Mannik is een van de gemakkelijkste zelfgemaakte lekkernijen die beschikbaar zijn voor ingrediënten en prijzen.
Koken snel, gemakkelijk en aangenaam. Mannik op zure room - een van de varianten van het populaire dessert.
Het is bereid op basis van vrijwel elk gefermenteerd melkproduct: kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka of bifidok. Het is echter zure room die het gerecht een speciale knapperigheid en zachtheid zal geven.
Je kunt elk aromatisch bestanddeel, fruit, gekonfijt fruit, bessen, chocolade toevoegen aan het manna. Sommige recepten laten zelfs het gebruik van kwark toe.
Mannik op zure room - algemene bereidingsprincipes
Ongemanierd, huismanna op zure room is elementair gedaan. Er zijn slechts een paar basisingrediënten nodig: griesmeel, kippeneieren, magere zure room, tarwebloem, een beetje bakpoeder. Er zijn recepten zonder eieren en zelfs zonder bloem, waardoor het dessert meer eetbaar is. In elk geval is de essentie hetzelfde: alle componenten worden gemengd en het resulterende deeg wordt gebakken.
Het enige voorbehoud bij de vervaardiging van manna is het weken van griesmeel . Zodat het niet knerpt op de tanden, wordt het griesmeel voor de nacht of voor verscheidene uren gegoten met zure room voor het zwellen. Hoewel je soms krokante manniki kunt proberen. Dit betekent dat de gastvrouw bij het bakken helemaal niet heeft zitten weken.
Je kunt het manna bakken, niet alleen in de oven, maar ook in het slowcooker, wat erg handig is. De gemiddelde temperatuur van het bakken van manna op zure room in de oven is tweehonderd graden. Meestal wordt het dessert letterlijk een half uur gebakken, maximaal veertig minuten. U kunt eenvoudig de bereidheid van het deeg controleren met een lucifer of een houten tandenstoker. Een droog oppervlak is een teken van een gemakkelijke delicatesse. Als stukjes deeg vastzitten, moet je het dessert nog tien minuten bakken.
Mannik op zure room "Classic"
Voor het bakken van klassiek manna op zure room, wordt het principe van "drie plus één" gebruikt. Voor drie eieren moet je een glas basisingrediënten nemen.
Ingrediënten:
• een glas pure griesmeel;
• een glas witte bloem;
• een glas zure room van elk vetgehalte;
• een glas suiker;
• olie voor de vorm (groente of room);
• drie kippeneieren;
• theelepel bakpoeder;
• zak vanilline.
Voorbereiding:
Meng griesmeel en zure room.
Laat het graan twee tot drie uur zwellen.
Eieren lossen op in een klopper.
Bloem zeven.
Verwarm de oven voor.
Mixer met suiker.
Voeg bloem en bakpoeder toe aan de eieren. Roer.
Voeg in griesmeel gezouten griesmeel en vanille toe. Meng voorzichtig met een lepel.
Breng het afgewerkte deeg over in een royaal ingevette (boter of plantaardige) vorm.
Bak in de oven voorverwarmd tot 200 graden voor niet meer dan een half uur.
Koel het manna in de vorm.
Zet op een vlakke plaat of schaal, decoreer.
Mannik op zure room "Romige geluk"
De delicate smaak van boter is ideaal gecombineerd met een zure roombasis van manna. Deze traktatie is erg populair bij kinderen.
Ingrediënten:
• drie eieren;
• anderhalve portie witte bloem;
• een glas zure room uit de winkel;
• glas griesmeel;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• bakpoeder (dessertlepel);
• honderd gram boter (niet verspreid).
Voorbereiding:
Manku en magere zure roommix.
Voor zwelling gereserveerd voor een half uur.
Smelt de boter.
Klop eieren en suiker.
Voeg boter en griesmeel met zure room toe aan het ei- suikermengsel
Meng alles grondig.
Meng bloem met bakpoeder. Voeg bloem toe aan de vloeibare basis, kneed het deeg met een lepel.
Smeer de ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel voor het paneren.
Bereid deeg voorzichtig in de vorm.
Bak een manna op 190 graden veertig minuten.
Koel en serveer.
Mannik op zure room "Pompoenaccent"
Pompoen kan een geweldig gezelschap zijn voor het eenvoudigste manna met zure room. Oranje groente geeft bakken een delicate meloen smaak en een prachtige schaduw.
Ingrediënten:
• anderhalve portie griesmeel;
• vol glas suiker;
• fijn geraspte pompoen (twee glazen);
• citroen;
• kaneelpoeder;
• een eetlepel bakpoeder;
• een glas zure room.
Voorbereiding:
Pel de pompoen, snij in plakjes en rasp ze fijn.
Doe de pompoen in een gaasdoek en pers het sap uit. Je moet er een siroop van maken.
Geperste pompoen gemengd met griesmeel, suiker en zure room, goed mengen en een paar minuten laten staan.
Voeg bloem en bakpoeder toe, meng grondig met een lepel tot de pompoenvezels gelijkmatig zijn verdeeld.
Doe het deeg in de vorm, geolied.
Bak niet meer dan veertig minuten.
Bereid siroop klaar voor gieten door het geperste pompoensap te mengen met appel, sinaasappel, peer of perziksap. Het totale volume sap is honderd milliliter.
Voeg vers citroensap toe (één lepel voldoende), een halve kop suiker, een kwart theelepel kaneel.
Kook de siroop in de toekomst, verminder het vuur en laat het ongeveer vijf minuten koken.
Klaar manna pour siroop, laat een half uur inweken.
Mannik op zure room Banana Paradise
Kleine, zoete tanden zullen zeker verliefd worden op een heerlijk manna op zure room met de toevoeging van bananen, vanille en boter.
Ingrediënten:
• drie bananen;
• anderhalve portie griesmeel; • twee eieren;
• een halve kilo zure room;
• een glas suiker;
• een halve kop bloem;
• zak met vanillesuiker of vanille;
• klaar bakpoeder (theelepel met bovenkant).
Voorbereiding:
Maak verbinding voor de opzwellende griesmeel en zure room.
Klop de eieren in de kom van de blender, voeg vanilline en suiker toe, klop.
Voeg dezelfde bananen en zachte boter toe, klop opnieuw.
Als de blender dat niet is, kun je de ingrediënten verslaan met een mixer, pre-puree bananen.
De vorm van pluisboter, het is beter romig.
Giet het deeg voorzichtig in de oven en laat het veertig minuten in de oven glijden.
Mannik op zure room "Carrot"
Wortelen kunnen ook een uitstekende component zijn van mannica met zure room. Het geeft geen aroma, maar de smaak zal zachter zijn, de textuur is malser, de kleur is interessanter.
Ingrediënten:
• twee kippeneieren;
• een glas griesmeel;
• twee middelgrote wortels;
• een glas zure room;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• theelepel bakpoeder;
• een glas witte bloem;
• kaneel op het puntje van een mes;
• snuifje zout.
Voorbereiding:
Maak griesmeel en zure room met een laag vetgehalte schoon en zet dit anderhalf uur apart.
Rasp de wortel fijn.
Verwarm de oven voor op 180-190 graden.
Voeg in het gezwollen griesmeel suiker, zout, kaneel en eieren toe. Roer.
Voeg bloem gemengd met bakpoeder of soda toe, meng goed opnieuw.
Leg het deeg in een speciale vorm, beboterd.
In de voorverwarmde oven veertig minuten bakken.
Bij het opdienen, decoreren met poedersuiker.
Mannik op zure room "Citroensmaak"
Citroensmaakaroma maakt deze versie van mannica met zure room feestelijk, fris en erg smakelijk. Twee citroenen geven het dessert niet alleen citrusgeuren, maar ook een uitgesproken zuurgraad.
Ingrediënten: • twee citroenen;
• een glas pure lokstof;
• twee eieren;
• een glas suiker;
• een glas zure room;
• twee eetlepels witte bloem;
• Een eetlepel bakpoeder.
Voorbereiding:
Zure room en griesmeelmix. Eén uur is genoeg voor zwelling.
Rasp citroenen of spring door een vleesmolen.
Klop eieren en suiker.
Doe eieren, citroenpuree, bloem en bakpoeder in griesmeel.
Alle mixen tot een gladde consistentie-menger.
Bereid het deeg in de voorbereide vorm.
Bak een half uur een dessert.
Mannik op zure room "Chocoladedessert" zonder bloem
De smaak van chocolade in mannica op zure room is slechts een feestdag. Een warm, warm aroma, smeltende tederheid van het dessert maakt elke ochtend goed.
Ingrediënten:
• twee kippeneieren;
• een glas suiker;
• glas griesmeel;
• vier eetlepels suikervrij cacaopoeder;
• een glas zure room;
• een theelepel bakpoeder.
Voorbereiding:
Klop eieren en suiker.
Voeg zure room, bakpoeder, cacaopoeder, griesmeel, mix toe.
Bedek het deeg met een servet en laat het een half uur staan.
Verwarm de oven op bedrijfstemperatuur.
Maak een ovenschaal klaar.
Leg het deeg met gezwollen griesmeel in vorm en bak het veertig minuten.
Laat het dessert afkoelen zonder het uit de vorm te verwijderen.
Leg het manna op het bord, bestrooi met chocoladeschilfers en poedersuiker.
Mannik op zure room zonder eieren en meel
Niet alle kinderen kunnen kippeneieren eten. Alsof speciaal voor hen een uitstekende mannic op crème is uitgevonden, waarvoor eieren helemaal niet nodig zijn. Het heeft zelfs geen bloem, dus af en toe kunnen meisjes op een dieet zichzelf ook trakteren op een stuk mals dessert.
Ingrediënten:
• een halve kop kristalsuiker;
• een glas pure griesmeel;
• een halve kop rozijnen zonder stenen; • een glas zure room;
• bakpoeder;
• zout;
• zak met vanillesuiker of vanille.
Voorbereiding:
Griesmeel giet zure room, meng en laat een uur staan.
Meng alle ingrediënten met een lepel.
Rozijnen moeten gelijkmatig worden verdeeld over de test.
Bak het manna gedurende ongeveer een half uur op een temperatuur van minstens tweehonderd graden.
Koel van vorm en op een gerecht.
Bij het serveren versieren.
Mannik op zure room in een multikoker "De vreugde van een zoetekauw"
Met het slowcooker kun je een geweldig griesmeel-dessert bakken. En als je er kwark aan toevoegt en deze op de juiste manier decoreert, krijg je een echte kwarktaart.
Ingrediënten:
• een pond kwark;
• glas griesmeel;
• vier eieren;
• een glas suiker;
• een glas suiker;
• theelepel bakpoeder;
• gekonfijt fruit, noten, papaver - elke vulling naar smaak.
Voorbereiding:
Gestremde melk veegt door een zeef.
Meng griesmeel, zure room en kwark.
Klop de eieren in het mengsel en mix.
Voeg suiker en bakpoeder toe. Roer en klop dan met een mixer tot een gladde massa.
Vet een kom in met groente of boter, giet het deeg er voorzichtig in.
Bak in bakmodus niet meer dan een uur.
Stel vervolgens de verwarmingsmodus in en kook het manna nog eens vijftien minuten.
Schakel het apparaat uit en wacht tot het dessert is afgekoeld.
Leg het manna op het bord en serveer.
De complexe voeroptie is om het manna in een cake te veranderen. Om dit te doen, moet je het in twee of drie cakes snijden met een draad en pluizen met jam, jam.
Mannik op zure room - trucs en handige tips
- Als het deeg voor het manna in kleine mallen wordt gegoten, kun je heerlijk geportioneerde cupcakes maken. Ze zijn geschikt voor school- en kantoorsnacks.
- Je kunt dergelijke cupcakes versieren met glazuur van ei, geslagen met suiker of cacao gebrouwen op dikke room.
- Extra ingrediënten kunnen in elk mannica-deeg worden gedaan: kokosnootchips, gedroogde bessen of fruit, noten, zaden, gedroogde abrikozen, enz. U kunt dus de smaak van het dessert variëren.
- Wat te doen als u geen griesmeel wilt malen en er geen tijd is om griesmeel in zure room te weken? Om de zwelling te versnellen, kunt u de zure room licht verwarmen in een waterbad. Dit moment is delicaat: het is onmogelijk om de zure room te oververhitten, anders wordt het ingeperkt. In warme zure room, zal het graan veel sneller zwellen.
- Een andere optie is om wat heet water toe te voegen aan de griesmeel, te mengen en pas dan te mengen met zure room.
- Om het manna te versieren, kun je niet alleen poedersuiker gebruiken, maar ook gesmolten chocolade, gecondenseerde melk, kaneel, kokosnoot of chocoladeschilfers.
- Mannetjes die in cakes worden gesneden voor een prachtige transformatie tot een cake, kunnen niet alleen met jam worden ingeklemd, maar ook met zure room of room, opgeklopt met suiker en gecondenseerde melk met boter worden gekookt.
