Roze zalm is misschien wel de meest betaalbare rode vis die gemakkelijk in de winkel kan worden gekocht.
Vooral trekt de kosten van vers of bevroren product aan, van waaruit u veel verschillende goodies kunt bereiden.
Als je het geluk hebt eigenaar te worden van deze prachtige vis, raden we ten zeerste aan om pastei van roze zalm te koken. Trouwens, veel van hen kunnen worden gekookt met ingeblikt voedsel.
Pink Pie - Algemene kookprincipes
Elke cake bestaat uit gebak met vulling en visdeeg is geen uitzondering.
Deeg. U kunt elke gebruiken: gist, schilferige, zandkoekjes, gelatine, thuis of gekocht. Kies naar uw smaak en kansen. Meestal wordt de vulling gelegd tussen twee platte cakes, maar u kunt ook open taarten koken met roze zalm. In dit geval wordt kaas gebruikt voor dressing, waardoor het gerecht niet alleen een mooi uiterlijk krijgt, maar ook de vulling sappig houdt.
Vulling. Roze zalm kan ook alle soorten bevatten: vers, bevroren, ingeblikt, gezouten of licht gezouten. Taarten kunnen worden bereid met rauwe vis, maar ook voorgebakken of gekookt. Een gemeenschappelijke metgezel van visvulling is uien, maar knoflook wordt extreem zelden gebruikt. Andere producten zijn ook toegevoegd: verschillende groenten, kaas, eieren, sauzen. Er zijn ook geen beperkingen op het type en de hoeveelheid kruiden, roze zalm houdt van ze.
De cake wordt in de oven gebakken, meestal niet meer dan 40 minuten. Om de smakelijke look van de korst te bakken, wordt het deeg vóór het bakken besmeurd met een ei. Als je dat nog niet hebt gedaan, kun je na het koken de warme cake insmeren met boter en krijgt het een ongeëvenaard aroma, een mooie kleur.
Recept 1: Pink Gistpastei
Voor deze taart met roze zalm heb je een verse vis nodig. Als het bevroren is, moet je het vooraf ontdooien. Het deeg voor de cake wordt met de hand gekookt, maar u kunt de broodmachine gebruiken.
Ingrediënten
Voor de test:
• 500 gram bloem;
• 300 gram water;
• 10 gram droge gist;
• een halve lepel zout;
• twee eetlepels suiker;
• 30 gr. olie.
Voor de vulling:
• twee uien;
• specerijen;
• olie;
• 700 gram roze zalm.
Voor het smeren van de cake is een vers ei nodig.
Koken
1. Zeef bloem. In warm water, los suiker, zout, droge gist op en voeg een kopje bloem toe. Zet apart, laat de prater een half uur staan. De gist verspreidt zich gedurende deze tijd en de spons zal groter worden. Voeg vervolgens de rest van de bloem toe, voeg de boter toe en kneed het deeg. We reinigen op een warme plaats.
2. Roze zalm in filets gesneden, botten en huid verwijderen. Snijd in blokjes.
3. Pel de uien, snijd ze in blokjes en bak ze in olie gedurende twee minuten.
4. Voeg vis toe, kook nog eens 5 minuten samen, voeg zout, eventuele kruiden toe. U kunt speciale mixen toevoegen.
5. Wanneer het deeg opkomt, moet je het met je handen kneden en het weer laten opkomen. Daarna verdelen we het in twee verschillende delen. We rollen een groter stuk in het reservoir en leggen het op de bodem van de mal, maak de zijkanten. We verspreiden de vulling en deeg de cake van het resterende deeg. We knijpen de randen samen, maken lekke banden op het oppervlak.
6. Laat de cake 15 minuten staan zodat deze een beetje stijgt.
7. Haal de dooier uit het ei, klop met een lepel water en smeer het oppervlak. We bakken ongeveer 35 minuten op 200 ° C.
Recept 2: Pink Apple en Potato Pie
Nog een recept voor de taart met roze zalm, ook op het gistdeeg, maar dan rijker. Gebruik voor het vullen verse vis en gekookte aardappelen. Ingrediënten
Voor de test:
• een glas melk;
• een half glas water;
• 50 gr. olie;
• 10 gram gist;
• bloem (ongeveer 0,5 kg);
• 2 eetlepels suiker;
• zout.
Voor de vulling:
• 5 aardappelen;
• 800 gram roze zalm;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 80 gram boter;
• specerijen;
• 2 uien.
Je hebt ook wat boter nodig om de uiteindelijke cake te smeren.
Koken
1. Verwarm de melk tot 50 graden, je kunt het gewoon mengen met heet water, zout toevoegen met suiker, boter. Meng de bloem met gist en val in slaap in het deeg. Kneden en verzenden naar "rusten".
2. Hak voor het vullen fijn rauwe ui, voeg olie en zout toe, goed met onze handen en laat marineren.
3. Kook de aardappelen in een uniform, koel, schil en drie keer groot. Eventueel kunt u in blokjes snijden.
4. Bevrijd de vis uit kuilen en schil, snij in dunne reepjes, zout, peper en zet apart. Laat gebeitst.
5. Als het deeg goed is, verdeel het in twee delen. Rol de taart uit, doe de geraspte aardappelen erover en bestrooi met gepekelde uien. Leg de stukjes roze zalm voorzichtig neer. Drie ingevroren boter en gelijkmatig over de vis strooien.
6. Rol de cake uit het tweede deel van het deeg en sluit de cake. Gaten maken voor stoom.
7. We bakken een half uur op 190 graden, nemen dan af, invetten met een stuk boter, bedekken met een handdoek en laten staan.
Recept 3: Pink Pie en Rice Pie
Optie kooktaart met roze zalm ingeblikte en gekookte rijst. Eenvoudig, snel, goedkoop. Gebruik gistdeeg van vorige recepten.
Ingrediënten
• 150 gram droge rijst;
• 2-3 uien; • specerijen;
• 2 oevers van roze zalm;
• olie.
Koken
1. Kneed het deeg volgens een van de recepten of gebruik de gekochte.
2. Kook rijst in een grote hoeveelheid vloeistof, vergeet niet te zout. Water loopt leeg.
3. Snijd de ui fijn, bak in olie.
4. Open het ingeblikte voedsel, kneed grote stukken met een vork.
5. Meng rijst, uien en roze zalm, mix. We proberen het zout, je kunt kruiden toevoegen.
6. Rol de deegcake uit, leg hem in de vorm of op een bakplaat. We spreiden de vulling, egaliseren en bedekken met de tweede laag. Gaten maken.
7. Smeer het ei en bak tot het deeg klaar is, ongeveer 20-25 minuten bij een temperatuur van 190-200.
Recept 4: Pink Apple en bladerdeeg
Wat is er makkelijker om bladerdeeg te gebruiken? Veel huisvrouwen gebruiken het actief en hebben altijd een pakket in de vriezer voor voorraad. Maar als je wilt, kun je zelfgemaakte bladerdeeg gebruiken, gekookt volgens een recept. De eigenaardigheid van deze taart met roze zalm is een ongelooflijk sappige tomatenvulling.
Ingrediënten
• een pak bladerdeeg 400-500 gram;
• 400 gram visfilets;
• een ui en wortels;
• 2-3 tomaten;
• olie;
• ei voor smering.
Koken
1. Bak de gesneden wortel met de ui in een pan.
2. Snij roze zalm in blokjes, voeg toe aan groenten en vervolgens onder een deksel gedurende 10 minuten. Vul met kruiden en koel de vulling.
3. Snij de tomaten in cirkels.
4. Als het deeg bevroren is, nemen we het van tevoren uit de vriezer en laten het staan. Rol het dan uit in een grote laag.
5. Spreid het visvullende vierkant in het midden uit zodat je de envelop kunt rollen.
6. Leg de tomaten erop. Als de cirkels niet in één laag passen, kun je er bovenop liggen. 7. We vouwen de randen in de vorm van een envelop, we knijpen goed.
8. Smeer de cake in met een ei, bak tot ongeveer een half uur klaar.
Recept 5: Open de taart met roze zalm en kaas
Deze open taart kan vis-pizza worden genoemd. Bereidt snel voor, het is heerlijk. Gebruik gistdeeg.
Ingrediënten
• 600 gram deeg;
• 140 gram kaas;
• 350 gram filet;
• een derde van de citroen;
• zout, peper;
• groene uien;
• 3 eieren;
• 80 gram mayonaise (u kunt zure room gebruiken).
Koken
1. Snijd de roze zalm in kleine plakjes, bestrooi met zout, giet er citroensap over en meng goed. Geef een half uur. Als je geen tijd hebt, moet je de vis in een pan bakken. Een gebeitste roze zalm kan in een verse cake worden gelegd.
2. Rol het deeg uit in een cirkel of vierkant, stuur het naar een bakplaat en vet de cake in met boter, zodat het deeg niet slap wordt.
3. Snijd de groene ui, strooi het deeg.
4. Top lag roze zalm.
5. Breek eieren in een kom, voeg mayonaise, zout, peper toe en klop met een garde of vork tot een glad beslag. Giet bovenop. Doe dit voorzichtig om de stukjes vis niet los te maken.
6. Kaas drie en bestrooi met pizzapastei. Bak tot ze zacht zijn.
Recept 6: sappige taart met roze zalm
De schoonheid van de vulling taarten is dat je het deeg niet hoeft uit te rollen en te kneden. Alle ingrediënten gemengd, de vulling in de kachel gegoten!
Ingrediënten
Voor de test:
• een glas kefir;
• 0,5 tl. soda;
• 2 eieren;
• 50 gram olie;
• meel 1,5 kopjes;
• zout.
Voor de vulling:
• 700 gram roze zalm;
• 200 gram uien;
• een bos dille;
• specerijen, olie.
Koken
1. Snij vis in blokjes, bak in olie gedurende 3 minuten. Voeg de gesnipperde ui toe en kook nog 10 minuten samen, vul met kruiden voor vis, koel de vulling. 2. We doven soda in een glas kefir. Voeg eieren, zout, boter, meng alles en giet bloem.
3. Giet de helft van het deeg in een beklede vorm, leg de vulling uit, bestrooi met gehakte dille. Leg af met een lepel en giet het deeg over het hele oppervlak.
4. Bak op 200 graden tot ze gaar zijn.
Recept 7: Taart met roze zalm en verse kool
Nog een recept voor het maken van een sappige taart met roze zalm van gistdeeg. Het deeg is luchtig, zacht en de vulling is ongelooflijk smakelijk.
Ingrediënten
Voor de test:
• een halve kop melk;
• 250 gram margarine (u kunt boter nemen);
• lepel gist (neem droog);
• 2 eetlepels suiker;
• zout;
• meel 2,5 kopjes.
Voor de vulling:
• een pond roze zalm;
• een pond kool;
• ui;
• olie;
• kruiden.
Gebruik voor het smeren een vers ei.
Koken
1. Los suiker, gist en een lepel bloem op in verwarmde melk. Meng en laat het brouwen tot een weelderige schuimlaag verschijnt. Margarine malen met bloem, zout eraan toevoegen, dan giet het deeg en kneed het elastische deeg. Doe het pakket in de koelkast en laat het 2 uur in de koelkast staan.
2. Voor het vullen, hak de kool, bak in een pan.
3. Snijd de vis in stukjes, bak apart met uien.
4. Combineer beide toppings, voeg kruiden toe, kneed.
5. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee verschillende delen. We rollen de grote en leggen deze in de ingevette vorm, verdelen de vulling en bedekken met de cake van het resterende deeg. We maken bezuinigingen.
6. Smeer de cake in met een ei, bak een half uur op 180 graden.
Pink Pie - Nuttige tips en trucs
• Het vullen van roze zalm met uien zal niet bederven! En integendeel, van hem zal de cake sappiger en geuriger zijn. En zodat de ui niet knerpt op de tanden en niet bitter smaakt, kun je hem van tevoren bakken of er tenminste kokend water op gieten. Niet minder smakelijk wordt verkregen met gebeitst uien, gieten is het beter om azijn te maken met suiker. • Zodat de deeglagen niet uitsteken tijdens het bakken en optillen, moeten de randen worden besmeurd met water. Vooral goed op zo'n manier om bladerdeeg te lijmen.
• In plaats van verse roze zalm, kunt u in de vulling gezouten en gezouten gebruiken. Of om verschillende soorten te mengen, het is mogelijk en met ingeblikt voedsel. Daarom, als de vis van de tafel wordt achtergelaten, kan deze altijd in een zak worden gevouwen en worden ingevroren.
• Wat deeg ook wordt gebruikt bij het maken van de cake, het is noodzakelijk om de bloem te zeven. Dit wordt niet alleen gedaan om onzuiverheden kwijt te raken, maar ook om het product te verzadigen met zuurstof. Het deeg zal zacht en luchtig zijn, terwijl het kneden van de producten gemakkelijker te mengen is.
• Om de gisttaart sneller te maken, kan deze op een verwarmde bakplaat worden gevormd. Maar niet heet! Je kunt het formulier ook op de pot leggen met warm water.
