflook. Je kunt greens toevoegen aan dergelijke gevulde toasts.
Aardappelballen
Ingrediënten:
• Vier grote aardappelen;
• Hoofd van knoflook;
• 50 gram mayonaise;
• 50 gram zure room
• 200 gram harde kaas;
• Zout.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in hun schil. Hoewel het niet koud is, schil het dan, rek het uit. Voeg aan de aardappelen geschilde en fijngehakte knoflook toe.
Rij geleidelijk in mayonaise, zout en zure room.
Rasp de kaas op een fijne rasp en bestrooi met olijfolie. Roer om de olie gelijkmatig te verdelen.
Vorm balletjes aardappelpuree, rol ze in kaaschips.
Zet op een schaal en versier met groen.
Vegetarische sandwich
Ingrediënten:
• Twee lange komkommers;
• Twee kleine tomaten;
• Knoflook;
• Twee bosjes groen;
• slablaadjes;
• Plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie.
Bereidingswijze:
Was tomaten en komkommers goed en snijd ze in plakjes. Tomaten moeten hele cirkels maken, komkommers langwerpige linten.
Maal de groene en slablaadjes in een blender en voeg dan knoflook en 2 eetlepels olie toe. Zet komkommers op het gerecht. Pluizig ze met de resulterende groene pasta en bedek ze met tomaten.
Er zijn veel van zulke broodjes en iedereen zal ze leuk vinden.
Garlic Appetizer - Secrets and Tips
- Om de geur van knoflook in je handen te voorkomen na het bereiden van snacks, gebruik je handschoenen in het proces of, aan het einde van culinaire avonturen, was je handen met stromend water en zeep en wrijf ze met een schijfje citroenschil. Met hetzelfde doel, kunt u bladeren mint, aalbes, citroengras in uw handpalmen wrijven.
- Wat je ook met knoflook kookt, het is een uitstekend herstellend gerecht.
- Knoflook is pittig eten, dus mensen met een zere maag eten geen knoflooksnacks.
- Degenen die op dieet zijn en gewicht proberen te verliezen met knoflook moeten heel voorzichtig worden gebruikt, omdat ze hun eetlust opwekken.
