Crèmesoep is een licht maar behoorlijk substantieel gerecht, dus voor de lunch is er in de regel genoeg salade en een bord van dit gerecht. Als puree wordt geserveerd, is de tweede overbodig.
De consistentie van de roomsoep is iets ruwer dan roomsoep, omdat deze grotere deeltjes van producten bevat.
U kunt gepureerde soepen bereiden in vleesbouillon of alleen producten van plantaardige oorsprong gebruiken.
De meest heerlijke soepen worden gepureerd met kaas en room.
Bereid een zacht soeppuree-recept voor foto's en stapsgewijze opmerkingen. Volgens de instructies die zijn uiteengezet, zal het koken van de aardappelpuree voor iedereen werken.
Op de foto: ingrediënten voor het maken van pureesoep:
- Rijke kippenbouillon - 0,5 kopjes
- Rijpe tomaten - 2 stuks.
- Ui-kop - 1 st.
- Grote aubergine - 1 st.
- Vlezige peper - 2 stuks.
- Verwerkte kaas "Vriendschap" -2 stuks.
- Crème 33% vet - 150 gr.
- Sesame - 1 eetl. l.
- Nobele laurierblad - 1 st.
- Nootmuskaat - knijp
- Allspice - knijp
- Zoutknijpen
Recept voor roomsoep (met foto):
Om rijke kippenbouillon te bereiden, verwijdert u de schil van het vlees, verwijdert u het vet en gaat u koken. Om de bouillon schoon te maken, moet je een sterke kook voorkomen. De bouillon moet nauwelijks gorgelend zijn. Aan het einde van het koken, zout de bouillon en smaak het met laurier en nootmuskaat.
Aubergine, Bulgaarse peper en tomaten, droog ze met een servet. Aubergine en peper gebakken in de oven.
De bereidheid van de aubergines kan worden gecontroleerd door deze met een vork in te drukken. Als het zacht en soepel wordt, kunt u het uit de oven halen.
Verwijder de schil voorzichtig van de gekoelde aubergine en de paprika. Verwijder de zaaddoos van de paprika. Want purirovaniyu zal alleen de pulp gebruiken.
We houden de tomaat in kokend water en laten deze ook los van de schil.
Pers de uien fijn, laat het mes regelmatig in koud water zakken, zodat het de ogen niet irriteert en naar de groenten stuurt.
Bont groente met een blender en doe het groentemengsel op het vuur om te koken. Verdun zijn bouillon tot smetannom consistentie.
Als u een beetje gekookt hebt, stuurt u de bewerkte kaas geraspt op een kaasrasp in het groentenmengsel. Voor eenvoudig wrijven kunt u ze enkele minuten in de vriezer houden tot ze hard worden. Daarna zal het gemakkelijker zijn om met hen samen te werken. Als na het toevoegen van de kaasbrij te dik wordt, voeg dan meer bouillon toe.
We mengen alle ingrediënten goed en op een heel klein vuurtje, wachten tot de kaas zich verspreidt en roeren de hele tijd aardappelpuree met een lepel.
Wanneer de kaas volledig gesmolten is, giet de room erbij en laat het opnieuw koken. Zout en smaak met kruiden.
Het serveren van de roomsoep is het beste niet heet, maar erg warm.
Terwijl het afkoelt, vormt zich een film op het oppervlak van de roomsoep, die gemakkelijk sesamzaad op zichzelf kan houden, waardoor ze niet kunnen zinken. Sesam zal het gerecht versieren en het wat pikanter maken.
Je kunt roomsoep serveren met krokante crackers.
Probeer de bereiding van deze gepureerde soep te beheersen en probeer te experimenteren met andere producten. Koken gepureerde soepen is erg spannend.
