Borst met courgette - gezond en smakelijk. 7 van de beste recepten van de borst met courgette: onder kaas, zure room, room, met champignons

Borst met courgette - gezond en smakelijk. 7 van de beste recepten van de borst met courgette: onder kaas, zure room, room, met champignons

Het is onwaarschijnlijk dat kippenborst en courgette achter elkaar iedereen onverschillig laten.

Mals vlees, heerlijk heerlijke groenten - je kunt van deze twee ingrediënten veel lekkere en gezonde gerechten maken.

Courgette borst - Algemene kookprincipes

Voor het koken, wordt de borst grondig gewassen, vrij van kuilen en huid, gedroogd en gesneden of geslagen volgens de instructies. Zodat de borst niet droog wordt, zoals vaak het geval is, het is gemarineerd, of verschillende sauzen worden gebruikt om het gerecht te bereiden.

Om goed en snel te zuigen met kruiden en marinades, moet het over de vezels worden gesneden. Als het recept betrekking heeft op de bereiding van een hele borst, niet in stukken gesneden, kunt u verschillende kleine lekke banden maken met een scherp mes in het vlees voordat u het wrijft.

Courgette kan elke: jong fruit of al volwassen zijn. In het eerste geval wordt de groente grondig gespoeld en afgeknipt, in de tweede - het is noodzakelijk om de dikke schil te verwijderen en de zaden te verwijderen.

Gebruik ook bij de bereiding van borsten met courgette extra ingrediënten: groenten, champignons, kaas, zure room, room, kruiden en specerijen.

1. Borst met courgette onder een kaashoed

Sappige en zachte braadpan van borst, courgette, tomaten en kaas. Optioneel kunt u aardappelen, aubergines, sperziebonen in de schaal doen. De borst vereist geen pre-marinatie, het sap van groenten is voldoende om het vlees droog te houden.

Ingrediënten:

• 650 gram borst;

• 210 gram kaas;

• drie jonge courgette; • drie tomaten;

• op verzoek en smaak van knoflook;

• 100 gram mayonaise;

• plantaardige olie, zout, kruiden, specerijen.

Voorbereiding:

1. Was de pompoen, knip de uiteinden af.

2. Snijd het fruit in lange reepjes die niet dikker zijn dan een halve centimeter.

3. Giet wat olie in de pan, bak de voorbereide courgette aan beide kanten tot een lichte blos. De vrucht bakken tot de bereiding niet nodig is.

4. Snijd de gewassen en gedroogde borst over de vezels met platen van een centimeter dik, sla elk schijfje een beetje, wrijf het vlees goed met zout en kruiden.

5. Leg in een speciale vorm voor het bakken een egale laag half gefrituurde courgette, leg de kip erop, opnieuw een laag courgette.

6. Snijd de gewassen tomaten in dunne plakjes en leg ze op de courgette.

7. Strooi alle ingrediënten met een kleine hoeveelheid verse kruiden, maak de compositie af met een dikke laag geraspte kaas.

8. Bak op 180 gr. ongeveer 30 minuten.

2. Borst met courgette gestoofd in zure room

Kipfilet en courgette in zure roomsaus zijn verrassend zacht met een delicaat aangenaam aroma en een heerlijke smaak. Het gerecht is geweldig voor zowel lunch als diner. Het is toegestaan ​​om zure room te vervangen door dikke room.

Ingrediënten:

• twee kippenborsten;

• kilogram courgette;

• 260 gram zure room;

• plantaardige olie;

• twee middelgrote bollen;

• zout, dille (gedroogd of vers), gemalen paprika.

Voorbereiding:

1. Schil de bollen, snijd ze in kleine blokjes. Bak tot een blos op plantaardige olie.

2. Snij de gewassen en gedroogde kippenborst in blokjes met zijden van niet meer dan drie centimeter, leg ze op de ui. 3. Tomit beide ingrediënten op een langzaam vuur onder een gesloten deksel.

4. Was de pompoen, maak hem schoon indien nodig, snijd in kleine plakjes van vrije grootte.

5. Leg de courgette op de kip met uien, laat ongeveer vijf minuten sudderen.

6. Zure room gemengd met zout en gemalen paprika (voor zo'n hoeveelheid vlees en groenten is één theelepel voldoende).

7. Giet zure room in de voorbereide ingrediënten, meng grondig.

8. Stoof gedurende 10-12 minuten, voeg aan het einde droog of vers gesneden dille toe.

9. Draai het gas dicht, geef voor het serveren de borsten met courgette een beetje tijd om te zetten en geniet van de geur van kruiden.

3. Borst met courgette en groenten in potten

Het koken van gepocheerde borsten met courgette is heel eenvoudig. U kunt het gerecht naar eigen inzicht meer voldoening geven door kool, aubergines, aardappelen of een ander product toe te voegen.

Ingrediënten:

• 350 gram borst;

• twee kleine courgette;

• paprika;

• 5 gram curry;

• uien;

• 120 gram zure room;

• boter;

• zout;

• twee tomaten;

• wortels.

Voorbereiding:

1. Was, schil en schil alles wat in de schaal zit: snijd uien in kleine vierkantjes, in blokjes gesneden tomaten, courgette en peper, wortel in dunne reepjes.

2. Snij de kip in de lengte in niet erg lange reepjes.

3. Geef de uien en de wortelen in de boter tot ze zacht zijn, voeg peper toe, bak alles nog twee of drie minuten samen.

4. Bak in een andere pan de gesneden borst op hoog vuur.

5. Zure room vermengd met zout en curry.

6. Leg de lagen in potten: kip, courgette, geroosterde groenten, tomaten, giet alle ingrediënten met zure roomsaus. 7. Bedek elke pot met een deksel, kook de borst met courgette in de oven op 170 graden.

4. Borst met courgette en aardappelen

Zeer stevig gerecht dat geen extra bijgerechten nodig heeft. Het gerecht is rijk aan verschillende smaken, dus het is beter om geen kruiden te gebruiken, zwarte peper is voldoende.

Ingrediënten:

• drie kippenborsten;

• 230 gram rode bonen;

• vijf of zes aardappelen;

• wortels;

• 500 ml water;

• ui;

• plantaardige olie;

• twee teentjes knoflook;

• een halve citroen;

• zout, zwarte peper;

• Een paar mosterdlepels.

Voorbereiding:

1. Bonen voor dit gerecht kun je het beste een nacht laten weken, of minstens 5-6 uur voor het koken. Van tevoren moet het worden gesorteerd en grondig worden gespoeld.

2. Snijd de borst in kleine stukjes en giet de marinade gemaakt van gehakte knoflook, citroensap, mosterd, peper, plantaardige olie en zout voor een paar uur.

3. Kook de bonen een paar uur in het water tot ze klaar zijn, laat het water uitlekken.

4. Snijd gepelde uien in vieren, wortel en aardappelen in plakjes.

5. Leg de gemarineerde kip in een diepe schimmel, spreid de aardappelen en de wortelen voorzichtig erover, leg de ui met lichtjes gekreukelde handen, strooi alle bonen. Peper en zout naar smaak.

6. Giet wat warm water, sudder in de oven gedurende vijfenveertig minuten. Om het gerecht sappig te maken, niet droog, van tijd tot tijd, voeg indien nodig water toe.

5. Borst met courgette in room-pindasaus

Borst past perfect bij walnoten, courgettes maken het gerecht pittig en roomsaus een speciale tederheid. Als je van pittige gerechten houdt, kun je een beetje gehakte chili peper toevoegen. Ingrediënten:

• 600-700 gram borst;

• twee paprika's (bij voorkeur verschillende kleuren om het gerecht een heldere zomerkleur te geven);

• kleine courgette;

• zout;

• olie;

• een derde kop geschilde noten;

• een grote lepel bloem;

• een glas crème.

Voorbereiding:

1. Snijd de borst in kleine stukjes, bak een beetje.

2. Schil courgette, snij in de lengte in twee delen en hak ze dan in halve ringen.

3. Snijd de geschilde pepers in dunne rietjes.

4. Verwarm de room in een kleine hittebestendige pan, breng aan de kook, maar kook niet. Voeg bloem toe, roer snel, om geen klonters te vormen. Leg geplette noten in dikke romige saus.

5. Voeg groenten, zout aan het vlees toe, bak alles samen voor een paar minuten en giet dan de romige-pindasaus over.

6. Tomit op matig vuur, roer het gerecht voorzichtig van tijd tot tijd, ongeveer een half uur.

6. Borst met courgette, selderij, bonen en tomaten in blik

Ondanks het feit dat de samenstelling van dit gerecht veel verschillende ingrediënten bevat, is het gemakkelijk en eenvoudig om borsten met courgette te bereiden. Het gerecht is ongelooflijk smakelijk en zeer bevredigend.

Ingrediënten:

• twee borsten;

• grote ui;

• twee stengels bleekselderij;

• wortels;

• courgette;

• zout;

• 350 ml kippenverzadigde bouillon;

• 30 ml olijfolie;

• laurierblad;

• 400 gram pittige tomaten in hun eigen sap;

• een paar takjes verse basilicum;

• 150 gram bonen in blik;

• snuifje tijm.

Voorbereiding:

1. Schil bleekselderij, ui, courgette en wortelen, snijd ze in kleine blokjes.

2. Bak de voorbereide groenten op een lepel olijfolie gedurende 6-7 minuten. 3. Voeg zout en tomaat, gedroogde tijm en laurier toe, evenals gehakte basilicum.

4. Giet alle ingrediënten met hete bouillon, meng goed.

5. Maak de borst klaar: was, verwijder de huid, verwijder de botten. Leg het vlees zonder te snijden op de groenten die in de bouillon zijn gekookt.

6. Bedek de container met een deksel, laat het geheel veertig minuten, twee of drie keer sudderen tijdens het koken, draai het vlees heen en weer.

7. Haal de kip eruit, koel hem af en snijd hem in grote porties.

8. Leg de stukjes vlees terug in de groente, voeg de bonen toe, laat nog 8-12 minuten sudderen.

9. Vergeet niet om de laurier uit de afgewerkte schaal te verwijderen, zodat het tijdens de infusie geen specifieke bitterheid toevoegt aan de aromatische bouillon en ingrediënten.

7. Borst met courgette en champignons

Het gerecht is ideaal voor degenen die lekker en bevredigend willen eten, en in ieder geval een beetje tijd willen besteden aan de voorbereiding.

Ingrediënten:

• een borst;

• 380 gram champignons;

• zes aardappelen;

• een courgette (alleen jong);

• 200 gram zure room;

• twee middelgrote bollen;

• twee wortels;

• 160 gram kaas;

• twee of drie takken van rozemarijn;

• zout, peper;

• plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Was de aardappelen grondig en kook in een uniform, koel, schil en snij in dunne krullen.

2. Spoel de pompoen en snij in kleine plakjes, snijd de ui in halve ringen en wortel door een grove rasp.

3. Geef de wortelschijfjes en uien in boter door tot ze zacht zijn.

4. Snijd de champignons in plakjes, borstkubussen.

5. Kook de champignons en kip tien minuten in een kleine hoeveelheid lichtgezouten water.

6. Leg de helft van de aardappelen, kip met champignons, courgette, gebakken groenten en de andere helft van de aardappelen in een diepe pan. 7. Giet de rest na het koken van vlees en champignons met bouillon vermengd met kruiden en zure room.

8. Bestrooi met geraspte kaas.

9. Kook in verwarmd tot 180 gr. oven vijftien minuten.

Courgette borst - Trucs en tips

• Het is het beste om een ​​gerecht met gekoelde borst te koken, maar als u alleen bevroren vlees hebt, moet het volledig ontdooid worden, 's nachts neergelegd op de onderste plank van de koelkast.

• Bak of bak geen lang kippenvlees, het wordt droog en hard. 20-40 minuten, afhankelijk van het type warmtebehandeling, is voldoende.

• Als de borst voor het koken snel aan beide kanten bak tot een blos, wordt het vlees zachter en sappiger.

• Zout het gerecht het beste aan het einde van het koken.

• Borst met courgette - een delicaat gerecht, en als je besluit om kruiden toe te voegen - dille, basilicum, peterselie, rozemarijn - gebruik dan alleen de bladeren, maar niet de takken.

• Oregano, curry, marjolein, verschillende soorten gemalen paprika's - dit past allemaal perfect, zowel bij borstkanker als bij courgettes.

• Kipfilet met courgette vullen de verse kruiden en ingemaakte groenten perfect aan.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken