Compote van sinaasappel en citroen is een geweldige kans om de immuniteit in goede conditie te houden. De beste recepten van citroen- en sinaasappelcompotes

Compote van sinaasappel en citroen is een geweldige kans om de immuniteit in goede conditie te houden. De beste recepten van citroen- en sinaasappelcompotes

Compotes in Rusland werden gekookt door onze verre voorouders, en ze werden "kookt" van het werkwoord "brew".

Iedereen weet dat sinaasappelen en citroenen kampioenen zijn van vitamine C.

Daarom zijn citrusdranken altijd populair geweest.

Naast voordelen hebben sinaasappelen en citroenen een aangenaam aroma en een aangename smaak.

Compote van sinaasappel en citroen - de basisprincipes van koken

Sappen en frisdranken zijn gemaakt van sinaasappelen en citroenen, maar niet veel mensen weten dat je van deze citrusvruchten een heerlijke compote kunt maken. Citroenen en sinaasappels zijn het hele jaar door verkrijgbaar, dus compote kan op elk moment worden gekookt.

Citrus gewassen, in plakjes of cirkels gesneden en de botten verwijderen. Vervolgens worden ze in een pan geplaatst, wordt suiker toegevoegd en licht geplet, zodat ze het sap laten.

Inhoud is gevuld met schoon water en in brand gestoken. Compote aangepast om te koken en te verwijderen van warmte. Het mengsel wordt afgekoeld tot een warme toestand en gefiltreerd. Het wordt in een decanter gegoten en volledig afgekoeld.

Compotes van sinaasappelen en citroenen worden ook gekookt met de toevoeging van kruiden, fruit en bessen.

Suiker in compote kan worden vervangen door honing.

In de winter kan deze compote worden gedronken, en in de zomer als een frisdrank.

Recept 1. Compote van citroen en sinaasappel met honing

Ingrediënten

  • 75 ml honing;
  • citroen;
  • 75 g suiker;
  • 4 liter schoon water;
  • oranje.

bereidingswijze

1. Was de citroen en sinaasappel onder de kraan. Snijd het in dunne cirkels en verwijder alle botten.

2. Doe de gesneden citrusvruchten in een pan, bedek met suiker en vermaal ze lichtjes met een vork om een ​​beetje sap te maken. 3. Giet de inhoud van de pan met schoon water en zet in brand. Kook.

4. Als de compote is afgekoeld tot een warme toestand, voeg dan honing toe en meng grondig zodat het volledig is opgelost.

5. Voor gebruik de compote helemaal afkoelen.

Recept 2. Compote van sinaasappelen met appels

Ingrediënten

  • twee liter gefilterd water;
  • 1 g droge gemalen gember;
  • 330 g sinaasappelen;
  • 140 g suiker;
  • 300 g appels.

bereidingswijze

1. Was de sinaasappel, wrijf hem in en leg hem op het bord. Snijd de hele schil af met een scherp mes. Snijd de pulp in dikke cirkels.

2. Was de appels, verwijder de kern met de putjes en snijd ze in te grote lobben.

3. Plaats de pan met water op middelhoog vuur en breng aan de kook. Los suiker op en roer tot het volledig is opgelost.

4. Leg de plakjes sinaasappel en appel in kokend water. Roer en wacht tot de inhoud weer kookt. Kook een paar minuten en haal de compote uit het vuur.

5. Koel de afgewerkte compote af en giet in glazen.

Recept 3. Citroencompote met gedroogde appels en gember in een slowcooker

Ingrediënten

  • twee en een halve liter zuiver water;
  • anderhalve glazen gedroogde appels;
  • een glas suiker;
  • citroen;
  • 15 g gemberwortel.

bereidingswijze

1. Gedroogde appels om goed te sorteren en te wassen, vooral als u ze op de markt of in de winkel hebt gekocht.

2. Spoel een citroen, veeg en snijd in kleine stukjes.

3. Neem een ​​stukje gemberwortel, schil het en hak het in met een scherp mes of een fijne rasp. 4. Doe appels, gember en citroen in de multikoker. Vul alles met suiker en giet er warm water over zodat de compote sneller kookt.

5. Sluit het multikookplaatdeksel en het stoomafvoerventiel. Activeer de modus "Soep" of "Stomen". Kook de compote vanaf het moment dat je een kwartier kookt.

6. Laat na het beëindigen van het programma stoom af en laat het gedurende een half uur in de "Verwarming" -modus staan. Haal de kom eruit met compote en zeef het. Giet de compote in een kan en koel af.

Recept 4. Citroen- en muntcompote

Ingrediënten

  • liter gefilterd water;
  • citroen;
  • een glas suiker;
  • een hoop munt.

bereidingswijze

1. Citroen wordt grondig gewassen, doe het in een diepe kom en giet kokend water. Verlof voor een paar minuten. Dit wordt gedaan om van bitterheid af te komen.

2. Neem een ​​citroen en snijd het met een scherp mes in grote stukken samen met de schil.

3. Zet de pan met gezuiverd water op het vuur en breng aan de kook. Doe in gekookt water gesneden citroen. Bak compote gedurende vijf minuten en voeg suiker toe.

4. We scheuren de blaadjes af met munttwijgen, wassen ze en voegen ze toe aan de compote. We blijven nog zeven minuten koken en halen het van het vuur. Bedek de pot met een deksel en laat trekken. Gekoelde compote en filter het. Giet in een kruik en giet in glazen. Serveer gegarneerd met plakjes citroen.

Recept 5. Orange-ginger-compote

Ingrediënten

  • 7 cm plak gemberwortel;
  • drie liter gezuiverd water;
  • vier medium sinaasappels;
  • twee kaneelstokjes;
  • een halve citroen;
  • een kop suiker;
  • vanillesuiker - 20 g;
  • badyan - twee sterretjes;
  • piment - zeven erwten.

Procesvoorbereiding

1. Was sinaasappels en citroenen. Schil de gemberwortel. Snijd de citrusvruchten met ringen van 6 mm dik en snijd ze dan in vieren.

2. Snijd gember in dunne plakjes. Breng kwarten van sinaasappelen, citroenen en gemberplakjes over naar de pan. Voeg suiker toe en meng goed. Onthoud het mengsel enigszins en laat het een half uur staan, zodat het zoveel mogelijk sap op gang brengt.

3. Giet in de pan drie liter gezuiverd water en voeg kruiden toe, meng. Plaats de container op het fornuis en breng het aan de kook. Laat vijf minuten sudderen, haal de pan van het vuur, dek af met een deksel en laat de stoofpot brouwen.

4. Zeef en giet compote in een kan. Als je het warm wilt drinken, kun je het opwarmen. Serveer compote door het in glazen te gieten en garneer met stukjes sinaasappel.

Recept 6. Citroen- en honingcompote

Ingrediënten

  • honing - 75 g;
  • schoon water - vier liter;
  • suiker - 75 g;
  • Rijpe citroenen - twee stuks.

bereidingswijze

1. Was de citroenen goed. Snijd ze in dunne cirkels, zorg ervoor dat je de botten verwijdert.

2. Vouw de citroenenmokken in een pan, besprenkel met suiker en onthoud het met een vork.

3. Giet de inhoud van de pan met vier liter gezuiverd water en steek in brand.

4. Wanneer de citroenbouillon kookt, haal hem dan van het vuur. Koel af tot een warme staat en voeg honing toe. Meng grondig totdat het oplost. Denk eraan: voeg nooit honing toe aan kokend water, anders verliest het zijn nuttige eigenschappen. 5. Compote volledig cool, stam en giet in een bril.

Recept 7. Compote van citroen en basilicum

Ingrediënten

  • 100 g suiker;
  • twee liter water;
  • citroen;
  • een bosje paarse basilicum.

bereidingswijze

1. Verwijder de bladeren van takjes paarse basilicum en was ze.

2. Spoel de citroen af ​​en veeg hem af. Snijd basilicum en citroen in grote stukken. Schil geen citroen.

3. Doe de gesneden citroen en basilicum in de pan. De hoeveelheid suiker in het recept zorgt ervoor dat je een drankje kunt krijgen met een licht zuur. Als je wilt dat de compote zoet is, voeg dan meer suiker toe.

4. Giet de inhoud van de pan met gezuiverd water en steek in brand. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.

5. Zeef de compote door een zeef en giet het in een kruik. De drank kan zowel warm als gekoeld worden geconsumeerd.

Recept 8. Compote van sinaasappelen met kruisbessen

Ingrediënten

  • twee en een halve liter zuiver water;
  • kruisbes - twee glazen;
  • kristalsuiker - twee glazen;
  • groot oranje.

bereidingswijze

1. Kruisbessen, sorteren, wassen en afscheuren van de staarten. Breng de bereide bessen over naar een glazen kom.

2. Was de sinaasappel met een borstel en snij in plakjes zonder af te pellen. Voeg toe aan de kruisbessen.

3. Kook water en giet bessen met citrus. Dek af en laat ongeveer twee uur staan.

4. Giet vervolgens de vloeistof in de pan, voeg suiker toe, roer en doe het vuur aan. Kook en giet de resulterende siroopbessen met sinaasappel in een pot. Kurk stevig tinnen dop. 5. Banken keren om, bedekken met een deken en laten volledig afkoelen. Bewaar in een kelder of pantry.

Recept 9. Oranje compote met granaatappel

Ingrediënten

  • anderhalve liter gezuiverd water;
  • granaatappel;
  • specerijen;
  • 150 g suiker;
  • oranje.

bereidingswijze

1. Snijd de granaatappelschillen voorzichtig en verwijder de korrels. Was de sinaasappel, veeg af en snijd de schil af met een scherp mes. Granaatappelkorrels en gesneden sinaasappel schuiven in de pan.

2. Giet alle suiker en voeg kruiden toe. Vul met water, meng en doe een klein vuur. Kook, af en toe roerend gedurende ongeveer 20 minuten.

3. Zeef de compote, giet in een kruik en koel af. Giet in glazen en serveer, gegarneerd met stukjes sinaasappel.

Recept 10. Citroencompote

Ingrediënten

  • honing - 75 g;
  • schoon water - drie liter;
  • drie citroenen.

bereidingswijze

1. Spoel de citroenen grondig af onder de kraan, snijd, niet afpelend, in centimeters dik. Zet op de bodem van de pan. Denk aan citroenen tolkushkoy, dus gaven ze snel het sap.

2. Vul de citroenen met schoon water met een snelheid van één liter vloeistof per citroen. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en verwijder na een paar minuten van het vuur.

3. Voeg honing toe met een snelheid van een lepel honing per liter zuiver water. Roer.

4. Bedek de pot met een deksel en laat het een paar uur zitten tot het citroenschil zakt naar de bodem.

5. Breng nu voorzichtig de compote in de kan en giet deze. Tijdens het koken kun je anjer, vanilline of verse munt toevoegen aan de compote. Dit maakt de compote-smaak interessanter.

Recept 11. Compote van sinaasappel, citroen en abrikozen

Ingrediënten

  • een glas kristalsuiker;
  • 20 rijpe abrikozen;
  • benige citroen;
  • oranje.

bereidingswijze

1. Sorteer de abrikozen, spoel ze af, hak ze in twee en verwijder de stenen.

2. Was de sinaasappel en citroen onder de kraan met een borstel. Snijd ze in kleine lobben.

3. Was de potten grondig, giet er kokend water over en droog het. Leg de plakjes citroen en sinaasappel op de bodem. Leg er abrikozen op en voeg suiker toe.

4. Vul de inhoud van de blikjes met kokend water naar boven. Hermetisch sluit ze af met tinnen deksels en draai ze om. Dek af met een deken en laat afkoelen. Plaats vervolgens de potten met compote in de kelder of pantry.

Lemon and Orange Compote - Tips en trucs

  • Als je een citroen met een schil in compote gebruikt, doe je dit een paar minuten in kokend water om van de bitterheid af te komen.
  • Spoel de sinaasappel en de citroen voor het koken af ​​met een borstel.
  • Zorg ervoor dat je de botten van de citrus verwijdert.
  • Compote kan worden geconsumeerd, zowel warm als na afkoeling.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken