Hoe een heerlijke of smakelijke pilaf in een slowcooker? Een selectie van recepten voor smakelijke pilaf in een multi-fornuis gemaakt van verschillende soorten vlees of vis

Hoe een heerlijke of smakelijke pilaf in een slowcooker? Een selectie van recepten voor smakelijke pilaf in een multi-fornuis gemaakt van verschillende soorten vlees of vis

Pilaf is een gerecht van de oosterse, Kaukasische, Aziatische keuken dat zich over de hele wereld heeft verspreid.

Opmerkelijk is dat het vastzit in Rusland en de landen van de voormalige Sovjet-Unie. Hier werd de schotel, natuurlijk, getransformeerd, aangepast aan de smaak van inwoners van verschillende territoria.

Daarnaast waren er aanvankelijk veel opties voor pilaf en na verloop van tijd werden ze zelfs nog meer.

Met de komst van multi-cookers is pilaf nog sneller en gemakkelijker om te koken - de magische techniek helpt de gastvrouwen hierin.

Basisprincipes van het bereiden van smakelijke pilaf in een slowcooker

Producten voor pilaf in de crock-pot zijn zowel geschikt als voor de gewone.

Dit is rijst die in verschillende wateren moet worden gespoeld. Ui - hak. Snijd de wortel in reepjes of rasp.

Als basis voor pilaf in een slowcooker kunnen verschillende soorten vlees worden gebruikt: lamsvlees, varkensvlees, rundvlees, kip, konijn. Er is een recept voor vissenpilau. Ook gekookt pilaf zonder vlees, met verschillende groenten en zelfs fruit.

In de gebruikelijke pilaf worden vlees, uien en wortels meestal eerst gebakken. In de multicooker kunt u de functie Roosteren gebruiken. En je kunt dit allemaal in een pan of ketel doen, en dan naar de slowcooker sturen. Gebruik voor de laatste bereiding van pilau meestal de functie Rijst, Pilaf en bij afwezigheid - stoven. De tijd is ongeveer een uur.

Verschillende kruiden voor pilaf worden gebruikt - zwarte peper, rood, geurig, heet, zira, koriander, curry, berberis en vele anderen.

Eenvoudige en zeer smakelijke pilaf in een lam-multikoker

Traditioneel vlees voor pilaf is lam. In dit recept wordt ze vergezeld door de specerijen en de kookmethode die Pilaf kent. Als u wilt, kunt u de samenstelling van de kruiden wijzigen en het vlees kiezen dat het beste bij u past. Ingrediënten

Een pond lam - borst, ribben, een ander deel met een niet-rigide vlees en een kleine hoeveelheid vet

  • Drie eetlepels plantaardige olie
  • Twee glazen rijst
  • Twee grote wortels
  • Twee grote lampen
  • Set van kruiden voor pilaf met rode en zwarte peper, berberis, zira
  • Een paar teentjes knoflook
  • Water - ongeveer een liter
  • Een halve eetlepel zout.

bereidingswijze

  1. Snijd / hak het vlees in middelgrote stukken.
  2. Ui in halve ringen gesneden.
  3. Shred-wortels.
  4. Bak in olie tot ze goudbruin zijn.
  5. Voeg de uien toe, bak ook, voeg wortels toe, mix, bak een paar minuten.
  6. Dit alles kan worden gedaan in een pan of in een slow cooker in de modus Frituren.
  7. Wanneer het vlees en de groenten zijn gebakken, moet verder worden gekookt in de kom van de slowcooker.
  8. Giet er rijst bovenop, zout en pik op.
  9. Water moet tegen die tijd heet zijn - giet het voorzichtig, met als gevolg dat het niveau 2-3 vingers boven rijst moet zijn.
  10. Klop bieslook in rijst zonder af te pellen
  11. Sluit de multikoker, zet de modus rijst, pilaf of gewoon quenchen voor een uur.
  12. Laat na het multicookersignaal tien minuten staan ​​en serveer.

Pilaf in een multicooker van kip: niet klassiek, maar smakelijk en eenvoudig

Kip is voor veel mensen een geliefd vlees. Het is goedkoop, gemakkelijk te bereiden en ook dieet. Kip wordt gebruikt als basis voor pilaf, wat resulteert in een uitstekend resultaat. In dit recept worden vlees en groenten niet apart gefrituurd, waardoor het gerecht nog eenvoudiger wordt, geschikt voor kindermenu's, ouderen of mensen die een dieet volgen. Ingrediënten

  • Kip - halfborst of andere delen naar keuze
  • Wortel
  • UI
  • Een glas rijst
  • Specerijen naar smaak.
  • Zout
  • Lepel boter
  • Twee glazen water
  • Een handvol kruiden - dille, peterselie, koriander.

bereidingswijze

  1. Snijd de kip in stukjes
  2. Hak uien en wortelen naar wens
  3. Rijst grondig spoelen
  4. Giet olie in de kom van de multikoker
  5. Leg het vlees, de peper en het zout.
  6. Zet uien, worteltjes er bovenop.
  7. Vul met rijst, giet er voorzichtig water in.
  8. Stel in voor een uur om voor te bereiden.
  9. Open het slowcooker, giet de greens in, laat nog een paar minuten staan.
  10. Roer, serveer.

Heerlijke magere pilaf in een slowcooker met groenten

Je kunt heerlijke pilaf koken in een slowcooker en absoluut geen vlees - meer groenten en kruiden zijn prima. Het is beter om groenten een beetje in plantaardige olie te braden. U kunt echter zonder doen, als de gerechten worden bereid in de dagen van strikt vasten. De producten zijn hier een gemeten bril voor multicooker

Ingrediënten

  • Twee ronde rijst-meerbrillen
  • Twee lampen
  • Twee of drie wortels
  • Hoofd van knoflook
  • Honderd gram courgette
  • Bulgaarse peper - één stuk
  • Rijpe tomaten
  • Een handvol sperziebonen, vers of bevroren, of de helft van de kikkererwten met meerdere stapels erwten
  • Een paar eetlepels boter
  • Zwarte gemalen peper, paprika, rode peper zoals chili, zira, kurkuma, berberis
  • Peterselie en Dille
  • Zout, water.

bereidingswijze

  1. Als kikkererwten worden gebruikt, moet deze vijf uur worden geweekt, ten minste
  2. Schil en snijd de ui in
  3. Snij tomaten ook in blokjes
  4. Wortelen, paprika's en courgette hakken
  5. Snijd de knoflook heel dun.
  6. Was rijst.
  7. In olie, stoof u ui en knoflook, voeg dan wortels, courgette, paprika, na een tijdje toe - groene bonen of kikkererwten, dan tomaat.
  8. Voeg een paar minuten bij elkaar en voeg rijst, zout toe en voeg droge kruiden toe.
  9. Vul water bij en plaats Rice / Pilaf een uur.
  10. Bestrooi met gehakte greens bij het serveren.

Heerlijke pilaf in een slowcooker - "Geurig met varkensvlees"

Niet iedereen houdt van traditioneel pilaflam en vaak wordt het vervangen door varkensvlees.

Dit vlees is ook sappig, met vet - wat nodig is voor pilaf. In dit recept wordt niet alleen vlees gebruikt, maar ook het peritoneum, of underchereevina - dit is de naam voor de vetlaag met vleeslagen uit de buik van het varken. Er zijn verschillende manieren om te zouten, dit bijproduct te bakken en hier wordt het voor pilaf gebruikt. Dit is geen dieet, maar erg lekker eten.

Ingrediënten

  • Varkensvlees zonder vet - 300 gram
  • Vet met lagen - 200 gram
  • Grote wortel
  • 1-2 uien
  • Verschillende zwarte peperkorrels
  • Een lepel adjika of tomatensaus
  • Laurierblad - een of twee
  • Provençaalse of andere geurige kruiden
  • Twee glazen rijst
  • Vier glazen water
  • Zout.

bereidingswijze

  1. Snijd vlees en reuzel in blokjes.
  2. Hak uien met grote halve ringen.
  3. Rasp wortels.
  4. Leg reuzel in een koekenpan, dek af met een deksel gedurende vijf minuten om het reuzel af te voeren. Als het vet laag is, voeg dan plantaardige olie toe.
  5. Wanneer Podcherevina tot rossig gebakken wordt, doe het vlees, bak nog steeds.
  6. Daarna volgt u de uien en wortels.
  7. Als alles gefrituurd is, voeg dan kruiden en smaakmakers, tomatensaus toe. We zout, we mixen.
  8. Na een paar minuten plaatsen we de multikoker in de kom - dit alles kan echter in de frituurmodus worden bereid.
  9. We leggen rijst, vullen het met water en zetten de Pilaf of Quenching-modus een uur aan.

Vispilaf in een multikoker

Niet alleen vlees kan de basis van het gerecht zijn - zeer smakelijk pilaf in een slowcooker wordt verkregen met vis. Het beste is om magere zee- of riviervis te nemen: snoekbaars, koolvis, kabeljauw, roze zalm. Het is aan te raden kant-en-klare filets te gebruiken of de vis alleen van de botten te bevrijden. In principe kun je bij botloze vissen van het type koolvis de botten achterlaten - ze kunnen later gemakkelijk worden verwijderd en de voedingsstoffen blijven allemaal in de pilaf.

Ingrediënten

  • 1 pond visfilet - winkel of van een huis dat is geschild
  • Twee lampen
  • Grote wortels
  • Tomaten of een lepel tomatenpuree - indien gewenst
  • Bay Leaf
  • Kruiden voor vis - klaar of kruiden naar smaak
  • anderhalve glas rijst
  • Ongeveer drie glazen water - hangt af van de rijkdom van de vis
  • Plantaardige olie - ongeveer een halve kop.

bereidingswijze

  1. Schenk de olie in de kom van de multikoker en plaats de vis zo dat er openingen zijn
  2. Vul de gaten in met uien en wortels, snijd ze in kleine blokjes.
  3. Stel de bakmodus in gedurende tien minuten
  4. Draai de ui en wortel, voeg tomatenpuree toe, schakel nog vijf minuten aan.
  5. Je kunt de uien en wortels apart in een pan scheiden, aan het einde een tomaat toevoegen en ze vervolgens op een aan een kant gebakken vis doen.
  6. Draai de vis zachtjes om, bestrooi met kruiden en zout.
  7. Top met rijst en vul met heet water.
  8. Kook in de Pilau-modus gedurende ongeveer veertig minuten.
  9. Controleer na het multikookersignaal de rijst op gereedheid. Als het te hard en droog is, voeg dan een half glas heet water toe en schakel het nog tien minuten in.
  10. Dien op zonder te roeren, maar verzamel van onderen zodat vis, groenten en rijst in lagen samenkomen.

Fruit en honing: heerlijke zoete pilaf in een slowcooker

Pilaf is gemaakt met de toevoeging van fruit, en ook eenvoudig op basis van fruit, volledig zonder vlees. Het is ongebruikelijk, maar smakelijk, zachtaardig, gemakkelijk en zoet! In plaats van appels kun je peren nemen, en in plaats van of met rozijnen, gedroogd fruit.

Ingrediënten

  • Een glas rijst
  • Twee glazen water
  • Grote wortel
  • Een halve kop rozijnen
  • Twee appels
  • 70 gram boter
  • Een eetlepel geurloze plantaardige olie
  • Een halve lepel kaneel
  • Een halve lepel kurkuma
  • Een paar kruidnagels
  • Twee of drie eetlepels honing

bereidingswijze

  1. Giet kokend water over rozijnen, laat na 10 minuten uitlekken en droog.
  2. Rasp wortels
  3. Schil en hak de appels in blokjes.
  4. Giet plantaardige olie in een kom met meerdere gangen, doe wortels en appels.
  5. Schakel de bakmodus tien minuten in.
  6. Voeg boter, kruiden, honing, rozijnen toe en meng om de boter en de honing te smelten.
  7. Giet de rijst, meng hem opnieuw, de rijst moet oranje kleuren.
  8. Vul water bij en schakel het programma gedurende 40 minuten in
  9. Fruitbal is goed heet, warm, koud.

Geheimen en de fijne kneepjes van het koken van heerlijke pilaf in een slowcooker

  • Veel hangt af van de variëteit aan rijst. Als je een kruimelige, droge pilaf wilt, is het beter om gestoomde rijst te nemen. Veel mensen willen echter meer zachtheid - dan is de gebruikelijke ronde rijst goed genoeg.
  • Hoe pilaf koken, geen rijstepap? Het gaat allemaal om de verhoudingen water en rijst. Volgens de oude regels zou de vloeistof twee vingers boven de rijst moeten zijn. Omdat mannen pilau maakten, waren het mannenvingers. Hoeveel zal uw schatting voor uzelf zijn? Ongeveer drie vrouwelijke vingers, zes centimeter.
  • De hoeveelheid olie en kruiden kan variëren, afhankelijk van het verlangen. In de oorspronkelijke, Kaukasische of Aziatische pilaf is vet, pittig, pittig, maar je kunt het aantal van deze componenten verminderen. Het voordeel is dat rijst gelijkmatig wordt gestoomd met een multikoker, het zal niet verbranden, wat kan gebeuren op het fornuis.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken