De eenvoud van het kookproces en de voortreffelijke smaak van een gerecht als een salade met worst en kaas, zullen het voor elke huisvrouw mogelijk maken om zichzelf, haar verbeelding, smaak en experiment te uiten met het creëren van verschillende delicatessen, echte kookmeesterwerken.
Algemene principes van het koken van salade met worst en kaas
Om gerechten zoals een salade met worst en kaas te maken, is het aanbevolen om te weten en ook rekening te houden met de algemene kookprincipes:
• Het belangrijkste ingrediënt van de beschreven salade - worst voor bijna alle huisvrouwen is een redelijk betaalbaar product, dat met benijdenswaardig gemak elke soort vlees kan vervangen;
• Worst voor zo'n salade kan willekeurig gekozen worden: gekookt, gerookt, gerookt, hier hangt alles af van de voorkeuren van de chef zelf en zijn gevolg;
• Wanneer een component zoals worst aan een salade wordt toegevoegd, bespaart elke huisvrouw veel tijd, wat nogmaals de onmisbaarheid van dit ingrediënt bewijst.
• Kaas in een salade kan ook bijna elk, het belangrijkst, gebruiken dat dit product van hoge kwaliteit en vers is.
Recept 1. Salade met worst en kaas (gevuld met ingeblikte bonen)
Ingrediënten:
• Gekookte worst (alle) - 250 gr.
• Bonen (ingeblikt in tomatensaus) - 250 gr.
• Gerookte Suluguni - 200 gr.
• "pigtail" met gerookte kaas - 200 gr.
• Komkommers (augurken in blik) - 150 gr.
• Bulgaarse peper (rood) - 2 stuks.
• Uien - 2 stuks.
• Groenen (seizoensgebonden) - 2 bossen.
• Olie - 2 el. lepel. • Mayonaise (Delicious) - naar smaakvoorkeuren.
• Zout, zwarte peper (aarde) en andere specerijen - voor de amateur.
Bereidingswijze:
Uien moeten worden geschild en in halve ringen worden gehakt. Een deel van de marinade van een pot augurken in combinatie met gekookt water en giet de vloeibare uien voorbereid van tevoren. Verwijder na 15 minuten de vloeistof en was de resterende uien grondig met water en droog af met een handdoek.
Snijd gekookte worst in dunne repen en bak deze in hete olie tot een goudbruine korst is verkregen. Leg de worst met een schuimspaan op een papieren handdoek (meerdere keren gevouwen) om de olie af te tappen en laat hem afkoelen.
Zet ingeblikte bonen in een aparte kop uit de pot. En de geoogste kaas van twee soorten te demonteren in vezelige delen, van kleine dikte.
Augurken in een vergiet doen, afspoelen onder water, afdrogen met een handdoek en in reepjes snijden in dezelfde verhouding als de kaas. Was de paprika's, snijd ze doormidden en verwijder de kern, snijd ze in smalle reepjes.
Doe de componenten van de salade die op deze manier is bereid in een diepe kom, voeg zout, peper, kruiden naar smaak toe, meng met mayonaise en mix. Verwijder de salade op een koele plaats of in de koelkast voor een verdere infusie gedurende een half uur.
Versier zo'n gerecht zoals een salade kan zijn, met peterselieblaadjes, mooi gesneden komkommers, en strooi het midden met kaas en groen.
Recept 2. Salade met worst en kaas (gevuld met eieren en knoflook)
Ingrediënten:
• Worst (gerookt) - 400 gr.
• Kaas (vaste stof) - 250 gr. • Eieren (gekookt en gehakt) - 200 gr.
• Knoflook - 3 tanden.
• Dille - 2 bosjes.
• Peterselie - 1 bos.
• Basil - voor een amateur.
• Mayonaise.
• Zout, zwarte peper gemalen - op de ventilator.
Bereidingswijze:
Worst moet in kleine blokjes gesneden worden. Schep de kaas in een aparte kom met een middelgrote rasp. Groenen, voorgewassen en gedroogd, hak ze fijn met een mes. Snijd of pers de knoflook met een speciaal keukengereedschap.
Schil de gekookte eieren, leg er een opzij en laat dit over om de salade te versieren en rasp de anderen.
Het is belangrijk! De salade moet worden klaargemaakt in de voorbereide gerechten, lagen die elk dik zijn ingevet met mayonaise.
1. Een derde van de rookworst wordt genomen en in blokjes gesneden, die vervolgens op de bodem van de pot wordt gelegd.
2. Op de top van de worst is besprenkeld met dille.
3. Dille bovenop is gevuld met half geraspte kaas.
4. De kaas wordt bovenop de gehakte worst gestrooid die na het vullen van de eerste laag is achtergebleven.
5. Worst gegarneerd met peterselie.
6. Op de top van de peterselie verspreid de helft van de geraspte eieren.
7. Knoflook wordt geplet op eieren.
8. De volgende laag is de resten van gehakte worst.
9. En de worst is bedekt met het tweede deel van de dille.
10. Verkruimel de overgebleven eieren.
11. En het sluit allemaal bovenop met geraspte kaas.
Voordat je het serveert, kun je het versieren met gesneden eieren en basilicumbladeren. En houd het ook even in de koelkast, zodat de gekookte salade kan trekken.
Recept 3. Salade met worst en kaas (gevuld met maïs en tomaten)
Ingrediënten:
• Worst - 250 gr.
• Peper (groen) - 2 stuks.
• Ui - 1 st.
• Tomaten (groot) - 3 stuks.
• Knoflook -3-tand.
• Maïs (in de vorm van conserven) - 1 bank.
• Kaas (pittig) - 250 gr.
• Azijn (soort appel) - 4 eetlepels. lepel.
• Olie - 3 el. lepel.
• Basilicum, marjolein - een amateur.
• Zout, peper (gemalen rood) - naar smaak.
Bereidingswijze:
Maïs moet op een zeef worden gegoten voor volledige scheiding van het sap. Giet kokend water over tomaten en laat ze vervolgens in koud water vallen voor een betere scheiding van de huid. Na het verwijderen van de schil, snijd ze in twee helften en verwijder de zaden. Het vlees wordt in blokjes gesneden.
Verwijder de kernen en zaden van de gewassen paprika's, snijd ze in smalle reepjes. Schil de uien en snipper fijn. Nastrogatworst in kleine cirkels.
In azijn, zout, peper, knoflook, moet je olie toevoegen en kloppen.
Doe geprepareerde maïs, uien, paprika's, tomaten en worst in een speciaal gerecht voor de salade. Voeg kaas, basilicum, marjolein en de resulterende saus toe aan deze ingrediënten. Meng alles goed en laat de salade een beetje brouwen.
Recept 4. Worst en kaassalade (gevuld met aardappelen en olijven)
Ingrediënten:
• Aardappelen - 250 gr.
• Eieren - 4 stuks.
• Worst (bij voorkeur gerookt type) - 200 gr.
• Kaas - 100 gr.
• Olijven - 150 gr.
• Komkommers (vers) - 100 gr.
• Mayonaise - 250 gr.
• Citroen - 1 st.
• Zout, peper - op de ventilator.
Bereidingswijze:
Koel en schil de aardappelen die in het uniform zijn gekookt. Gekookte eieren geven ook de kans om te laten zakken en ze vervolgens schoon te maken. Al deze componenten snijd ze in blokjes en stop ze in een schone kom. Snijd de worst in reepjes, voeg toe aan de aardappelen en de eieren en leg de gehakte komkommers op dezelfde plaats. Van blikken van ingeblikte olijven moet worden afgetapt. Voeg olijven toe aan de totale massa van de componenten. Afzonderlijk wordt het aanbevolen om citroensap en mayonaise te kloppen en de salade te vullen met de resulterende saus. Vervolgens moet u de resulterende saladedia verzamelen en deze over de geraspte kaas tooien.
Recept 5. Worst en kaassalade (gevuld met pasta)
Ingrediënten:
• Worst (salami) -150 gr.
• Kaas - 150 gr.
• Macaroni (in de vorm van strikken) - 250 gr.
• Komkommers 1 st.
• Tomaten (ingeblikt) - 2 stuks.
• Tuinlamp - 1 st.
• Groenen - naar smaakvoorkeuren.
vulling:
• Olie (geraffineerd) - 4 el. lepel.
• Citroensap - 1 eetl. een lepel.
• Azijn - 1 eetl. een lepel.
• Suiker - 1 theelepel.
• Mosterd - naar smaak.
• Dille, fijngehakt - 1 el. een lepel.
Bereidingswijze:
Om een dressing te maken, moet je citroensap, azijn, suiker, mosterd en fijngehakte dille in plantaardige olie gieten.
Het is belangrijk! In gekookte pasta op lichtgezouten water, moet u geraffineerde olie toevoegen, zodat ze niet aan elkaar kleven.
Snijd in de vorm van blokjes kaas, tomaten en uien - halve ringen, salami-ringen en komkommer - in middelgrote blokjes, doe dit in een kom voor het salade-mengsel en schenk het verband.
Recept 6. Salade met worst en kaas (gevuld met calamares en kwarteleitjes)
Ingrediënten:
• Worst (gerookt type) - 50 gr.
• Kaas - 50 gr.
• Pijlinktvissen - 2 karkassen.
• Eieren (gekookt, kwartel) - tien.
• Champignons (champignons) - 5 st.
• Rijst - 50 gr.
• Tuinuien - 1 st.
• Hawaiiaanse mix - 100 gr.
• Aiolisaus - 150 gr. Bereidingswijze:
Gekookte aasvis, worst en kaas brokkelen in kleine blokjes. Tuinuien hakken ook blokjes. Paddestoelen in platen snijden en bakken.
Het is belangrijk! Om de bitterheid en scherpte van uien te verwijderen, zout het en giet het goed met citroensap.
Paddestoelen in platen snijden en bakken. Kwarteleitjes hakken. Alle componenten mengen.
Kook rijst in plantaardige bouillon tot het half gaar is. Meng rijst met het Hawaiiaanse mengsel en laat het in de pan sudderen met dezelfde bouillon tot het klaar is voor gebruik. Voeg het mengsel toe aan andere vooraf bereide en gemengde componenten.
Recept 7. Salade met worst en kaas (gevuld met yoghurt en zure room)
Ingrediënten:
• Kaas - 150 gr.
• Worst (gekookt) - 150 gr.
• Eieren (gekookt) - 4 stuks.
• Aardappelen (gekookt) - 200 gr.
• Komkommers (ingeblikt) - 2 stuks.
• Tomaten (dicht) - 6 stks.
• Wortelen - 2 stuks.
• Uien - 1 st.
• Groenen (elke smaak) - 1 bos.
• Specerijen - een amateur.
Ingrediënten voor de saus:
• Yoghurt (room) - 2 el.
• Zure room - 2 eetlepels. lepel.
• Citroensap - 1 eetl. een lepel.
Bereidingswijze:
Aardappelen gekookt in een uniform om af te koelen en te schillen.
Aardappelen, worstjes en kaas moeten in blokjes gesneden worden - 1-2 cm Komkommers, in de lengte doormidden gesneden, moeten in cirkels gehakt worden.
Bij een tomaat moet je de schil verwijderen (nadat je ze hebt ingewreven met kokend water) en ze in acht lobben snijden, terwijl je de stengel verwijdert. Gekookte eieren moeten worden schoongemaakt en in 8 delen worden gesneden. Maak de wortel apart schoon en wrijf het op een rasp. Uien moeten worden gesneden stro en gehakte groen. Om de saus te krijgen die je nodig hebt: meng yoghurt, zure room en citroensap en breng op smaak met veel zout, suiker en peper.
Alle eerder bereide ingrediënten mengen en kruiden met gekookte saus.
Trucs en tips voor het maken van een salade met worst en kaas
• Voor een mooie saladedressing met worst en kaas, moet u aanbrengen waar het nodig is - dressing (sauzen, saladedressing).
• In salades is het niet nodig om dure producten te gebruiken, u kunt ook goedkope, maar hoogwaardige en verse producten kopen.
• Alvorens een salade te serveren, is het aan te bevelen deze een tijdje in de koelkast of op een andere koele plaats te zetten, zodat deze wordt toegediend.
• Vergemakkelijkt het proces van het maken van zo'n salade - een verscheidenheid aan soorten en soorten worst en kaas.
• De eenvoud van het proces van het bereiden van een dergelijke salade en zijn componenten zal de kok in staat stellen om dit gerecht van tevoren te bereiden, waardoor hij niet alleen kan aandringen, maar niet zichzelf zal bederven voor de aankomst, bijvoorbeeld van de gasten.
• Met ingrediënten zoals worst en kaas - je kunt en moet experimenteren, nieuwe en smakelijke gerechten maken.
