Anthill - een taart uit de kindertijd. Het is niet erg gezond en caloriearm, maar hoe lekker is het!
Daarnaast zal voor de bereiding van de cake de meest primitieve producten nodig zijn.
Niet nodig om te gaan winkelen op zoek naar mascarpone of geschikte crème.
Hoe zeggen ze? Ik verblindde hem van wat was?
Dat is alles, het gaat over de mierenhoop!
mierenhoopstaart thuis - algemene kookprincipes
De basis voor een mierenhoop is zandbakken. Er zijn veel variaties op het deeg, je kunt het mengen met boter, margarine, zure room, met eieren en zonder. Na het kneden wordt het door een vleesmolen gevoerd om dunne worsten te maken. Blanks verspreiden zich over een bakplaat en bakken.
Kan ook worden gebruikt voor een mierenhoop:
• droge koekjes;
• de overgebleven shortcakes voor de cake;
• maïsstokken.
Alles, behalve maïsstengels, moet worden geplet, maar niet in bloem. Moet kleine stukjes maken. Ze worden in een kom gegooid, gecombineerd met room en verspreiden een zoete heuvel in de vorm van een mierenhoop, vormen een dessert naar jouw smaak.
Welke crème kan ik gebruiken? Absoluut niemand! Van gecondenseerde melk, zure room, room en zelfs vla. Maar het moet niet te veel boter zijn, want het laat het dessert niet weken en de mierenhoop droog.
Recept 1: Klassieke "mierenhoop" cake thuis
De meest voorkomende en beroemde receptmierenhoop. Uit deze hoeveelheid producten wordt een klein dessert verkregen. Als je een grote cake moet maken, nemen alle ingrediënten evenredig toe. Ingrediënten
• 0,28 kg bloem;
• 0,1 kg suiker;
• voor een snufje frisdrank en zout;
• 0,3 kg verzachte boter;
• 0,1 kg gecondenseerde melk;
• 0,1 kg witte gecondenseerde melk;
• 1 blik gekookte gecondenseerde melk.
Koken
1. Verdeel de olie in twee. Voeg in een deel zure room toe met een snufje frisdrank en zout, voeg suiker toe en meng goed. Ga de bloem in en maak een koele bal.
2. Leid het deeg door een vleesmolen, leg trossen op een bakplaat. Wij bakken de resulterende koekjes tot ze goudbruin zijn, het is beter om goed te braden, het zal heerlijker zijn.
3. Meng voor de room een pot gecondenseerde melk met boter en voeg witte melk toe.
4. Gekoelde koekjes verkruimeld, maar niet fijn. Het moet stukjes maken.
5. Giet de kruimels in de room, meng. Het moet een behoorlijk dikke massa blijken te zijn, die een glijbaan op een vlakke plaat uitzet en naar de koelkast stuurt. Daar zal de cake verharden, weken en binnen drie uur kun je de ketel zetten!
Recept 2: Luie "Anthill" cake thuis gemaakt van cookies
Het blijkt dat om van de cake Anthill te genieten, je de oven zelfs niet hoeft aan te zetten. Eenvoudig en eenvoudig kan het worden gemaakt van zandkoek.
Ingrediënten
• 0,35 kg koekjes;
• 0,18 kg boter;
• 0,4 kg gekookte gecondenseerde melk;
• 40 gram chocolade;
• 70 ml room- of melkvet.
Koken
1. Maak eerst de crème klaar. Om dit te doen, moet zachte boter worden opgeklopt met room en vervolgens een beetje gecondenseerde melk. De crème mag niet te dik zijn, anders is het slecht om de koekjes te laten weken. Maar de vloeibare massa zou niet moeten werken, anders zal hij leeglopen.
2. Verkruimel cookies. De handigste manier is om op tafel te leggen en een paar keer te lopen met een deegroller. Het is niet nodig om door de vleesmolen te draaien. Anders zal het niet langer een mierenhoop zijn, maar een mis voor de "Aardappelkoek". 3. Combineer de room met koekjes, mix.
4. We leggen in een bord een heuvel neer. Top drie chocolade. Beter met grote frites en laat het toetje weken in de koelkast, het is beter om het de hele nacht door te sturen.
Recept 3: "Anthill" Honingtaart bij thuis
Welnu, een zeer geurige versie van de Anthill, die je zeker moet proberen. Universeel deeg, geschikt voor andere cake-opties, maar de room is bereid met honing. Dat hij het hoogtepunt van dit recept is.
Ingrediënten
• 2 eieren;
• 5 eetlepels melk;
• meel;
• 0,2 kg suiker;
• 0,5 tl. soda;
• dovende azijn;
• 0,1 kg olie.
Creme:
• 0,5 kg gekookte gecondenseerde melk;
• 0,1 kg olie;
• 3 eetlepels honing.
Koken
1. Smelt de boter voor het deeg, laat afkoelen. Klop eieren met suiker, voeg melk toe, roer, dan boter, bloem en gehydrateerde frisdrank. Een stijf en elastisch deeg maken.
2. Leid de deegstukken door een vleesmolen, leg de resulterende bakplaat uit, bak de "wormen" tot ze op 200 graden gaar zijn. Afkoelen.
3. Voor de crème hoeft u alleen maar alle ingrediënten te combineren. Als honing vloeibaar is, smelten we het in een waterbad of in een magnetron.
4. Verkruimel onze spaties, combineer met gekookte room en leg een zoete heuvel neer. Versier naar eigen smaak.
Recept 4: "Anthill" -cake thuis met walnoten en klaproos
Er zijn geen strikte regels voor deze "mierenhoop" -cake thuis. Je kunt ook andere noten nemen, zoals pinda's, hazelnoten. Ook smakelijk wordt verkregen met zonnebloempitten. Experimenteer en krijg altijd een nieuwe delicatesse!
Ingrediënten • 4,5-5 glazen meel;
• 0,3 kg zure room;
• 0,05 kg klaproos;
• 0,3 kg margarine;
• 0,25 kg olie;
• 2 blikjes gecondenseerde melk;
• 0,2 kg suiker;
• een glas noten.
Koken
1. We halen van tevoren boter met margarine en andere ingrediënten uit de koelkast. Combineer margarine en 100 gram suiker, klop met een mixer gedurende twee minuten.
2. Voeg bloem toe, kneed het en koel het gedurende dertig minuten.
3. Het bevroren deeg wordt door een vleesmolen gedraaid, op bakplaten gelegd en in een mooie kleur gebakken.
4. Terwijl de blanco's zijn afgekoeld, moet u een crème bereiden. Om dit te doen, sla de boter met een mixer. Zodra het wit en weelderig wordt, voeg dan gecondenseerde melk toe. Giet een beetje in, zodat de crème geen klontjes krijgt.
5. Noten moeten worden geroosterd en aan het plafond, maar niet in bloem, zichtbare klonten moeten blijven. Het derde deel is gereserveerd voor registratie.
6. Combineer verkruimelde koekjes, noten en room. We maken onze mierenhoop, besprenkelen met noten en beperken minstens 3 uur om dit wonder niet te proberen.
Recept 5: zelfgemaakte "mierenhoop" -cake gemaakt van maïsstokken met toffee
Een andere vereenvoudigde versie van de cake is de mierenhoop, waarvoor gewone maïsstengels nodig zullen zijn. Het is beter om kleine items te nemen. We hebben ook de gebruikelijke toffee-type "Golden Key", "Iris kit-kit-kit" nodig. Er zijn twee opties voor het samenstellen van de cake. De eerste is eenvoudig en snel, en de tweede is nauwkeuriger en mooier.
Ingrediënten
• 0,2 kg eetstokjes;
• 0,2 kg olie;
• 0,5 kg toffee;
• noten of chocolade voor decoratie.
Koken
1. We nemen een grote roestvrijstalen pot, doe daarin de boter en de toffee los van de wikkels. We vuren langzaam en smelten de massa, roeren het regelmatig. Het moet vloeibaar worden en de ingrediënten worden samengevoegd tot een crème. 2. Haal van het vuur en giet maïsblokken in toffee met boter, meng met een grote lepel of spatel.
3. De eerste versie van de assembly. De massa begint te koelen, neem het met je handen en leg een zoete glijbaan op het gerecht.
4. De tweede versie van de assembly. Doop elke staaf en leg nette lagen afwisselend op het bord. Als de crème begint uit te harden, moet je hem opwarmen.
5. Strooi een mierenhoop met geraspte chocolade of noten. En het is mogelijk beide. Chocolade kan ook worden gesmolten en over een vloeibare poedersuiker worden gegoten.
Recept 6: "Anthill" -cake thuis op zure room
En het deeg en de crème voor deze mierenhoop zijn gemaakt op basis van zure room. Handig en smakelijk dessert van de beschikbare producten. Maar je kunt de basis bakken voor een mierenhoop en elk ander recept.
Ingrediënten
• 0,1 kg olie;
• 0,6 kg zure room;
• 0,15 kg gekookte gecondenseerde melk;
• 1 kopsuiker;
• 3,5 kopjes bloem;
• 0,2 kg margarine;
• zout en frisdrank.
Koken
1. Rasp de margarine met bloem, voeg de helft van de suiker, 200 gram zure room toe. Meng goed. Doe een snufje zout, voeg een halve lepel soda toe, die moet worden geblust met azijn. Giet de bloem en kneed het deeg.
2. We vormen koekjes en passeren het deeg door de vleesmolen. Bak en ontspan.
3. Klop boter met suiker en gecondenseerde melk. Als dat zo is, kun je in plaats van suiker poeder gebruiken, het zal gemakkelijker zijn.
4. Voeg 400 ml zure room toe aan de room en roer.
5. De gekoelde billetjes verkruimelen, meng met de room.
6. We leggen een mierenhoop van elke vorm op het bord, decoreren het of laten het liggen zodat we het laten weken.
Recept 7: Zelfgemaakte "mierenhoop" cake
Ondanks het feit dat het dessert op een vereenvoudigde manier is voorbereid op basis van cookies, kan het niet eenvoudig worden genoemd. De cake is erg mooi, rijk en ongebruikelijk. En hij zal zijn plaats zelfs op de feesttafel vinden. Naast de hoofdcomponenten heb je een kleine marshmallow, marmelade en een banaan nodig.
Ingrediënten
• 0,5 kg zure room;
• 0,5 kg koekjes;
• 1 banaan;
• 70 gram poeder;
• 100 gram marshmallow;
• 30 gram olie;
• 1 lepel cacao;
• 100 gram marmelade;
• 70 gram chocolade.
Koken
1. Voeg voor room, zure room met poeder toe, voeg cacao toe om de massa donkerder te maken. In een cake voor volwassenen kun je wat oploskoffie zetten, een lepel cognac inschenken.
2. We wissen banaan, we snijden 2 delen door. Vervolgens worden elke stukjes van 0,5 cm. Ondiep is niet noodzakelijk.
3. Marshmallow en marmelade snijd ze in dezelfde plakjes als de banaan. Maar we mengen niets. Mooie stukken kunnen meteen worden uitgesteld om de taart te versieren.
4. Neem een stuk biscuit, stap met de eerste laag op een schaal, smeer met room.
5. De rest van de koekjes worden verkruimeld, meng met de room en laat ongeveer 20 minuten staan zodat de massa gezwollen en dikker is.
6. Op de koekjes die we hebben neergelegd, leg een laag bananen en dek af met een massa room, laat een derde achter. Fruit zou alles moeten zijn, geen spijt hebben, voor decoratie, ze passen nog steeds niet, omdat de stukjes snel zwart worden en de mierenhoop moet kunnen weken.
7. Daarop lag een laag marshmallow, opnieuw bedekt met een massa koekjes met room. Er zou nog een deel moeten gaan.
8. Leg nu de marmelade en nogmaals koekjes met slagroom. We vormen handen op een heuvel en voor een uur in de koelkast.
9. Smelt chocolade met boter. Je kunt het gewoon in de magnetron sturen. 10. We krijgen een mierenhoop, we water van boven. Ondertussen is het glazuur niet bevroren, kleeft in marshmallow, marmelade.
Mierenkoek taart thuis - tips en trucs
• Als de massa van de mierenhoop droog is gebleken, hoeft er geen heuvel te worden gevormd, de cake is nog steeds niet mals en sappig. Het is beter om meer room of alleen gecondenseerde melk, melk, room of op zijn minst een beetje jam toe te voegen, je kunt siroop gebruiken.
• Bereid je een mierenhoop voor op een kindervakantie? Verzamel het dan niet op de gebruikelijke manier, maar maak kleine cakes volgens het aantal gasten. En elke kleine zoetekauw wordt de gelukkige eigenaar van zijn eigen dessert.
• Als u de massa koekjes met room enige tijd laat staan, wordt deze gemakkelijker in gebruik en gemakkelijker te vormen. Hieruit kunt u een verscheidenheid aan figuren maken onder de passende mastiek. Vergeet alleen niet om de basis te egaliseren met een oliecrème en koel deze vervolgens goed af.
