Zelfgemaakte soep - een verwarmend, caloriearm en gezond gerecht. Maar het is niet altijd mogelijk om een paar uur aan het fornuis te staan, een rijke soep te koken of de familie te verrassen met heerlijke Kharcho. Ja, en niet per se zo veel tijd doorbrengen. Elke huisvrouw in de spaarpot moet snelle recepten hebben - magie. Lepels bereiden voor het avondeten, hij zal zeer binnenkort zijn!
Kaassoep "Altijd welkom"
Ondanks de primitiviteit van de ingrediënten en het gemak van de bereiding, heeft deze soep een rijke smaak en aroma, hij voldoet goed aan de honger, maar het duurt slechts een kwartier om te koken. Om geen tijd te verliezen aan kokend water, kunt u kokend water uit de waterkoker halen.
Ingrediënten
- 1 bewerkte kaas;
- 1 wortel;
- 1 liter water;
- 4 worstjes;
- 3 aardappelen;
- specerijen en greens;
- 20 g boter;
- 0,5 uien;
- broodkruimels voor serveren.
bereidingswijze
- We wrijven de aardappelen en wortels met grote chips, vallen in slaap in kokend water en koken letterlijk vijf minuten. Gedurende deze tijd moeten de groenten worden voorbereid. Aan het einde zout we.
- Snijd de ui, bak licht in de boter, voeg het toe aan de pan, het kan op elk moment gedaan worden.
- Snijd de worstcirkels af, ren. Geef een minuutje kook.
- Wrijf de gesmolten kaas of hak hem in stukken. Kook totdat de stukjes zich in de bouillon verspreiden. Meestal duurt het proces een minuutje.
- Rest alleen nog om het gerecht te proberen, voeg meer zout toe als dat nodig is. Groenen, croutons voegen rechtstreeks toe aan de borden.
Het is niet nodig om zo'n soep te koken met dure kaas of op zoek te gaan naar ongewone variëteiten. Dit specifieke gerecht is uitstekend met gewone smeltkaas. Maar worstjes kunnen worden vervangen door worst, ham en gerookt vlees.
Soep "Bliksem" met groenten
Dit gerecht rechtvaardigt zijn naam volledig, omdat het zich razendsnel voorbereidt. Hier is een optie op de bouillon, maar u kunt gewoon water gebruiken, stoofpot, gehakte worst of ham, worst, een stuk gerookte borst toevoegen.
Ingrediënten
- 1 liter bouillon;
- 150 g kool;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 250 g aardappelen;
- greens en kruiden.
bereidingswijze
- We zetten de bouillon op het vuur aan de kook. Deze tijd is genoeg om de groenten te verwijderen. In stukken gesneden.
- We sturen alle groenten in een blender of keukenmachine en malen, maar niet in aardappelpuree. Het maken van een baby, het is belangrijk om het niet te overdrijven.
- Giet de groenten in kokende bouillon of gewoon water, geef een goede kook, voeg zout toe. Kook precies zeven minuten. Als er gerookt vlees of worstjes worden toegevoegd, gooien we.
- We proberen de soep, zout en peperen hem opnieuw, voeg indien nodig greens, laurier toe, laat het goed koken, schakel het uit.
- Serveer de soep in borden, het is raadzaam om de eerste gerecht met crackers te strooien. Ze kunnen trouwens snel in een pan worden gesneden en gedroogd, terwijl er groenten worden gekookt.
Een gerecht dat op deze manier is bereid, is ook ideaal voor babyvoeding, eerste voedingsmiddelen, u kunt soorten groenten veranderen, een stuk pompoen toevoegen, een beetje courgette toevoegen, bloemkool.
Vissoep "Snelle vangst"
Het kost veel tijd om echte vissoep of vissoep te maken, maar het gerecht met ingeblikt voedsel wordt veel sneller gemaakt. Hier is een recept met makreelgeep. Maar je kunt makreel of sardine gebruiken in olie, in zijn sap.
Ingrediënten
- een blikje vis;
- 1,2 liter water;
- 5 aardappelen;
- ui;
- wortel;
- 2 eetlepels boter;
- greens.
bereidingswijze
- Giet onmiddellijk kokend water in de pot om tijd te besparen, stuur het naar de kachel. We snijden aardappelen in kleine blokjes, vallen in slaap. Bij een sterk vuur aan de kook brengen, dan onmiddellijk naar beneden draaien, beginnen met koken.
- Onmiddellijk de uien. Hak het fijn, stuur het naar de verwarmde olie. Terwijl de groente gebakken is, wrijft u de wortel fijn, voeg toe. Laat het ongeveer drie minuten samen koken en schuif het in de pan.
- Open de vis, breek de stukken sardine in verschillende stukjes en stop het in de pan met de vloeistof. Roer, probeer, zout.
- We geven het gerecht met vis een paar minuten aan de kook, de aardappel, in kleine blokjes gesneden, moet klaar zijn. In slaap vallen greens en klaar!
Het is mogelijk om een handvol "Spider's Web" -vermicelli in een dergelijke soep te gooien voor dichtheid. Het is zeer snel bereid, past goed bij vis en groenten.
Fast Fast Bean Soep
Voor dit gerecht kun je witte of rode bonen in blik nemen, je hebt maar één blikje nodig. Een mager gerecht, op verzoek kunt u de gebruikelijke versie bereiden in vlees- of kippenbouillon.
Ingrediënten
- 1 blik bonen;
- 1,2 liter water;
- 2 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- specerijen, groenten;
- 25 ml olie.
bereidingswijze
- Giet gehakte aardappelen in kokend water. Verkruimel fijn om de kooktijd niet te vertragen. Blokjes van 0,5 cm bereiden ongeveer vijf minuten voor.
- Leg onmiddellijk een bakplaat op het vuur, verwarm de olie, bak de uien met de wortels en verschuif ze naar de aardappelen.
- Scheur de bonen af. Als het in de saus zit, dan kun je samen met de tomaat aanleggen. Als u in uw sap bent, giet u de vloeistof af. Verzonden naar de soep.
- Schotelzout. Peper, kook drie minuten met bonen. Groenen en lauweren op wil.
Je kunt soepen bereiden en met ingeblikte erwten, maïs, zijn interessante eerste gangen opties gemaakt met bevroren groentemixen.
Gazpacho-soep op een nieuwe manier
Spaanse "Gazpacho" -soep wordt snel gekookt en de smaak hangt af van de kwaliteit van de gebruikte groenten. In de klassieke versie moeten tomaten worden overgoten met kokend water, geschild en vervolgens gesneden. Maar hier is een vereenvoudigd recept.
Ingrediënten
- 1 liter tomatensap;
- 200 g paprika;
- 1 teentje knoflook;
- 0,5 uien;
- 1 takje basilicum;
- 1 komkommer;
- 1 lepel olijfolie (meer)
- zout en peper.
bereidingswijze
- Snijd de Bulgaarse peper in stukjes, gooi de zaadjes weg en dat is allemaal overbodig. Breng over naar een blender, voeg een ui, basilicum toe en sla tot een gladde massa. Knoflook is optioneel, het aroma is niet altijd geschikt.
- Voeg een lepel olijfolie toe aan de peper, zout het en verdun alles met tomatensap. We proberen, wanneer we willen, een geurige peper binnen.
- We morsen Spaanse soep in borden. U kunt drie grote porties maken of de hoeveelheid verhogen. Snijd de komkommer fijn, voeg toe aan de borden.
Als er geen verse basilicum is, kunt u gedroogde kruiden vervangen. Gebruik van andere greens is toegestaan. Volgens de regels moet Gazpacho-soep worden toegediend in de koelkast. Als er geen tijd voor is, is het goed, roer gewoon goed totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost.
